Сдобное тесто КАК ПУХ для булочек, пирожков, пирогов, рулетов и ватрушек

Поделиться
HTML-код
  • Опубликовано: 23 янв 2025

Комментарии • 73

  • @ludmilaseregina1447
    @ludmilaseregina1447 2 месяца назад +1

    ИРИНА Я ВАМ ТАК БЛАГОДАРНА! БОЛЬШОЕ СПАСИБО !

  • @ОльгаГавва-д9к
    @ОльгаГавва-д9к 8 месяцев назад +3

    Ирина! Спасибо Вам большое за рецепт!!! Знали бы Вы с каким удовольствием просматриваю Ваши видео!!! Сразу чувствуется что Вы готовите с душой и теплотой! Спасибо Вам!!!

    • @GenLid
      @GenLid  8 месяцев назад +1

      Здравствуйте Ольга. Спасибо за добрые слова. Благодарю вас за просмотры. Я рада, что вы делаете это с удовольствием. Мне очень приятно 🥰
      Благодарю вас тёплый и добрый комментарий. Всего вам доброго 🙋‍♀️💐💐💐

  • @ИринаСмирнова-н6р
    @ИринаСмирнова-н6р 8 месяцев назад +2

    Слов нету вы чудесная женщина а рецепты ваши супер очень люблю ваши рецепты уже многое пекла

  • @ЛараКонон
    @ЛараКонон 7 месяцев назад +1

    Здравствуйте Ирина! Прекрасное, воздушное, дышащее тесто! У вас оно получается великолепное! Всегда с удовольствием смотрю, как вы замешиваете, но когда оно выплывает из чашки, я балдею. И выпечка с таким тестом получается пышная, красивая! Спасибо за ваш труд , всего доброго!

  • @ТатьянаЛуцак-у7о
    @ТатьянаЛуцак-у7о 8 месяцев назад +2

    Ирина здравствуйте,огромное Вам спасибо,за вашу заботу,за выпечку,за то что спокойно и понятно,а главное рецепт на экране,ждем ваших рецептов.

    • @GenLid
      @GenLid  8 месяцев назад

      Здравствуйте Татьяна. Вам тоже большое спасибо за просмотр и комментарий. Всего вам доброго 🙋‍♀️💐💐💐

  • @ЛенаМоисеева-ф7р
    @ЛенаМоисеева-ф7р 8 месяцев назад +3

    Какое у вас воздушное тесто, спасибо за рецепт

    • @GenLid
      @GenLid  8 месяцев назад

      Здравствуйте Лена. Спасибо за добрые слова. Благодарю за просмотр и комментарий. Всего вам доброго 🙋‍♀️💐💐💐

  • @Надежда-ъ9д
    @Надежда-ъ9д 8 месяцев назад +3

    🍚🌸🍚🌸🍚 ТЕСТО , словно ОБЛАЧКО ! 🍚 ВОЗДУШНОЕ , ПУШИСТОЕ , НЕЖНОЕ ! 🌸🌸🌸🌸🌸. Здравствуйте , дорогая Ирина ! 💖 Наша любимая и прекрасная ФЕЯ - волшебница 🧙 ! Милая Ирина , благодарю Вас за замечательный рецепт такого воздушного 🪁 и нежного , пышного и лёгкого теста на заварной основе ! Я всегда с восхищением наблюдаю и любуюсь , как Вы мастерски , с заботой и любовью работаете с тестом , подготавливая его к удачной выпечке ! 🌷🌷🌷И в результате получаются такие очаровательные рулеты , пушистые и нарядные булочки , оригинальные , модные и фасонистые слоечки , вкуснейшие ватрушки и пирожки с изумительной начинкой 🥙 . Милая Ирина ! Благодарю Вас за. Ваше 👸 мастерство и мастер - класс по приготовлению пышного , нежного и классного теста ! 💖 Большое спасибо 🙏 , что у нас есть Вы и Ваш прекрасный канал !!! 🌷🌷🌷 Дорогая Ирина , я желаю Вам хорошего здоровья , душевного спокойствия и радости , новых кулинарных шедевров и увеличения количества подписчиков ! А мы Вас очень-очень любим !!! 💖 Всего Вам самого доброго !!! 🍚🌸🎂🌷🍧🧁☕

