神楽坂 鮨 りん：つまみの数も多くゆっくり酒を飲みながらくつろげる、まさに理想の鮨屋。【寿司84】
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- Опубликовано: 20 авг 2020
- 東京・神楽坂にある「神楽坂 鮨 りん」。
神楽坂というとあまり鮨のイメージがないがここ数年で一気に増えた様だ。
こちらのお店は飯田橋駅より徒歩5分ほどいったイタリア料理屋の「コグスダイニング神楽坂」の上の階に位置する。
店内はL字の檜の14席のカウンターが印象的。
大将は「鮨 一新」出身。
客あしらいも上手く居心地のいい雰囲気。
つまみの数は多めだがシンプルで食べ疲れしないものばかり。
握りのサイズは小さめで酒好きにはジャストなサイズ感。
ゆっくりとお酒を飲みながらくつろげた。
神楽坂 鮨 りん
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#神楽坂鮨りん #kagurazakasushirin #鮨 #いっこうずフィルム #イッコーズフィルム #品川イッコー #イッコーズ
グルメな街、神楽坂にもいま鮨屋が増えてるそうです
特にこちらのお店、おススメです
ikkos-films.com/2020-08-21-%e7%a5%9e%e6%a5%bd%e5%9d%82%e3%81%a7%e9%ae%a8%e3%81%aa%e3%82%89%e3%80%8c_%e7%a5%9e%e6%a5%bd%e5%9d%82_%e9%ae%a8_%e3%82%8a%e3%82%93_%e3%80%8d%ef%bc%81%e3%81%a4%e3%81%be%e3%81%bf%e3%81%ae/
鮪の産地を聞かれて、アイルランド産と正直に答えるところで好感持てた。
最高ですのタイミングが最高でした🤟笑 でも動画を観てるとずっ〜と最高でした♬🍑
週末の昼間に鮨動画を見ると鮨屋に行きたくなる衝動😁
確信犯的に昼の時間にアップしてたりします笑
昼間の鮨動画待ってました！
居心地良さそうな雰囲気が伝わってきますね。器と鮨の色合せで鮨が更に美味しそうに見えます。
鰹の時に話してた異常気象は深刻ですよね。今年は台風が１つも上陸してないですしね。
新子 新烏賊 新いくら…
いい季節なのですね🤗
「りん」の文字がなんだか柔らかくて素敵です。
「新」が付く初物は縁起がいい感じしますね😊
早く安心してカウンター寿司全国制覇できる日がくるといいですね！
どこかの寿司屋でお会いするのが夢であります！
そうですよね…
早く気兼ねなく全国まわりたいです
いつかお寿司屋さんでお会いしたら宜しくお願いします😊
“カッコいい大人”してますね
憧れです
お疲れ様です。水蛸・鯵の薬味和えなんかはこの季節にピッタリだ。IKKOさんの撮る画像の美しさも完璧です。
ありがとうございます😊
毎回職人さんの手つきも好きで見てますが今回の大将の手つきエロティックに感じて好きです〜
ikkoさんと日本酒の手つきと同じです好物です笑
職人さんの手つき見てしまいますよね😊
いい感じのお店ですね
どんどん行きたい店のリストが増えていく
後半のBGMめちゃくちゃ良かったです。
ちょっと今風な感じですが、おしゃれな感じで良き
ありがとうございます😊
ありがちな和な音楽だけは避けたかったです
こちらのお店は、おつまみが多いところが嬉しいわ🎵呑めるお鮨屋さん好き❤️
まして、コハダが大好きなので、
新子二枚乗せは、目が釘付けだわ🤗
神楽坂の食は毎度深いですね。でも今回は、IKKOさんの髭がいいですね😁
いいお店って、時間が無いんだよな～。普通楽しい時間って早く過ぎるって言いますけど、満足感が強いとゆったり過ぎていく気がするんです。温泉にやっと浸かれたのような。美味しい鮨に、美味しいお酒、楽しい会話に、素敵なお店。無駄が無い素敵なひとときですね。
はい、素晴らしいひと時はあっという間です😊
甲イカと新イカの違いが気になっていたんですが、今日の動画で分かりました
ありがとうございます
新烏賊はいわゆる子供ですね
ソフトで繊細な歯ごたえが特徴です😊
こんばんは🌙😃❗IKKOさん🍀
お疲れ様です😆🎵🎵
新子と新烏賊って時期がかぶるのですね😉
厄介なお客様にならないように気を付けますね🙆
