когда смотришь со стороны, сразу куча советов вылетает. не буду развивать эту тему сильно, но мне кажется проще насыпать чуть стружки восковой просто на торец бочки, расплавить феном и размазать. а так, спасибо вообще, было познавательно
Кравчик просто !!! Я тоже так подготавливаю свои Бочки!!! И это правильно!!! А после пара как бочка остынет залить вино и на 4 месяца постоять. А потом вот заливать самогончик.
Первый залив от 20 до 40% слив через 2 мес. Перегнать . Только после этого на полгода мин. Пробуем каждые 3 недели. ( Из опыта на 6 мес бочка 30 л правильный напиток )
Добрый день. У меня вопрос. если у меня есть подготовленная бочка - вымоченная в течении месяца, но дистилята нет и не будет еще несколько месяцев. Могу ли я ее заполнить любым алкоголем (портвейн 777, например) что бы занять ее без дистилята и продолжить освобождать новую бочку от излишних танинов? Спасибо!
да, конечно, бочки часто вымачивают вином перед заливкой дистиллята. но имейте в виду - потом характер этого вина, его ароматика отчасти будет передана дистилляту, поэтому внимательно выбирайте вино. и еще - перед заливкой вина окуривают бочку серным фитилем. это нужно для того, чтобы в среде некрепкого напитка ничего неприятного не завелось. когда крепкий дистиллят заливаем - высокий градус уже сам по себе это предотвращает, а с вином надо перестраховаться
гнать как обычную брагу. получится дистиллят, а уж о вкусе вы лучше сами потом расскажете. выход наверное будет небольшой, но результат скорее всего будет интересный
По своему опыту скажу. БонПрн не самый лучший вариант для покупки у них бочки. 1. Течёт долго. 2. Стабильно при вымачивании есть стабильность появления плесени. 3. Постоянно лопаются клёпки. 4. Три бочки и все возвращены в магазин. Брал не в дымке.
Первые два пункта- аналогичные. Бочка бонпос была подарена... Думаю не заливать, т. к. текла очень сильно и плесени выросло очень много (воду каждый день менял).
Добрый день! С удовольствием смотрю ваши ролики и набираюсь опыта. Подарили мне пару бочек 3 л ( по факту 4,7 и 4,2 !?!). Вымачиваю второй месяц. Хотелось бы сразу после подготовки залить фруктовый самогон, но появится он ещё не скоро…. Вопрос: после подготовки бочки как её хранить до момента залива в неё продукта? И ещё- как хранить бочку после использования(настаивания) и слива продукта до следующего залива? Уверен, что ваш богатый опыт мне поможет. Спасибо.
бочка в идеале должна работать не останавливаясь. слили - и сразу залили следующую партию. если большой перерыв - начнет рассыхаться. можно попробовать подготовленную бочку просушить и завернуть в пищевую пленку, но есть шанс, что начнет плесневеть и/или рассыхаться все равно
Здравствуйте! Я готовлю бочку к заливке дестилята. Через неделю вымачивания,а меняла я воду каждый день,на бочке появились черные пятна.Что это и что мне делать? Вдруг грибок. Бочка с водой стоит в сухом помещении.
Это точно не грибок. Простая неаккуратность при сливе и заливе воды. Разлившаяся вода с дубильными веществами. Её нужно сразу подтирать, либо растирать чистой водой. Ждать когда высохнет и подтереть мелкой наждачкой. Но это - чисто моё мнение.
Тут на ютубе где-то есть канал французского самогонщика. Он в одном из видео объясняет, почему нельзя промывать бочку содой. От алкоголя на утро в организме случается обезвоживание. От алкоголя с содой случается двойной эффект.
после соды бочку промываем... сколько ее остается? потом - реакция нейтрализации. остается еще меньше. потом заливаем дистиллят. я практически уверен, если там и останется какое-то следовое количество соды, то настолько малое, что даже гомеопаты проигнорировали бы )
Тут в другом вопрос. Надо ли нейтрализовывать лишнюю кислотность в бочке? После промывки водой на протяжении месяца, думаю эта кислотность тоже около-гомеопатическая.
