En Corse, la fabrication de la farine de châtaigne; une filière en péril..
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- Опубликовано: 1 янв 2014
- La châtaigneraie en Corse, c'est l'appel aux racines et aux traditions ancestrales de l'île. La châtaigne est appelée " le pain de la Corse"
En effet, elle a fait vivre jadis de nombreuses générations. Aujourd'hui avec le développement du "Cynips", véritable cancer du châtaignier, elle est en réel danger de mort.
Ce film, en retraçant les différentes étapes de la fabrication de la farine de châtaigne, entend faire oeuvre de mémoire.
Un immense respect à ces gens qui honorent les traditions de leurs anciens !
Bravo pour ce reportage qui montre les méthodes et savoirs de nos anciens et merci pour ce partage ! j'habite à CASTANS dans l'Aude et je suis en train de finir la restauration du moulin à eau de mon arrière grand père afin justement de faire de la farine de châtaignes ...
Mes respects pour ces Monsieurs que se donnent beaucoup de peine pour garder leur tradition, et même prendre soins de cette cadeau de la nature qui est la châtaigne.
Magnifique !! La tradition ...
Bravo et merci !!
Quelle beauté !!
Je suis fan de la farine de châtaigne. Les gâteaux ont presque un goût de chocolat.
respect pour le travail et perpétuer la tradition
Bonjour, elle est magnifique cette vidéo. Avez vous le contact de cette châtaigneraie? Est-ce qu'ils permettent des visites?
Ce reportage est très intéressant, bravo
La châtaigne c'est l'élément qui a permis l'autonomie de la Corse. C'est sa force.
il y a encore des gens...c'est beau ..
Bravo les braves
Autonomie alimentaire et dignité du travail bien fait !!
Top vidéo et bravo à ce monsieur qui garde toujours ce travail magnifique manuel ,c'est possible l'adresse ou téléphone pour acheter cette farine chez ce monsieur svp.merci
Tres bon reportage, qui devrait je pense passer dans les écoles de l'ile
Mais comme tout le monde s'en fou..
C'est dommage, ça devrait également passer sur le Continent
la filiere de la chataigne en perile , pas de souci , il n'y aura cas mendier l'etat francais , comme d'hab. moin fatiguant , non ?
Un bourricot de plus qui vit encore aujourd'hui sous toutes les lois de " Napolélon " (code civil et pénal) et qui ramène sa fraise pour ne dire que des âneries.
Le pire c'est qu'ils sont nombreux comme lui ! Comme la plupart de tes concitoyens sont des incapables et des profiteurs d'allocations, tous les 250 ans environ, on vous en envoie un comme "Napoléon " pour remettre la France sur ses rails, comme çà on est tranquille pour de longues années.
la corse pour tous
Avà tocca à a ghjuventù di ripiglià a tarra e i castagni !
Il faut chercher 1 autre technicité moderne moins coûteuse