Bonjour, merci pour vos vidéos bien expliquées. J aimerais si cela est possible d avoir plus de renseignements sur le kombucha vanille…j en suis dingue et j ai des tonnes de vanille différentes et dont des déclassés qui n attendent que de nouvelles recettes! Merci Bon ben la réponse est ds la vidéo!!😉
Bonjour, il est possible de conserver les mères de kombucha dans un hotel : un bocal, couvert d'un linge avec un peu de starter. Je prépare une vidéo dans ce sens. Bonne journée !
Merci pour cette vidéo. Question : jai fait une seconde fermentation avec framboises et citron vert dun côté, et gingembre citron vert dans une autre bouteille. J'ai degazé souvent les bouteilles. Jai eu un kombucha bien pétillant au bout de 7 jours de fermentation, que jai du passer au filtre pour enlever les morceaux de fruits. Jai remis le contenu dans la bouteille siege de la seconde fermentation, que jai rincée avant cela. J'ai fermé et mis au frigo. Goûté une heure plus tard, quasiment plus aucune bulle...comment cela se fait-il selon vous ? Merci pour votre aide
Bonjour. Cela doit être lieau changement de bouteille. Si vous dégazez les bouteilles une fois la 2eme fermentation partie, vous laissez en bouteille jusqu'à consommation.
Bonjour, Comme toutes les fermentations il y a un peu d'alcool mais cela varie en fonction de la fermentation et reste négligeable. Bonne fermentation à vous
Bonjour, Je débute dans la réalisation du kombucha et je me demande quelle quantité de kombucha on peut boire par jour ? (À savoir que nous avons déjà l'habitude de consommer des produits fermentés 😉) Merci pour tes vidéos 👍
Bonjour Ludovic, Merci pour cette vidéo où tu prends le temps de nous expliquer, je vais regarder la première, celle où tu fais le Kombucha. Moi je n'ai pas de mère de kombucha et j'essaie de m'en faire une avec du thé noir sucré et j'ai rajouté une bouteille de kombucha originale, ce qui me permet normalement d'avoir un scoby. 10 jours plus tard et rien. Je vois que tu fais des dons, je serai intéressé, est-ce possible ? D'avance merci pour ta réponse 👍
Bonjour, Je suis content d'avoir votre retour, les vidéos sont faites pour cela : partager et échanger avec plaisir ! Pour le don, contactez moi par mail sans soucis : recherche.liberte.alimentaire@gmail.com ! Au plaisir de vous lire.
Bonjour, Après la 2ème femrentation, moi je conserve au frais ce qui ralentit la fermentationn jusqu'à dégustation et permets de conserver parfois plusieurs mois ou plus ! Bonne dégustation à vous !
J'adore vos explications qui sont vraiment pertinentes et précieuses !!
Je m'abonne
Bonjour. Merci de votre retour positif. Le but est de partager comme à la maison. Bonne fermentation à vous.
Bonjour, merci pour vos vidéos bien expliquées. J aimerais si cela est possible d avoir plus de renseignements sur le kombucha vanille…j en suis dingue et j ai des tonnes de vanille différentes et dont des déclassés qui n attendent que de nouvelles recettes! Merci
Bon ben la réponse est ds la vidéo!!😉
Bonjour. Oui la 2eme fermentation permets d'aromatiser comme on le souhaite. Il suffit de laisser parler votre imagination. Bonne fermentation à vous.
Merci pour tes explications qui sont très claires, précises et pleines de bons conseils 😃
Bonjour, je vous remercie de votre retour possitif !
C'est toujours un véritable plaisir de partager cet univers des fermentations.
Bonjour, merci et j'adore.
Comment arrêter la fermentation de kombucha?
Bonjour. Une fois en bouteille lorsque vous souhaitez stopper la fermentation, je le place au frigo.
Bonne fermentation à vous.
@@encheminverslalibertealime6313 merci
Bonjour, j'ai une question : comment conserver la mère de Kumbucha ?
Bonjour, il est possible de conserver les mères de kombucha dans un hotel : un bocal, couvert d'un linge avec un peu de starter. Je prépare une vidéo dans ce sens. Bonne journée !
j'ai une autre question, les bouteilles on doit les mettre au frigo? POur la deuxième fermentation? Merci!!!!!
Merci pour cette vidéo. Question : jai fait une seconde fermentation avec framboises et citron vert dun côté, et gingembre citron vert dans une autre bouteille. J'ai degazé souvent les bouteilles. Jai eu un kombucha bien pétillant au bout de 7 jours de fermentation, que jai du passer au filtre pour enlever les morceaux de fruits. Jai remis le contenu dans la bouteille siege de la seconde fermentation, que jai rincée avant cela. J'ai fermé et mis au frigo. Goûté une heure plus tard, quasiment plus aucune bulle...comment cela se fait-il selon vous ? Merci pour votre aide
Bonjour. Cela doit être lieau changement de bouteille. Si vous dégazez les bouteilles une fois la 2eme fermentation partie, vous laissez en bouteille jusqu'à consommation.
Re est ce que du kombucha avec des oranges c'est possible ? Ça se rapprocherait du Orangina ?
Bonjour, en 2ème fermentation vous pour aromatiser comme vous le souhaitez !
bonjour, est ce que la fermentation s'alcoolise?
Bonjour,
Comme toutes les fermentations il y a un peu d'alcool mais cela varie en fonction de la fermentation et reste négligeable. Bonne fermentation à vous
Bonjour,
Je débute dans la réalisation du kombucha et je me demande quelle quantité de kombucha on peut boire par jour ? (À savoir que nous avons déjà l'habitude de consommer des produits fermentés 😉)
Merci pour tes vidéos 👍
Bonjour, si vous avez l'habitde, je dirais "jusqu'à plus soif !" :)
Bonne fermentation à vous !
Bonjour Ludovic,
Merci pour cette vidéo où tu prends le temps de nous expliquer, je vais regarder la première, celle où tu fais le Kombucha.
Moi je n'ai pas de mère de kombucha et j'essaie de m'en faire une avec du thé noir sucré et j'ai rajouté une bouteille de kombucha originale, ce qui me permet normalement d'avoir un scoby.
10 jours plus tard et rien.
Je vois que tu fais des dons, je serai intéressé, est-ce possible ?
D'avance merci pour ta réponse 👍
Bonjour,
Je suis content d'avoir votre retour, les vidéos sont faites pour cela : partager et échanger avec plaisir !
Pour le don, contactez moi par mail sans soucis : recherche.liberte.alimentaire@gmail.com !
Au plaisir de vous lire.
Bonjour faut-il filtrer ou pas nécessairement pour la mise en bouteille lors de la f2?
Merci pour tous ses conseils.
Bonjour,
vous pouvez filtrer pour mettre en F2. Je le fait quand il y a beaucoup de levure, mais cela n'est pas obligatoire !
Bonjour après la deuxième fermentation doit on le conserver au frigo ou dans une cave au frais
Merci
Bonjour,
Après la 2ème femrentation, moi je conserve au frais ce qui ralentit la fermentationn jusqu'à dégustation et permets de conserver parfois plusieurs mois ou plus !
Bonne dégustation à vous !