Здравствуйте господа Русская дымка Купил недавно у вас бочонок на 10л Воронежского производства в г. Волгограде Это моя первая бочка начал подготовку по вашей рекомендации уже неделю вымачиваю течёт снизу сильно кран лопнул Так что качество у вас не очень Дизайн бочки мне очень нравится хотел ещё 2 купить но теперь подумаю Подскажите что мне теперь с бочкой делать?
коллега, мы конечно, бочки не производим ) но по своим обязательствам перед клиентами отвечаем. вам надо в отдел качества обратиться. ruclips.net/video/fZTpFCISJho/видео.html
Подскажите пожалуйста как сделать напиток после бочки помягче? Выгоняю сахарный спирт, разбавляю до 42, заливаю в бочку. Выберживается от 4 до 9 месяцев в зависимости от бочки... цвет получается изумительным, аромат тоже...но напиток чуток резковат, чувствуется спирт, даже после того, как ещё месяц два отдохнёт в бутылках. Так как сделать его мягче, не испортив при этом вкус?
@@mr_Senbernar таким образом вы превратите бочку, в которой напиток дышит и зреет, в герметичную тару типа стеклянной, где он просто хранится. уторы вощат потому, что именно через них максимальные потери. но полностью перекрывать дыхание бочке не надо - иначе можно обойтись стеклянной банкой со щепой.
для хранения напитков при правильной эксплуатации - практически сколько угодно. на облагораживание работает раз 7 бочка. потом в нее можно добавлять при заливке щепу
Я все ждал, для чего же нужно воском, просто щели замазать? И еще интересно было бы узнать, после того как все получилось и готов напиток, что дальше делать с бочкой, оставить так, или промыть ее, или как-то ее обработать? или все так же, по той же схеме второй и последующие разы? И сколько раз можно использовать одну бочку?
Воск нужен для снижения испарения залитой в нее жидкости,так называемая "Доля ангелов", бочка хорошего качества служит не менее 50 лет. Если хотите придать последующим напиткам еще больше ароматики , бочку можно залить хорошим портвейном.
в этом ролике это сказал я ) сода нейтрализует излишнюю кислотность древесины, напиток будет вкуснее. материться без особой нужды в комментариях на нашем канале не стоит, коллега
@@RusskayaDymka спирты за всё время работы бочки проникают в клёпку на 5-7мм,за ВСЁ ВРЕМЯ,Карл! Что даёт полоскание содой в течении пяти минут? Кроме ненужной возни?
@@АлександрМацегора-д4й как сказал коллега Владислав - убирает излишнюю дубильность. Но это делают при заливке в бочку вина. При заливке крепких дистиллятов - этого обсалютно не нужно.
Все эти танцы с бубна и пустая трата времени. Долго водой ввмачиваешь потом плесень может появиться потом люди начинают кипятком и содой полоскать. Не вижу смысла. Самый простой способ это водой неделю максимум что бы ушли течи потом заливаете простой самагон на месяц 40градусный что бы убрать первую экстракцию дубильных веществ и все потом заливаете свой напиток и получается то что нужно
@@PeterLinyov заливаете водой пока течи не уйдут до недели. Каждый день меняя воду. Обычную из под крана. Потом самагон на месяц может полтора, обычный 40 градусным
Отлично! Очень подробно и доходчиво👍 Спасибо
Подытожил процесс подготовки дубовой бочки к самогону.
Здорово, теперь будем ждать итог! :-)
когда смотришь со стороны, сразу куча советов вылетает. не буду развивать эту тему сильно, но мне кажется проще насыпать чуть стружки восковой просто на торец бочки, расплавить феном и размазать. а так, спасибо вообще, было познавательно
Очень познавательные ваши ролики.
Кравчик просто !!! Я тоже так подготавливаю свои Бочки!!! И это правильно!!! А после пара как бочка остынет залить вино и на 4 месяца постоять. А потом вот заливать самогончик.
