LA MEJOR CARNE ESTOFADA QUE HABRÁS COMIDO NUNCA, MUY TIERNA Y JUGOSA - Loli Domínguez - Recetas.
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- Опубликовано: 10 фев 2025
- LA MEJOR CARNE ESTOFADA QUE HABRÁS COMIDO NUNCA, MUY TIERNA Y JUGOSA
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Con esta receta queda una carne tierna y jugosa y con una salsa tan rica ¡que te vas a chupar los dedos!, se hace de manera fácil, con pocos ingredientes y con un resultado más que delicioso, la puedes servir sola tal cual, pero también queda estupenda con arroz blanco, con patatas, para rellenar unos tacos, incluso para poner sobre una pizza, sea como sea no dejes de probarla, te la recomiendo.
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Toda la receta por escrito, pincha aquí: lacocinadeloli...
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Ingredientes de la CARNE DE TERNERA (RES) EN SALSA:
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1 Kg de carne de ternera (Res) cortada en trozos
2 hojas de laurel
3-4 dientes de ajos
Cebolla
Zanahoria
1 trozo de puerro
1+1/2 cucharadita de hierbas provenzales
1 cucharadita de pimentón dulce (Paprika)
3-4 cucharadas de harina de trigo todo uso
120 ml (1/2 taza) de vino tinto
Aceite de oliva virgen extra
Sal
Pimienta negra recién molida
1 Litro de caldo de carne
400 g tomate frito casero (Podéis comprarlo que sea de buena calidad)
(Yo he usado tomate frito estilo casero de Hida, lo puedes encontrar en su tienda online o en grandes superficies: www.hida.es/ti... )
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Ingredients of the VEAL MEAT IN SAUCE:
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1 Kg of beef cut into pieces
2 bay leaves
3-4 cloves of garlic
Onion
Carrot
1 piece of leek
1+1/2 teaspoon of Pribenzal Herbs (Rosemary, thyme, oregano, Etc.)
1 teaspoon of sweet paprika
3-4 tablespoons of all-purpose wheat flour
1/2 cup (120ml) red wine
Extra virgin olive oil
Salt
Freshly ground black pepper
1 liter of meat broth
400 g of homemade fried tomato (You can buy it that is of good quality)
(I have used Hida's homemade fried tomato, you can find it in their online store or in supermarkets: www.hida.es/ti... )
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Tabla de equivalencias: lacocinadeloli...
Tabla de calorías: lacocinadeloli...
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Con esta receta queda una carne tierna y jugosa y con una salsa tan rica ¡que te vas a chupar los dedos!, se hace de manera fácil, con pocos ingredientes y con un resultado más que delicioso, la puedes servir sola tal cual, pero también queda estupenda con arroz blanco, con patatas, para rellenar unos tacos, incluso para poner sobre una pizza, sea como sea no dejes de probarla, te la recomiendo.
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Hola Loli, no pusiste los ingredientes como siempre, es bueno q lo pongas, gracias
Loli, que buena pinta pinta, la hago seguro 👍😘
Nn?
Si, ya la encontré, habíaque darle a más abajo, Loli gracias, seguro q la voy hacer, los colombianos consumimos más ternera q cerdo.
Loli, los chorizos y las morcillas de Espejo tienen fama de buenas, he tenido ocasión de probar esos embutidos y puedo afirmar que así es. Mi preferida es la morcilla que prefiero comerla en rama, sin freír y sin asar. Hago este comentario para pedirte que hagas un video explicando cómo se elaboran, sería muy interesante, supongo que tendrás conocimiento de como se hacen , siendo como eres de Espejo. Gracias.
PD. Yo soy de Priego aunque resido en Cataluña y aunque las morcillas de Priego son buenas considero que las d Espejo son fenomenales. VIVA PRIEGO, VIVA ESPEJO Y VIVA CORDOBA. 👍👍😚😚
Me encantan sus recetas, pero lo que mas me gustan son sus trucos y su simpatia. Es usted superagradable. El truco de la bolsa es espectacular. Muchas gracias.😁Saludos desde Alemania.
