👍 bravissima oggi ho fatto le tue Madeleine e devo dirti che non mi erano mai venute così bene con la cupoletta alta, perfette, leggerissime, veramente ottime sarà il periodo di riposo in frigo rigorosamente rispettato 💖💖baci👍👍👍
Si. Ottime anche le mie, suppongo che la differenza la faccia il riposo in frigo. Stefy sei bravissima, io sono una frana in cucina, ma con le tue ricette sono sempre stata apprezzata. Sarà perché ti fai seguire per simpatia. L'unico neo è che sei talmente simpatica che nei commenti non ci sono mai domande o interventi sull'argomento ma solo sulla tua bravura. ...e vabbè 😀
Grazie mille La Nuit🌸😊 Il mio è un piccolo e giovane canale, mi basta sapere che c'è chi, come Te, attento e che apprezza questi dettagli, che io amo curare❤️ Grazie ancora per i complimenti e a presto✨😊😘
Ciao di nuovo..ieri ho provato anche questa ricetta, dopo che mi è arrivato lo stampo adatto, e devo dire che anche questi dolcetti sono venuti buonissimi! Grazie mille
buongiorno carissima in questi giorni ero presa dalla curiosità e aspettando la tua risposta li ho fatti con 90 gr di olio di semi di mais e ti dirò sono venuti ottimi davvero..cmq GRAZIE e oltre ad essere brava adoro la tua delicatezza per come gestisci l arte culinaria ..un abbraccio
Buongiorno Enza🌈😊 e complimenti per l'ottimo risultato👏👏👏 Grazie per aver condiviso con noi la tua versione light💝😊 Sono felicissima che l'esperimento sia andato a buon fine e che ti siano piaciuti! Grazie infinite per i complimenti, buon weekend e un abbraccio🌸😊😘
queste le adoro e le faccio sempreeeeeeeeee sempre mmmmmmmmmmmmmmm buonissime , ma ci sono alternative a questa per cambiare ? grazie , complimenti ricette che sono sempre una certezza , buona immacolata anche a te .
Hai ragione,ricetta infallibile!!!!sono venuti una delizia...e visto che adoro i dolci francesi e il Natale si avvicina che ne diresti di un un Infallibile bûche de Noël ???mille abbracci aspettando la tua prossima creazione.
Sei bravissima molto raffinata nelle preparazioni elegante e mai scontata grazie per le tue bellissime ricette ti seguo sempre dove posso trovare le formine delle Maddalenes grazie😗😗😗
Buongiorno Letizia🌈😊 grazie per i complimenti, davvero, sei troppo carina☺️ Il mio stampo da madeleines l’ho acquistato molti anni fa in un negozio ben fornito di accessori per la cucina, ma lo puoi trovare anche su amazon, ecco un esempio di stampo valido: www.amazon.it/gp/aw/d/B00GAZK3LK/ref=mp_s_a_1_3?__mk_it_IT=ÅMÅZÕÑ&qid=1524392503&sr=8-3&pi=AC_SX236_SY340_QL65&keywords=stampo+madeleines&dpPl=1&dpID=312b0S-4JBL&ref=plSrch Ti consiglio di acquistarlo antiaderente e con le formine non troppo profonde. Grazie ancora per il tuo messaggio e buona domenica🌸😘
Grazie Raffaella🌈😊 troppo carina come sempre💝 Per la festicciola potresti pensare alla torta 12 cucchiai al cacao: soffice e cioccolatosa (a chi non piace il cioccolato?😁) veloce da fare, regge il trasporto, non ha bisogno di essere conservata in frigo e resta morbida per giorni per cui puoi prepararla il giorno prima della festicciola con tutta calma. In alternativa, la torta cestino di fragole, anche lei per bontà e praticità oppure quella al latte caldo, per l’occasione la vedrei bene farcita (tagliata a metà e arricchita) con marmellata o nutella. Se vuoi offrire qualcosa di più particolare, la ciambella limone e semi di papavero, che le batte tutte per la sua sofficità, in più il suo delizioso e delicato gusto fresco di limone è apprezzato soprattutto ora che sta arrivando l’estate. Se però ci sono bimbi piccini alla festicciola, forse potrebbero essere straniti dai semini di papavero, che nonostante siano insapore (ma regalano una costistenza unica) visivamente non sono così comuni. Che dici..? Fammi sapere che dolcino farai, che sia dei miei oppure no, se potrai aggiornami, mi fa piacere💝 A presto e buona festa di fine anno🌸😊😘
Complimenti x i tuoi video e ricette, sono una bontà. Oggi ho provato a fare le Madeleine, ma la forma a "conchiglia" non è venuta...da cosa può dipendere? Ho seguito "passo passo" la ricetta...forse era troppo l'impasto?