シャリを二種類って凄く驚きました👍とてもこだわってらっしゃるのですね😉
いつも素敵な動画ありがとうございます🙇
厄介っていうのは鮨好きの意味で言いました😊
新ものが揃ういい時期です♬
呑みの為の鮨屋❗神楽坂って大人の街って感じがピッタリ😊 つまみの数が多いのがいいねぇ～😍 握りも甘鯛、蛤、イカの三枚、新子、ノドグロ、貝類もこれから旨くなるから是非とも再訪期待しおります。😃
２年前まで神楽坂に住んでたのでりんさんもオープン当初から通ってました。この２年間で八軒も寿司屋が増えたとは驚き。石川グループが寿司屋を開いたとは聞いてましたが。神楽坂開拓は楽しいですよ。寿司屋なら心か松もとおすすめです。
また神楽坂の鮨屋まわりたいと思います😊
日本酒を飲んでストーリーがあると表現するあたり流石です
嫌みのない編集素晴らしいです、このお店必ず行きます！
ありがとうございます🙇♂️
是非！おススメです😊
ikkoちゃんこんにちは
鮨りんちゃんは行っておかないといけない一店ですが‥‥良店で良かったです。鮨屋もそれなりにあるものだと思ってましたがそうでもなかったんですね。
摘み10品に握り10貫位でしょうか?満足度は高そうで良かったです。
つまみが多くて握りまで辿りつかない方もいるみたいで言えばちゃんと調整してくれるみたいです😊
確かに外出しない時間が長かったので外で食べた時に食材で「ああこんな季節か」ってなりました。
新イクラ始まったらそろそろ松茸の季節です
あっという間にフグ、蟹のシーズンに…
イッコーさんにとって、店の名前が娘の名前だから尚更大切な店となるでしょうねぇ。
煮蛤が私は凄く美味しそうで気になりました。
所作が美しいですね。
りんさん、ここもお邪魔したいお店ですね。
私は新烏賊が一番好きなので、厄介なお客です(笑)新烏賊も新子も食べられるこの時期のお寿司が一年を通して一番好きです。
通ですね😊
新烏賊も新子もこの短い期間しか食べられないネタですもんね♬
いつも高級なお店に行ってますがなんのお仕事されてるんですか？
鮨食べてる動画めちゃくちゃ見入っちゃいます！
グルメな街、神楽坂は大好きな街ですが、鮨はまだいただいたことがありません。
ツマミが多く、酒好きにはたまりませんね。
今回も大変勉強になりました。
いい店たくさんありますよね♬
もっともっと神楽坂掘っていこうと思います😊
@@IKKOSFILMS
神楽坂と言えば、フレンチですか？
大将の顔が小さいのか手が大きいのか手元が繊細で美しくみえます！
ikkoさん
ロンドンから今日は^_^
こちらの気温は16度くらいなんですよ！
日本とは大違いですね！
神楽坂のりん，良かったです。
今日のikkoさんは髭があってまるで聖徳太子みたいでした(笑)。でも、ikkoさんは寿司が似合っていますネ！詳しいですし、コメントの書き方も美味しさが伝わってきます。このりんさん、ikkoさんの言われる様に穴場かもしれません．見ててそう感じました．お値段も手頃です．
素材も面白くて、つまみも沢山出て、おまけに握りの数もある様なので行きたくなってしまいました。神楽坂は粋な場所なので、是非今度接待に使ってみようかと思いました。
紹介ありがとうございます。ikkoさんも日本酒を飲むうちに詳しくなってきてる様な感じがします．アイラ島でレアなwhisky を手に入れてきましたので、是非今度飲んでもらおうと思ってます^_^ 私は貝類とウニとイクラのcombinationが食べたいと思いました．
紹介ありがとうございました😊
もはやマスヒロさん感出てきましたね(^^)
このまま行っちゃいましょう！応援してます٩( 'ω' )و
しっとりと落ち着いた神楽坂の夜 室町時代のお酒が沁みわたりますねぇ🍶(^^♪
つまみでお腹きつくなりそうですね笑
そういう方には量を調整してくださいますよ😊
Like for the music
もろこし豆腐を店で仕込むのかぁ。てまかけるんだな。ノドグロうまそー。味噌汁はそのくらいの量は飲みたい！
鮨由うも嶺岡豆腐作ってますよね😊
2月頃の昼に行ったんですけど、IKKOさんと同じ席でした！w
なんと！笑
かなり良さそうなお店ですね。行ってみよ^ ^なんか最近大御所感出て来ましたね(^ ^)
是非是非😊
まだまだペーペーです笑
BGMでかすぎますって笑 もったいない！
そうですか？全然そうは思いませんが...
