Producto de primera necesidad que con buena voluntad y sazón lo vendes en cual quiere parte del mundo felicidades a todos los que hacen y comen pan caliente!
buenas tardes gracias por el video es un placer ver a un master se nota cuando una persona ya tiene tiempo y practica tiene videos de bolillo ? podria saber el tipo y marca de harina que usa ya que las harinas saben diferentes y que es el mejorador soy aprendis que me llama la atencion hacer esto en casa
Que tal, se ven muy buenas sus teleras, solo 2 dudas, que gramaje tiene cada pieza y hay mucha diferencia si se bolea a comparación que si solo se empalma?
Buenas, desde la isla del encanto Puerto Rico soy el chef José Santiago y es un placer conocerlo por su canal lo felicito por su gran amabilidad al compartir resetas tan especiales, no todos son como usted algunos no desean compartir sus dones pero usted es humilde y comparte sus abilidades y conocimiento y eso es muy especial, le agradesco por sus buenas resetas y su forma de trabajar y su forma sencilla de esplicar cada reseta, es un placer ver personas como usted que le tienen amor a su oficio y lo comparte con otros ese es el resultado de ser una persona como usted muchas personas lo respetan y quieren, con mucho respeto yo soy un admirador suyo y a mi me place cada ves que veo algun trabajo de usted y me da motivos de yo seguir trabajando duro y esforsarme para ser un profeciónal como usted mis respetos, y agradesimientos y a todos aquellos que ven sus videos, les digo gracias por apoyar a personas como usted Don Martin, y sigan apoyandolo, mis respetos a todos ustedes los fans, me recuerda usted a un querido colega y mentor que tuve el privilegio de trabajar con el cuando empece cuando joven como principiante de chef, me ayudo mucho y aprendi lo que era el amor y la pación por la gastronomia tanto en la cocina regular como en la pasteleria, ya no esta con nosotros pero sus conocimientos y las cosas que pude aprender de el, me han puesto en el lugar que estoy y me siento realizado y trato con mucho empeño en ayudar y enseñar a mujos jovenes que aqui en la isla comiensan en esta carrera, tan especial es un honor conoserlo y recordarme gracias a usted de mis viejos amigos en la cocina y en el diario vivir, le agradesco todo lo que hace, mis respetos. Me gustaria algun dia conoserlo personalmente y poder compartir con usted, ya a llegado lejos y con exito, hasta luego mi gran amigo y recuerde que aqui en la isla del encanto Puerto Rico hay un gran amigo y admirador suyo. Saludos tambien a todos sus seguidores. Cuidencen todos y que Jehóva los sigua bendiciendo. ATT. José
Gracias por compartir tus tpis sr martin admiro su sencillez para explicar sus recetas..ojala algu. Dia lo pueda conocer..amo este oficio tambien yo..apenas llevo 2 años de panadera pero me falta mu ho por pulir este oficio tan hermoso de hacer pan..
maestro le agradezco el compartir sus conocimientos del oficio mis respetos como usted se lo merece ojala y su familia lo valore mucho que este bien y saludos desde jalacingo Veracruz familia Mateo pèrez saludos
Hola Don Martín Definitivamente usted parece una bala de lo rápido que hace todo Mi respeto amigo Tiene usted manos prodigiosas Saludos desde Colombia👍🏼
yo intenté hacerlas pero no mantuvieron las marcas que se le hacen. vi en otras páginas que se ponen a crecer volteadas boca abajo. pero la darles vuelta se me desgasifican. como las hiciste?
Q lindo!!!tener esa capacidad ya me decidí hacerlas tengo mi masa REPOSANDO varias veces lo estudie GRACIAS MAESTRO SALUDOS DESDE GUAMUCHIL SINALOA DIOS LO BENDIGA
No, son dos cosas distintas. El mejorante hace que la masa tenga mejor consistencia, el polvo para hornear solo sirve para hacer panqués o pasteles, no para pan.
Buenas sr. Martin esos cuernitos los hizo con la masa de las teleras y otra cosa que harina uso de pan o todo uso....gracias x sus videos un saludito desde Orlando....
