Настоящая кабачковая икра. Самый простой рецепт.
HTML-код
- Опубликовано: 6 сен 2024
- Кабачки 3,5 кг.
морковь 1,5 кг
лук 1,5 кг.
масло раст. 300 мл.
соль 3 ст. л. без верха.
сахар 6 ст. л.
перец 1 ч. л.
чеснок сушёный, можно свежий 2 ст. л.
уксусная кислота 1,5 ч. л.
томатная паста 5 ст. л.
самый лучший рецепт и без замарочек,
СПАСИБО ЧТО ПОДЕЛИЛИСЬ!
Спасибо огромное.
Спасибо за рецепты, сделала мясной бэлеш по вашему рецепту, всем гостям очень понравилось!
Фяридя, спасибо за рецепт, вчера приготовила кабачковую икру по вашему рецепту, в таких же объёмах. Вкусно! 👍спасибо! Ряхмят
Спасибо. Готовьте с удовольствием🙏💕
Подписалась на ваш канал..Рецепт записала. Сейчас лето..скоро пойдут свои кабачки...Даст Бог здоровье..заготовлю...Спасибо за ваш труд!
Спасибо. Готовьте с удовольствием🙏💕. За подписку отдельное спасибо.
Огромное Вам спасибо за этот рецепт! Только что приготовила, - это самая вкусная икра из всех рецептов, по которым я готовила! Ваш рецепт забираю в семейную копилку, - уверена, что мои дети и внуки с благодарностью и удовольствием будут готовить эту вкуснейшую икру и для своих потомков! 🤗
Спасибо🙏💕
Спасибо за рецепт.
Удачи
Здравствуйте, очень вкусная икра получилась по вашему рецепту!!! Благодарю вас!!!
Спасибо большое❤. Готовьте с удовольствием
Спасибо большое за рецепт, сделала по вашему рецепту, такая вкусняшка получилась, думала одной порцией обойдусь, но уже делаю седьмую порцию, всем родственникам, всем очень понравилась икра
Спасибо Вам огромное. Готовьте с удовольствием🙏💕
Спасибо за рецепт, я приготовила икру по вашему рецепту, только заменила томат пасту помидорами, у меня их в этом году очень много, результат отличный, икра получилась очень вкусная и ароматная.
Спасибо. Готовьте с удовольствием🙏💕
Если нет эссенции уксусной сколько уксуса 9,/' подскажите пожалуста
Прекрасный рецепт, каких множество в Инете. НО, самое ценное, дозировка дана в ст. ложках а не, как в других рецептах, в граммах. Вошкайся, лови эти 30, 40. 70, 120 грамм!!!. Спасибо, беру в папку!!!
Спасибо🙏💕
Иногда ихние ложки не соответствуют ,получается солено,теперь всегда пробую,научили.
По Вашему рецепту делаю третий год....Спасибо огромное 🌹🌹🌹 очень вкусно и не сложно в приготовлении) Однозначно ⭐⭐⭐⭐⭐
Спасибо большое. Готовьте с удовольствием🙏💕
Делала по вашему рецепту,очень вкусно,!главное просто и быстро)
Спасибо. Готовьте с удовольствием🙏💕
Как я вам благодарна! Какая получилась вкусная икра. Большое спасибо вам. 🌸
Спасибо🙏💕. Готовьте с удовольствием
Спасибо вам большое за рецепт! Сейчас буду пробывать её делать! Вы очень понятно всё говорили, спасибо!
Спасибо. Готовьте с удовольствием🙏💕
Спасибо большое за рецепт. Обязательно попробую приготовить.
Спасибо🙏💕. Удачи
благо ДАРЮ ОЧЕНЬ ВКУСНО ПОЛУЧИЛОСЬ! ВСЕГО ВАМ САМОГО САМОГО ДОБРОГО!!!
Спасибо большое❤
Спасибо за рецепт. Воронку для банок с широким горлом приобретите. Банки чистенькие и быстрее процесс раскладки
Спасибо. Купила.
Самый классный рецепт, благодарю Вас Фарида ❤️🌹❤
Спасибо. Готовьте с удовольствием🙏💕
Икра просто класс.Спасибо большое!!
Спасибо. Готовьте с удовольствием🙏💕
Рахмэт бик Фарида. Кочка эзлап таптым сезнен бу рецептны. Рецептлар куп, сезненча ясыйсы килде. БИК тэмлега охшаган. Сезнен бар эйберегез да тэмле,куп нарсалар сезненча пешерган булды. 👍👍👍🤲🤲🙌🙌🙏🙏💕💕💕💯💯
Рэхмэт яусын🙏💕
Завтра попробую сделать, спасибо Вам.