    • @GenLid
      @GenLid  8 месяцев назад +1

      Надежда здравствуйте 😘
      Я опять получила очередную порцию добра, тепла, нежности, поддержи и понимания.
      БОЛЬШОЕ СПАСИБО за такие изумительные комментарии. Всего вам самого наилучшего 🙋‍♀️💐💐💐

    • @Надежда-ъ9д
      @Надежда-ъ9д 8 месяцев назад +1

      🌸🌸🌸🌸🌸 Дорогая Ирина !!! Благодарю Вас за прекрасные рецепты !!! 🌸🍚🌸🍚🌸 Желаю Вам хорошего здоровья и всего самого доброго !!! 💖​@@GenLid

  • @erikaschafer1745
    @erikaschafer1745 8 месяцев назад +9

    Ирина спасибо большое за рецепт

    • @GenLid
      @GenLid  8 месяцев назад

      Здравствуйте Erika. Вам тоже большое спасибо, что сиотрели. Спасибо за комментарий. Всего вам доброго 🙋‍♀️💐💐💐

  • @НатальяКорниленко-ы9э
    @НатальяКорниленко-ы9э 8 месяцев назад +3

    Спасибо за новый рецепт 👍🌷👍🌷👍🌷 будем пробовать и ждём новых.

    • @GenLid
      @GenLid  8 месяцев назад

      Здравствуйте Наталья. От всей души благодарю за просмотр. Спасибо за комментарий. Всего вам доброго 🙋‍♀️💐💐💐

  • @РегинаБалашова-в9ю
    @РегинаБалашова-в9ю 8 месяцев назад +3

    Ирина выше похвал уже нету.Всегда аккуратно и красива.С любовью.Просто Суперр.!!!Спасибо.😊

    • @GenLid
      @GenLid  8 месяцев назад

      Здравствуйте Регина. СПАСИБО БОЛЬШОЕ 😘 Благодарю вас, что продолжаете смотреть и комментировать. Мне очень приятно 🤗
      Всего вам доброго 🙋‍♀️💐💐💐

  • @ЛюдмилаБогданова-х3в
    @ЛюдмилаБогданова-х3в 8 месяцев назад +2

    Пекла по вашему рецепту пасочки. Очень всем понравились. И действительно очень вкусно. Спасибо большое. Дай бог Вам здоровья!

    • @GenLid
      @GenLid  8 месяцев назад

      Здравствуйте Людмила. Я рада, что у вас получилась Пасхальная выпечка. Значит праздник Пасхи был у вас хорошим 🤗 Спасибо вам за доверие, спасибо что вы остановили свой выбор на моём рецепте. Мне очень приятно. Благодарю за просмотр и комментарий. Всего вам доброго 🙋‍♀️💐💐💐

  • @ЕленаСолодовникова-х8х
    @ЕленаСолодовникова-х8х 8 месяцев назад +3

    ❤👌👍Отличный познавательный ролик... Спасибо🙏💕!!!

    • @GenLid
      @GenLid  8 месяцев назад

      Здравствуйте Елена. Спасибо за добрые слова 🤗 Благодарю за просмотр. Всего вам доброго 🙋‍♀️💐💐💐

  • @ТетянаКудряшова-м2ц
    @ТетянаКудряшова-м2ц 8 месяцев назад +3

    Ирина вся ваша выпечка - супер.Благодарю за то что делитесь своими рецептами.Желаю мира,счастья, добра и процветание канала.❤❤❤🎉🎉🎉

    • @GenLid
      @GenLid  8 месяцев назад

      Здравствуйте Татьяна. Спасибо большое за добрые слова и пожелания. Благодарю за просмотр и комментарий. Всего вам доброго 🙋‍♀️💐💐💐

