새우튀김.

[@ing2512]

너무 잘 봤어요 감사 합니다

[@klesk173a]

말 없어도 설명 지대로....굿!^^ 따봉!

[@이윤진-p6w]

나는새우튀김을100개이상먹고싶어

[@동해바다-s4f]

오오 저렇게ㅜ예쁜 꽃을피우려면 튀김옷을 튀겨 입히는게 관건이었군요 ㅎㅎㅎ

[@haminkim3950]

계란이랑 물섞을때 쥬시쿨 파인애플맛 생각이
츄릅...

[@참치시키치치쿠키]

반죽물을 튀기는 이유는 뭐죠?

[@이영재-k6o]

맛있어보이네요^^ 구독이요.
앞으로도 많이 올려주세요.

[@hercooking]

많이 올리도록 노력할게요~
자주 놀러오세요~

[@사랑스런이쁜이-t6h]

와 장난아니다 꼭 만들어봐야지

[@jang_pd7]

우와. 유투브의 정석인것 같네요~^^

[@hercooking]

^^;;
감사합니다~^^

[@dusdh5ify]

새우나 게, 가재, 랍스타 같은건 뜨거운 물이나 기름에 넣고 1~2초만 지나도 껍질이 빨간색이 됩니다

[@달안개-w4h]

새우튀김은 사랑

[@BADA_99]

굳이 일부러 얼음안넣으시고 찬물만 넣으셔도 충분히 바삭합니다
그리고 일식튀김 꽃피우는건 왠만하면 튀김을먼저넣고 그다음 반죽을 넣어서입히시는게좋아요 그래야 튀김꽃이 타지않고 잘입어요
그리고이건 개인적인 의견이지만 반죽이 아무리봐도 너무묽어보여요 새우가 옷이 헐벗은것처럼 반죽이없고 속이다비쳐서 말씀드려요

[@danara19]

튀김꽃 핀게 완전 일식집 튀김같아요

[@밍쪼꼬-k4s]

요리에 관심많은뎅~ㅋㅋ 구독하고 갑니다

[@김해란-g5t]

맛잇겟네요

[@호루라기-e6l]

덴까스 꿀팁 배워갑니다

[@jellakoo09]

무슨 기름 사용하셨어요?

[@서은비-b5s]

저거 얼음 실수해서 넣게되면 죽습니다 여러분 진짜 죽어요

[@동준이-r5m]

왜요?

[@벌레죽이기]

+동준이 기름에 물들어가면 터져요

[@동준이-r5m]

+크멋쪄 헉.. 조심해야겠네요 알려주셔서 감사합니다

[@parislee5753]

서은비 해봤어요?

[@이박규박규]

+Paris Lee 네

[@준이-q1e]

온도를 몇도 정도 하셨는지 알 수 있을까요?

[@verda7713]

튀김은 진리네요ㅋㅋ

[@hercooking]

ㅎㅎㅎ
감사합니다~^^

[@전관용-j1z]

눈꽃튀김법쓰시네요ㅎㅎ

[@서영-g8g2w]

반죽물에 얼음이 있어야 해요?

[@hercooking]

차가운 반죽물 일수록 튀김옷이 살아요
냉장고에 차가운물을 대신사용하시거나, 얼음을 그릇밑게 깔고 차갑게 하셔도 좋아요~

[@서영-g8g2w]

아~~감사해요^^

[@ing2512]

굿

[@나만의작은랄로]

반죽물을 부으시고 반죽물이 응집 될때까지 조금 기다려주셔야 새우에 달라붙어요 이 분 따라한다고 고생 좀 했습니다

[@홍오잡이]

밀가루가아니라 튀김가루인가요?

[@문혜정-m2n]

물1.5c가 몇 컵인가요?ㅠ

[@김해란-g5t]

풀문 계량컵 한컵반.300미리정도에요.

[@현쿠키]

새우대신 오징어로 해도 돼나요??

[@이박규박규]

네

[@jino9246]

아 저렇게해서 튀김옷이 바삭하구나

[@사람-s9h8n]

결론=사먹자

[@jyjsuper]

쩝..먹고싶다...

[@김하윤-z8l]

계란 노른자로 하면 튀김이 덜바삭한걸로 아는데 흰자로해야 바삭하다들었거든요 왜 노른자로쓰신건가요!?
지적이아니라 제가모르는뭔가 있나해서 궁굼해서물어본거예요ㅎ..

[@hongik-hotguy]

김하윤 노른자로하면 더 고소합니다

[@djdntlqmf1]

김하윤 리치한맛을내주는거죠 , 업장에서는 단가때문에사용하기엔힘들고집에서만 , 물에계란을먼저풀어주는이유는 가루분에계란보단 좀더수월허게잘섞입니다 , 재료마다다르지만 물 2 반죽1 비율로 하는게 무난하고 얼음을넣어서 반죽을할다면 비전문가인 일반사람이 하기엔 반죽농도가 시시각각달라져서 무리가있지않나싶습니다.얼음등을 이용 ,물온도를차갑게하지않고. 일정농도로 튜ㅣ김을하고싶다(밀가루의글루텐활성을억제하기위해서 가루분을곱게 치지않아서 농도가 덜러질수도있겠지만 집에서는 잘섞어주세요)튀기고싶다면 술의 알콜성분을이용하여(끓는점이낮기때문) 바삭하게튀기는방법도있습니다. 보드카가 가장튀김이바삭하게나오나단가가너무높고 이슬이빨간거정도로넣어주심됩니다. 단 당분이함유된 정종 과일향소주 등등은 튀김반죽이 검게변할수있으니주의,

[@tube2489]

노른자를 쓰면 색도 노르스름하게 나오구요.

[@김현진-v3z3n]

김하

[@perleslee7522]

오늘 해 봤어요 ㅎㅎ 결과는 대실패 ㅠㅠ
밀가루를 사용한 게 잘못인 데다가...
온도도 낮았고...
결정적으로 튀김옷 입히기 전에 밀가루에 안 묻히고 했더라구요

[@casce0789]

바삭한 크리스피의 정체가 바로 튀김물이였군

[@최한솔-x4k]

마있겟다 ㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋ

[@A_roku163]

그랬구나 그냥 반죽에다가해서하니까 전같이 되버리는구나

[@samkim3691]

아니 아무리봐도 튀김옷이 안입혀짐
시스루인가;;;

[@Sky_752]

오호..

[@ビタミンB-b8c]

油の温度高くないか？

[@mjsin9875]

180度です

[@kjy4848zzang]

오늘해봤는데 반은 실패ㅠㅠ

[@독수리-r8i]

유리맛이 잖아요..ㅡㅡ

[@주물탱크79]

저러면 기름만낭비

[@dst03055]

아 ㅠㅠㅠ

[@hercooking]

^^

[@ing2512]

너무 잘 봤어요 감사 합니다

[@ing2512]

너무 잘 봤어요 감사 합니다

[@ing2512]

너무 잘 봤어요 감사 합니다