Per farcirle io farei cadere una grossa goccia di marmellata o di crema alla nocciola sopra l'impasto, spingendola poi leggermente in giù fino a farla affondare abbastanza da farla sparire. Ho usato questo metodo per fare dei piccoli plum-cake e sono venuti benissimo ;-)
Grazie a te per avermi informata dove posso comprare la teglia per i complimenti meriti quelli e altri continua così sei bravissima ti seguo sempre buona domenica anche a te😗😗
Ciao!! Ho provato a fare con un'altra ricetta le madeleines ma l'impasto mi è venuto molto liquido anche se prima riposto in frigo... Come fa il tuo a rimanere così sodo e prendendolo addirittura con il cucchiaio da gelato?? 😅😁
Ciao Enza🌈😊 Dunque, in pasticcieria la proporzione per la sostituzione del burro con l'olio, solo di semi non extravergine d'oliva, è la seguente: 100gr di burro si sostituiscono con 80gr di olio. Quindi, per questa ricetta dovresti usare 100gr di olio. Ci tengo a dirti però che io non ho mai provato ad utilizzare l'olio per queste madeleines, per cui non ti posso garantire un ottimo risultato. Se farai comunque questo esperimento, facci sapere com'è andata🤓 A presto e buona notte✨😊😘
Ciao Rossana😊 Grazie per i complimenti❤️☺️ Per risponde alla tua domanda: non ho mai provato a mettere questo impasto nelle formine da muffins, per cui non ti posso dare una risposta sicura al 100%. Ho il dubbio che siano un pochino troppo profonde e che l’impasto potrebbe fare fatica a cuocere bene e a crescere. Questa è solo una mia ipotesi/intuizione però! Se proverai la variante madeleines-muffins facci sapere com’è andata! A presto e buona giornata😊😘
@@carodiarioricette per chi non ha lo stampo, può farle con i gusci delle capesante, ovviamente ben lavati e imburrati e leggermente infarinati. Usati in piu' occasioni. Vengono perfette! I gusci vanno adagiati su un pugnetto di sale grosso all'interno della teglia in modo che restino in posizione orizzontale...
Ciao,bravissima come sempre!!le ho fatte ed erano buonissime ma ho comprato uno stampo da Madeleine con l'incavo poco profondo per cui non sono venute per niente belle🤔
Buongiorno Daniela🌈😊 e grazie, come sempre sei supercarina☺️ mi dispiace non sia venute belle🧐Sucuramente lo avrai fatto, ma mi confermi di aver messo l’impasto a riposo in frigorifero prima di distribuirlo nelle formine dello stampo? Buona domenica🌸😘
CaroDiario scusa non mi sono accorta che mi hai risposto a proposito delke Madeleine...sì l'ho messo a riposare ma ora proverò la tua ricetta perchè quando l'ho fatta non ti conoscevo...può essere lo stampo?Ho notato che il tuo è più profondo e ci andrà più impasto....Non saprei🤔
Buongiorno Daniela🌈😊 Potrebbe essere lo stampo, si. Ma è antiaderente o tipo alluminio..? Ultima domanda: con “per niente belle” cosa intendi? Senza cupoletta, per nulla lievitate..? Comunque, intanto proverai con questa ricetta, poi fammi sapere e se mi viene in mente altro ti scrivo e ci ragioniamo sù insieme🤓 A presto e buon inizio di settimana🌸😘
Buongiorno Daniela🌈😊 Grazie a te per la risposta☺️ Senza cupoletta e stampo tipo alluminio ok... se potrai fammi sapere com’è andata con la mia ricettina, nel frattempo buona giornata e grazie🌸☺️😘
Non riesco a trovare le uova di galline felici; quelle che vendono al supermercato vanno bene lo stesso? P.S. Perchè non inserisci nei commenti il link alla strumentazione adoperata?