Hola señor Martín una pregunta no llevan vapor las teleras cuando se hornean por favor me podrías mandar la receta porfavor gracias se lo agradecería mucho saludos muy buen maestro
Hola señor Martin gracias por compartir sus recetas muy buen trabajo e mirado casi todos sus videos y también e hecho algunas de sus recetas muy buenas pero con las teleras tengo el problema de que al hornearlas se les borran las rayas Que piensa que estoy haciendo mal ? Gracias y le deseo lo mejor gran maestro
Maestro gracias y la velocidad q tiene indica la maestría siempre digo se cuando una peluquera es buena sólo de oír sus tijeras con usted pasa lo mismo se ve seguridad de quien sabe lo q esta haciendo
Ese se consigue en la materias primas dónde venden harina y todo Lo referido a panadería así se pide " mejorante para pan. Es un polvo blanco parecido ala harina
Buenos días señor Martin!! Muchas gracias por compartir sus recetas es usted un gran maestro le agradezco muchísimo dios lo bendiga muchos saludos de acá de Oregon
Guadalupe Velez si él en esta receta usó 4kg, solo debe dividir entre 4 todos los ingredientes que usó para tener las cantidades equivalentes a un kilo
Maestro tengo una pregunta a la masa de la telera no se le pone manteca o no es nesesario, y para los cuernos me podría sexier que cantidad es de harina ,azúcar y manteca le añadió muchas gracias
Don Martin: Que bonito trabaja el pan! y también es un muy buen maestro. Una pregunta tengo: Para la telera, es con harina todo uso, o con harina de fuerza? o mezclada? Muchas gracias
Gracias por sus enseñanzas..
Gracias por sus videos.
Que mejorante usa?
a ruco si te rifas
Buen Trabajo ! 🌈
Que lindos sus videos gracias
Este cuate no se molesta en responder ni una sola pregunta, digo por educacion debería hacerlo 😁😁😁
Hola maestro cuanto de manteca y axucar se le agrega para loa cuernitos y a q cantidad de masa. Mil gracias Saludos
Que ricas temerás, algún día me saldrán igual de ricas!!! Gracias
Gracias por darnos sus conocimientos ke dios nos los deje aquí muchos años más 👌🏼👏🏽👏🏽👏🏽
1 k harina
15 gr de Sal
60 gr de Azucar
10gr de mejorante
85 gr Levadura en polvo 😊 Muchas gracias Sr me encantan todos sus videos
No llevan manteca?
21 gr levadura
Disculpe, ¿de levadura cuanto le pone? Aproximadamente cuanto tiene su bolsa de levadura
Muchas felicidades mucha experiencia me quito el sombrero maestro Exelente
Buenas maestro e visto sus vídeos de bolillos y teleras y tengo una duda por que a unos les pone grasa y a otros bolillos no
Disculpe Martín yo no tengo cortadora de cuanto peso corto la bola para la telera? gracias
Hola, buenos días, más o menos que peso tiene cada pan antes de ser horneado o cuál sería el peso de una telera estándar?
Espectacularmente bello su trabajo
Producto de primera necesidad que con buena voluntad y sazón lo vendes en cual quiere parte del mundo felicidades a todos los que hacen y comen pan caliente!
buenas tardes gracias por el video es un placer ver a un master se nota cuando una persona ya tiene tiempo y practica tiene videos de bolillo ? podria saber el tipo y marca de harina que usa ya que las harinas saben diferentes y que es el mejorador soy aprendis que me llama la atencion hacer esto en casa
Por qué se me revienta el bolillo cuando se me está elevando gracias
Disculpe no lleva manteca esta receta😃😃😃
hermosas sus teleras! mucho éxito en todo lo que hace!!
Cuántos kilos de harina dijo maestro esq no lo escuché bien por el ruido
Se ve súper bien la receta.
Que tal, se ven muy buenas sus teleras, solo 2 dudas, que gramaje tiene cada pieza y hay mucha diferencia si se bolea a comparación que si solo se empalma?
No lleva manteca vegetal ??
Buenas, desde la isla del encanto Puerto Rico soy el chef José Santiago y es un placer conocerlo por su canal lo felicito por su gran amabilidad al compartir resetas tan especiales, no todos son como usted algunos no desean compartir sus dones pero usted es humilde y comparte sus abilidades y conocimiento y eso es muy especial, le agradesco por sus buenas resetas y su forma de trabajar y su forma sencilla de esplicar cada reseta, es un placer ver personas como usted que le tienen amor a su oficio y lo comparte con otros ese es el resultado de ser una persona como usted muchas personas lo respetan y quieren, con mucho respeto yo soy un admirador suyo y a mi me place cada ves que veo algun trabajo de usted y me da motivos de yo seguir trabajando duro y esforsarme para ser un profeciónal como usted mis respetos, y agradesimientos y a todos aquellos que ven sus videos, les digo gracias por apoyar a personas como usted Don Martin, y sigan apoyandolo, mis respetos a todos ustedes los fans, me recuerda usted a un querido colega y mentor que tuve el privilegio de trabajar con el cuando empece cuando joven como principiante de chef, me ayudo mucho y aprendi lo que era el amor y la pación por la gastronomia tanto en la cocina regular como en la pasteleria, ya no esta con nosotros pero sus conocimientos y las cosas que pude aprender de el, me han puesto en el lugar que estoy y me siento realizado y trato con mucho empeño en ayudar y enseñar a mujos jovenes que aqui en la isla comiensan en esta carrera, tan especial es un honor conoserlo y recordarme gracias a usted de mis viejos amigos en la cocina y en el diario vivir, le agradesco todo lo que hace, mis respetos. Me gustaria algun dia conoserlo personalmente y poder compartir con usted, ya a llegado lejos y con exito, hasta luego mi gran amigo y recuerde que aqui en la isla del encanto Puerto Rico hay un gran amigo y admirador suyo. Saludos tambien a todos sus seguidores. Cuidencen todos y que Jehóva los sigua bendiciendo. ATT. José
De Cuanto es el peso cada bola ?
