Трюфели ☆ Малиновые и шоколадные ☆ Chocolate truffles
HTML-код
- Опубликовано: 1 мар 2018
- Друзья, вышла моя КНИГА рецептов «Вкус праздника»!!!
Полистать странички, посмотреть формат рецептов и купить книгу можно здесь www.labirint.ru/books/775241/...
Также приобрести книгу можно здесь book24.ru/~gjHLr
В Тортомастере также имеется книга в наличии, код на скидку- зима2020 (есть доставка в УКРАИНУ и КАЗАХСТАН!!!) msk.tortomaster.ru/catalog/li...
На Ozon также можно почитать фрагмент www.ozon.ru/product/vkus-praz... (ЗАКОНЧИЛАСЬ!)
Международная доставка более выгодная в Лабиринте.
Трюфели - королевское лакомство!
Шоколадные трюфели:
100 гр темного шоколада 50%
50 гр сливок chudozero.ru/
15 гр сливочного масла
бобы тонка (по желанию)
какао для обсыпки
Малиновые трюфели:
100 гр темного шоколада 50%
50 гр малинового пюре
25 гр сливочного масла
10 гр глюкозы
сублимированная малина для обсыпки
Темперирование шоколада • Темперируем шоколад до...
Магазин Чоколатль
Промо-код на скидку 5% - Small0218
Малиновое пюре www.chokolatl.ru/home/574-fru...
Сублимированная малина www.chokolatl.ru/home/321-mal...
Шоколад www.chokolatl.ru/home/623-tem...
Магазин Тортомастер
Промокод на скидку - юлиясмолл5
Какао-порошок tortomaster.ru/catalog/prochi...
Бобы Тонка tortomaster.ru/catalog/prochi...
Бумажные капсулы tortomaster.ru/catalog/odnora...
Упаковка, наполнитель tortomaster.ru/catalog/upakovka/
☆Контакты:
Сайт
Канал о жизни / yuliyasmalllifestyle
Сотрудничество и реклама yuliyasmoligovets@gmail.com
Instagram / yuliya_small
Группа VK club161382414
Telegram канал t.me/YuliyaSmall
Отмечайте меня на своих фото в Instagram и ставьте #yuliya_small_рецепты , чтобы я не пропустила Ваши публикации;) @yuliya_small
Композиция "Italian Afternoon" принадлежит исполнителю Twin Musicom. Лицензия: Creative Commons Attribution (creativecommons.org/licenses/....
Исполнитель: www.twinmusicom.org/ 
Хобби
Друзья, вышла моя КНИГА рецептов «Вкус праздника»!!!
Полистать странички, посмотреть формат рецептов и купить книгу можно здесь www.labirint.ru/books/775241/?p=32439
Также приобрести книгу можно здесь book24.ru/~gjHLr
В Тортомастере также имеется книга в наличии, код на скидку- зима2020 (есть доставка в УКРАИНУ и КАЗАХСТАН!!!) msk.tortomaster.ru/catalog/literatura/kniga-vkus-prazdnika.html
На Ozon также можно почитать фрагмент www.ozon.ru/product/vkus-prazdnika-smoligovets-yuliya-nikolaevna-218338570/ (ЗАКОНЧИЛАСЬ!)
Международная доставка более выгодная в Лабиринте.
Юлия,БлагоДарю Вас🙌Очень легко и приятно слушать!!!Уже начала готовить по Вашим рецептам!!! 👍
Готовьте, наслаждайтесь! Удачи)))
С праздником! Спасибо большое за Ваши рецепты! Делала два вида в подарок на праздник, чуть сама не съела, это очень вкусно!!!
Очень интересные рецепты! Обязательно приготовлю! Благодарю 🤗💕
У Вас прелестный голос.
Рецепт показан и рассказан кратко, без лишней болтовни.
Очень впечатляет, обязательно приготовлю в выходные
Очень шикарный подарок на любой праздник. Спасибо , Юлечка , за видео урок и МК .
Пожалуйста! Всего доброго)))
Как легко и быстро вас слушать. Всё доступно и понятно
Классно получилось! Вы супер!👍👍😍😍😘😘
Благодарю за рецепт)) трюфели получились отменные, оооочень вкусные)))🌸
Какая красота! Не могу остановиться, все хочется приготовить!
Сколько я искал и вот нашёл !!! Ведущая бесподобная, Мастер-Профессионал, рецепт, упаковка. Всё сделано с красотой в душе к своему делу. Огромное спасибо за рецепт и за ролик !!!
Спасибо Юлия. Это безумно вкусно!!! Третий день на них живу)))
На первый взгляд кажется так просто! Красота!