А с вином потом что делать? Можно употреблять?
Добрый день. А какое вино заливаете?
@@ИванОлегович-и3д да его потом можно пить
Первый залив от 20 до 40% слив через 2 мес. Перегнать . Только после этого на полгода мин. Пробуем каждые 3 недели. ( Из опыта на 6 мес бочка 30 л правильный напиток )
А почему не показали какая была последняя вода при сливе цветом
влад подскажи накопилось много хвостов как лучше отогнать? я думаю с доп царгой, охл на дефлегматор вейн 3
Andron да, с доп царгой это хорошо. Нужно максимальное укрепление
А кипятком каким, 100 градусов или 80? Без соды когда я имею виду.
Добрый день. У меня вопрос. если у меня есть подготовленная бочка - вымоченная в течении месяца, но дистилята нет и не будет еще несколько месяцев. Могу ли я ее заполнить любым алкоголем (портвейн 777, например) что бы занять ее без дистилята и продолжить освобождать новую бочку от излишних танинов?
Спасибо!
да, конечно, бочки часто вымачивают вином перед заливкой дистиллята. но имейте в виду - потом характер этого вина, его ароматика отчасти будет передана дистилляту, поэтому внимательно выбирайте вино. и еще - перед заливкой вина окуривают бочку серным фитилем. это нужно для того, чтобы в среде некрепкого напитка ничего неприятного не завелось. когда крепкий дистиллят заливаем - высокий градус уже сам по себе это предотвращает, а с вином надо перестраховаться
Спасибо!!!
@@RusskayaDymka серным фитилём? Это свечка что ли?)))) И как конкретней это делать, подскажите пожалуйста. Спасибо.
нельзя серой окуривать, аромат и органолептика ухудшаться..., лучше потом вымочить крепленым вином спиртуозностью не менее 25%
Здравствуйте. вымачиваю бочку 5-ый день, там где вода протекает появляются белые налеты, это что за белый налет?
соли, растворенные в воде, вероятно. но 5 день протекания - это довольно долго
@@RusskayaDymka Спасибо за ответ. Бочка уже перестала протекать.
Скажите пожалуйста, пропаривать бочку нужно после того как вымачивали, или перед вымачиванием??
после вымачивания
Добрый день.Подскажите можно ли перегнать домашнее вино простоявшее в бочке 1 год.Как гнать и что получится.
гнать как обычную брагу. получится дистиллят, а уж о вкусе вы лучше сами потом расскажете. выход наверное будет небольшой, но результат скорее всего будет интересный
Гнать в режиме потстил
Где дегустация? Очень интересно что получилось.
По своему опыту скажу. БонПрн не самый лучший вариант для покупки у них бочки.
1. Течёт долго.
2. Стабильно при вымачивании есть стабильность появления плесени.
3. Постоянно лопаются клёпки.
4. Три бочки и все возвращены в магазин.
Брал не в дымке.
Первые 2 пункта - аналогичный опыт.
Первые два пункта- аналогичные. Бочка бонпос была подарена... Думаю не заливать, т. к. текла очень сильно и плесени выросло очень много (воду каждый день менял).
То же самое. Вымачивал аж бочку 7 недель 5 литровую. Так вода и не стала прозрачной
Добрый день! С удовольствием смотрю ваши ролики и набираюсь опыта. Подарили мне пару бочек 3 л ( по факту 4,7 и 4,2 !?!). Вымачиваю второй месяц. Хотелось бы сразу после подготовки залить фруктовый самогон, но появится он ещё не скоро…. Вопрос: после подготовки бочки как её хранить до момента залива в неё продукта? И ещё- как хранить бочку после использования(настаивания) и слива продукта до следующего залива? Уверен, что ваш богатый опыт мне поможет. Спасибо.
бочка в идеале должна работать не останавливаясь. слили - и сразу залили следующую партию. если большой перерыв - начнет рассыхаться. можно попробовать подготовленную бочку просушить и завернуть в пищевую пленку, но есть шанс, что начнет плесневеть и/или рассыхаться все равно
@@RusskayaDymka Спасибо.
