福島県いわき市「鮨 いとう」: いわき最高峰の店!ここでしか食べられない圧巻の握りの数々に感動 !【鮨 全国制覇vol.29】【寿司89】

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  • Опубликовано: 29 ноя 2024

Комментарии • 132

  • @IKKOSFILMS
    @IKKOSFILMS  4 года назад +37

    今回は愛媛の漁師 藤本さん、「恵比寿えんどう」の遠藤大将、六本木のフレンチ「蒼」の峯村シェフの4人での貸切会!
    少し長いけど観てネ!
    ※訂正
    伊藤❎ 、伊東🙆‍♂️
    ブログもどうぞ
    ikkos-films.com/2020-10-07-%e7%a6%8f%e5%b3%b6%e7%9c%8c%e3%81%84%e3%82%8f%e3%81%8d%e5%b8%82%e3%81%8c%e8%aa%87%e3%82%8b%e5%90%8d%e5%ba%97%e3%80%8c_%e9%ae%a8_%e3%81%84%e3%81%a8%e3%81%86_%e3%80%8d%ef%bc%81%e3%81%93/

    • @夜明けのみゅう-g3z
      @夜明けのみゅう-g3z 4 года назад

      今回もniceな動画でした🥰
      ありがとうございました😊
      アラ食べられるなんてぇ😳😋

  • @かみさん社長
    @かみさん社長 Год назад

    地元の魚を使い出せるようになったのは、地元の人の意識が変わったおかげかもしれません。江戸前神話というか、ぎりぎり取り寄せられる築地、豊洲からの仕入れのほうがありがたがられていて、今の様に地物を主に出せる環境ではなかったんです。それを少しずつ意識をかえさせてきたのも、この鮨いとうの伊藤さんの努力かもしれません

  • @yoko764
    @yoko764 Год назад

    地元の味を大切にする。味噌汁の味はスターターから走馬灯の味。素晴らしい!

  • @sorao-skyyo
    @sorao-skyyo 4 года назад +8

    訛りも福島から上京した身としては懐かしくてうれしいですし、IKKOさんが福島にいらしている実感が湧いていいですね。

    • @IKKOSFILMS
      @IKKOSFILMS  4 года назад +4

      やっぱり地方の方言っていいもんですね😊

  • @maichan1779
    @maichan1779 4 года назад +4

    イッコーさんの映像を観ていつも幸福感に浸らせてもらっています。ありがとうございます。
    またいつかいわきにいらしてください。

    • @IKKOSFILMS
      @IKKOSFILMS  4 года назад +2

      そのようなコメントをいただけて僕自身が幸福感に包まれております🙇‍♂️

  • @takeuchihayato212
    @takeuchihayato212 4 года назад +12

    イッコーさんの動画って見終わったあとに暖かい気持ちになるというかお店に対してリスペクトと愛を感じられるから好きだ

  • @supernova1499
    @supernova1499 4 года назад +3

    こんにちわ いつも酒吞みながら見てます 母方が福島出身で大将の福島訛りが実家に泊りに行った時のことを思い出してなんだか懐かしくなりました

    • @IKKOSFILMS
      @IKKOSFILMS  4 года назад +3

      僕も母方の祖父母が山形なので東北訛りが妙に落ち着いたりします😊
      これからも動画を酒のアテにしてください♬

  • @sleep634
    @sleep634 4 года назад +33

    地元が盛り上がります感謝です!!

    • @IKKOSFILMS
      @IKKOSFILMS  4 года назад +1

      こちらこそ🙇‍♂️

  • @yoko764
    @yoko764 Год назад

    Akaza ebi. 蟹と海老の間な味?

  • @seka-vj6ik
    @seka-vj6ik 4 года назад +3

    いわきにお越しでしたか^ ^
    いつも、楽しく拝見しています。
    また、いわきに来て下さい!

  • @kiryuu-meshi
    @kiryuu-meshi 4 года назад +8

    IKKOさん!
    ついに福島まで!
    仙台、塩釜にお越しの際にはぜひ!