Debe estar riquisima esa carne. He hecho muchos de sus guisos y m quedan buenísimos. Muchas gracias Loli 🤝👏
Muy rica Loli, una receta de mi madre que me encanta, yo le pongo vino blanco, probaré con el tinto gracias Loli
Menuda pinta más buena,me encanta cómo explicas todo,lo haces de una forma sencilla,muchas gracias cómo siempre x todos tus vídeos, recibe mis saludos virtuales 🦋
Hola Loli soy Conchi d Tenerife y me encanta todo lo qe haces, está muy rico,y las recetas fáciles🥰🥰🥰🥰🥰
Loli menuda pinta tiene buenísima, se hace la boca agua gracias, un saludo
La hice el viernes con patas gruesas y estaba buenísimo.nis encantó,así q volveré hacerlo. Gracias por compartir tus recetas me encantan😊
Fantástico Loli!!!
Como siempre.
Me encantan tus recetas y lo que aprendo contigo.
Me encanta la calidad y con la limpieza que haces tu cocina.
Gracias Loli y Manolo por este canal. ENHORABUENA
Que rico te quedó Loli! La salsa tiene que estar riquísima!😋😋😘💕
Tus platos son realmente fáciles y ricos,pero tú eres simpatiquisima me encanta oírte ✌️🤤❤️💜🧡💚💙
Que bięn que te ha salido esa carne, debe estar muy gustosa. Tengo en la nevera, mañana la hago.
Otro beso grande.
Gracias Loli 😋😋😋😍😍😍👏👏👏👏👏
Exquisito,hasta aquí me llega el olor!!!!!esta no me la pierdo 🤤🤤🤤
Gracias Loli por su receta, una pinta bárbara, mis saludos desde Argentina.
Vaya guiso de carne para este tiempo.....Felicidades
Gracias por todas tú recetas tan ricas ,hoy e echo la misma receta y sale expeztacular muy rica gracias Loli y un abrazo ,hoy tú Manolo se habrá quedado como un rey
Es que hasta dan ganas de comer! Mi madre hacía algo parecido ….o igual! Gracias x compartir!!!!recuerdo algo así con riñones!
Pues si una pinta riquísima y con unas papitas fritas en cuadraitos como tu dices una delicia. Besitos sol😘😘
Loli tu receta de ternera sale buenísima gracias por cocinar con tanto amor gracias
Hola Loli🎉Feliz año Nuevo 🎉 TU RECETA ES LA RECETA MÁS MARAVILLOSA Y DELICIOSA QUE PUEDA EXISTIR ❣️❣️❣️ fue el plato principal para este fin de año en mi casa y dejé a los invitados rechupándose los dedos. Un cordial saludo ❤️
Muy bueno este guiso Loli merece la pena estar un ratito en la cocina y que la gente joven aprenda ha cocinar estos platos tan saludables y dejar los precocinados que son lo que comen la mayoría, hay que volver a la cocina de siempre. Yo también le pongo a esté guiso un puñadito al final de guisantes que le van muy bien. Un beso querida Loli😋😘❤️
Tiene que estar para chuparse los dedos gracias por compartir
Una carne estupenda yo la suelo hacer así y queda de maravilla .Gracias por tu dedicación saludos afectuosos ..
Que rico ese guiso....se ve exquisita esa salsa. Cuando probás ese trocito de carne me dan ganas de probar a mí también y con un trozo de pan probar esa salsita espesa. Loli son una genia de la cocina.
Primera vez que vea que le echan harina a la carne para el estofado. Voy a tener que probarlo😊
Hola Loli como siempre como siempre te superas toda tu recetas están muy buenas y las que echó dulces y salada están muy buenas gracias 👍👍👍👍👍👌🍸
Pero que simpática eres y qué bien explicas todo,da gusto escucharte!!😊
Gracias Loli. Tus explicaciones son buenísimas.
❤❤❤❤ Exquisito gracias 😁🙌🙌🙌😊
Que Rico se ve !!! Loli me encantan tus recetas! Por lo simple y pocos ingredientes y sale muy sabrosa!!! Sos Única mí maestra en la cocina, dios te bendiga siempre 🙋😍🇦🇷
Esa es una de mis recetas preferidas los estofados de res. Buenas noches Loli, saludos desde Panamá 😍🇵🇦
Una receta genial. Ya que cada día se pierde estás recetas!!!! Saludos desde Zaragoza🙅🙅🙅🙅
Que rico esta excelente me gusto muy buena receta gracias
Lo voy a preparar mañana, se ve muy bien.
