[요리 레시피] 아이 방학 식단 추천 삼시세끼 양배추계란찜,경상도식소고기무국,간장닭봉조림

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아침 - 양배추브로콜리 계란찜
점심 - 경상도식 뭇국
저녁 - 닭봉조림
■ 양배추 브로콜리 계란찜
방학식단 1에서 떡만두국을 끓이고 남은 육수로
양배추 브로콜리 계란찜을 해보았어요
양배추 썰고 양파랑 브로콜리 조금만 넣고 다지기에 작게 다져주세요
다지기 안에 계란 6개 풀어 넣고 양배추 넣고 계란에 꼭 들어가는 미림 3스푼
육수+물은 넉넉히 간은 새우젓으로
인스턴트팟 (압력솥)으로 만들었어요
오일바른 그릇 위에 계란물 넣고 종이호일 덮어 찜모드 20분~25분
넣는 그릇이 두꺼워서 25분정도로 맞춰줬어요
탱글탱글 부들부들 얼마나 맛있게요~
계란찜은 늘 인팟으로 합니다
■ 경상도식 소고기무국
멸치다시마육수 끓여내는동안 재료 준비할게요
소고기 키친타월로 핏물 빼주세요
푹 익힐꺼라 무는 나박썰기보다 크게 불규칙하게 썰어주었어요
대파 2대 많이~ 넣어주세요
콩나물 씻어줍니다
냄비에 고기 넣고 오일 살짝 둘러 볶아주세요
고기 겉면이 익으면 무를 넣고 같이 볶아 주다가
고추가루 3스푼 간장 3스푼넣고 볶아서 고추기름 내줍니다
육수 1.8L 나눠서 끓여줄거에요
처음엔 조금만(100ml정도) 넣고 졸여주세요
국물 없이 졸여졌으면 육수 더 넣고 참치액젓 4스푼 넣고 끓이다가
남은 육수 다넣고 다진마늘, 파, 콩나물 넣고 중불로 뚜껑 닫아
15분~20분 끓여줍니다
모자른 간은 참치액젓으로 해주세요~
■ 닭봉간장조림
닭봉 18~20개 준비해주세요
끓는물에 소주넣어 데친 후 깨끗하게 씻어줍니다
양념 간장 6, 설탕2, 올리고당1, 미림2, 케찹1 넣고 섞어주세요
냄비에 닭과 대파 많이 크게 잘라 넣고 양념을 부어 뚜껑덮고
중불로 15분~20분 졸여줍니다
중간중간 섞어주세요
시간은 국물이 영상속처럼 다 졸여지면 완성이예요
단짠단짠 우리 가족 최애 반찬입니다