  • @ВалентинаЕмельяненко-х8к
    @ВалентинаЕмельяненко-х8к 8 месяцев назад +3

    Ирина, большое спасибо за такое тесто , доверяя Вашим рецептам буду сразу печь из такого теста булочки, не сомневаюсь, что всё сразу получится, добра и мира ❤❤❤❤❤

    • @GenLid
      @GenLid  8 месяцев назад

      Здравствуйте Валентина. Обязательно сделайте выпечку. Булочки получаются очень пышные и воздушные. Результат вас обязательно порадует. Желаю вам удачной выпечки. Всего вам доброго. Благодарю за просмотр и комментарий 🙋‍♀️💐💐💐

  • @ВалентинаУксукбаева
    @ВалентинаУксукбаева 8 месяцев назад +2

    Супер! Спасибо большое !!!❤❤ всё чётко и понятно

    • @GenLid
      @GenLid  8 месяцев назад

      Здравствуйте Валентина. Спасибо большое, что смотрели. Спасибо за комментарий. Всего вам доброго 🙋‍♀️💐💐💐

  • @ГалинаЦыганкова-у4ш
    @ГалинаЦыганкова-у4ш 8 месяцев назад +2

    Спасибо, Ирина.
    Вместе с Вами проникаюсь любовью к тесту, к изделиям из него. Ваша выпечка высочайшего класса.

    • @GenLid
      @GenLid  8 месяцев назад +1

      Здравствуйте Галина. Мне приятно, что вдохнавляю вас на работу с тестом. Мне ооочень нравится заниматься с тестом, особенно дрожжевое. Желаю вам удачной выпечки, радуйте свою семью 🤗
      Всего вам доброго 🙋‍♀️💐💐💐

    • @ГалинаЦыганкова-у4ш
      @ГалинаЦыганкова-у4ш 8 месяцев назад

      @@GenLid От души благодарю.

  • @abdul5312
    @abdul5312 8 месяцев назад +2

    Браво!!! Тесто - супер. Ждем новых рецептов. МИРА И ДОБРА 🕊💞💐💞🕊

    • @GenLid
      @GenLid  8 месяцев назад

      Здравствуйте Людмила. Спасибо за оценку - СУПЕР.
      Благодарю вас за просмотр и комментарий. Всего вам доброго 🙋‍♀️💐💐💐

  • @user-jd5yi5rh9q
    @user-jd5yi5rh9q 8 месяцев назад +5

    Hallo Irina 😊 vielen Dank für das Super Rezept!!! ❤

    • @GenLid
      @GenLid  8 месяцев назад

      Здравствуйте. Вам тоже большое спасибо за просмотр и комментарий 🤗
      Всего вам доброго 🙋‍♀️💐💐💐

  • @katjakufeld6833
    @katjakufeld6833 8 месяцев назад +3

    Спасибо большое за рецепт, обязательно буду пробовать.

    • @GenLid
      @GenLid  8 месяцев назад +1

      Здравствуйте Катя. Обязательно попробуйте приготовить такое тесто и сделать выпечку - булочки, ватрушки или пирожки. Желаю удачной выпечки. Благодарю за просмотр и комментарий. Всего вам доброго 🙋‍♀️💐💐💐

  • @olgahenkel4971
    @olgahenkel4971 8 месяцев назад +2

    Классное тесто 🎉🎉🎉🎉🎉🎉🎉❤❤❤

    • @GenLid
      @GenLid  8 месяцев назад

      Оля здравствуй. Спасибо большое. Тесто получается - супер, а выпечка два раза - супер 🤗🤗🤗
      Спасибо за комментарий 🙋‍♀️💐💐💐

  • @tanjahunger7534
    @tanjahunger7534 8 месяцев назад +3

    Ирочка просто класс❤❤❤

    • @GenLid
      @GenLid  8 месяцев назад +1

      Таня здравствуйте. Я рада, что вы на связи. Вас какое то время не было. Спасибо большое. Всего вам самого наилучшего 🙋‍♀️💐💐💐