Aspetto piatto ingredienti e procedimenti eseguiti alla lettera e questo che mi fa rabbia. ...xc poi passa la voglia di provare ovviamente. ....cmq ti ringrazio x aver capito 😕
Ciao Lorena, in questi casi l’unica variante è il forno. Potrebbe esserci stato qualche inghippo durante la cottura. Questa, come tutte le ricette che pubblico, sono ricette che personalmente preparo da anni e ho condiviso con amici e parenti...mi dispiace molto! A presto e buona giornata🌈😊
Ciao Lorena😊 Cerchiamo di capire dov’è l’inghippo. Domanda scontata ma fondamentale: hai utilizzato tutti gli ingredienti nelle dosi che ho indicato e seguito il mio procedimento? Con cosa hai lavorato l’impasto (impastatrice o fruste elettriche)? Hai setacciato la farina con lievito e sale? Quando sono uscite dal forno come erano le madeleines? Aspetto tue così capiamo insieme cosa è andato e cosa no🤓😊 A presto😘
Questi dolci mi ricordano la mia infanzia, grazie le farò..💖
Caro Diario..belle, bellissime le tue ricette. Me ne sono innamorata..mi rilassa vedere i tuoi video!! Grazie.
Ho provato a fare pure queste, io ho gli stampini in silicone e più piccoli, cmq sono venute molto bene, come sempre un successo.....grazie Stefania 😍
👍 bravissima oggi ho fatto le tue Madeleine e devo dirti che non mi erano mai venute così bene con la cupoletta alta, perfette, leggerissime, veramente ottime sarà il periodo di riposo in frigo rigorosamente rispettato 💖💖baci👍👍👍
Si. Ottime anche le mie, suppongo che la differenza la faccia il riposo in frigo. Stefy sei bravissima, io sono una frana in cucina, ma con le tue ricette sono sempre stata apprezzata. Sarà perché ti fai seguire per simpatia. L'unico neo è che sei talmente simpatica che nei commenti non ci sono mai domande o interventi sull'argomento ma solo sulla tua bravura. ...e vabbè 😀
Fatti sono fantastici , tutti vogliono la tua ricetta , complimenti
Fatte oggi ,perfette e buonissime , complimenti , sei bravissima ❤
Sei bravissima e molto professionale nelle riprese video e audio! Mi meraviglio delle poche visualizzazioni... complimenti davvero!
Grazie mille La Nuit🌸😊 Il mio è un piccolo e giovane canale, mi basta sapere che c'è chi, come Te, attento e che apprezza questi dettagli, che io amo curare❤️ Grazie ancora per i complimenti e a presto✨😊😘
Io l'ho scoperta da poco e la sto consigliando a tutti, noto con piacere che gli iscritti "lievitano" giornalmente.... bravissima 😍😍
Questi sono i video che vorrei vedere ancora da te. 👍
Che eleganza! 🌸
I miei dolcetti preferiti❤bravissima come sempre
Ciao di nuovo..ieri ho provato anche questa ricetta, dopo che mi è arrivato lo stampo adatto, e devo dire che anche questi dolcetti sono venuti buonissimi! Grazie mille
Fatte oggi! Sono perfette e buonissime..adoro Marcel Proust e i sapori alla Ricerca del Tempo Perduto..Grazie!
