LA MEJOR CARNE ESTOFADA QUE HABRÁS COMIDO NUNCA, MUY TIERNA Y JUGOSA - Loli Domínguez - Recetas.
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- Опубликовано: 27 фев 2022
- LA MEJOR CARNE ESTOFADA QUE HABRÁS COMIDO NUNCA, MUY TIERNA Y JUGOSA
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Con esta receta queda una carne tierna y jugosa y con una salsa tan rica ¡que te vas a chupar los dedos!, se hace de manera fácil, con pocos ingredientes y con un resultado más que delicioso, la puedes servir sola tal cual, pero también queda estupenda con arroz blanco, con patatas, para rellenar unos tacos, incluso para poner sobre una pizza, sea como sea no dejes de probarla, te la recomiendo.
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Toda la receta por escrito, pincha aquí: lacocinadelolidominguez.es/ca...
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Ingredientes de la CARNE DE TERNERA (RES) EN SALSA:
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1 Kg de carne de ternera (Res) cortada en trozos
2 hojas de laurel
3-4 dientes de ajos
Cebolla
Zanahoria
1 trozo de puerro
1+1/2 cucharadita de hierbas provenzales
1 cucharadita de pimentón dulce (Paprika)
3-4 cucharadas de harina de trigo todo uso
120 ml (1/2 taza) de vino tinto
Aceite de oliva virgen extra
Sal
Pimienta negra recién molida
1 Litro de caldo de carne
400 g tomate frito casero (Podéis comprarlo que sea de buena calidad)
(Yo he usado tomate frito estilo casero de Hida, lo puedes encontrar en su tienda online o en grandes superficies: www.hida.es/tienda/ )
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Ingredients of the VEAL MEAT IN SAUCE:
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1 Kg of beef cut into pieces
2 bay leaves
3-4 cloves of garlic
Onion
Carrot
1 piece of leek
1+1/2 teaspoon of Pribenzal Herbs (Rosemary, thyme, oregano, Etc.)
1 teaspoon of sweet paprika
3-4 tablespoons of all-purpose wheat flour
1/2 cup (120ml) red wine
Extra virgin olive oil
Salt
Freshly ground black pepper
1 liter of meat broth
400 g of homemade fried tomato (You can buy it that is of good quality)
(I have used Hida's homemade fried tomato, you can find it in their online store or in supermarkets: www.hida.es/tienda/ )
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Tabla de equivalencias: lacocinadelolidominguez.blogs...
Tabla de calorías: lacocinadelolidominguez.blogs...
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Con esta receta queda una carne tierna y jugosa y con una salsa tan rica ¡que te vas a chupar los dedos!, se hace de manera fácil, con pocos ingredientes y con un resultado más que delicioso, la puedes servir sola tal cual, pero también queda estupenda con arroz blanco, con patatas, para rellenar unos tacos, incluso para poner sobre una pizza, sea como sea no dejes de probarla, te la recomiendo.
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Hola Loli, no pusiste los ingredientes como siempre, es bueno q lo pongas, gracias
Loli, que buena pinta pinta, la hago seguro 👍😘
Nn?
Si, ya la encontré, habíaque darle a más abajo, Loli gracias, seguro q la voy hacer, los colombianos consumimos más ternera q cerdo.
Loli, los chorizos y las morcillas de Espejo tienen fama de buenas, he tenido ocasión de probar esos embutidos y puedo afirmar que así es. Mi preferida es la morcilla que prefiero comerla en rama, sin freír y sin asar. Hago este comentario para pedirte que hagas un video explicando cómo se elaboran, sería muy interesante, supongo que tendrás conocimiento de como se hacen , siendo como eres de Espejo. Gracias.
PD. Yo soy de Priego aunque resido en Cataluña y aunque las morcillas de Priego son buenas considero que las d Espejo son fenomenales. VIVA PRIEGO, VIVA ESPEJO Y VIVA CORDOBA. 👍👍😚😚
Exquisito,hasta aquí me llega el olor!!!!!esta no me la pierdo 🤤🤤🤤
Debe estar riquisima esa carne. He hecho muchos de sus guisos y m quedan buenísimos. Muchas gracias Loli 🤝👏
Muy rica Loli, una receta de mi madre que me encanta, yo le pongo vino blanco, probaré con el tinto gracias Loli
Tus platos son realmente fáciles y ricos,pero tú eres simpatiquisima me encanta oírte ✌️🤤❤️💜🧡💚💙
Gracias Loli por su receta, una pinta bárbara, mis saludos desde Argentina.
Vaya guiso de carne para este tiempo.....Felicidades
Me encantan sus recetas, pero lo que mas me gustan son sus trucos y su simpatia. Es usted superagradable. El truco de la bolsa es espectacular. Muchas gracias.😁Saludos desde Alemania.