  • @Валентина-щ4ж2ц
    @Валентина-щ4ж2ц 8 месяцев назад +2

    Спасибо 🙏♥️

    • @GenLid
      @GenLid  8 месяцев назад

      Здравствуйте Валентина. Вам тоже большое спасибо 🤗 что смотрели. Всего вам доброго 🙋‍♀️💐💐💐

  • @UljWag
    @UljWag 8 месяцев назад +2

    Спасибо за информацию ❤

    • @GenLid
      @GenLid  8 месяцев назад +1

      Здравствуйте. Я рада вам, что вы опять на связи 🤗 Вас долго не было. Благодарю за просмотр. Всего вам доброго 🙋‍♀️💐💐💐

  • @ВалентинаШевердинова
    @ВалентинаШевердинова 8 месяцев назад +3

    💌

    • @GenLid
      @GenLid  8 месяцев назад

      Здравствуйте Валентина. Спасибо за конвертик с сердечком 🥰
      Всего вам доброго. Благодарю за просмотр 🙋‍♀️💐💐💐

  • @МарияИванова-у5й
    @МарияИванова-у5й 8 месяцев назад +2

    ❤❤❤❤❤

    • @GenLid
      @GenLid  8 месяцев назад

      Здравствуйте Мария. Спасибо за чудесные смайлики сердечки 🥰
      Спасибо за просмотр. Всего вам доброго 🙋‍♀️💐💐💐

  • @ЛарісаКушнірук
    @ЛарісаКушнірук 8 месяцев назад +2

    👍👏💐

    • @GenLid
      @GenLid  8 месяцев назад

      Здравствуйте Лариса. Спасибо за чудесные смайлики 🤗
      Благодарю вас за просмотр и комментарий. Всего вам доброго 🙋‍♀️💐💐💐

  • @ДинаАлександровна-б8ы
    @ДинаАлександровна-б8ы 8 месяцев назад +2

    Ирина, добрый день! Пожалуйста, напишите рецепт.

    • @GenLid
      @GenLid  8 месяцев назад

      Здравствуйте Дина. Рецепт внизу под видео. Я дописала. Спасибо за просмотр и комментарий 🙋‍♀️

  • @ЛюбовьСкарченкова
    @ЛюбовьСкарченкова 8 месяцев назад +2

    Можно его замесить вечером, и на ночь в холодильник на подьем?

    • @GenLid
      @GenLid  8 месяцев назад

      Здравствуйте Любовь. На ночь не пробовала, а вот просто когда нет времени, чтобы сразу готовить выпечку, делаю тесто и ставлю в холодильник часа на 3 - 4
      Надо попробовать на ночь сделать. Благодарю вас за просмотр и комментарий. Всего вам доброго 🙋‍♀️💐💐💐

  • @Ольга-г2н4ъ
    @Ольга-г2н4ъ 7 месяцев назад +1

    Здравствуйте подскажите пожалуйста, муки для теста 600 гр. в опару и в заворную основу добавлять из этих 600 гр. или еще плюс 100 гр. в заварную основу и плюс в опару?

  • @ФаяГубейдуллина
    @ФаяГубейдуллина 8 месяцев назад +3

    Добрый день ирина пожалуйста рецепт под видио

    • @GenLid
      @GenLid  8 месяцев назад

      Здравствуйте Фая. Написала рецепт. Я когда загружала видео, я написала рецепт, но он почему то исчез. Я всегда оставляю рецепты. Благодарю вас за просмотр 🙋‍♀️

  • @Svetlana-w9r
    @Svetlana-w9r 8 месяцев назад +2

    Добрый день. Можно это тесто замораживать? Оно не теряет свои свойства?