Se ve deliciosa!!! Gracias Loli por compartir esta receta. Felicitaciones y bendiciones para ti y tus Seres queridos 🙏😘🤗❤🇻🇪👏
Me encanta tus cazuelas y utensilios de cocina tu forma de cocinar y tus zecetas gracias
Tú Manolo te debe tener en un trono Loli!! Ricas recetas, un saludo desde Tenerife a tu bella Valencia!
Hola pareja!!
Ahora mismo la estoy haciendo, y huele muy bien.
Lo único que me gustaría saber ¿qué parte de la ternera usas para este guiso? Muchas gracias !!
Super platooo 😍😍muchas gracias x la recetaaa ,saludos dede Ecuador 🤗🤗🤗
Buenos días Loli, en primer lugar darte las gracias por tus maravillosas recetas siempre tan buenas. Quería preguntarte qué marca de ollas utilizas porque se ven de calidad. Me gustaría saber la marca y donde las compras.
Gracias y un saludo cordial. Antonio García.
Magnífico se me hace agua la boca GRACIAS
Que suerte tiene Manolo teniedo a la mejor cocinera en casa.
Que buenas recetas haces Loli, me encantan todas.
un abrazo desde Alicante!
Soy Edna de Buenos Aires, me gusta mucho como explicas, muy ùtiles tus recetas.
Buenísima receta Loli ya la hice con Morcillo y con aguja me gustaría que me dijeses con que parte de carne sale más jugosa con la cadera estará mejor gracias un saludo 😊
Qué maravilla Loli 😘 gracias por compartir!!!! 🤗
Que ricura, ésa salsa,el otro día,la hice con pollo!
Vaya delicia,con unas patatas fritas!!
Buenas tardes,Loli y Manolo!!😘😘
Hola saludos señora loli gracias gracias por super deliciocima sabrocicima Receta y gracias por su bellísimo vídeo Bendiciones ♦️♦️♦️♦️💤🥰💗🥰🥰🥰🌺🔶😍😘🟨💞❤️❤️❤️❤️😴😴😴❤️🌻🟥🟥🟥💐🌟🥀🌷🥀🥀🟥🔶🌺🥰🥰💗🥰⭐️♥️🔴🔴🔴🌼🌼🌼🎋🎋💚♥️💐💐💐💐
Mándame Loli Domínguez estamos en Nicaragua Está muy rica Felicidades me encanta lo que tú haces Puedes enviarme más recetas
Madre mía qué pinta tiene ese estofado!! Gracias Loli por la receta ☺️😘
Siempre se aprende contigo Loly
El guiso maravilloso,como tu lo haces todo,un gusto verte en las recetas k nos presentas
Un 🤗 abrazo guapisima
Que bueno es siempre un guiso, estupenda receta, muchas gracias Loli 😘
Parece gue esta muy.muy buenoy tiene buenas pintas
Esquisita Loli , como está esa carne , pan no una barra entera para mojar , madre mía , tengo la boca como si estuviera comiendo yo la carne , mil gracias Loli por todas estas recetas que nos enseñas , son todas de diez con tú dices , un fuerte abrazo para los dos 😘😘😘
Buena receta 😊 y k buena pinta tus recetas me encantan ..
Qué maravilla de carne estofada, me has dejado babeando...🤤🤤🤤
Loli, Me parecen estupendas tus recetas, y quería decirte que hubiera estado muy bien que tus libros estuvieran en versión digital, es practico, y estupendo para los que tienen problemas en la vista.
Un saludo, Rosa
Una receta estupenda y muy fácil de hacer gracias Loli 💋💋❤️❤️
Megusta mucho la ternera la probaremos gracias
He hecho la receta. Riquísima!!
Gracias por las recetas son sencillas y riqisimas
Buenas noches Loli que buena pinta esa carne estofada yo la suelo hacer pero no asi lo tendre en cuenta gracias po compartir saludos
Que delicia lo are pronto muchísimas gracias 🙏
Deliciosa receta Loli eres lo más y nos enseñas muchos trucos 😉 gracias mi niña 😘👌😋👏👏👍
Uy qué pinta! Nunca le había echado tomate.. voy a hacerla! Un saludo!