@@RusskayaDymkaа если залить дистилированной воды?
@@yaroslavefimov1941 просто вода довольно быстро зацветет. надо что-то крепкое, хотя бы выше 20
Добрый день!
А обязательно наливать бочку под завязку?
да, рекомендуют под завязку заливать, и не открывать раньше срока, чтобы не спугнуть алхимию процесса. видимо, лишний кислород не нужен в бочке
понятно, спасибо
Здравствуйте! Я готовлю бочку к заливке дестилята. Через неделю вымачивания,а меняла я воду каждый день,на бочке появились черные пятна.Что это и что мне делать? Вдруг грибок.
Бочка с водой стоит в сухом помещении.
Против грибка - перекись вам в помощь.
Это точно не грибок. Простая неаккуратность при сливе и заливе воды. Разлившаяся вода с дубильными веществами. Её нужно сразу подтирать, либо растирать чистой водой. Ждать когда высохнет и подтереть мелкой наждачкой. Но это - чисто моё мнение.
Ждём долгожданный ролик с результатом
кстати да, пора, сниму дегустацию
Как хранить бочку с дистилЯтом? В сухом или влажном помещении?
В сухом не в коем случае , влажность должна быть процентов 70, можно даже больше. И температура +15
Первый залив вроде как на не большой срок надо! ТЕм более 5л бочка
Я тоже того же мнения, но это же кино. Никто ЭТО пить не будет
Сколько соды и на какое кол-во воды?
1,5 столовые ложки на 2,5л воды. Смотрите внимательнее.
В если чачей залить? Можно?
В микроволновке невозможно растопить воск.
Все жалуются на этот кран и все равно производители его пихают
а разве сода не разложится от такой температуры?
эффективная температура разложения около 200 градусов. тут до 70ти нагрели. не успеет в общем
Такой объем 2 месяца держат, 3 максимум. через 5 получится горечь!
KPAMOP будем пробовать понемногу
Тут на ютубе где-то есть канал французского самогонщика. Он в одном из видео объясняет, почему нельзя промывать бочку содой. От алкоголя на утро в организме случается обезвоживание. От алкоголя с содой случается двойной эффект.
после соды бочку промываем... сколько ее остается? потом - реакция нейтрализации. остается еще меньше. потом заливаем дистиллят. я практически уверен, если там и останется какое-то следовое количество соды, то настолько малое, что даже гомеопаты проигнорировали бы )
Тут в другом вопрос. Надо ли нейтрализовывать лишнюю кислотность в бочке? После промывки водой на протяжении месяца, думаю эта кислотность тоже около-гомеопатическая.
профессионалы рекомендуют ) в большинстве своем )
Здравствуйте господа Русская дымка
Купил недавно у вас бочонок на 10л Воронежского производства в г. Волгограде
Это моя первая бочка начал подготовку по вашей рекомендации уже неделю вымачиваю
течёт снизу сильно кран лопнул
Так что качество у вас не очень
Дизайн бочки мне очень нравится хотел ещё 2 купить но теперь подумаю
Подскажите что мне теперь с бочкой делать?
коллега, мы конечно, бочки не производим )
но по своим обязательствам перед клиентами отвечаем.
вам надо в отдел качества обратиться.
ruclips.net/video/fZTpFCISJho/видео.html
Сколько денег дал за бочку?!
Живу тоже в Волгограде, тоже хотел купить . Чем дело кончилось с текущей бочкой ?
воск не плавился в микровалновке, потому, что в нем нет воды
Подскажите пожалуйста как сделать напиток после бочки помягче? Выгоняю сахарный спирт, разбавляю до 42, заливаю в бочку. Выберживается от 4 до 9 месяцев в зависимости от бочки... цвет получается изумительным, аромат тоже...но напиток чуток резковат, чувствуется спирт, даже после того, как ещё месяц два отдохнёт в бутылках. Так как сделать его мягче, не испортив при этом вкус?
