Crema de Mantequilla | Buttercream
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- Опубликовано: 19 апр 2020
- Ideal para rellenar tortas, decorar cupcakes.
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Crema de Mantequilla | Buttercream
Ingredientes
• 440 gramos Mantequilla sin sal o manteca vegetal (o unidas) (2 taza)
• 880 gramos Azúcar Glas (8 tazas) (Puedes comenzar con 600 grms)
• 2 o 3 cucharadas de algún liquido (leche, crema para batir)
• 2 cditas de esencia de cualquier tipo.
Instrucciones
1. Comenzar batiendo la mantequilla por 5 minutos
2. Incorporar la azúcar. Batir por 5 minutos.
3. Agregar la esencia más la leche, y batir de 3 a 5 minutos más.
Tip: coloca un paño alrededor de la batidora para que la azúcar no se salga.
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Todo lo que uso:
En el canal
Cámara: amzn.to/37bmfv1
Lente: amzn.to/2UdxspG
Luces: amzn.to/2BILs4B
Trípode: amzn.to/2Y7GS7l
Reflectores: amzn.to/3dFH6cs
En la cocina
Batidora: amzn.to/2X8luzG
Batidora de mano: amzn.to/3h1qX36
Batidor de Globo: amzn.to/2BGHPvV
Peso: amzn.to/30etkcN
Molde para Cupcakes: amzn.to/2UhlQSO
Molde desmontable: amzn.to/2A7XZhn
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Así es que me gusta sin tantos rodeos.....eres una estrella para enseñar.vas directo al grano.....me encantó tu explicación.❤️saludos desde Cocorote Venezuela.. Liseth
Ya me suscribí a tu canal!!
Gracias por las recetas Marialett❤❤, bien explicadas y todo, graciass
Gracias fesde Uruguay ❤ la acabo de hacer y AMÉ!
Mil gracias por la receta, antes de esta receta probé 4 y me salieron mal en cambio la tuya está bien explicada y bien hecha. Gracias! 😊❤
Que niña tan más linda para explicar !!!! Gracias.
Gracias por la receta, muy bien explicado, me encanta todo lo qué haces porque cuando lo hago queda riquísimo gracias bendiciones
Muchas gracias 🥰🥰🥰🥰
Hola buenas noches tambien sirve para cubrir
Apareciste hoy en mi portada de RUclips y ya estoy suscrita al canal y a tu cuenta en IG. Tanto tus recetas como tu personalidad me parecen encantadoras. Que continúen las delicias y los éxitos!
Gracias hermosa. Que gusto! que las disfrutes!!! 🥰🥰
Esta receta se puede utilizar para decorar galletas?
Amo tus vídeos😻🤗✨
Gracias Laura 🥰
Genial
Pregunta se puede decorar con esta crema budines navideños ?cuanto dura en un budin
Hola a esa crema le puedo colocar leche condensada y chocolate blanco
Hola maria , me gusta mucho tu canal ,espero muy pronto a ser tus recetas no tengo horno de gas , solo un hornito tostador pequeño ... Algunas recetas sin horno... Gracias
Gracias 🥰
Hola, yo vivo en Venezuela, que es un clima caliente, que tiempo con esta crema, puede estar a temperatura ambiente, que no se derrita
Le puedo colocar arequipe
Puede teñirse? Y si es así con que colorante?
holaaa lindo video deseo que permanezcan haciendo este metarial!!! Voy a seguir mirando sus creaciones. Les envio un beso nos vemos luego ☝️👍🏽
Mucha gracias 🥰 mañana habra video nuevo
Muchas gracias me encantan mucho tus videos muy bien explicado todo se puede guardar en la nevera que tiempo dura o se debe utilizar toda de una vez
Gracias 🥰 Si, puedes hacerlo con antelacion. 1 semana en el refrigerador, 3 semanas en el congelador. Solo tienes que sacarlo una hora antes de usarlo y batirlo por 5 minutos.