Спасибо огромное . Обязательно сделаю!!!!💚
Да очень актуально,а сделанное лакомство своими руками прекрасный подарок!!!СПАСИБО очень даже вовремя!!!
Пожалуйста!!! Удачи)
Трюфели понравились всем,сказали что просто Космос 👍👌Спасибо много много раз за ваши рецепты
Пожалуйста! Удачи во всем)
Как всегда все безумно вкусно и красиво!Спасибо за рецепт!Не перестаю вами восхищаться!
Спасибо! Очень приятно)))
Какой вкусный и сладенький подарочек к празднику!
Очень вкусно! И невероятно красиво. Я даже никогда не задумывалась, как сделаны трюфели. Спасибо, Юля, что просветила меня.
Пожалуйста и всего доброго)))
Юлия, творите! Не останавливайтесь! Смотреть Ваши видео и вдохновляться на кондитерские подвиги - это то, чем я в последнее время постоянно занимаюсь, с тех пор как нашла Ваш канал. Спасибо Вам за Ваш труд!!!
Спасибо огромное и с праздником!!!
От одного созерцания на то, как Вы всё делаете, и, как всё красиво и здорово выходит, получаешь огромное удовольствие😄😄😄👍👍👍
Спасибо большое!!!!
Спасибо! Очень люблю трюфели!
При просмотре Вашего видео получаешь эстетическое удовольствие! Спасибо огромное за Ваш труд, Юлечка!!!
Спасибо Вам за добрые слова и всего наилучшего)
Спасибо! Очень приятно! Взаимно!!!))))))
Спасибо!!! Как раз хотелось чего-н. супер-шоколадного...Трюфели то, что надо!
Превосходно!Как всегда,Юлечка,смотрю Ваши видео с радостью и улыбкой!😍
Спасибо!!! Всего доброго)))
Шоколадные трюфели....Да кто ж от такого откажется? Ой, не заснуть...Спасибо, дорогая! Порадовала и десертом и позитивом!
Спасибо)))
Потрясающая идея для подарка, и вкусно, и красиво♥️👍
Спасибо!
Можно ещё их вытянуть сверху,как классические и с любым цельным орехом во внутрь, будет ещё вкуснее, очень полезное видео,СПАСИБО огромное!!! 💕💕💕💕💕
Юля! С наступившим Вас Новым годом!!!
Спасибо большое за рецепт конфеток- попробовала в первый раз сделать - и все получилось!!!И темперирование шоколада тоже )) Правда, конфетки получились корявенькие ( я не думала, что так сложно из начинки катать шарики), но по вкусу просто обалденные!!!
Спасибо!!!!
Отличный рецепт буду пробовать
Вы читаете мои мысли!!! Я как раз думала о рецепте конфет !!! Я очень рада Вашему рецепту. Отдельное спасибо за рецепт темперирования шоколада. У меня получилось с первого раза!!!
Очень приятно, что все у Вас получилось!!! Удачи и в дальнейшем))
Юлия, огромное спасибо!!! Я сделала эти Трюфели... ооооочень вкусно!!! И, вообще, делаю почти все по Вашим рецептам...все получается: и имбирные пряники, и безе, и крема...оформила подарочек маме на 8-е марта и положила туда как-раз и безе, и пряник, и трюфели...Мамуля была в восторге!!! С праздником весны Вас!!! Пусть в душе всегда будет солнечно и тепло!!!
Спасибо огромное!!! Счастья и любви Вам и Вашей мамуле! С весной)))
пошла делать😚 Юля....искреннее спасибо!!!!
Пожалуйста!!! Удачи)
Наша умничка!!!!!!! Спасибо!!!!!!!!!!
Пожалуйста)
Конфеты получились непередоваемо вкусными! Ну как мы раньше жили без вкусняшек по Вашим рецептам?!
Спасибо от меня и всех моих родных, друзей и коллег сраженных настоящими кулинарными шедеврами!
Спасибо за добрые слова! Мне очень приятно;)
@@YuliyaSmall Здравствуйте, подскажите пожалуйста, срок годности трюфелей таких и с темперированным шоколадом срок годности???? Спасибо 🤗
Супер!!!!!🖒🖒🖒🖒Юля, спасибо за рецептик😊
Пожалуйста)))
Очень понравились с бобами! Ещё сделала с цедрой апельсина (но нужно побольше её добавить) обваляв в миндальной муке, и понравились с кокосовой стружкой и текиллой 😋. Кстати, у кого ганаш тает в руках, оденьте х/б перчатки под резиновые и всё будет ровно и аккуратно)
Смотрю и слюной обливаюсь, а у меня сейчас еще и час ночи... Рецепт супер)
))))))))))))))
Юля, очень красиво и аппетитно) спасибо за идею)
Всегда пожалуйста)))
Красота. Благодарю
просто ужасно вкусно !!!! вы класс !!!!!😇😇😇😇
Спасибо!!!!