чуток декстрозы/глюкозы/сахара?
Подскажите новичку. У меня бочка 10 литров. Всё сделал как описано. Критично ли что у меня 8.5 литров дистилята?
не критино
@@Selbor109 ещё и "ангел" заберёт свою долю
Хотелось бы увидеть результать сего чудного действа;)
Добрый вечер , воском покрывают только торцы ?
да!
Русская Дымка, здравствуйте! А почему нельзя всю, полностью, покрывать воском?
@@mr_Senbernar таким образом вы превратите бочку, в которой напиток дышит и зреет, в герметичную тару типа стеклянной, где он просто хранится.
уторы вощат потому, что именно через них максимальные потери. но полностью перекрывать дыхание бочке не надо - иначе можно обойтись стеклянной банкой со щепой.
Русская Дымка, всё понял. Благодарю!
Русская Дымка если она не дышит полностью вощённая - куда же тогда по вашему напиток девается ?
Сколько раз можно использовать бочку?
для хранения напитков при правильной эксплуатации - практически сколько угодно. на облагораживание работает раз 7 бочка. потом в нее можно добавлять при заливке щепу
@@RusskayaDymkaа можно разобрать и отциклевать еë😉 Обжечь и заново собрать 👍И ещë послужит🙂
@@ColdDrummer51 да, делают подобные вещи
Проще феном воск топить🤣
Я все ждал, для чего же нужно воском, просто щели замазать?
И еще интересно было бы узнать, после того как все получилось и готов напиток, что дальше делать с бочкой, оставить так, или промыть ее, или как-то ее обработать? или все так же, по той же схеме второй и последующие разы? И сколько раз можно использовать одну бочку?
Воск нужен для снижения испарения залитой в нее жидкости,так называемая "Доля ангелов", бочка хорошего качества служит не менее 50 лет. Если хотите придать последующим напиткам еще больше ароматики , бочку можно залить хорошим портвейном.
Надо бочку литров 15 минимум
Дмитрий О у всех свои масштабы))
Для эьтого пол года надо гнать чем залить
Да и краны это не зло...это дистеллят на полу....
Если я неожиданно разбогатею на бочку. то категорически запрещу ставить дурацкий кран
Не микроволновка, не баня паровая, а Ваш фен растопит воск)
Мой фен? С моей прической, коллега, мне фен не нужен ))))
@@RusskayaDymka строительный фен, которым Вы пользовались
😂
Нахера сода? Кто это сказал?
в этом ролике это сказал я ) сода нейтрализует излишнюю кислотность древесины, напиток будет вкуснее.
материться без особой нужды в комментариях на нашем канале не стоит, коллега
@@RusskayaDymka я е матерился, (но всё равно извеняюсь) я считаю что сода может в питаться в дерево и отдать потом себя в напиток
"Согласен" на 100%,можно пить и чистый самогон!!!Зачем вообще бочки!!!!
@@RusskayaDymka спирты за всё время работы бочки проникают в клёпку на 5-7мм,за ВСЁ ВРЕМЯ,Карл! Что даёт полоскание содой в течении пяти минут? Кроме ненужной возни?
@@АлександрМацегора-д4й как сказал коллега Владислав - убирает излишнюю дубильность. Но это делают при заливке в бочку вина. При заливке крепких дистиллятов - этого обсалютно не нужно.
Все эти танцы с бубна и пустая трата времени. Долго водой ввмачиваешь потом плесень может появиться потом люди начинают кипятком и содой полоскать. Не вижу смысла. Самый простой способ это водой неделю максимум что бы ушли течи потом заливаете простой самагон на месяц 40градусный что бы убрать первую экстракцию дубильных веществ и все потом заливаете свой напиток и получается то что нужно
Привет. Я правильно понял, заливаем водой (какой?температура?) заливаем в склянь? И ставим на неделю? так?
@@PeterLinyov заливаете водой пока течи не уйдут до недели. Каждый день меняя воду. Обычную из под крана. Потом самагон на месяц может полтора, обычный 40 градусным