Hola Loli soy Conchi d Tenerife y me encanta todo lo qe haces, está muy rico,y las recetas fáciles🥰🥰🥰🥰🥰
estupenda receta y estupenda cocinera, guapísima, (dicho con todo respeto). Muchas gracias.
La hice el viernes con patas gruesas y estaba buenísimo.nis encantó,así q volveré hacerlo. Gracias por compartir tus recetas me encantan😊
Es que hasta dan ganas de comer! Mi madre hacía algo parecido ….o igual! Gracias x compartir!!!!recuerdo algo así con riñones!
Loli menuda pinta tiene buenísima, se hace la boca agua gracias, un saludo
Que rico te quedó Loli! La salsa tiene que estar riquísima!😋😋😘💕
Magnífico se me hace agua la boca GRACIAS
Hola saludos señora loli gracias gracias por super deliciocima sabrocicima Receta y gracias por su bellísimo vídeo Bendiciones ♦️♦️♦️♦️💤🥰💗🥰🥰🥰🌺🔶😍😘🟨💞❤️❤️❤️❤️😴😴😴❤️🌻🟥🟥🟥💐🌟🥀🌷🥀🥀🟥🔶🌺🥰🥰💗🥰⭐️♥️🔴🔴🔴🌼🌼🌼🎋🎋💚♥️💐💐💐💐
Que bięn que te ha salido esa carne, debe estar muy gustosa. Tengo en la nevera, mañana la hago.
Otro beso grande.
Pero que simpática eres y qué bien explicas todo,da gusto escucharte!!😊
Fantástico Loli!!!
Como siempre.
Me encantan tus recetas y lo que aprendo contigo.
Me encanta la calidad y con la limpieza que haces tu cocina.
Gracias Loli y Manolo por este canal. ENHORABUENA
Buenos días Loli, en primer lugar darte las gracias por tus maravillosas recetas siempre tan buenas. Quería preguntarte qué marca de ollas utilizas porque se ven de calidad. Me gustaría saber la marca y donde las compras.
Gracias y un saludo cordial. Antonio García.
Loli tu receta de ternera sale buenísima gracias por cocinar con tanto amor gracias
Gracias Loli. Tus explicaciones son buenísimas.
Gracias por todas tú recetas tan ricas ,hoy e echo la misma receta y sale expeztacular muy rica gracias Loli y un abrazo ,hoy tú Manolo se habrá quedado como un rey
Menuda pinta más buena,me encanta cómo explicas todo,lo haces de una forma sencilla,muchas gracias cómo siempre x todos tus vídeos, recibe mis saludos virtuales 🦋
Tú Manolo te debe tener en un trono Loli!! Ricas recetas, un saludo desde Tenerife a tu bella Valencia!
Me encanta tus cazuelas y utensilios de cocina tu forma de cocinar y tus zecetas gracias
Qué maravilla de carne estofada, me has dejado babeando...🤤🤤🤤
Una receta genial. Ya que cada día se pierde estás recetas!!!! Saludos desde Zaragoza🙅🙅🙅🙅
Se ve deliciosa!!! Gracias Loli por compartir esta receta. Felicitaciones y bendiciones para ti y tus Seres queridos 🙏😘🤗❤🇻🇪👏
Hola Loli🎉Feliz año Nuevo 🎉 TU RECETA ES LA RECETA MÁS MARAVILLOSA Y DELICIOSA QUE PUEDA EXISTIR ❣️❣️❣️ fue el plato principal para este fin de año en mi casa y dejé a los invitados rechupándose los dedos. Un cordial saludo ❤️
Soy Edna de Buenos Aires, me gusta mucho como explicas, muy ùtiles tus recetas.
Muy bueno este guiso Loli merece la pena estar un ratito en la cocina y que la gente joven aprenda ha cocinar estos platos tan saludables y dejar los precocinados que son lo que comen la mayoría, hay que volver a la cocina de siempre. Yo también le pongo a esté guiso un puñadito al final de guisantes que le van muy bien. Un beso querida Loli😋😘❤️
Tiene que estar para chuparse los dedos gracias por compartir
Hola Loli como siempre como siempre te superas toda tu recetas están muy buenas y las que echó dulces y salada están muy buenas gracias 👍👍👍👍👍👌🍸
Excelente receta gracias por compartirnos saludos mi Loli querida
Mándame Loli Domínguez estamos en Nicaragua Está muy rica Felicidades me encanta lo que tú haces Puedes enviarme más recetas
Primera vez que vea que le echan harina a la carne para el estofado. Voy a tener que probarlo😊
Que rico ese guiso....se ve exquisita esa salsa. Cuando probás ese trocito de carne me dan ganas de probar a mí también y con un trozo de pan probar esa salsita espesa. Loli son una genia de la cocina.