Очень красиво!👑😙😚
Спасибо)))
Ото! Как я люблю шоколад!! У меня день без шоколада- пустой день! Сейчас же приготовлю! Спасибо!
Пожалуйста! Готовьте и наслаждайтесь)))
Аж слюной захлебнулась 👍😋😋😋
;)
спасибо за отличньіе идеи и вдохновение!)
Пожалуйста)))
Спасибо Юлия 😍
Очень красиво и вкусно)))вы всё так доступно рассказываете,я делаю выпечку только по вашим рецептам и она получается изумительно вкусная)))спасибо вам огромное😘😘😘😘😘😘
Пожалуйста! Очень рада, что мои рецепты понятны и приносят радость. Удачи во всем)
Спасибо Юличка за новый вкусный рецепт
Обалденная вкуснота.
Спасибо)))
Спасибо за полезный рецепт. Опытным путем я установил что если шоколад перед введением сливок затемперировать как, скажем, для корпусных конфет и после этого влить сливки примерно такой же (около 32C) температуры то ганаш застынет и при комнатной температуре и причем быстрее, а также его консистенция будет более гладкая.
Сделала по вашему рецепту, малиновые просто супер, правда я брала домашнее малиновое варенье перетертое , следующий раз буду делать тройную порцию
Красота, особенно малиновые)
Спасибо)))
Спасибо,Юленька!
Пожалуйста)))))))
Ух! Супер!
Мммм какие краски!Красота!!!
Спасибо!!!
Елена Шабанова I
Как всегда в самое сердце 😭😭💔💔💔💔😻😻😻😻😻😻😻😻😻
))))))))
Оля,Очень вкусные конфеты.Я сделала по вашему рецепту только клубничный и в вишнёвой муке.яСпасибо Вам.
Пожалуйста! Но я -Юля)
Супер! Обожаю трюфели! главное, что их несложно готовить, а получается очень вкусно, я еще пробовала на ганаше из белого шоколада в чае матча :) к празднику как раз планирую сделать, идея с сублимированной малиной и темперированным шоколадом тоже очень понравилась, благодарю!
Всего доброго и с наступающим праздником)
Anastasia Shafranska Добрий вечір, а можете підсказать чи можна сливки замінить на молоко？
Юля, красота! сегодня буду делать на подарочки!!! спасибо)))
Пожалуйста!!! Удачи)
результат покажу )))
Благодарю ❤️❤️❤️
Сублимированные фрукты очень дорогие. Но наверное и вкусные. Очень классный рецепт, все просто и понятно))
На самом деле, цена на них вполне оправданна. Они очень легкие, тк при сублимации теряют в весе примерно в 10 раз. Упаковки (100гр) мне хватает очень надолго, хотя использую их довольно часто и регулярно;)
класс!такими конфетками и торт можно украсить)))
Конечно!!!
Круто!!!
Спасибо!!!
Я бы добавила в ганаш измельчённый фундук или миндаль. Очень уж люблю сочетание шоколад+орехи😆. Спасибо за рецепт👍
Да, это будет вкусно;)
Слов нет...одни эмоции! Полный восторг!
Спасибо))
Здравствуйте очень хороший рецепт, но я бы малиновые зделала из белого шоколада!!!
Вкусная вкусняшка
Спасибо!!!
Круто мне очень нравится! Очень вкусно!🍬🍪
еще можно использовать заморож.клубнику и как сделать пропорции и тд
Спасибо за рецепт. Пожалуйста напишите срок и условия хранения таких труфелей без покрытия темперированным шоколадом.
Юлечка!!!!! Бесподобно!!!! Те,кто ставит антилайк,ничего не понимают в кондитерском искусстве)))) Молодчинка! И красиво и вкусно! Очень хороший рецепт!!!!!
Спасибо большое! Очень приятно)
я поставила дизлайк за непроцеженные бобы тонка. Кумарин в бобах может являться онкогеном.