Спасибо. Готовьте с удовольствием🙏💕
Ни фига себе, молодые кабачки, семечки вывалиааются
Делайте без семечек.
Это от сорта зависит. Есть такие где семечки, но они мягкие. Заметьте что Фарида не чистила кабачки. Если они зрелые, шкурка будет плотной и ее надо отрезать.
Есть воронка для такого..А то вся банка выпачкана..да и не удобно наливать икру...А так рецепт неплохой. Сколько смотрю ..езде вроде одинаковые овощи. а у всех все по разному..
Я уже купила. Спасибо🙏💕
Фарида, спасибо за рецепт икры. Кабачки ждут, вчера собрала.
Спасибо🙏💕. Удачных заготовок.
Спасибо Фарида, очень простой рецепт икры! 😀👍
Спасибо🙏💕
Уксус 70% или 9%?
Уксусная кислота 70℅
А если нет блендэра
Тогда через мясорубку пропустить.
Благодарю, нынче попробую по вашему рецепту.💯❤️💓💖♥️❣️
Спасибо🙏💕
Какие кабачки!😍💚
Спасибо🙏💕
Спасибо большое за рецепт.
Спасибо🙏💕
0:10
Где рецепт ???
Спасибо вам за обои рецепты
Удачи.
Спасибо за рецепт !Получилось вкусно
Спасибо🙏💕. Готовьте с удовольствием.
У молодых кабачков нет таких семечек, как у вас... 😅но главное чтобы вкусно было.. 😊
Семечки есть и у молодых кабачков, только они мягкие.
Воронку надо обязательно.Тогда и банки будут чистые
Спасибо🙏💕
Люблю кабачков ую икру,от магазинной изжога и запор! Зачем то добавляют муку😂,да и не факт что кабачки отборные,делать самим надо!❤
Спасибо. Готовьте с удовольствием🙏💕
Супер рецепт, Рахмет вам
Спасибо. Готовьте с удовольствием🙏💕
Нет такого рецепта когда ели в СССР ‼️‼️‼️
Был такой рецепт и будет!!!
Где же кабачки , молодые там такие семечки.
Эти семечки мягкие. Они легко пробиваются блендером.
@@kuhnya_s_Faridoiа как по мне, эти семечки огромны и стары, я бы убрала
Можно убрать семечки, если хотите. А я не убирала. Пробила блендером. Получилось очень вкусно🙏💕
Спасибо,чудный рецепт ❗️❗️❗️Но Вам надо купить воронку, удобно будет раскладывать, извиняюсь,что «Учу», без обиды, никого не хочу учить.
Да, я давно уж хочу её купить. Спасибо за совет.
Никогда не лью уксус ни в лечо, ни в икру. Кислоты хватает в томате. Стоит по несколько лет.
Дело вкуса.
Через воронку ждать надо
Вкуснота!
Спасибо🙏💕
Здравствуйте. Извините Вы говорите что кобочки молодые а семена выросли очень перерошьие.
У меня кабачки молодые. Семечки у него молочные.
Кухоный комбаин слышали? Там овощерезка нарежет хоть кругляшками хоть квадратами.хоть соломкой. И блендером. размельчает в пюре.готовить одно удовольствие.
Спасибо. Готовьте с удовольствием🙏💕
Спасибо сделаю по вашему рецепту,очень много кабачков у меня.
Очень вкусно получается. Спасибо🙏💕
Для чего эта нарезка, натирала на мизерной терке, когда всё равно варить, а потом измельчать блендером? Зачем такая морока? Можно просто произвольно нарезать.
Нарезайте.
Спасибо большое,обязательно по вашему рецепту сделаю. Прежде остудить или горячем виде можно блендером?
Остужать не надо. Спасибо🙏💕. Удачных заготовок.
Не слишком жидкая получилась?.
Нет. Икра густая и очень вкусная.
Скажите пожалуйста как она хранится при комнатной температуре....?
Я храню в кладовке при комнатной температуре. Очень хорошо стоят. Спасибо. Удачи
Каким об'емом удобнее брать казан?
У меня казан 6 литров. Если бы 10 литров, было бы удобнее. Спасибо🙏💕
Какие молодые а семечки крупные
Делайте из молодых
Все понимаю процесс трудоемкий, но зачем себе усложнять жизнь такой тёркой?
Это уже не Вы первая пишете. Эта Терка хотя и маленькая, она очень удобная. Спасибо🙏💕
год назад кабачковую икру вы делали немного с другими соотношениями компонентов. какой из рецептов лучше и по какому получается больше похоже на магазинную кабачковую икру?