Ma queste chicche di delicatezza ?! Le adoro 😊! Il video emana eleganza !!!!! Sei mitica
+Claudia Emme grazie Claudia☺️ Nuove luci e punti macchina...ora più che mai sono in fissa anche con quelle nerdate lì🤓 Un abbraccio🌈😘
Io non sarei mai capace...... Beati loro .... UUUUUU CHE BUONO!!!!!!!!!!
Che finezza !!!! Brava !!!!
Grazie Laura☺️🌸 Diciamo che mi piace vincere facile😁 le madeleines sono già di loro 100% raffinatezza😍 Belle e buonissime😊 A presto e buona giornata😘
Finalmente sei tornata!.....buoneeeee!!
+Silvia Antonioli siiiiiiiii🎉🎉🎉 Son tornata con una nuova fissa: quella dei dolcini monoporzione😁 A presto😘
Buoniiiiiiiiii!!!!!!😋😋😋sei il numero uno👍😘
buongiorno carissima in questi giorni ero presa dalla curiosità e aspettando la tua risposta li ho fatti con 90 gr di olio di semi di mais e ti dirò sono venuti ottimi davvero..cmq GRAZIE e oltre ad essere brava adoro la tua delicatezza per come gestisci l arte culinaria ..un abbraccio
Buongiorno Enza🌈😊 e complimenti per l'ottimo risultato👏👏👏 Grazie per aver condiviso con noi la tua versione light💝😊 Sono felicissima che l'esperimento sia andato a buon fine e che ti siano piaciuti! Grazie infinite per i complimenti, buon weekend e un abbraccio🌸😊😘
Numero uno. Grande
Sei bravissima e molto fine...brava!😉
La cosa che mi piace di più è che non elimini i rumori delle uova che cascano nella ciotola et similia. Tutto molto asmr 😍
GRAZIE Buon Week end a te ...e ......ti seguo SEMPRE. .😊😍
❤️
queste le adoro e le faccio sempreeeeeeeeee sempre mmmmmmmmmmmmmmm buonissime , ma ci sono alternative a questa per cambiare ? grazie , complimenti ricette che sono sempre una certezza , buona immacolata anche a te .
💚💚💚
Ma il lievito non si mette? Grazie sei bravissima
Hai ragione,ricetta infallibile!!!!sono venuti una delizia...e visto che adoro i dolci francesi e il Natale si avvicina che ne diresti di un un Infallibile bûche de Noël ???mille abbracci aspettando la tua prossima creazione.
Caro Diario sei veramente bravissima che eleganza ti manderei a far scuola alla prova del cuoco alla Rai1 ciao.
Anche Proust ne resterebbe incantato ! 🤓😋
Sei bravissima molto raffinata nelle preparazioni elegante e mai scontata grazie per le tue bellissime ricette ti seguo sempre dove posso trovare le formine delle Maddalenes grazie😗😗😗
Buongiorno Letizia🌈😊 grazie per i complimenti, davvero, sei troppo carina☺️ Il mio stampo da madeleines l’ho acquistato molti anni fa in un negozio ben fornito di accessori per la cucina, ma lo puoi trovare anche su amazon, ecco un esempio di stampo valido: www.amazon.it/gp/aw/d/B00GAZK3LK/ref=mp_s_a_1_3?__mk_it_IT=ÅMÅZÕÑ&qid=1524392503&sr=8-3&pi=AC_SX236_SY340_QL65&keywords=stampo+madeleines&dpPl=1&dpID=312b0S-4JBL&ref=plSrch
Ti consiglio di acquistarlo antiaderente e con le formine non troppo profonde.
