Sehr leckerer Spanischer Bulgur Eintopf - heute mal was aus der Küche

Zutaten für 3L Wasser:
200gr Bulgur
2 bis 3 Kartoffeln
200gr Porree
100gr Stangensellerie
100gr Möhren
50gr Pastinaken
1x Knoblauchzehe
eine mittlere Zwiebel
nach belieben Suppenfleisch und Knochen. Ich nehme :
Edelsalami / Fuet
ca 20gr Speck
100gr Rindfleisch Knochen
50gr Schinken gesalzen
Gewürze menge nach Bedarf :
Frischer Ingwer, Salz, Pfeffer,
Frischer Oregano, Thymian, Coriander, Lauch
Vorbereitung:
Die Kartoffeln in Würfel schneiden und zur seite stellen
Porre, Stangensellerie, Möhren und Pastinaken kleinschneiden und mit dem Bulgur und allen anderen Zutaten in den Topf geben und und kochen.
ab den siedepunkt eine Stunde kochen und gelegendlich umrühren.
dann das Suppenfleisch, Speck und Salami raus fischen und in Würfel schneiden.
nun Die gewürfelten Kartoffeln mit dem Fleisch, Speck und Salami in den
Topf geben und noch ca eine halbe stunde bei schwacher hitye köcheln lassen
Fertig
Ich wünsche einen guten Appetit und viel Spass beim Kochen
Bald bin ich auch wieder auf Jagt nach neuen Sehenswürdigkeiten in Spanien!

[@FunMasterB]

Sieht lecker aus 👌👍

[@Spanishnature]

Dankeschön 😋