Hungarian Pie "JERBO"
HTML-код
- Опубликовано: 10 апр 2021
- Hungarian Pie "JERBO" (shape 30 * 20 cm)
Shortbread yeast dough:
350 gr. flour
125 gr. butter, warm
1 egg (C1)
1 egg yolk
125 gr. sour cream 20% ( or yogurt)
60 gr. sugar
12 gr. pressed yeast (or 4 grams dry)
a pinch of salt
8 gr. vanilla sugar
1/2 lemon zest
Filling:
450 gr. apricot jam (or other)
200 gr. walnuts
100 g sugar
Glaze:
100 g dark chocolate
1 tbsp sunflower oil, odorless (or other vegetable)
You need to bake the cake at 356 F - 50 ... 60 minutes. The baking time and temperature will depend on the particular oven.
Вот так Жербо!! Приготовила , настояться не успел, всё равно вкусно! От моих соседей Вам благодарность и конечно от моей семьи! Самое сложное было перенести листы теста, но всё получилось
Спасибо за рецепт,обязательно приготовлю.
Когда я работаю с песочным тестом то разделываю сразу! пергаменте, это очень удобно..Но тут другой способ выпечки..три слоя сразу..
Надо раскатывать на бумаге и просто с бумагой перенести на противень и никаких проблем
@@olgakrasnov2752 Также делаю, с бумагой удобнее переносить.
@Анна .Момот нам сладкий не показался, но у каждого своё восприятие. Удачи
Спасибо за рецепт. Пирог действительно очень достойный. Пеку такой уже давно. Из своего опыта: варенье сюда подходит только абрикосовое. Не знаю почему, но, наверное, оттого, что оно очень ароматное и в нем сбалансирована сладость и кислота. И еще пирог на второй и третий день еще вкуснее. Очень сытный и калорийный. Пеките, девочки, не пожалеете. Всем хорошего настроения и кулинарного удовольствия
Скажите пожалуйста,а те сто должно подойти?
@@user-ig7tf7fd2k Тесто подходит очень немножко. Дрожжи в нем служат как разрыхлитель в обычном песочном тесте.
Согласна с вами, тоже уже лет 30 его пеку. Только по классическому рецепту абрикосовый джем, мы его специально варили, "для жербо" с небольшим к-вом сахара, а орехи рубили только ножом, что б не в труху. Пирог хранится до месяца, не меняя вкус.
@@user-cw6xw3fd3l подскажите пожалуйста, в классическом рецепте ещё есть разрыхлитель, вы его тоже добавляете? У Оли в рецепте его нет.
@@Olga....... Нет , без разрыхлителя, и без сахара в начинку. И джема абрикосового погуще,,,😄и обязательно сутки дать настояться(после выпечки разумеется)
Молодец маленький дегустатор! Маму надо поддержать, а я ставлю вам обоим❤️❤️🌺🌺и завтра пеку такой пирог.
Спасибо за ваши тёплые руки и добрую душу!
Прекрасно! Без лишней болтовни, все чётко, по делу, ясно и понятно, доступно! Оля, Вы УМНИЦА! 🤩
Спасибо,никогда еще не пекла из песочно-дрожжевого теста .Такие аппетитные пирожные получились ! Машенька с большим удовольствием под чаек ,ест душистый пирожок.
Пирог, загляденье. Спасибо Олечка.
Как всегда, очередной шедевр! Спасибо
Умничка!конечно,это праздничный вариант !спасибо за подачу материала,коротко ,четко,ясно!дай Бог тебе,хорошая и славная девочка всех благ на этой земле!
Какой интересный рецепт! Спасибо большое, Олечка!
Ой, какая доченька красотуля, дай Вам Бог здоровья девочки, спасибо Оленька за чудесный рецепт, будьте здоровы, ждём новых рецептов !
Оля, это очень вкусный пирог. Спасибо большое, что напомнили и рецепт дали. Вы как всегда на высоте.
очередная вкуснятина! Спасибо большое, Оленька!
Спасибо за рецепт.А дочка у вас -красавица растёт.Добра и любви вашему дому.
Замечательный пирог!👍🌺☀️
Люблю песочное тесто. Песочно-дрожжевое для меня новость🙂Обязательно сделаю такую вкуснятину😉
Удачи, здоровья, счастья, успехов.
Как всегда лайк, Олюшка! Все всегда вкусно и достойно.Спасибо за труд.