Grazie ancora per il tuo messaggio e buona domenica🌸😘
Posso preparare le Madeleines, cuocerele e poi congelarle? Scongelate rimangono buone ? Grazie
Mmmmm 😍
+esperanza riondino Esperanzaaaaa😍 Un abbraccio a te e ad Alma🌈😘
Dove hai trovato il lievito per dolci in barattolo?
Ciao precisa ed elegante come sempre. Puoi suggerirmi un dolce per la festicciola di fine anno scolastico? Grazie
Grazie Raffaella🌈😊 troppo carina come sempre💝 Per la festicciola potresti pensare alla torta 12 cucchiai al cacao: soffice e cioccolatosa (a chi non piace il cioccolato?😁) veloce da fare, regge il trasporto, non ha bisogno di essere conservata in frigo e resta morbida per giorni per cui puoi prepararla il giorno prima della festicciola con tutta calma. In alternativa, la torta cestino di fragole, anche lei per bontà e praticità oppure quella al latte caldo, per l’occasione la vedrei bene farcita (tagliata a metà e arricchita) con marmellata o nutella. Se vuoi offrire qualcosa di più particolare, la ciambella limone e semi di papavero, che le batte tutte per la sua sofficità, in più il suo delizioso e delicato gusto fresco di limone è apprezzato soprattutto ora che sta arrivando l’estate. Se però ci sono bimbi piccini alla festicciola, forse potrebbero essere straniti dai semini di papavero, che nonostante siano insapore (ma regalano una costistenza unica) visivamente non sono così comuni. Che dici..? Fammi sapere che dolcino farai, che sia dei miei oppure no, se potrai aggiornami, mi fa piacere💝 A presto e buona festa di fine anno🌸😊😘
Complimenti x i tuoi video e ricette, sono una bontà. Oggi ho provato a fare le Madeleine, ma la forma a "conchiglia" non è venuta...da cosa può dipendere?
Ho seguito "passo passo" la ricetta...forse era troppo l'impasto?
Ciao. Usi sempre burro bio.. quale usi?
Il forno ventilato o statico? Quale ripiano?
Fatte anche queste e sono fantastiche! Si possono fare farcite?
Per farcirle io farei cadere una grossa goccia di marmellata o di crema alla nocciola sopra l'impasto, spingendola poi leggermente in giù fino a farla affondare abbastanza da farla sparire. Ho usato questo metodo per fare dei piccoli plum-cake e sono venuti benissimo ;-)
EnricoFusai grazie del consiglio proverò di sicuro.
Grazie a te per avermi informata dove posso comprare la teglia per i complimenti meriti quelli e altri continua così sei bravissima ti seguo sempre buona domenica anche a te😗😗
Invece del burro posso mettere l'olio e quandi ml
Ciao mi sono iscritta oggi
Benvenuta sul mio canale Mina🌈😊 Alla prossima videoricetta e buona serata🌸😊😘
Ciao!! Ho provato a fare con un'altra ricetta le madeleines ma l'impasto mi è venuto molto liquido anche se prima riposto in frigo... Come fa il tuo a rimanere così sodo e prendendolo addirittura con il cucchiaio da gelato?? 😅😁
ciao potrei chiederti se posso sostituire il burro con olio e mi diresti le dosi ?? grazie e ...braaaavisssssssima
Ciao Enza🌈😊 Dunque, in pasticcieria la proporzione per la sostituzione del burro con l'olio, solo di semi non extravergine d'oliva, è la seguente: 100gr di burro si sostituiscono con 80gr di olio. Quindi, per questa ricetta dovresti usare 100gr di olio. Ci tengo a dirti però che io non ho mai provato ad utilizzare l'olio per queste madeleines, per cui non ti posso garantire un ottimo risultato. Se farai comunque questo esperimento, facci sapere com'è andata🤓 A presto e buona notte✨😊😘
Ciao , sei sempre bravissima.