Maestro que es el mejor ante si no tengo que puedo ponerles mil gracias por sus tiempo 🌺
woooooo es sorprendente ver con q agilidad hace todo, gracias por los videos sr martin
Muy bueno de lo mejor que he visto ! Felicidades
Gracias por compartir tus tpis sr martin admiro su sencillez para explicar sus recetas..ojala algu. Dia lo pueda conocer..amo este oficio tambien yo..apenas llevo 2 años de panadera pero me falta mu ho por pulir este oficio tan hermoso de hacer pan..
Felicidades es usted un gran maestro
Sr Martin, le felicito por su profesionalismo, que buen producto hace, Bendiciones
Saludos don martin y la manteca nole pone su mejorante q marca es
Hi,
Can you do the recipe in English language. Also the weight.
Incansable maestro,todo por amor al arte, gracias maestro.
Admirable su trabajo todo un arte saludos
Alguien me puede decir cuanto es en gramos por favor.
Muy buen trabajo
Me topé con su canal y me gustó se ven muy suaves sus teleras tengo una pregunta porque luego quedan duras las teleras no me salen suaves gracias
Se ve tan fácil como hace el pan,es usted un buen maestro felicidades !
maestro le agradezco el compartir sus conocimientos del oficio mis respetos como usted se lo merece ojala y su familia lo valore mucho que este bien y saludos desde jalacingo Veracruz familia Mateo pèrez saludos
Que manera de trabajar tan profecional senor martin felicidades.me recordo a mis hermanos ellos asen pan en guanajuato saludos desde Nueva jersey
Don Martín muy amable en compartir tus recetas y tus técnicas
Gracias por compartir su conocimiento que a usted esfuerzo le costo dios lo bendiga
Hola Don Martín
Definitivamente usted parece una bala de lo rápido que hace todo
Mi respeto amigo
Tiene usted manos prodigiosas
Saludos desde Colombia👍🏼
Gracias amigo estan buenas tus recetas ya hice tres y me kedaron bien gracias
yo intenté hacerlas pero no mantuvieron las marcas que se le hacen. vi en otras páginas que se ponen a crecer volteadas boca abajo. pero la darles vuelta se me desgasifican. como las hiciste?
Q lindo!!!tener esa capacidad ya me decidí hacerlas tengo mi masa REPOSANDO varias veces lo estudie GRACIAS MAESTRO SALUDOS DESDE GUAMUCHIL SINALOA DIOS LO BENDIGA
Muchas felicidades estupendo video y lo bien explicado, gracias
Buen trabajo martin..saludos
Hola muy buena su receta don martin ..cuanto tiempo y aque temperatura lo metio al horno?
Fue un chascarillo me gustan sus recetas
Con lo que me encantan las teleras, se ven ricas recién salidas del horno Mmm! Gracias disfruto estos vídeos
Que bonito trabajo Señor Martin como lo admiro con todo respeto Dios lo bendiga.
Hola señor Martín lo felicito por su rapidez y todo lo que hace se ve tan rico
No le puso manteca
Hola. Podria decirme mas o menos cuanto pesa cada bolita de arina para cada telera? Gracias
El mejorante es igual que el polvo para hornear ???
No, son dos cosas distintas. El mejorante hace que la masa tenga mejor consistencia, el polvo para hornear solo sirve para hacer panqués o pasteles, no para pan.
Buenas sr. Martin esos cuernitos los hizo con la masa de las teleras y otra cosa que harina uso de pan o todo uso....gracias x sus videos un saludito desde Orlando....