Lo de enharinar la carne en una bolsa, un buen truco para no manchar de harina la cocina. Un guiso delicioso!! 😋❤
Qué buen estofado gracias Loli
Que buena receta, parece exquisita, trataré de hacerla. Gracias, bendiciones
Como siempre tus recetas deliciosas ,,una pinta buenísima este estofado , lo haré sin dudarlo paso a paso 🤤😋😘😘
Que buena pinta tiene riquísima
Buenísimo estofado de carne,menos mal que nos avisaste que compráramos una barra de pan😉
Excelente receta gracias por compartirnos saludos mi Loli querida
Quiero seguir aprendiendo gracias
Buenos días Loli!!! Este plato es maravilloso, mi madre lo hacía muy a menudo y me ha traido recuerdos del pasado, eso si, sin el truco de la bolsa para harinar la carne, me ha flipado mucho!!! Justamente el otro día mi carnicero de confianza me comentaba que las recetas de toda la vida, estofados, redondos de ternera, fricandó poco a poco se están perdiendo y me dijo, cuando me jubile nadie querrá una carnicería de barrio. Todo cambia y haces muy muy muy bien estas recetas que son fáciles, sencillas y maravillosas y estoy seguro que haces feliz a tu Manolo. Un saludo desde el corazón de Barcelona. Txema.
Donde se ponga una buena comida casera estilo "la abuela" o una carnicería de barrio de calidad y confianza.....que se quite todo lo demás, además de notarse muchísimo en el sabor, también en nuestra salud
Loli, muchas gracias, por esas magnificas y deliciosas recetas, me encantan.
Enhorabuena!!
Dónde puedo encontrar tú picadora manual?.
Seguro que está riquísima. Gracias.
Suculento platillo querida Loli. Gracias! 👍🏻😋❤️
Eso se devora con la vista felicitaciones muy buena receta, con qué se puede acompañar esa carne?
Con patatas, arroz, deshilachada en bocadillo, pizza, tacos etc...😉😘
Que maravilla de guiso 😋 yo pongo el pan y el vino 😂 un abrazo desde Salamanca 😘
Está muy bonito sé ve k está deliciosa 😂😂😂
Qué rica estofado me recuerda a la abuela que cocinaba está deliciosa comida
Espectacular 👏👏👏
Que rica, se ve tan jugosa y tierna que es todo un espectáculo te felicito un abrazo y hasta la próxima.
Se ve deliciosa tu guisado carne Loli bendiciones desde Texas.
Que rica debe de estar Loli, nos haces la vida más fácil con tus recetas
Qué grande eres Manolo con la cámara y poniendo la mesa JjjjJj, sois estupendos Loli. Gracias :)
Hola Loli, se pueden acompañar con patatas fritas a cuadraditos. Lo voy a preparar para está noche vieja. Feliz Año, Besos 💋
Hola Loli , exelente receta me encanta , yo también cocino estofado de vacuno y es muy parecido , le pongo papás y sin tomate ahora voy hacer tu receta , gracias por compartir 😍🇨🇱❤️
Se nota que quedo expectacular
Tus recetas son mágicas Loli, está carne estofada buenísima para saborear, ricaaaa. Gracias por tu vídeo 👏👏👏
SALUDOS 😍😍😍🌹🌹
Muy buema receta Loli. Gracias.
Que delicia 😋, gracias por esta estupenda receta , estoy segura que la preparo y espero me quede así de rica , saludos 🌹🥰
Buenísima la receta
gracias por la receta, lo hice hoy y quedó muy buena según quienes la probaron. Vamos por muchas más recetas!!! Saludos desde Ecuador
Felicitaciones por compartir deliciosas recetas mil gg racias
M encantó, la voy a preparar
Q pintaaaaa😋🥖 Gracias
Loli como siempre buenisima tiene una pintaza besos 😋😋😘😘👏👏💖💖💖
Hola Loli, una delicia de receta, facil y muy rica ! Gracias y saludos !
Buen día amiga gracias por la receta 👍de Venezuela estado la Guairá Josefina Marin 🤗
Que rica !! Yo hago con esos ingredientes la carrillada y queda espectacular .
Qué pinta más rica, Loli.
Lo haré seguro.
Muchas gracias
Esta receta es una de mis preferidas pero yo naturalmente la hacia mal y me quedaba seca...mil gracias Loli y Manolo por este video..porcierto Loli ¿ Que parte de la ternera has utilizado? 🌺🔴🦋