Новая икра намного вкуснее. Я Вам её просто рекомендую.
@@kuhnya_s_Faridoi спасибо, так и сделаем.
Спасибо🙏💕. Удачи.
@@kuhnya_s_Faridoi сделал все, как вы показали. и казан даже такой же, 6-литровый, но в него 1,5 кг моркови, 1,5 кг лука и 3,5 кг кабачков не влезли, пришлось помучиться. значит на видео у вас было меньшее количество овощей.
Я всё положила по рецепту. Кабачков было много, до самого края казана. Они очень быстро увариваются.
Привет из Уфы!
Вы используете 70-%ную уксусную кислоту?
Да, уксусная кислота 70 ℅ .
@@kuhnya_s_Faridoi спасибо! У Вас очень хорошие рецепты!
Спасибо🙏💕
Здравствуйте. Подскажите, вы банки просто закрутили? Не ставили их дополнительно на стерилизацию?
Банки я закрутила, перевернула, накрыла полотенцем и оставила остывать.
Соли и сахара не многовато?
Положите по вкусу. 3 ст. л. без верха для такого количества продуктов не много.
здравствуйте, Фарида! я опять делаю кабачковую икру и у меня появились еще вопросы. научите, как надо блендирить: водить по дну котла или движениями вверх-вниз? 20 минут блендерил - все равно остались крупные кусочки.
Здравствуйте. Спасибо, что Вы готовите по моим рецептам. Насчёт блендера, я не специалист. Обычно я пробиваю до последнего комочка. Спасибо🙏💕. Готовьте с удовольствием
Я вообще это делаю миксером)
@@Anastasia...887 миксер же размешивает, а не измельчает.
А обязательно сухой чеснок или можно и свежий использовать.. спасибо!
Можно свежий чеснок. Тоже будет вкусно. Спасибо🙏💕
Добрый день Фарида апа, а можно помидоры в место т. Пасты.?
Да, можно. Но с томатной пастой икра получается ярче. Спасибо. Готовьте с удовольствием🙏💕
можно проще,все ч/р мясорубку,быстро и легко,время затраты меньше!
Через мясорубку совсем другая консистенция получается. Это уже не икра.
воот 👍 такая икра получилась, но... забыла уксус добавить 👎😞
Что теперь делать?
Ничего страшного. Просто нужно хранить в прохладном месте.
@@kuhnya_s_Faridoi 😘🌹❤🌹🌺🌷
Спасибо🙏💕
Спасибо🙏💕
Возьмите терку больше, а то что это за огрызок, ведь вам не удобно. Кошмар.
Спасибо за понимание.
Просто женщина не выебыв@ется, а берет и делает ))
Здорово! Приятная домашняя кухня, добрая и вкусная! Фарида, а как баклажаны заготавливаете?
Спасибо🙏💕. Я сниму видео икры из баклажанов.
А ВМЕСТО ТОМАТ-ПАСТЫ МОЖНО ПОМИДОРЫ СДЕЛАТЬ?? А БОЛГАРСКИЙ НЕ НУЖЕН??
Помидоры не могут заменить томатной пасты. Болгарский перец здесь не нужен. Спасибо🙏💕.
А МОЖНО ЯБЛОЧНЫЙ УКСУС ПОЛОЖИТЬ??
Да, можно положить яблочный уксус. Его надо будет брать больше, т.к.он 6 ℅. Спасибо🙏💕. Готовьте с удовольствием
супер
Спасибо🙏💕
Можно без томаты на её место помидор положить
Да, конечно можно. Будет очень вкусно🙏💕
Не входит этот обьем в 5л кастрюлю, и уксус сколько процентов.
У меня казан 6 литров.
Чеснок свежий пойдет?
Можно и свежий чеснок. Будет ещё вкуснее. Спасибо🙏💕
Скажите, пожалуйста, а уксус скольки процентный?
Уксусная кислота 70℅
Ой, Фарида...такой хороший рецепт выложила, а сколько претензий! То мало томатной пасты положила, то много, то почему трешь на терке, а не на мясорубке.....девочки, ну что за придирки??
Спасибо, Фарида.
Спасибо Вам огромное за понимание. Готовьте с удовольствием🙏💕
Цвет не аппетитный. А соли то куда столько?
Рецепт в описании.
Добрый день. Подскажите- какой литраж казана у Вас?
Здравствуйте. У меня казан 6 литровый.
@@kuhnya_s_Faridoi Спасибо !
