مخشي الكوسا بالطحينة
HTML-код
- Опубликовано: 31 май 2022
- #مخشي #مخشي_الكوسا بالطحينة #طحينة #طحينية
جميع المقادير مكتوبة باستخدام الملاعق والأكواب المعيارية
حشوة اللحمة :
٣ ملعقة كبيرة زيت نباتي
بصلة متوسطة مفرومة ناعم
نصف كيلو لحمة عجل مفرومة ناعم (٥٠٠غ)
ملعقة صغيرة فلفل أسود
ملعقة ونصف بهار مشكل
نصف ملعقة صغيرة زنجبيل بودرة
٢ ملعقة صغيرة ملح
#داناأبوشنب
كيلو كوسا صغيرة- متوسطة الحجم (١٥ حبة تقريباً )
صوص الطحينة :
كوب ونصف طحينة (٣٦٠ مل )
ثلثي الكوب عصير ليمون (١٦٠ مل)
٣ ملعقة كبيرة لبن زبادي
٣ كوب ماء بارد (٧٢٠ مل )
ملعقة صغيرة بودرة مرق الدجاج أو مكعب مرق مبروش
٢ ملعقة صغيرة ملح
#danaabushanab
للتقديم :
لوز محمص
بقدونس
أرز بالشعيرية
ملاحظات :
١- يمكن الخلط بين لحمة العجل والغنم في حال تفضيل ذلك ويمكن أيضاً وضع أي بهارات تفضلونها على اللحمة المفرومة
٢- يمكن إضافة المكسرات على حشوة اللحمة كالصنوبر أو اللوز الأرباع (لمناسبة حجمها فتحة الكوسا) بعد تقليبها بالطبع بمقدار ربع كوب في حال الرغبة بذلك
٣- في حال كنتم تتبعون حمية #الكيتو يمكنكم الاستغناء عن اللبن في الصوص والاكتفاء بالطحينة وأيضاً بودرة مرق الدجاج
٤- يمكن استبدال عصير الليمون بملعقة صغيرة من ملح الليمون (قابلة للزيادة تبعاً للمذاق) مع زيادة نسبة الماء البارد (ثلثي كوب ١٦٠ مل)
#داناأبوشنب
٥- يمكن الاستغناء عن بودرة مرق الدجاج في الصوص ولكنها تعطيه طعم لذيذ
٦- يفضل حفر الكوسا وهي بحرارة الغرفة وليست باردة حتى لا تتكسر ويساعد نقع الكوسا بالماء والملح قلبلاً على جعلها ألين عند الحفر منعاً للتكسر أيضاً
ولكم الحرية في حفرها نصف حفرة أو ثلاثة أرباع حفرة ولكن لا يجب أن تكون رقيقة كالمحشي حتى لا تذوب أثناء الطبخ
٧- كمية الحشوة مناسبة تقريباً لكمية الكوسا المذكورة في الوصفة ويمكنكم تنصيف الكميات أو مضاعفتها فالنسبة ثابتة نصف كيلو لحمة مفرومة لكل كيلو كوسا صغيرة لمتوسطة
#danaabushanab
٨- في حال رغبتم بتقديم المخشي مع الخبز أو بدون الأرز يمكنكم ذلك بالطبع مع مراعاة غلي الصوص أكثر على النار قبل إضافة الكوسا حتى يتكاثف أكثر ويكون قوامه مناسباً للتغميس
٩- نوع الطحينة يلعب دور كبير في طعم وقوام الطبق لذا اختاروا طحينة ذات نوع ممتاز
١٠- يمكن التحضير المسبق للكوسا وقليها وفي اليوم التالي نضعها في الصوص بعد غليه على النار من باب تسريع الوقت
#danaabushanab
الكمية : ٤-٥ أشخاص
لمتابعتي على مواقع التواصل الاجتماعي :
Instagram:
danna_abu_s...