    • @GenLid
      @GenLid  8 месяцев назад

      Здравствуйте. Я знаю, что любое дрожжевое тесто можно замораживать. Но я это тесто не замораживала. Готовые булочки - замораживаю. После разморозки они не теряют своего качества. Такие же мягкие и вкусные. Благодарю вас за просмотр и комментарий 🙋‍♀️💐

  • @НинаПетровна-д9й
    @НинаПетровна-д9й 8 месяцев назад +2

    Ирина, что даёт в тесте уксус, для чего его добавляют

    • @GenLid
      @GenLid  8 месяцев назад

      Здравствуйте Нина Петровна.
      Уксус помогает получить более мягкую и нежную текстуру. Он способствует разрушению клейковины в муке, поэтому дрожжевое тесто становится более эластичным, лучше раскатывается. Это особенно важно при приготовлении дрожжевой выпечки (хлеб, булочки, пироги, пирожки) которые должны иметь пышную и мягкую текстуру.
      Попробуйте. Результат вас обязательно порадует. Желаю удачной выпечки. Благодарю за просмотр и комментарий. Всего вам доброго 🙋‍♀️💐💐💐

    • @НинаПетровна-д9й
      @НинаПетровна-д9й 8 месяцев назад

      Большое спасибо за чёткий и исцерпивающий ответ. Удачи, а я много пеку по вашим рецептам, очень нравится 👍

  • @elenakiri4198
    @elenakiri4198 8 месяцев назад +2

    Скажите пожалуйста,это тесто на сколько сладкое? Для какой выпечки,со сладкой или солёной начинкой?

    • @GenLid
      @GenLid  8 месяцев назад +1

      Здравствуйте Елена. Это тесто больше подходит для сладкой выпечки, но если уменьшить количество сахара, тогда можно и с несладкой начинкой. Благодарю вас за просмотр и комментарий. Всего вам доброго 🙋‍♀️💐💐💐

    • @elenakiri4198
      @elenakiri4198 8 месяцев назад

      @@GenLid спасибо за ответ ❤️. Мне очень нравятся ваши рецепты. Делала куличи по вашему рецепту,они ВОСХИТИТЕЛЬНЫЕ.Спасибо вам за ваш труд. Вот решила ,ещё раз попробовать тесто по вашему рецепту и надеюсь оно тоже будет шикарным.❤️

  • @ЛилияГоловина-х2ц
    @ЛилияГоловина-х2ц 8 месяцев назад +2

    Здравствуйте Ирина, спасибо за рецепт,а сколько шт булочек получается из этого количества теста?

    • @GenLid
      @GenLid  8 месяцев назад

      Здравствуйте Лилия. Вес теста получается 1,5 кг
      Кол - во булочек будет зависить от того какие вы будете делать булочки. Я обычно делаю не большие. Для этого беру 80 - 85 гр на каждую булочку. Вы можете брать по своему предпочтению. Желаю удачной выпечки. Благодарю за просмотр и комментарий. Всего вам доброго 🙋‍♀️

  • @ТоняПетренко-щ1о
    @ТоняПетренко-щ1о 8 месяцев назад +1

    А что дает уксус в тесте?

    • @GenLid
      @GenLid  8 месяцев назад

      Здравствуйте Тоня. Уксус помогает получить более мягкую и нежную текстуру. Он способствует разрушению клейковины в муке,поэтому дрожжевое тесто становится более эластичным, лучше раскатывается. Это особенно важно при приготовлении дрожжевой выпечки (хлеб, булочки, пироги) которые должны иметь пышную и мягкую текстуру.
      Попробуйте. Результат вас обязательно порадует. Всего вам самого наилучшего
      🙋‍♀️💐💐💐

    • @ТоняПетренко-щ1о
      @ТоняПетренко-щ1о 8 месяцев назад

      @@GenLid спасибо Ирина я обязательно попробую и результат вам напишу. 🌺🍇🌺🍇🌺🍇🙋‍♀️

  • @ВалентинаЗайфердт
    @ВалентинаЗайфердт 8 месяцев назад +3

    Ирина здравствуйте пожалуйста напишите рецепт под видео, мне очень понравился ваш рецепт я хочу его приготовить. ❤

    • @GenLid
      @GenLid  8 месяцев назад +1

      Здравствуйте Валентина. Я дописала рецепт. Обязательно попробуйте сделать выпечку из такого теста. Результат вас обязательно порадует. Желаю удачной выпечки. Благодарю за просмотр и комментарий 🙋‍♀️