  • @tanaka1707
    @tanaka1707 4 года назад +2

    Thank you for this experience. Please keep up with the subtitles

  • @coco.c
    @coco.c 3 года назад

    ここまで肴にこだわる大将が素晴らしいです。

  • @tanakachigusa2858
    @tanakachigusa2858 4 года назад

    東北きていただきありがとうございます。
    どれだけいい食材、お酒、東北にしてはいいお値段でもかんぴょう巻きが出てきてくれたのがうれしいです。
    ステキなお店☆教えていただきありがどの。

    • @IKKOSFILMS
      @IKKOSFILMS  4 года назад +1

      機会があれば是非😊

  • @とんこつ背脂
    @とんこつ背脂 4 года назад +7

    いわきじゃないけど地元県なのでなまりが心地よい素敵な動画

  • @Saito-Tadayuki
    @Saito-Tadayuki 4 года назад +6

    IKKOさんが将来の目標だなぁ
    こんな大人になりたい

  • @yutatakahashi0714
    @yutatakahashi0714 4 года назад +2

    いとうに来られてたんですね。
    地元の名店を紹介してもらうのは嬉しい限りです。
    福島はラーメンも美味いのでぜひ!

  • @estate9560
    @estate9560 4 года назад +1

    いわきに来てくださって嬉しい

  • @wowwow48
    @wowwow48 4 года назад +15

    私の地元のお酒‼︎っていうか福島にikkoさんが来たってだけでテンションが上がる笑
    会津にも来てください!日本酒美味しいですよ〜♡

    • @IKKOSFILMS
      @IKKOSFILMS  4 года назад

      久々に会津にも行きたいです♬

  • @双目ゾロメ
    @双目ゾロメ 4 года назад +2

    待ってました!

  • @kazuuu1995
    @kazuuu1995 4 года назад +8

    私の地元にいらっしゃってたなんて!店主さんの訛りが心地良いです笑

  • @井上たかし-r2g
    @井上たかし-r2g 4 года назад +2

    キレイなお鮨ばかりですね うまそう
     メヒカリなんて地方特産て感じでいいですね 食べてみたい

  • @阿部英克
    @阿部英克 4 года назад +6

    来県ありがとうございます😊

  • @山形くんさん山形ラーメン部

    12:08 待ってました。
    これが聞きたかった。
    素晴らしい表現。

  • @真樹-l9k
    @真樹-l9k 4 года назад +1

    お鮨もおつまみも美味しそうですね!楽しく食べ呑み良いですね

  • @brianjonas4654
    @brianjonas4654 2 года назад

    👍😊❤ Great presentation. Sub titles make it very special so I can appreciate the discussion and talents of the chef. Blessings from Texas, USA and thank you.👍😎

  • @ればたら
    @ればたら 4 года назад +6

    廣戸川に会津娘!やっぱり福島は名酒🍶が多いですね!そしていわきのお寿司🍣うらやましいです…

    • @ればたら
      @ればたら 4 года назад +2

      Brown Judy 天明と一歩己が好きです!
      あと写楽より宮泉のが好みでした笑

  • @ガロガロ-y9p
    @ガロガロ-y9p Год назад

    福島県なら郡山の魚紋が1番ですよ!
    ぜひ!

  • @Invidious
    @Invidious 4 года назад +1

    That nodoguro nigiri looks like kasugodai!
    The kinmedai became so red after the aging process.

    • @IKKOSFILMS
      @IKKOSFILMS  4 года назад +1

      This Kinmedai is a beautiful bright red color.
      I think it's unusual for it to be aged for two weeks.

  • @TR_iwaki
    @TR_iwaki 4 года назад +14

    地元なのにこんな店あったなんて知らなかったw
    行ってみたいなぁ〜

    • @IKKOSFILMS
      @IKKOSFILMS  4 года назад +2

      地元であれば是非😊

  • @光弘-q1g
    @光弘-q1g 4 года назад +2

    今回も素敵な動画、ご馳走さまでした❗️よく房総の金目鯛が水分量が少なく刺身で登場しますが、まさか伊東の金目鯛とは、美味しそうでした!メヒカリの刺身もビックリです!ご馳走さまでした‼️