Hola cómo estás.. tengo una duda.. yo hice esta misma preparáciin solo q no le puse leche o el jugo.. y me qedo muy arenosa se le notaba mucho la azúcar... Y no salió sedoza.. será porque no le puse el líquido o xq motivo.. podrías ayudarme??
Hola! Tamizaste el azúcar?
Es posible también que le falto batido. Y si, el líquido ayuda a que la consistencia sea más sedosa.
Ahora entiendo es mejor con esa Barilla o como se llame. Una vez use la varilla de globo en cantidad poca porque estaba practicando y me estrese porque todo se quedaba en el globo y tenia que sacarlo. Además hacía frio o tal vez no lo saque a tiempo. Lo intentaré de nuevo.
Mi duda es, si le agrego la crema para batir líquida, esta tiene que estar a temperatura ambiente o se le puede agregar fría?
Hola está receta es para un pastel de que tamaño por fa?
Esta crema alcanza para decorar y rellenar un pastel d un molde nro 26 .? O cuanto debo d usar d mantequilla y d azúcar para que me alcanze para decorar y rellenar un pastel nro 26 ?gracias.
Hola, muy lineo video. Que duya esta usando?? Que numero de duya es 😍, ayudeme con eso por favor
HOLA ! PODRAS RESPONDERME EN BIEN PUEDAS SI LA CREMA DE MANTEQUILLA SIRVE PARA CUBRIR UNA TORTA DE 15 AÑOS EN PLENO VERANO EN ENERO?
Tengo una pregunta, tengo solamente 500 gramos de azúcar glas, me podría servir con los 440 gramos de mantequilla?
Cuánto dura la decoracion
Me encanta la crema de mantequilla
😋 deli
Gracias Esther 🥰
Si quiero saborizarla en qué momento agrego La reducción de la fruta ?
Hola buenas tardes! Podrías decirme que marca es tu batidora? Gracias!! Me gustan mucho tus videos
Hamilton beach 💕
Amiga gracias por la receta una consuta con esta receta agarra colores fuertes?
Si 💕 utiliza en gel y de muy buena calidad (Chefmaster o americolor)
🤤🤤
Hola me gusta tu receta de mantequilla, me puedes decir como se llaman las mangas masteleras o las boquillas para hacer esa decoración que tu has hecho o que forma son graciasss
Son boquillas jumbos, las encuentras en Amazon 👍🏼
Para cuantos cupcakes alcanza?
Holaaaa. Una vez que decoraste cupcakes, van a la heladera???? Aguanta un rato fuera de la heladera????
Buenas tardes, muy bien explicado lo probare; pero quiero consultar algo, se puede refrigerar antes de usarlo y es mejor utilizar los colorantes líquidos o en pasta. Gracias
Para usar la manteca debe estar blanda. Y es aconsejable colorantes en pasta (rinde más)
Hola hermosa. Se le puede agregar color?
Si, claro 🥰
A mi siempre seme corta la crema no se si es el tipo de mantequilla siempre sigo los pasos que tu explicas en la receta le pongo el doble de azúcar, vivo en lugar caliente
Que pasa si se corta?
Hola la puedo usar para decorar magdalenas y se puede teñir de color muchas gracias un saludo desde las palmas de gran canaria 💋
Si puedes usarlo y también puedes usar colorante, cualquier tipo aunque yo prefiero en gel 🥰
Cuanto tiempo dura al aire libre y en regrigeracion ? 😊 Gracias
Excelente disculpa si deseo decorar puedo usar leche en polvo sin liquido? Queda muy bien no se me va a derretir? La puedo conservar en la nevera y luego decorar?
La leche liquida no hará que se derrita. Esta crema funciona muy bien afuera 💕🥰
Eso sirve para hechar bien al pastel antes del el fondant?
Si
Hola ya hecha la crema de mantequilla se debe guardar en el refrigerador?
Depende, si vives un lugar donde hace frio puedes dejarla afuera. Pero si vives en lugar calido lo mejor es colocarla en el refrigerador y sacarla 20 minutos antes de usarla y batirla nuevamente hasta que tenga la consistencia perfecta.