Facebook:
/ dana.abushanab
Tik Tok :
vm.tiktok.com/ZSdjub4qD/
#مخشي #مخشي_الكوسا #بالطحينة #الطحينة #طحينة #طحينية #المخشي #كوسا #كيتو
#داناأبوشنب #danaabushanab
كانت أمي تعملنا اياه زكرتيني بهديك الايام 🥺 يعطيكي العافية حبيبتي دانا اكيد لازم ارجع اعملو عطريقتك وارجع للزكريات الحلوة
يميي من اطيب الاكلات ...فكره غريبه بالطحينه .... حتى نقر الكوسا بتنصحينا فيه ...انت ما في منك
بعشقهاااا
تسلم الايادي
يميي يسلم ايديك😍
روعاااتك 💚💚
ما شاء الله تبارك الرحمن رائعة جدا جدا جدا
يسلمو إيديكي🌺🌺
يسلم ايدكي ويعطيكي الف عافيه بشهي
يسلم اديك منظرها بشهي اكيد زاكيه ... مع اني اول مره بسمع انو المخشي بنعمل بالطحينيه💜💜💜💜
وصفة متميزة وبارك الله فيكي حبيتبي شيف دانا وجزاك الله خير كل خير وصحة والف هنا يارب واسعد الله مسائك بكل خير يارب ومبدعه دائما في كل وصفات الرائعة جدا على اليوتيوب والله يعطيكي العافيه يارب
والله جديده مع طحينيه 😍 يسلم ايديكي
يمييي يلا نروح مشتري كوسا😂❤️
يا سلام ما اطيبها هالاكله بتشهي تسلم الأيادي حبيبتي 💜💜
يعطيكي العافية يارب
يسلم ايديك احلى شيف
عنجد كتير فرق التصوير والالوان قديه مريحة للنظر
فعلا الله يعطيك العافيه شو بتتعبي على محتواكِ
انا عشقي المخشي كيف ما كان😘😘
من ازكى الطبخات ❤
ما شاء الله يسلمو اديكي
يسلموا ايديكي كانت ماما تعملها لبابا لانه ما بحب المخشي مع لبن كتير طيبة ❤️❤️❤️❤️
يعطيكي العافية بتشهي 😋 راح اجربها اكيد 💜
تسلم ابديكي💐
متميزة دائما 💜💜💜
روووووعة يا احلى شيف ♥️♥️♥️♥️
يسلم ايديك دندون الطبق شكله بيشهي😍💜
شكرا كتييير 🥰🥰🥰فكرة حلوة ورح اجربها لاني ما باكل لبن فهاد بديل ممتاز 👍🏻👍🏻
يسلم ايديكي وصفة مميزة كتير 💜💜
يسلمو هالايدين
يسلم ايديكي يا رب شرحك بجنن وكافي وافي 🥰💕،،
يسلم ايديكي حبيبتي وصفة مميزة
تحفه وجميله سلم ايدك
ماشاء الله تبارك الرحمن
الله يسلم اديكي يارب وصفة مميزة
مافي أطيب من الكوسا
بتجنن ماشاء الله
شكراً لك من القلب
و دائماً أنت مميزة ياعمري
🥰🥰🥰🥰😍😍😍
يسلمووو ايديك وانا بعملها بالطحينة 🤤🤤🤤
عنجد شهتينا يا دانا بهاي الاكله... فكره حلوه وان شاء الله راح اجربها بأسرع وقت... مبدعه كالعاده 💜💜💜
ابدعتي
ولا مرة جربتها..راح اجربها قريبا
يعطيكي العافيه....مبدعه🥰🥰
يسلموا ايديكي شيف دانا 😍 الله يعطيكي الف عافيه مبدعه شيف ♥️♥️♥️♥️
يمي يمي اطيب شي بالطحينة😋😋😋😋
يسلم ايدك ❤️❤️❤️ زي طريقتنا بس نحنا بدون رز 💚💚💚
حبيت فكرة مرقة الدجاج مع الصوص
يعطيكي العافيه 🌸 🌼
فنانة يا شيف دندون يسعد قلبك ❤❤❤
🤤🤤 جد مختلف عن المخشي إلي متعودين عليه يسلم دياتك حبيبتي شيف دانا ❤️❤️❤️
يعطيكي الف عافيه حبيبتي دندون 💜💜
يعطيكي العافية شيف ويسلمو أديكي
أميرة التجديد❤
طريقة امي الي ساعة بدور على يوتيوب اخيرا لقيتها
ابدعتي شيف يسلمو يديكي 😘😘
طريقة الكوسة دية تحفة بجد انا جربته بالحليب وطلعت تحفة بجد تسلم ايدك طريقة ممتازة جدا ورائعة بارك الله فيكى واحسن الله ما بين ايدك
اربعين لقمة 👈 هو مطبخ حلو وحادق بيقدم الأكل بشكل مبسط وسريع 💖💖💖
جديدة علية😍.. احنا بنعملها بلبن.. قريبا نجربها تسلم الايادي😘😘👍
وصفة مميزة
يسلمو ايديكي شيف دانا …نحنه بنعمل المخشي بطحينه ودبس الرمان بتطلع ولا اروع لذيذه كتير
هو مخشي او محشي ...اول مره أسمع لازم من التجربه تسلم إيديك و يعطيك العافية
يسعد.قلبها شيف دانا جايينك من الانستا 🥰🥰🥰🥰🥰🥰🥰🥰🥰🥰🥰
❤️❤️❤️
يمييي مبارح عملتها بس بلبنيه منسف زايدة عندي 😂 بجربها بالطحينيه شكلها كثير لزيز 😋😋
❤️❤️❤️😍
💜💜💜
💛💜
يعطيكي العافيه ممكن الاستغناء عن اللبن؟😊
💜💛
❤💚
😍😍😍😍😍
😋😋😋
🥰🥰🥰
🔥🔥🔥💜💜
مو ملاقية المقادير! بدي الكميات بالنسبة لصوص الطحينية
💛💜
❤️❤️❤️❤️
💜💛
❤💚
💛💜
💛💜
💛💜
💛💜
💜💛
💜💛
💜💛
💜💛
❤💚
❤💚
❤💚
❤💚
❤💚
❤💚
❤💚
❤💚
❤💚
❤💚
❤💚
❤💚
❤💚
❤💚
❤💚
❤💚
❤💚
❤💚
❤💚
❤💚
❤💚
❤💚
❤💚