    • @IKKOSFILMS
      @IKKOSFILMS  4 года назад +2

      伊東の金目鯛だと水分量が多いので二週間寝かせるのは理にかなってるといえますかね
      美味しかったです‼️

  • @ns3978
    @ns3978 4 года назад

    ご馳走さまでした…。良いいなぁ。

  • @はっち-o5t
    @はっち-o5t 4 года назад +10

    まさかこの値段で食べれるとはって言う価格ですね
    地酒もあっていいですね☺️

    • @IKKOSFILMS
      @IKKOSFILMS  4 года назад +1

      大将の人脈の広さとパイプのおかげですね😊
      いいお店でした

  • @なおさん-d9k
    @なおさん-d9k 4 года назад +3

    いわきにこんな名店あるのですね!
    福島プライド😎

  • @直人冨岡
    @直人冨岡 4 года назад +2

    お鮨の動画楽しみにしてました。

  • @ハル-z7l
    @ハル-z7l 4 года назад +1

    前から動画は拝見してますがコメントは初です
    いとうさんにこられてたんですね!
    私も地元なので数回お伺いしてるお鮨屋さんでした
    一緒にお酒飲みたかったです・・
    また機会がありましたらお越しください!

    • @IKKOSFILMS
      @IKKOSFILMS  4 года назад

      初コメントありがとうございます😊
      地元でしたか
      いいお店でした!

  • @メガネ-q3x
    @メガネ-q3x 4 года назад +3

    いわき地元なんですが、ここは美味いし夜明け市場も近くにあるしで、帰省するたびにこの辺ウロウロしてます笑

  • @neco_o541
    @neco_o541 4 года назад +1

    やっと観られた🤗
    やっぱりメヒカリですよねー!
    大好きだけど焼きか揚げた物しか戴いたコトないのでにぎりって全く想像つかない💭 地元ならでは、いとうさんならではですね❗️
    金目鯛は伊藤さんになってましたね🤣

  • @強欲で強欲な壺-4drawcard
    @強欲で強欲な壺-4drawcard 4 года назад

    地元にこんな高級店みたいなのあったんだなぁ・・・

  • @nisiazabu10
    @nisiazabu10 3 года назад

    おっとりとしたお喋りの裏に厳しい職人魂!を感じるお寿司ですね(^^♪ のどぐろ食べてみたいです✨

  • @日々泥酔
    @日々泥酔 4 года назад +1

    ご来福ありがとうございます♪
    福島のノドグロ美味しいですよね♪
    会津娘の田んぼ違いはまだ、飲んだ事ないです
    磯自慢の田んぼ違いは飲み比べしましたが、味わいがそれぞれ違かったので面白かったです

    • @IKKOSFILMS
      @IKKOSFILMS  4 года назад +2

      隣の畑なのに味がこれだけ変わるということは同じ品種でも毎年味も微妙に違うということですね!

  • @かいかい-c7f
    @かいかい-c7f 4 года назад

    おぉ地元!

  • @りょうちん1717
    @りょうちん1717 4 года назад +2

    私の母の故郷福島にこんな名店があったなんて…久々福島の訛りを聞いて懐かしい気持ちになりました(^^)

    • @IKKOSFILMS
      @IKKOSFILMS  4 года назад +1

      機会があれば是非😊

  • @じょん師匠
    @じょん師匠 4 года назад +1

    26:48 忙しい時もあれば静かな時もあって・・・
    忙しいの対義語は暇ですよ。暇な時・・・ではなく静かな時・・・って表現されるところに
    職人の矜持を感じました!

  • @ishisan593
    @ishisan593 4 года назад

    イシサンIshisanです。
    美味しそうですね👍^^

  • @ザラキ剣八-d7o
    @ザラキ剣八-d7o 4 года назад

    普通にこの干瓢巻き美味しそう。
    自分はワサビ入り干瓢巻きが好き。

  • @bumptacicaacidman
    @bumptacicaacidman 4 года назад +6

    わぁぁーー!!
    わたしの地元だぁーー!!
    いわきでikkoさんとお会いしたかったなぁ😂

  • @nagikoume108
    @nagikoume108 4 года назад +5

    念願のいとうさんでした!
    アップありがとうございます!
    不意のEXILEは吹きました!