Приготовила сегодня это десерт. Просто объедение! Спасибо, Оля, за рецепт! Теперь приготовлю для гостей на свое торжество, которое совсем скоро. Да- а-а, с такими рецептами точно не похудеть!🙂
Спасибо,будем пробовать печь,И еще мне нравиться,что Вы всегда озвучиваете срок хранения,ведь не каждую выпечку можно сьесть сразу.👍👍👍🌼🌼🌼
Частенько пеку порцию двойную (любых тортов или пирогов) разрезаю на несколько частей и ставлю в морозилку. Когда захотелось достаю,достаточно для.разморозки выпечки 15-20 минут и можно есть. Мне очень так нравиться, не всегда получается время печь. А так даже зашла соседка или подруга, есть с чем попить чай кофе.
Умничка, молодчина, мастерица !!!!
Олечка, Вы такая молоденькая, а готовите восхитительно! Молодец! Золотые ручки!
Молодец. Сделано с любовью.
Спасибо, Оля! Пирог очень аппетитный и красивый, а ручки ваши золотые!!!
Случайно увидела рецепт,понравился, испекла и даю оценку "Отлично".
Спасибо, Олечка! Как всегда быстрый и вкусный рецепт , здоровья Вам.
*Отличный пирог ♥ Спасибо большое*
Ура! Давно облизывалась на этот пирог. Теперь, под Олиным руководством, точно сделаю. 😊
И РЕЦЕПТ ХОРОШ, А ПИРОГ ТАК И ВОВСЕ ОБАЛДЕННЫЙ!!!!!!! ОБОЖАЮ, ОЛЕНЬКА, ВАШ КАНАЛ!!!! 👍👍👍👍👍👍👍
Умничка, хозяюшка, спасибо за рецепт. Мне 60 лет я пеку разные торты и пироги, но этот рецепт я вижу впервые.
Какая же вкуснотища! Обязательно приготовлю!
Олечка!Прекрасный вкусный рецепт!Ваш голос просто завораживает!Уверенна,что Вас очень любят все,особенно детки!Удачи и благополучия Вашей семье!
Шикарно, как всегда! Оля, спасибо! Будем печь и пробовать, но я уверенна, что это будет как всегда очень вкусно!
Спасибо,обязательно попробую!Машенька,красавица!
Оленька, большое Вам спасибо за вкусный рецепт!
❤🌹🌞
Какая у вас милая девочка и мама умница.Спасибо Оленька, всё аккуратно,ясно.Обязательно попробую.
Спасибо Вам за вкусный, аппетитный рецепт приготовления !🤗🤗🤗🌟🌟🌟🌟🌟❤️❤️❤️❤️❤️
Доброго времени суток! Оленька,спасибо за новый рецепт! Ваша выпечка всегда идеальна! Вы достойны миллиона и больше. Хозяюшка, умничка, такая аккуратная во всем! Машенька так повзрослела! Здоровья вам, девочки, любви, счастья!
"Доброго времени суток " 👎🤮, идиотское выражение.
Первый раз вижу ,что коржи пекутся с начинкой. Обязательно попробую. Всегда восхищаюсь вашей аккуратностью и основательностью. А Машенька очень повзрослела.👍👍👍🙎
Какой классный пирог! Супер! Надо обязательно его попробовать!👍
Ольга! Спасибо! Какая Вы рукодельница! Очень аппетитные пироженки! Обязательно побегу печь!
Спасибо за Ваш труд, отличный канал!👍
Спасибо за рецепт,буду пробовать! Отдельный ,,лайк,, ЧУДУ С КОСИЧКАМИ!ЭТО СЧАСТЬЕ!!! Всех благ вашей семье!
Просто прекрасно, молодчинка Оля.
Благодарю. Професионализм, талант.... все хорошие слова и пожелания в ваш адрес. Спасибо!
Олечка, ты просто умничка!!! Все четко ,ясно и понятно! Без резины!!!
Олечка!Умница! До чего красивый и вкусный! Спасибочки!
Благодарю! Очень вкусно! Волшебница!
Представляю это наслаждение!!
Мои любимые,давно хотела рецепт Ваш.БРАВО.
Приготовила. Получилось очень необычно и вкусно. Сначала по вкусу напомнил пряник, но орехи и хрустящая корочка (даже после 12 часов в холодильнике) дают ему какую-то свою неповторимую изюминку. Немного переживала, что будет приторно, но нет все в меру. Очень интересный рецепт, спасибо!
Умничка! спасибо,Вам за рецепты и удачи во всем.
Ольга! Обожаю ваш блог! Делала этот бесподобный пирог, завтра будет фотоотчет в инстаграме! Как всегда идеально подобраны пропорции!!! Тесто нежное, мягкое, вмешивается без проблем! Профессионал!
Спасибо Оленька у вас прекрасная выпечка!
Олечка,спасибо большое..Сохранила рецепт..Он меня очень заинтересовал. 💗
Оленька, браво!!! Спасибо, лайк однозначно!!! Очень люблю ваши рецепты 👍😘
Спасибо Оля. Как всегда лучший рецепт .