全然でかくない
むしろちょうどいい
えーー俺がおかしいんかなぁ(｡･･｡) 選曲はセンス良いのにぁ
@@user-rp5oz5wn1b 選曲は良いのにぁの意味がわかりませんｗ
私も特に大きいとは思いませんでした
@@yamadadaisuke5975
でかいんよなぁ、、、
Oishie desne!! Super!! 😂
そのうちイッコーさんと寿司屋で会うような気がします。
その時はよろしくお願いします🤲
(✨・∀・)b✨…なんでお鮨って見るだけで涼しげな気持ちになるんでしょうか？(笑)w🐰✨このお店もまた美味そうですな😍✨
綾部にしか見えなくなった
新烏賊が1番美味しそうです😋⤴️
一昨年の新子の初競りの値段まで知ってるとは恐れ入りました
もはやイッコーさんは業界の方ですね(*^^*)
今日のベスト握り言い当てられる位見てるよ…今日もご馳走さま(^ω^)
ウニ王子とのコラボ見てみたいw
ここも美味しそうです！
握る手がエロスですね…
6年くらい前ですが、こちらのランチでばらちらしを食べました(*´︶`*)❤︎本格的なお店は初めてだったので緊張したのを覚えています(*Ü*)
そうでしたか！
いいお店です😊
頭肉寿司ざんまいでいっかい食べたことある。
神楽坂って純理系大学らしい飾りっ気ゼロの学祭の思い出しかないです。。。^_^;
娘さんのお名前と同じお店に特別な感じとか共感しか無いです、通りの名前とかでも写真に撮ってしまいます。
でもこの動画もこの時間且つ胃袋状態で観るものでは無いです。。。^_^;
イッコーさんこんにちは(*´▽｀*)
丁度先週の土曜日昼にコグスさん行ったので、おぉ～って感じです(*´▽｀*)
神楽坂って個人的には芸者遊びや隠れ家的なBARでしっぽり呑む的なイメージがあって、ほぼ近づいたことが無いのですが、掘れば良店がたくさんありそうな気がしました(*´▽｀*)
新イカの仕込みの話はとても勉強になりました。あと、新イカと新子が被る時期を狙って来店するなんてマニアですよね。アタシもそんな風に鮨を楽しめるようになりたいと思いました(*´▽｀*)次回の動画も楽しみにしてますね(*´▽｀*)
今日も素晴らしい動画を(人''▽｀)ありがとう☆ございました。
神楽坂ってなんか敷居が高くて入りづらいイメージがありますが掘れば掘るほどいい店が多いと知ります
まだまだ神楽坂掘っていきます♬
大将の話し方が、ちょっと
マッスル北村さんっぽいですね。
この時期に生ワカメ手に入るのか！？
土曜のAM11時はイッコーさんの枠🤗ｵｼﾞｬﾏｼﾏｽ
都内鮨は神楽坂、コグスさん思い出してたらお店がその真上😃あらぁこんな「世の中は狭い」って感覚もあるんですね😄愛娘ちゃんと同じ名前😁そんなんですよねぇ、身近な存在と重なるものに妙に運命感やご縁を感じて愛着持ったり粋に感じること自分も近年になって増えました😃自分は結絆さんがそうでしてね、字は違いますが音が同じでして😁
サントラは4つDream Caveは「今宵〇〇で〇〇を堪能します」フレーズにマッチする宵を感じさせてくれる曲調ですね😄「夜に世界を感じに行く」って時にこの壮大な幕開け感がワクワクさせてくれます😁初手は静かな立ち上がり。植物由来の旨味成分と動物由来の旨味成分を冷やしでするっと。つぶ貝のもたらす清涼感もいいですね。次は鯒(こち)身にすんごくハリがあるから1日寝かせてアミノ酸を身体に回す。