Hola señor Martín una pregunta no llevan vapor las teleras cuando se hornean por favor me podrías mandar la receta porfavor gracias se lo agradecería mucho saludos muy buen maestro
Wow...Maestro...Maestro
Mmmm que ricas para hacer unos lonchesotes!!! Gracias Sr.
gracias por su explicación
Excelente trabajo Sr Martín! Saludos.
Hola señor Martin gracias por compartir sus recetas muy buen trabajo e mirado casi todos sus videos y también e hecho algunas de sus recetas muy buenas pero con las teleras tengo el problema de que al hornearlas se les borran las rayas Que piensa que estoy haciendo mal ? Gracias y le deseo lo mejor gran maestro
La masa de teleras y bolillos es la misma???
Hola
Q pasa sin mejorante...
La fermentaciones más lenta...???
Excelente trabajo Sr Martín!! Que rapidez, me encantó!
Maestro. Martín, de cuántos gramos quedó cada teleras antes de tu orne
Hola don Martín una pregunta me puede decir que tipo de levadura usa es istantania o no
SE IMAGINAN TELERA CALIENTITA Y TU CUERNITO CON CHOCOLATE QUE RICO.
Maestro gracias y la velocidad q tiene indica la maestría siempre digo se cuando una peluquera es buena sólo de oír sus tijeras con usted pasa lo mismo se ve seguridad de quien sabe lo q esta haciendo
85 gramos para un kilo?😮
Muy profesional maestro, gracias por compartir su clase.
maestro Martín una pregunta cómo se llama el material con el que está hecho con lo q cubre el espiguero
Que es el mejorante y como lo consigo en México porfavor me podría decir 🥺
Ese se consigue en la materias primas dónde venden harina y todo Lo referido a panadería así se pide " mejorante para pan. Es un polvo blanco parecido ala harina
Derek Romeo se puede omitir ese ingrediente o de k otra forma lo sustituyo
Gracias
no le agrego manteca o mantequilla..?
Sr Martín qué es el mejorante?
Hola Sr Martin .Ami también me gustaría saber que es el mejorante y en donde lo puedo conseguir aquí en Estados Unidos?
Si Ami también me interesa saber eso o de que forma se prepara o cuál es el resultado si no se le pone
Chingonazo
Las hace dobles???
gracias martin mil bendiciones
Ola muy buenas tardes, una pregunta Sr. Martín por que mis bolillos o teleras me salen muy blancas parece que estuvieran crudas
Que efecto tendría agregar huevo a la mezcla? Se ponen mas blandas?
Disculpe q es el mejórante
Buenos días señor Martin!! Muchas gracias por compartir sus recetas es usted un gran maestro le agradezco muchísimo dios lo bendiga muchos saludos de acá de Oregon
Señor Martin, un favor grande, pudiera poner la receta gracias
Está receta no lleva manteca? Saludos
Manana me salen asi de bien!! jaaa
Excelente trabajo Martin.
No lleva manteca las teleras
Maestro me acabo de suscribirme disculpe la pregunta para 750 gr de harina cuanto seria de mejorante por favor
roxana monrreal
Por kilo se le hecha 10g de mejorante
Espero te ayude
Disculpa que es el mejorante como se consigue?
@mary parra 28 gramos
Gracias por compartir la receta.
Esta muy buena 👍
Saludos y bendiciones desde Texas.
Podría anotar todos los ingredientes porfabor.. de antemano muchas gracias.
M podria decir cual es el mejorante aki en estados unidos nose como se llame
hola martin soy de chile tienes recetas con menos cantidad de materiales
saludos
maestro me podría decir las cantidades por un kilo de harina mil gracias un saludo...
Guadalupe Velez si él en esta receta usó 4kg, solo debe dividir entre 4 todos los ingredientes que usó para tener las cantidades equivalentes a un kilo
Quedaron hermosas 😍
Maestro tengo una pregunta a la masa de la telera no se le pone manteca o no es nesesario, y para los cuernos me podría sexier que cantidad es de harina ,azúcar y manteca le añadió muchas gracias
se la sabe maestro .!
Tengo una duda,el Bolillo se saca de la misma masa que la telera?...
Hola, qué hermoso trabajo. Querría saber de cuantos gramos son las teleras ?
Don Martin no quedan resecas no lleva tantita mantequilla o grasa vegetal.gracias por compartir sus resetas.
Saludos Martín disculpe cómo puedo conseguir mejorante yo estoy en chicago pero si no es con licencia no se consigue
Arturo, yo lo consigo en Amazon
Don Martin: Que bonito trabaja el pan! y también es un muy buen maestro. Una pregunta tengo: Para la telera, es con harina todo uso, o con harina de fuerza? o mezclada? Muchas gracias