Умничка,спасибо за рецепт,здоровья вам и благополучия ❤️❤️❤️
Ни капельки не сомневаюсь, что это оооочень вкусно😋
Какая красота и вкуснятина, спасибо!!!
👍🏻спасибо. Несложно, вкусно. Ольга ваши рецепты всегда очень простые понятные и доступные. Готовим только по вашим рецептам. Спасибо большое
Оленька ласточка огромное спасибо за этот чудный рецепт просто класс ни убавить ни прибавить ничего не нужно. Всё очень сбалансированно.
Браво,без лишних телодвижений и лишних слов!
Ольга, спасибо большое за рецепт! Очень вкусный торт получился!
Оленька; здравствуйте!
Приготовила ЖЕРБО.
Это очень вкусно !! В меру сладко и насыщенно.
Спасибо большое за рецепт!!!
Спасибо за новый рецепт, как хочется его попробовать!👍👍👍🌹
Замечательный пирог! Спасибо за рецепт!☺👍
Какая вкуснятина!Обязательно приготовлю.Большое спасибо за рецепт.
Получилось очень вкусно, не ожидала, думала будет похоже на пахлаву, но нет. Тот рецепт, который буду готовить не раз❤
Напишите, не слишком ли он получается сладким? Очень много сахара и варенье ...
Оленька спасибо за пирог, очень понравился🥀🥀🥀
Ну вот, ещё один великолепный рецепт 👍👍👍спасибо🙏🙏🙏
Волшебно💖💖💖💖💖Праздничное Угощение...Благадарю
Олечка спасибо огромное за рецепт!Обожаю песочное тесто .Обязательно попробую.👍👍👍🌷🌷🌷
Спасибо за рецепт, всё что связано с орехами люблю👌👌👌
Шикарный пирог! Обязательно испеку!😃
Супер рецепт!!! Оля, спасибо!!! От меня очередной лайк👍
Спасибо за рецепт, очень аппетитно выглядит 👍👍👍
Супер тортик, спасибо за прекрасный рецепт 🤩👍👍👍
Спасибо Вам за ваши рецепты!!!делала венгерский пирог в восторге !!!!
Вкусняшка, спасибо за рецепт 👍
Дважды пекла и очень понравился пирог и еще рулеты Венгерские тоже❤❤❤❤❤Спасибо Вам хозяюшка Оленька🌷🌷🌷
Спасибо, Оленька.💕
Спасибо за рецепт ,обязательно его использую. Очень хорошо объясняет!
Прекрасный рецепт,огромное спасибо!
Какой интересный рецепт 🥧 благодарю 😘
Аппетитьненько! Хочется приготовить.
Олечка,не пирог,а чудо,спасибо за рецепт!
Спасибо большое, как всегда прекрасно, а доченька просто прелесть!
Удобно,большой срок хранения,изделия из песочного дрожжевого теста вкусные!Мне нравится блестящая глазурь!
Спасибо большое за рецепт, а дигустатор вообще прелесть!!!
Мне очень понравился рецепт пирога!!!
Люблю такие - на разрезе выглядит , как торт или пирожное !!!
Богатый вкус абрикосов и грецких орехов!!!
Украсит любой праздник !!!
Огромное тебе спасибо, Ольга, за твоё мастерство!!! 😊
Привет дочке !!! 🎉
Спасибо!какая вкуснятина получается!
Оленька! Как всегда супер! Лучшие рецепты на просторах инета! С наилучшими пожеланиями из 🇨🇭!
Спасибо, Олечка!
Оля, доброй ночи !!!Много лет назад мне подарили книгу венгерской кулинарии ,в основном - кондитерские изделия !!!Само название покорило меня ,потом ,уже живя ,в Германии ,бабушки ученицы рассказала мне ,что этот пирог - визитная карта Венгрии !!! Пирог очень вкусный и в тесто идут дрожжи и пекарский порошок !Между коржами на джем укладывают ,довольно крупные кусочки грецкого ореха .
А сколько разрыхлителя и дрожжей и муки?
@@sergii1101
Ttaduzir para o português
Меня очень подкупило то, что все три слоя, с прослойками, выпекаются сразу! Красота! Дочка, чудо как хороша!
Спасибо Оленька!! Все здорово получается!!
Наверное вкусный, надо попробовать испечь
Спасибо ! Испекла, вкусно,внук не любит сладкое и то съел кусочек,вместо абрикосов сделала с клубникой, думаю фрукты любые подойдут❤
Интересный пирог. И такой сделать попробуем! Из песочно-дрожжевого теста делала пирог с рыбой. Теперь сладкий сделаю. Спасибо, Оленька! 🙋💖👍