Lo de enharinar la carne en una bolsa, un buen truco para no manchar de harina la cocina. Un guiso delicioso!! 😋❤
Qué buen estofado gracias Loli
Hola pareja!!
Ahora mismo la estoy haciendo, y huele muy bien.
Lo único que me gustaría saber ¿qué parte de la ternera usas para este guiso? Muchas gracias !!
Megusta mucho la ternera la probaremos gracias
Buenos días Loli!!! Este plato es maravilloso, mi madre lo hacía muy a menudo y me ha traido recuerdos del pasado, eso si, sin el truco de la bolsa para harinar la carne, me ha flipado mucho!!! Justamente el otro día mi carnicero de confianza me comentaba que las recetas de toda la vida, estofados, redondos de ternera, fricandó poco a poco se están perdiendo y me dijo, cuando me jubile nadie querrá una carnicería de barrio. Todo cambia y haces muy muy muy bien estas recetas que son fáciles, sencillas y maravillosas y estoy seguro que haces feliz a tu Manolo. Un saludo desde el corazón de Barcelona. Txema.
Donde se ponga una buena comida casera estilo "la abuela" o una carnicería de barrio de calidad y confianza.....que se quite todo lo demás, además de notarse muchísimo en el sabor, también en nuestra salud
Loli, Me parecen estupendas tus recetas, y quería decirte que hubiera estado muy bien que tus libros estuvieran en versión digital, es practico, y estupendo para los que tienen problemas en la vista.
Un saludo, Rosa
Que buena receta, parece exquisita, trataré de hacerla. Gracias, bendiciones
Que rica debe de estar Loli, nos haces la vida más fácil con tus recetas
Que Rico se ve !!! Loli me encantan tus recetas! Por lo simple y pocos ingredientes y sale muy sabrosa!!! Sos Única mí maestra en la cocina, dios te bendiga siempre 🙋😍🇦🇷
Los cubanos la hacemos igual, excepto que le llamamos carne con papas (patatas) porque le añadimos patatas y queda riquísimos, estoy hablando de los cubanos fuera de Cuba, porque los de la isla no ven carne de res hace muchos años. Es un plato riquísimo! El favorito de mi esposo.
... Mientras en España los podemitas financiados por Maduro ponen a Cuba como ejemplo a seguir, para los ignorantes que les aplauden.
Estoy seguro de la buena Gastronomía Cubana que debe existir, pero solo al alcance de unos pocos privilegiados, nada que ver con el pueblo, que hace lo que puede y mas, para cocinar de que hay, cuando lo que hay, es necesidad, y como no, bajo la misma represión desde Fidel, el peor ejemplo, para mi, de un paisano gallego,. El sí que hizo ""Las Américas"
Uy qué pinta! Nunca le había echado tomate.. voy a hacerla! Un saludo!
Madre mía qué pinta tiene ese estofado!! Gracias Loli por la receta ☺️😘
Qué rica estofado me recuerda a la abuela que cocinaba está deliciosa comida
Una carne estupenda yo la suelo hacer así y queda de maravilla .Gracias por tu dedicación saludos afectuosos ..
Esquisita Loli , como está esa carne , pan no una barra entera para mojar , madre mía , tengo la boca como si estuviera comiendo yo la carne , mil gracias Loli por todas estas recetas que nos enseñas , son todas de diez con tú dices , un fuerte abrazo para los dos 😘😘😘
Gracias Loli por enseñarnos hacer esta carne guisada saludos🤍❣️🤍❣️🤍❣️
Qué grande eres Manolo con la cámara y poniendo la mesa JjjjJj, sois estupendos Loli. Gracias :)
Siempre se aprende contigo Loly
El guiso maravilloso,como tu lo haces todo,un gusto verte en las recetas k nos presentas
Un 🤗 abrazo guapisima
Que ricura, ésa salsa,el otro día,la hice con pollo!
Vaya delicia,con unas patatas fritas!!
Buenas tardes,Loli y Manolo!!😘😘
Buenas noches Loli que buena pinta esa carne estofada yo la suelo hacer pero no asi lo tendre en cuenta gracias po compartir saludos
Quiero seguir aprendiendo gracias
Hola Loli, se pueden acompañar con patatas fritas a cuadraditos. Lo voy a preparar para está noche vieja. Feliz Año, Besos 💋
Que rica !! Yo hago con esos ingredientes la carrillada y queda espectacular .
Loli, muchas gracias, por esas magnificas y deliciosas recetas, me encantan.
Enhorabuena!!
Dónde puedo encontrar tú picadora manual?.