2日になると今度は鯒のフレッシュ感が薄れすぎる😁いやぁいい対話です😄次の石垣貝といしだて貝、白とり貝のくだりも面白い。唯一夏を旬にとれる二枚貝って位置づけは面白いですね😆切り付け続く構成も夏ならではなんでしょうか🤔それともこれは魚食った感を高める通年の演出なのか😄切り付けに焼き物、つまみはシンプルに海の旨味を味わえるものが多い印象😃2週間寝かせたポン酢といい、ちょい足しには緩急きかせてメリハリによる旨味も大事にしてるんですかね😄金目の産地談義は相澤さんが眺めた際のイッコーさんへのコメントが聴きたい😆もろこし豆腐は動画の通り嶺岡豆腐的なアプローチ。葛を使ってるのも嶺岡豆腐を思わせます😁
つまみはここまでですが、中々にボリューミー😋お話も濃かったですもんね😄The Five Times I Loved youが流れ始めてここらはりんさんの握りの世界。甘鯛は開幕イッコーさんに深くヒット😆新子と新烏賊の王手飛車取りみたいなのを狙ってやってくる客😁いやぁ業が深いですなぁ😄新烏賊の皮剥、手温度はやはり大事なんですねぇ😃For Springはムーディーですねぇ😁大トロにノドグロ😆フゥー脂の旨味とエロス😄そしてムーディーに拍車をかける今年の初イクラ🤗そして思い出す尾花大将。お元気かなぁ😁ネタで「もうこれが出回る季節か🤔」と季節を実感するグルメあるある😃今年はこの時世だから尚更「あっ😮」出てきたもので季節が変わったのを実感というか痛感する😄イクラに合わせるウニシャリ、あぉウニをしっかりシャリに馴染ませるから「もったいない」とイクラについてかと思っちゃった😁ムーディーのトリは室町時代？😮酒から感じるストーリーがムーディーさにマッチします。長い余韻引き際での主張😃高橋大将個人の目線でのイッコーさんのもてなしって感じのするラウンドでした🤗
神楽坂はとかくグルメな街だけど、鮨が台頭している感じは確かにない。和食美食はあふれてるから、鮨が突出していない印象🤔でも鮨に身を置く者としてはそんな神楽坂を鮨でも染めたい。オープン時期から言って、りんさんは神楽坂の鮨屋では老舗枠。「神楽坂界隈の鮨ってこういう感じだよ」っていうスタイルを示すシンボル店になれる様に努力されてるんでしょうね😁In Loveが流れてる間の総括。神楽坂スタイルとしてこれからどんな鮨文化が育まれていくのか。神楽坂の鮨、確かに「穴場」発見の心地。これから鮨が振興していくであろうエリアを見守るのも、若い店を見届けるのとは違ったグルメの味わいでしょうか😄
ではこっから鳥はなさん😃予約は受け付けず、昔ながらの鮮やかな青色テントを使った店名表示、4時間営業の土日定休、煙抜けの悪さ、寡黙な職人大将とチャキチャキ女将さんとの夫婦オペレーション、あえて客の自由にさせない提供🤗あぁ、ここには浸るべき「世界」がある😆ってのはちと大げさですかね😁初見で個人のお店にフラッと立ち寄るなら「郷に入ったら郷に従え」精神を忘れちゃいけない。こだわりの店、昔ながらのお店は「異郷」でもあるのだから。ってことで鳥はなさん探訪記はじまりはじまり😃
絞るレモンもさることながら、提供が昨今の「鶏の肉質と旨味を全面に」でなく「ウチのは酒飲みのための焼鳥」ってのが存分に伝わってくるコースですね😆しそ巻に山葵のパンチ、豆板醤づけ、味もながら、食感と香りも鶏以外の足し算、レバー感を主張しているレバー😆それを根底から支える大将の火入れの上手さ😁イッコーさんの言葉の通り「中毒性のある旨さ」が際立ってます。