Что то моркови с луком многовато.... Это же кабачковая икра , а не морковная и луковая
А Вы попробуйте приготовить. Это очень вкусно🙏💕
Даже в самых молодых кабачках большие семечки.Надо брать кабачки цукини там меньше семечки.
Спасибо за совет.
А сколько надо уксуса,я.кислотой
Не пользуюсь.
75 мл. уксуса 9 ℅
Просмотрела ваше видио. Вам бы разделить вашу кулинарию..на темы..Заготовки. все из теста.. борщи..и прочее. Так гораздо удобнее искать все не бегая по видио..
Спасибо за совет🙏💕
Спасибо . Я с канала сына .Зовут меня тоже Фарида . г. Чернигов .
Очень приятно. Спасибо🙏💕
Уксус сколько % ???
Уксусная кислота 70℅ 1,5 ч.л.
Банки какого обьема?
Банки 0,7. Спасибо🙏💕
Уксус какой? 9 или 70 %?
70℅ уксусная кислота.
Томатной пасты не хватает
Это же кабачковая икра, а не томатный соус.
В то время и блендеров-то не было ))0🙄
Погружного блендера не было, но у меня был комбайн. А у кого не было, пропускали через мясорубку.
Понравился
Спасибо🙏💕
Мпло томатной пасты
Достаточно .
На вкус вы не пробуете?
Вкус отменный. Попробуйте.
А что если овощи через мясорубку измельчить, а потом обжаривать? Я за разумные упрощения)))
Как Вы собираетесь обжаривать лук через мясорубку.
@@kuhnya_s_Faridoi лук не рискнула мясорубить)))а вот морковь и кабачки крутанула. Морковка уже жарится,полет нормальный. И удобно в шестилитровой кастрюле с толстым дном , надеюсь и кабачки поместятся. По результату сегодня сообщу. Спасибо за рецепт и благ вам всяческих.
Удачных заготовок. Спасибо🙏💕
@@kuhnya_s_Faridoi Отчёт по итогу : морковь и кабачки через мясорубку, что позволило время варки уменьшить на 10 мин.Остальное по рецепту. Вкус потрясный.Кастрюлю и поварешку облизала))))
Благодарю вас, Фарида! Привет из Волгограда.
Спасибо🙏💕
Это овощная икра Кабачковая икра ,это лук,кабачки томат соль
А Вы попробуйте.
Через мясорубку все надо
Делайте так, как Вам удобно. Спасибо🙏💕
Спасибо за видео, но мне ваша икра не нравится.
Каждому своё.
Кабачки у вас не молодые ,а с семенами,1,5 кг натираетена терке,у всех уже есть комбайны
Кабачки у меня молодые, семечки мягкие. Я же Вас не заставляю натирать на терке.Измельчайте тем, что у Вас есть. Я просто показываю какая должна быть морковь в обработанном виде.
Рада, что у вас есть комбайн. Но это не значит, что он есть у всех.
Если нет комбайна то у всех есть мясорубка !!!
Чеснок в икре кабачковой не нужен
На вкус и цвет товарищей нет.
Я пропускаю все через мясорубку.
Удачи
Еще сливать много житкости мне не понравилось
Я ничего не сливала.
Для меня масла очень много в рецепте не подходит😠👎
Положите поменьше.
Всё бы ничего,но мешать металлической ложкой!!! Есть же масса других вариантов: деревянные лопатки ,силиконовые...
Вот Вы и мешайте. Кто Вам запрещает.
Жидковато ...
Варите дольше.
Ну , и где рецепт ???
Рецепт в описании под видео.
И масла очень много
Положите меньше
Самая настоящая кабачковая икра это икра из кабачков!!! А здесь получился салат ассорти 😂
То есть, в икре должны быть одни кабачки и всё? 😳 Без лука и томата? Вы когда- нибудь готовили кабачковую икру только из кабачков?
Попробуйте сделать только из кабачков.
Семена надо удалять , хотя они и мягкие .Масла поменьше надо ! 300 это много !
Томат надо добавлять к луку и моркови .Томат должен обжарится .
Томата мало положили .цвет ненасыщенный .
Я делаю так , как я делаю.
КРУПНЫЕ СЕМЕЧКИ ..
ЗРЕЛЫЕ КАБАЧКИ НАДО ВЫЧИСТИТЬ
ИЗНУТРИ ..
И СНАРУЖИ ..
Можно и с семечками. Всё равно нужно блендерить. Спасибо🙏💕
Фяридя, спасибо за рецепт, вчера приготовила кабачковую икру по вашему рецепту, в таких же объёмах. Вкусно! 👍спасибо! Ряхмят
Спасибо🙏💕