Puedo usar leche condensada en vez de azúcar glas.♥️
Si puedes 💕
pregunta. En mi pais venezuela no se consigue MANTEQUILLA PARA REPOSTERIA. O SEA NO HAY MANTEQUILLA DE VACA SIN SAL, solo se consigue margarina, una que se llama mavesa sin sal, esa me puede servir o tiene que ser obligatoriamente mantequilla de vaca.
Hola María se puede usar margarina? Con batidora normal cuanto sería el tiempo de batido, la primera vez q hice me quedo con con huequitos y me fue imposible alisar no me quedo sedosa porque sería tengo batidora normal eléctrica manual
Hola! Si puedes utilizar batidora manual, el tiempo de batido puede ser unos minutos extras, luego que la tengas listas, bate un poco con espátula pero sin mucha fuerza para sacarle el aire, los huequitos se forman por aire atrapado en la crema. También puedes agregar unas cucharadas de leche o crema de leche para que quede más sedosa.
Puedes utilizar margarina repostera, pero el sabor puede cambiar un poco
Buenas tarde soy de argentina quiero saber también se hace con merengue. Nunca hice. Con esta receta no se va ablandar la crema al decorar la torta stando al aire libre
Para cuántos cupcakes me alcanza esa cantidad?
Hola! Disculpa, vivo en un lugar muy muy caliente y he visto que hacen un buttercream resistente al calor, pero reemplazan una parte de mantequilla por manteca vegetal y si es más resistente, pero no soporto la sensación que deja en la boca.
Hay algo que aconsejes? Gracias 💖
Ohhh, la manteca ayuda mucho. Pero esta receta asi debe aguantar bastante.
He visto tambien que le agregan cucharadas de merengue en polvo para ayudar a estabilizarla mas, pero aun no he hecho la prueba.
Se puede hacer sin batidora ?.
Si puedes pero no queda igual ni aireada
Porquemi crema me queda von grumos y cerni la azucar
Cuánto puede durar refrigerada la crema ???
En la nevera 3-4 dias.
En el congelador de 2 a 3 meses
Una pregunta..si hago flores esa mezcla se seca?
Hola! Si, la colocas en el congelador por unas horas y quedan duras.
@@MariaLett graaacias
Q boquilla es?
Boquilla 336
Hola me gustan mucho tus recetas me puedes saludar porfavor
Hola Bonita. Gracias por visitar mi canal 🥰🥰🥰
Hay muchas gracias no creí que me contestarás
Esta crema de mantequilla me sirve tambien para relleno y forrar el pastel?
Sii 💕
Hice igual pero no me quedo asi
X q se me corto 😔
Me puede decir por favor por qué se me corta La crema? Soy de Cuba y la trato de hacer con margarina pero al aplicarla a la torta para vestirla se derrite. Gracias por todo de ante manos, bendiciones
Debe ser el calor...
Siempre que la hago siento que me queda con menos consistencia a la que deseo, ahora pondré más atención a la cantidad de azúcar quizás allí esté el detalle, o en que bato la mantequilla con varillas y no con paleta, las varillas son las que tengo...
Si, con las varillas los minutos de batido puedes ser diferente, trata de utilizar una taza bien honda para que puedas batirlo sin problemas
porque RUclips no me envías esto antes
Me quedo extremadamente dulce con 600 😔😢 perdí toda la preparación. Y la hice tal cual. Debe de ser la marca de azúcar y supuestamente es de la mejor 🧐
En Colombia la mantequilla sin sal es muy costosa!
En España también. Si bates nata 35% en un recipiente más alto que ancho, se cortará en vez de montar, y tendrás mantequilla
Me parece demasiadaaa azucar yo a una libra de mantequilla le pongo menos de libra de azucar
Gracias por tu opinion, pero si ves el video digo que se puede agregar menos azucar, dependiendo del uso que le daras a la crema.
se puede utilizar cualquier azucar si un like no un no me gusta
Como se llama la mantequilla que usas