Елена Сергеева а как их процеживать? 😮
Елена, то есть Вы считаете, что кумарин, попав уже в раствор, при процеживании через сито каким-то чудесным образом из этого раствора исчезнет??? Думаю, нет смысла сейчас рассказывать о курсе химии за 5 класс и размере молекул. Далее, кумарин содержится во многих растениях, которые мы употребляем намного чаще, чем бобы Тонка, например в ромашке или корице. Его содержание настолько мало, что какие-то необратимые реакции он может вызвать при употреблении просто в огромнейших количествах. Ну а уж взаимосвязь его с онкологическими заболеваниями на 100% не доказана. Пожалуйста, аргументируйте свой комментарий.
Уважаемая, Юлия! У Вас, конечно, замечательный канал, но ради безопасности надо указать, что бобы тонка являются рекордсменами по содержание кумарина. Вы лично можете их как семечки грызть, но уважающие себя кондитеры и магазины предупреждают о возможной опасности употребления этих самых бобов для некоторых особо чувствительных групп лиц, а именно для людей с заболеванием печени, почек и сердца. И прежде всего надо думать о том, что эти конфеты будет есть дети, а на их массу тела, мягко говоря, это все не полезно. В одном бобе может содержаться от 10 до 100 мг кумарина,в то время, как максимальная ежедневная доза составляет 5 мг
Бобы Тонка лучше заменить Ваниль бурбонская или на Кэроб ,а вообщем видио приятно смотреть!
Я бы к малине взяла белый шоколад!
Приготовь пожалуйста малиновые тарты!!!!
Ааа ну зачем такую вкусноту на ночь 😰😰😰
В детстве мы делали трюфели из какао, масла, мороженого и детского питания "Малютка")) Очень вкусно!
а как из мороженого? оно же тает?
Anastasia Shafranska , раньше мороженое делали из сливок, которые есть в этом рецепте) Да и масло тоже тает) Все нормально получалось)
Мария, а расскажите, пожалуйста, что и как делали, интересно и необычно должно быть
LadySpringForever , с удовольствием поделилась бы, но, к сожалению, не помню пропорций. Моё детство было очень давно!)) Кажется, ничего не варили, просто смешивали.
LadySpringForever смешать детскую смесь +2ст л какао+3ст л слив масла, масса дрлжеа лепиться так что еслимасла мало добавьте еще, все продукты комнатной температуры
Супееееееер! У меня сразу столько идей! А скажите, можно ли использовать для таких трюфелей молочный и белый шоколад?
Я использую
Ммм😋♥️
Здравствуйте. Подскажите пожалуйста срок годности трюфеля если он покрыт темперированным шоколадом и если не покрыт? Заранее спасибо ☺️
Вы чудо обожаю вас🌹но ссылки на магазины не открываются, выходит предупреждение что сомнительный сайт и может быть воровство личной информации🥺
Юля скажите пожалуйста, как можно сделать заготовки трюфелей, в морозилку можно и если да тов каком виде. Эмульсией или наделать конфет ок, а когда надо уже их чем то покрыть
И можно ли использовать молочный шоколад вместо горького?
Доброго вечера! Сколько примерно грамм сублимированной малины берете?
Очень понравилось, спасибо!
Здравствуйте! А можно за вместо жирных сливок добавить сливки 10%-20%?
Можно использовать молочный шоколад? Или смесь из молочного и темного?
Юлия, пожалуйста подскажите, можно ли использовать сливки 20%?
Здравствуйте, как вы измельчаете сублимированные ягоды? Для трюфелей
Юля, скажи пожалуйста, у меня проблема с малиновыми трюфелями, сделала все по рецепту, шоколад использовала такой же, как у вас, но масса за больше чем за 18 часов так и не стабилизировалась, осталась достаточно мягкой, делать из нее, что либо не возможно, таит за секунду, в чем могла быть моя ошибка?
Скажите пожалуйста, сколько конфеты можно хранить в холодильнике?
Рецепт просто космос! Делала в подарок на 8 марта - все в восторге.
Спасибо Вам, Юлия, за замечательные видео.
Подскажите, пожалуйста, сколько можно хранить эти конфеты? Как вообще Вы рассчитываете срок годности?
👍👍👍👍
Скажите пожалуйста, можно вместо малинового пюре добавить апельсиновое или лучше сливки прогреть с цедрой?
Сделайте пожалуйста шоколадный фондан
Здравствуйте! Подскажите, а можно чем то заменить сливки?
Юля , какой срок хранения у малинового трюфеля?
а из плитки шоколадной получатся трюфели? если да, то какой шоколад лучше купить?
like!!!!!!!!!!!!!!!!
Спасибо!!!
А можно обваливать в цветном сахаре?
Здравствуйте. Как долго будет срок годности шоколадa приготовлено по вашему рецепту?
Подскажите пожалуйста сколько можно хранить такие конфеты в холодильнике, если их покрыть предварительно шоколадом?