  • @seeman4649
    @seeman4649 4 года назад +1

    おっと地元福島にもいらしたとは嬉しい。

  • @yatsureeee
    @yatsureeee 4 года назад +3

    2年前にIKKOさんの動画を見て、カウンター寿司に行ってみたいと思い2店目に訪れたのが鮨いとうでした!動画がアップされてとても嬉しくなりました!
    初めて訪れたのは同じ福島県にある小判寿司で、こちらも県屈指のお店なのでまた福島県を訪れた際はぜひ!!
    IKKOさんのおかげで素敵な世界に出会えました✨

    • @IKKOSFILMS
      @IKKOSFILMS  4 года назад +3

      小判寿司さんも有名ですよね😊
      そうでしたか!
      ネタに一手間、二手間かけるカウンター鮨って本当に素晴らしいですよね!

    • @GrimGehrisch
      @GrimGehrisch 2 месяца назад

      確かに、その考えには賛成します。

  • @tes0226
    @tes0226 4 года назад +1

    めちゃくちゃここインスタで見てていい店だなって思ったました!まさかここに行かれるとは!非常に参考になります

    • @IKKOSFILMS
      @IKKOSFILMS  4 года назад

      動画だとよりイメージしやすいと思います😊いいお店でした!是非

  • @141-m9t
    @141-m9t 4 года назад +1

    メヒカリの握り食べたいなぁ。

  • @meck7493
    @meck7493 4 года назад +4

    毎回料理がすごく美味しいのが伝わる動画です\(^o^)/見ていて心地よいし、最後に料金を見せていただけるのが嬉しいです。

  • @asas_done
    @asas_done 4 года назад

    そういえば確かに過去にアカザエビの握りでてないですね

  • @elmomnmn
    @elmomnmn 4 года назад

    隣の県出身ですがホッキは生一番でしたがサッと火を通して食すのも旨そう😃メヒカリは一夜干し旨い。関東でいうシシャモかな、生食出来るのは地元ならでは?😍

    • @IKKOSFILMS
      @IKKOSFILMS  4 года назад +1

      貝系は基本サッと火を通した方が甘くなりますね😊
      関東にもメヒカリはいてお寿司屋さんでもよく出てくるんですが足が早い魚というのと脂が多いので握りはなかなか難しいという印象です

  • @たくわん-r8c
    @たくわん-r8c 4 года назад +3

    うおぉおお見ます

  • @ケニーブライアン
    @ケニーブライアン 4 года назад +12

    美味しいものを食べて帰る。それだけの緩い旅行に気兼ねなく行ける日が早く来ないかなぁ(--;)

  • @mk-go1pp
    @mk-go1pp 4 года назад +1

    お寿司🍣極みてますね🍣

  • @もふもふモフモフ-x3u
    @もふもふモフモフ-x3u 4 года назад +13

    いきつけのお店です
    全てが斬新ですよね
    いわきは美味しいお店が多いんですよ

  • @双目ゾロメ
    @双目ゾロメ 4 года назад +7

    福島県と茨城県の県境のメヒカリって事は、モロ地元のメヒカリですのでネ😉

  • @埼玉-t5j
    @埼玉-t5j 3 года назад

    期待有中文字幕!!

  • @はなあき-s1p
    @はなあき-s1p 4 года назад +1

    何度も聞かれてると思いますが、カメラは何というカメラをお使いですか?返答宜しくお願い致します🙇‍♂️

    • @IKKOSFILMS
      @IKKOSFILMS  4 года назад +2

      料理はSONYのDSC-RX100M5です!

  • @蒼の旅人
    @蒼の旅人 4 года назад

    ノドグロやお酒の味の違い、赤貝を寝かせたりと他の所ではあまり見ないような内容や初めて知れた事が多かったです!
    個人的には鱈の握りが意外に珍しいのかなと思いました!1番は海老が美味しそうで食べてみたいです笑!

    • @IKKOSFILMS
      @IKKOSFILMS  4 года назад +1

      仕入れだけでなく色々と実験的なこともされてる印象です
      機会があれば是非😊

  • @ミントミント-m6n
    @ミントミント-m6n 4 года назад +7

    イッコーさん、いわきに来てたんですね!
    会津も日本酒美味しいの沢山ありますよ!