鶏皮提供時の女将さんの言葉一節一節にしっかり相槌を交えてるイッコーさんのシーンが好きです😄「ちゃんと話聴いてます」って構えと姿勢をしっかり見せてくれる聴き手ってのは話し手は安心するし、どんどん話したくなるんですよね😃川原社長に本間社長、イッコーさんの「社長タラシ」な一面を垣間見た一幕気に入ってます😁後は手羽先を前に「先に骨外すか、口に入れるか」の思案シーン。分かります😆お酒もビールに日本酒レモンサワー、ここの焼鳥に相応しい一巡り😄久々に渋谷じゃないけどひとり酒場放浪記の雰囲気も味わえたのも嬉しかったです🤗
音源は3つThe Fammer Streetの街をぶちつく感じと「さて、(飯)何すっか🤔」って模索してる様子。日本酒を頼み焼鳥と戯れる時のBlues for Mark 。「やせちゃうじゃん」のフレーズも慣れて余裕がでてきた感に拍車を掛けます😃「この店をどう楽しんでやろうかな😁」って思いを巡らせるのって楽しいですよね😄前曲とは違った探索感が印象に残ります。エンドロールのPyramidの軽い異国旅行後の編集後記みたいです😄。都会にあるレトロ。個性あるレトロ。この味を舌が欲した時にフラッと😁開店と同時の争奪戦だから透かされるかもだけど、それもまた味わいでしょうかね😃SHOW·WAって読後感。サントラ制始まってからイッコーさん動画見終わると「読後感」って言葉が浮かぶ様に😁きっと自分の脳はイッコーさんのコンテンツを「ノベル」と思ってるんでしょうね。映像が映像でなくなってる感覚😆
鮨に焼鳥、今回も心地よい時間を有難うございました。ではお会計🤗ｵｼﾞｬﾏｼﾏｼﾀ
続けて色が異なる「鳥はな」と「鮨 りん」の動画
サントラも合わせてありがとうございました😊
自分の動画をノベルと表現していただいたのは初めてです
16:03 予想はこのチャンネルでよく出てくる「エロい」と思ってましたけどｗ
評論家やんw
批判はせずにいいところだけフューチャーしてるので評論ではないですよ
甘鯛うまそう...
高級店ですね…25000円…初いくらなんてあるんですね 鮨屋の大将にしばらく会ってないから顔出さないとな…
イクラはいまが旬でいま以外は基本冷凍なんです
初イクラは特に皮が柔らかく、プチッと言うよりもトロッ、グニャっと口の中で崩れる感覚です♬
IKKO'S FILMS 食べてみたいなー
ここは私も良く行くお店です。最近は人気が出て予約を取るのが大変になりました。
ラーメンに飽きてしまったのかな？自分はラーメン食べ歩きを10年位続けてるけど、確かにたまに飽きる期間があって全く違うジャンルの食べ歩きをする時はあるけど。
ラーメンもいいけどラーメンって食べるのに10分
鮨は二時間
最近は一回の食事の時間を大切にしたいと思うようになったのが大きいかなと
寿司屋も困る知識量だな
安くないですか？
だいぶ良心的な金額ですよね😊
鮪も国産でなくアイルランド産などにして価格を調整されてるんだと思います
グルメの人は何にも凄くないけど料理人は凄い！
カウンターでどっかで聞いて仕入れたうんちくを語り出すグルメの人いるけど、黙って食えって思うの俺だけ？
別に店主と会話してもいいでしょ笑
好きにさせなさい
甘鯛出てきた時、エロいと思ってしまいました。
正解です😊
こんにちははじめまして。いつも大変お世話になっております。神楽坂のりんの電話番号が知りたいのですが．．．教えて下さい。
言うて新イカなんて身を皮むくの一杯10秒満たないです…高級お寿司屋さんは早ければ良いって訳では無いんですかねー