Una receta estupenda y muy fácil de hacer gracias Loli 💋💋❤️❤️
Hola Loli , exelente receta me encanta , yo también cocino estofado de vacuno y es muy parecido , le pongo papás y sin tomate ahora voy hacer tu receta , gracias por compartir 😍🇨🇱❤️
Esa es una de mis recetas preferidas los estofados de res. Buenas noches Loli, saludos desde Panamá 😍🇵🇦
Tiene una pinta espectacular....ya me gustaría poder olerla, hummmm!!!
Mañana la preparo.
Que rica, se ve tan jugosa y tierna que es todo un espectáculo te felicito un abrazo y hasta la próxima.
Deliciosa receta Loli eres lo más y nos enseñas muchos trucos 😉 gracias mi niña 😘👌😋👏👏👍
Suculento platillo querida Loli. Gracias! 👍🏻😋❤️
Se ve deliciosa tu guisado carne Loli bendiciones desde Texas.
Que maravilla de guiso 😋 yo pongo el pan y el vino 😂 un abrazo desde Salamanca 😘
Como siempre tus recetas deliciosas ,,una pinta buenísima este estofado , lo haré sin dudarlo paso a paso 🤤😋😘😘
Pues si una pinta riquísima y con unas papitas fritas en cuadraitos como tu dices una delicia. Besitos sol😘😘
Buenísimo estofado de carne,menos mal que nos avisaste que compráramos una barra de pan😉
Esta receta es una de mis preferidas pero yo naturalmente la hacia mal y me quedaba seca...mil gracias Loli y Manolo por este video..porcierto Loli ¿ Que parte de la ternera has utilizado? 🌺🔴🦋
Que bueno es siempre un guiso, estupenda receta, muchas gracias Loli 😘
Qué maravilla Loli 😘 gracias por compartir!!!! 🤗
La probaré con vino tinto, nunca la había hecho así, yo la hago en olla rápida y no le pongo nunca caldo de carne, con agua sale perfectamente.
He hecho la receta. Riquísima!!
Lo voy a preparar mañana, se ve muy bien.
Que rico esta excelente me gusto muy buena receta gracias
Hoy la hice para comer y quedo espectacular,buena receta
Seguro que está riquísima. Gracias.
Buen día amiga gracias por la receta 👍de Venezuela estado la Guairá Josefina Marin 🤗
Buenísima receta Loli ya la hice con Morcillo y con aguja me gustaría que me dijeses con que parte de carne sale más jugosa con la cadera estará mejor gracias un saludo 😊
Tus recetas son mágicas Loli, está carne estofada buenísima para saborear, ricaaaa. Gracias por tu vídeo 👏👏👏
SALUDOS 😍😍😍🌹🌹
❤❤❤❤ Exquisito gracias 😁🙌🙌🙌😊
Ay, Loli! Te deberíamos hacer un monumento! Esta receta me ha llevado a mi infancia... mi tía abuela Ramona hacía algo muy parecido, pero partía de todo en crudo en una cazuela de barro! Y se hacía de víspera, para comer al día siguiente. La carne, melosa, la salsa como una mermelada, y en el último momento, una sartenada de patatas fritas..... El cielo en la tierra. Voy a probar tu receta, por cierto, ¿qué parte de la ternera has usado? A mí me gusta la espaldilla, y si no hay, el morcillo o zancarron. Que tenga gelatina.... ¿Tú que me aconsejas? Besos desde Hondarribia (Gipuzkoa).
Gracias por las recetas son sencillas y riqisimas
Se nota que quedo expectacular
Que delicia 😋, gracias por esta estupenda receta , estoy segura que la preparo y espero me quede así de rica , saludos 🌹🥰
Hola Loli hago todas las recetas que me mandas y la verdad que están gracias Loli por tus recetas está todo rico
Que rico se ve ,gracias Loli por compartir esas recetas de 10
Buenas tardes Loli.
Tiene que estar de rechupete 😋🤤, Manolo eso está genial colaboras entodo, Loli tiene que estar muy orgullosa de ti los dos hacéis un buen equipo.👍🤗🥰❤️
Que buen truco para enharinar la carne.eres genial con tus recetas
Hola loli guapa q buena pinta espectacular, otra receta manos a la obra muchas gracias 💋 💋
Una receta estupenda. La haré. Tus recetas siempre salen bien. Muchas gracias.
Exelente cocinera saludos de mexico
Que bueno debe estar.
Gracias por compartir.
🙂 🙂 🙂 que maravilla amiga 🙂 🙂 🙂
Super platooo 😍😍muchas gracias x la recetaaa ,saludos dede Ecuador 🤗🤗🤗
Oi Loli...olha prá isso...nossa senhora, que coisa boa,..com uma salada, um arroz.... hum, é bom demais... 😘
Ríquisimísicó te sigo ßíempre ĺoli abrazo desde Urúģuáy