  • @アスタロスブレイン
    @アスタロスブレイン 4 года назад

    お疲れ様です。地のものが食べれるお寿司屋さんていいですよねぇ。メヒカリの握りは食べたことないですね、美味しいでしょうね(^^)。

    • @IKKOSFILMS
      @IKKOSFILMS  4 года назад +1

      地方にくる醍醐味ですよね😊

  • @福富しんべヱ-l1v
    @福富しんべヱ-l1v 4 года назад +2

    メヒカリ唐揚げもうまい

  • @yuko6337
    @yuko6337 4 года назад +2

    最初の握りのノドグロ当てました!

  • @つかさあきら-y1k
    @つかさあきら-y1k 4 года назад +1

    メヒカリ(アオメエソ)の握りって・・・興味あるなー。いやー食べたことないですねー。
    キンメは最初(-_-)何これ?って思ってしまいました。何かのハラミの部分かと思いました。美味しそう。
    アカザ海老は珍しい。フランス料理とかイタリアンでは、たまに見かけますけど。
    美味しそうで楽しそうなラインナップですね。お酒も進みそう。

  • @heroheroshi3
    @heroheroshi3 4 года назад +2

    地元の魚を美味しく食べさせてくれるってやっぱり魅力的ですよね!会いに行きたいし、食べに行きたくなります(余談ですが遠藤さんもRUclips始められましたね!

    • @IKKOSFILMS
      @IKKOSFILMS  4 года назад +1

      福島の人も行くべきお店ですね😊
      遠藤さんのRUclips日本酒の動画出してましたね♬

  • @なおぱぱ-r4j
    @なおぱぱ-r4j 4 года назад +8

    地元嬉しい〜(*^_^*)日本酒のオススメは【寿】です!

  • @yokiyoki1741
    @yokiyoki1741 4 года назад

    こんばんは🌙😃❗IKKOさん🍀
    お疲れ様です😆🎵🎵
    メヒカリは唐揚げと塩焼きを食べたことあります😁 とても美味しいです😆
    しかーし😅握りで食べたことないです😄 福島に行けばたべれるのですね🙆 ノドグロも美味しそうです🙋
    訛ってる大将さん素敵です😉
    いつも素敵な動画ありがとうございます🙇

  • @suginamioyakata
    @suginamioyakata 4 года назад +1

    イッコーさんこんばんは(*´▽`*)
    今回の動画もとても参考になり、また、勉強になりました(*´▽`*)
    めひかりを握りで食べるとか、春子かと思いきやノドグロだったりとか、へぇ~そんな出し方があるのかと思わず声を上げてしまいました。静岡の金目鯛を使われてるのも珍しいですよね。あと寝かした赤貝がどんなものなのか体験してみたいと思いました。地物と産直を上手く組み合わせているあたり、遠方からお客さんが来るというのも頷けます。地方の鮨もいいですね!
    我が家は再来週に西荻窪のまるふくさん、その2週間後に日本橋の吉野鮨さん(トロ発祥のお店)で鮨を楽しむ予定です。
    次回の動画も楽しみにしてますね(*´▽`*)
    今日も素晴らしい動画を(人''▽`)ありがとう☆ございました!

    • @IKKOSFILMS
      @IKKOSFILMS  4 года назад +2

      遠方の方や福島の方にも是非食べてもらいたいです♬
      まるふくさん、吉野鮨さんどちらも未訪問なのでいつか行きたいです😊

  • @オイオイちょっちゅね
    @オイオイちょっちゅね 4 года назад

    19:34 静岡の伊東では?