Ti volevo chiedere se era possibile mettere l'impasto nelle formine per i maffin. Grazie :-)
Ciao Rossana😊 Grazie per i complimenti❤️☺️ Per risponde alla tua domanda: non ho mai provato a mettere questo impasto nelle formine da muffins, per cui non ti posso dare una risposta sicura al 100%. Ho il dubbio che siano un pochino troppo profonde e che l’impasto potrebbe fare fatica a cuocere bene e a crescere. Questa è solo una mia ipotesi/intuizione però! Se proverai la variante madeleines-muffins facci sapere com’è andata! A presto e buona giornata😊😘
@@carodiarioricette per chi non ha lo stampo, può farle con i gusci delle capesante, ovviamente ben lavati e imburrati e leggermente infarinati. Usati in piu' occasioni. Vengono perfette! I gusci vanno adagiati su un pugnetto di sale grosso all'interno della teglia in modo che restino in posizione orizzontale...
Ciao,bravissima come sempre!!le ho fatte ed erano buonissime ma ho comprato uno stampo da Madeleine con l'incavo poco profondo per cui non sono venute per niente belle🤔
Buongiorno Daniela🌈😊 e grazie, come sempre sei supercarina☺️ mi dispiace non sia venute belle🧐Sucuramente lo avrai fatto, ma mi confermi di aver messo l’impasto a riposo in frigorifero prima di distribuirlo nelle formine dello
stampo? Buona domenica🌸😘
CaroDiario scusa non mi sono accorta che mi hai risposto a proposito delke Madeleine...sì l'ho messo a riposare ma ora proverò la tua ricetta perchè quando l'ho fatta non ti conoscevo...può essere lo stampo?Ho notato che il tuo è più profondo e ci andrà più impasto....Non saprei🤔
Buongiorno Daniela🌈😊 Potrebbe essere lo stampo, si. Ma è antiaderente o tipo alluminio..? Ultima domanda: con “per niente belle” cosa intendi? Senza cupoletta, per nulla lievitate..? Comunque, intanto proverai con questa ricetta, poi fammi sapere e se mi viene in mente altro ti scrivo e ci ragioniamo sù insieme🤓 A presto e buon inizio di settimana🌸😘
Ciao Stefania,mi erano venute buone ma con poca cupoletta,Lo stampo è tipo alluminio...Grazie sei molto gentile e scrupolosa😊
Buongiorno Daniela🌈😊 Grazie a te per la risposta☺️ Senza cupoletta e stampo tipo alluminio ok... se potrai fammi sapere com’è andata con la mia ricettina, nel frattempo buona giornata e grazie🌸☺️😘
Non riesco a trovare le uova di galline felici; quelle che vendono al supermercato vanno bene lo stesso?
P.S. Perchè non inserisci nei commenti il link alla strumentazione adoperata?
Aspetto piatto ingredienti e procedimenti eseguiti alla lettera e questo che mi fa rabbia. ...xc poi passa la voglia di provare ovviamente. ....cmq ti ringrazio x aver capito 😕
Ciao Lorena, in questi casi l’unica variante è il forno. Potrebbe esserci stato qualche inghippo durante la cottura. Questa, come tutte le ricette che pubblico, sono ricette che personalmente preparo da anni e ho condiviso con amici e parenti...mi dispiace molto! A presto e buona giornata🌈😊
Ciao xche a me sono venute unte e spugmose? Una delusione 😯
Ciao Lorena😊 Cerchiamo di capire dov’è l’inghippo. Domanda scontata ma fondamentale: hai utilizzato tutti gli ingredienti nelle dosi che ho indicato e seguito il mio procedimento? Con cosa hai lavorato l’impasto (impastatrice o fruste elettriche)? Hai setacciato la farina con lievito e sale? Quando sono uscite dal forno come erano le madeleines? Aspetto tue così capiamo insieme cosa è andato e cosa no🤓😊 A presto😘
Amo questa ricetta perché mio padre me le riportava sempre dal lavoro quasi ogni mattina prima di andare a scuola