    • @IKKOSFILMS
      @IKKOSFILMS  4 года назад +3

      はい、なのでコメント固定で訂正しておりす

  • @レヴィKEI
    @レヴィKEI 4 года назад

    ikkoちゃんこんばんは
    メヒカリは生では食べた事ないですけど臭みとかないんですね!?
    2nd channelでピーピー大放出大会してもらえないッスか?(笑

    • @IKKOSFILMS
      @IKKOSFILMS  4 года назад

      鮮度が大事なのと脂が多い魚なので握りは難しいですよね
      臭みなかったです😊

  • @あゆりこ-m7o
    @あゆりこ-m7o 4 года назад +7

    連投ごめんなさい!メヒカリ大好きぃぃぃぃ!!!!!!!お寿司では食べたことないけど

    • @nigi-bana3649
      @nigi-bana3649 4 года назад

      メヒカリは天ぷらが最高だよ

    • @あゆりこ-m7o
      @あゆりこ-m7o 4 года назад

      @@nigi-bana3649 いつも天ぷらしてます!最高ですよね(・∀・)人(・∀・)ナカーマ

  • @あゆりこ-m7o
    @あゆりこ-m7o 4 года назад +4

    穴子…塩で食べたいです…

  • @mrs.6120
    @mrs.6120 4 года назад

    鮨裕 禅は行ったことある??最高のステータスを手に入れた感味わえますよ。

  • @柳南
    @柳南 4 года назад

    来てくれてありがとうございます(^^)
    遠いところお疲れ様でした。
    いわきは魚も美味しいし果物も美味しいですよ✨
    アクアマリンふくしまでは水槽見ながら寿司が頂けます。
    ぜひ問い合わせて次回行ってみてください
    長文失礼しました(^^;

  • @おおゆう-u1p
    @おおゆう-u1p 4 года назад

    札幌の金寿司美味しいのでお願いします🤲

  • @ham_suygetsu
    @ham_suygetsu 4 года назад +2

    貸切会(定期)(中間きつい)

  • @渡辺日登志
    @渡辺日登志 4 года назад

    静岡の伊藤?伊東じゃなくて?

    • @IKKOSFILMS
      @IKKOSFILMS  4 года назад

      伊東です
      コメント欄上部に固定して訂正しております

  • @KenIkeda2011130
    @KenIkeda2011130 4 года назад

    Dope😳✨

  • @神熊-v8c
    @神熊-v8c 4 года назад +2

    (✨・∀・)b✨全国、鮨巡り🍣✨キタァァァーー‼️😍✨ゆっくり観させて頂きます🐰✨

  • @ガリくん
    @ガリくん 2 года назад

    凄い喋りますな

  • @tartufo1982
    @tartufo1982 4 года назад +4

    飲み過ぎ

  • @azimjontemurjonov6741
    @azimjontemurjonov6741 4 года назад +2

    大将のしゃべり方好きです。そして、金目鯛はびっくりですね。見た目からちょっとプリッとした、筋を抜いたトロにしか見えないです。

    • @IKKOSFILMS
      @IKKOSFILMS  4 года назад

      実は握りで伊東の金目鯛ってはじめて食べました
      二週間寝かせるとこんな感じになるんだと感動しました

  • @なべたか
    @なべたか 4 года назад

    築地行けば普通に食えるよ

    • @user-lf7oh4ku6o
      @user-lf7oh4ku6o 4 года назад +3

      作り手が違えば出来上がるものも違うと思いますけど(笑)(笑)

  • @kazojk
    @kazojk 4 года назад

    渡○の席空いてますよ?

  • @q7z-u5x
    @q7z-u5x 4 года назад +3

    NGがなんちゃらとかは他店の文句などだろうが、あまり聴いてて気持ちのいいもんでないね。
    一流はそんなのいちいち言わない。

    • @IKKOSFILMS
      @IKKOSFILMS  4 года назад +6

      他の店の文句じゃなく他店の仕入先とか動画にすると営業に支障がきたすことね

    • @q7z-u5x
      @q7z-u5x 4 года назад +1

      @@IKKOSFILMS
      ごめんなさい。
      それ証明できないですよね。NGですから。
      そんなカメラのまえでイキるような事なんかいな。

  • @msi2632
    @msi2632 3 года назад

    家畜の餌なんて聞いたことないし、北寄貝???いわき市????

  • @usa6387
    @usa6387 4 года назад +2

    こんどはいわき市のスシロー行ってみてください!おいしいですよ!30,000円あれば250貫は食べれると思います!

    • @sugimiku3761
      @sugimiku3761 4 года назад +1

      勘弁してよ
      スシローとか人が握ってないじゃんw