Esta receita foi a melhor inspiração que ja tive para usar cogumelos nos ultimos tempos. Minha modificação foi a massa que não é seca eu que fiz a massa e os temperos que me aventuro no meu paladar.. Parabens!!!
Receita vegetariana é sempre bem-vinda! Ainda mais com cogumelos! 💛 E a dica de montar na forma foi excelente...principalmente quando a intenção é fazer porção para 2 a 3 pessoas. Obrigada! 👍🏼
Sensacional!!! Não tenho o hábito de beber vinho, mas sempre falo que quero tomar mais vinho, acho que encontrei uma forma de conhecer mais sobre os vinhos!!
Oláaaaaa boa tarde daqui de Portugal sou nova por aqui só hoje é que o encontrei., tenho visto as suas receitas tenho estado a adorar todas elas e da maneira como explifica as coisas., só que tenho uma filha que nao gosta de cogumelos, mas tenho outra que gosta breve irei fazer com certeza obrigado e boa continuação de sucesso
Fala Gabriel! Adoro as suas receitas. Sempre com muita técnica e o seu toque diferenciado. Parabéns! Você é foda! Tenho uma pergunta: você acha que faz MUITA diferença na lasanha quando se faz a massa fresca em casa? Eu faço às vezes e fica bem gostoso, mas dá MUITO trabalho também. Abraços!
Então, não rola porque não queremos um bechamel muito liquido, por isso que secamos o cogumelo no escorredor. a gente quer uma consistencia no molho que seja cremosa e para isso evitamos o excesso de liquido. quando o bechamel esquenta no forno, se ele nao estiver bem cremosão, ele desanda e fica muito liquido, virando aquelas lasanhas meio ensopadas. por isso nao adicionei, mas se quiserem testar, mandem bala!
@@BANQUETEEMCASA Fiz a receita e joguei um pouco dele no fundo da travessa antes de montar a lasanha, para não ter perigo de queimar o fundo, ficou muito bom!
Que receita simples e maravilhosa!!! Parabéns Gabriel!!! Só tenho uma ressalva: já que a cor do molho bechamel não precisa ser branco, eu acrescentaria o molho dos cogumelos! Puro sabor!!! Abraços!!!
Então, não rola porque não queremos um bechamel muito liquido, por isso que secamos o cogumelo no escorredor. a gente quer uma consistencia no molho que seja cremosa e para isso evitamos o excesso de liquido. quando o bechamel esquenta no forno, se ele nao estiver bem cremosão, ele desanda e fica muito liquido, virando aquelas lasanhas meio ensopadas. por isso nao adicionei, mas se quiser testar, manda bala!
Aqui na Bahia quando falamos somente "farinha" estamos falando de farinha de mandioca, que vai muito bem na feijoada, cozido e qualquer comida com caldo. Nesse caso aí do molho seria a farinha de trigo, né?
Muito boa essa participação do Bernardo e, sim, na mesma hora em que vc falou, eu estava pensando "ok, vou esperar sentado um ano para abrir outra garrafa, rsrsrs"
opinião desse humilde que vos fala: no lugar de bechamel, Alfredo para fugir da farinha. no lugar de massa, fatias de berinjela passadas na chapa, pelo mesmo motivo. no mais, muito obrigado Gabriel, por mais uma fantástica alternativa culinária.
O vídeo só não foi melhor porque não saiu antes do dia dos namorados haha Ia ser uma ótima opção para eu fazer para a minha namorada. Ainda estava no friozinho de Gravatá... Mas animal o vídeo, chef!
Eu fiz. Porém, adicionei espinafre ao ragu e também misturei o líquido dele ao creme. Não sei se ficou melhor ou pior, mas ficou bem gostoso. Obrigado pela receita!
vale sim, pode colocar Eu nao coloquei pq prefiro fresco, mas pode colocar sim, principalmente quem nao encontra o fresco...é muito melhor que usar conserva
Esta receita foi a melhor inspiração que ja tive para usar cogumelos nos ultimos tempos. Minha modificação foi a massa que não é seca eu que fiz a massa e os temperos que me aventuro no meu paladar.. Parabens!!!
Excelente ideia a de trazer o sommelier.
Que bom que curtiu!
@@CanalUnderchef Muito mesmo.
@@lealvieira1 Que legal! Vai rolar mais conteúdo de vinho, fique a vontade para mandar dúvidas e sugestões de assuntos.
@@portodivino7342 Sugestão: variados tipos de sanduíches + vinhos respectivos.
Receita vegetariana é sempre bem-vinda! Ainda mais com cogumelos! 💛 E a dica de montar na forma foi excelente...principalmente quando a intenção é fazer porção para 2 a 3 pessoas. Obrigada! 👍🏼
Show Karen!
quem vive nessa casa é tão privilegiado (a) !!!!! Deve ser muito bom !
Kkkkk
Receita e parceria de sucesso. Valeu Gabriel
Tmj!!
Valeu, André! Se tiver alguma dúvida sobre o mundo dos vinhos manda pra gente!
Gosto muito do jeito que o senhor cozinha. Condiz com meu jeito. Identifico-me e aprendo.
Tmj!!
Eu não resisti e fiz essa receita. Não consigo parar de comer. Sensacional , aprendi mais uma, já que amo cogumelos.
Kkkkk boa
Boa Gabriel... excelente sacada trazer um sommelier para agregar aos conteúdos....gostei ...
Show!
Valeu, Flávio! Se tiver mais dúvidas sobre o mundo dos vinhos, manda pra gente!
Top
Valeu!!
muito bom
Que bom que gostou
Sem dúvida o melhor canal de gastronomia
valeu!!
Gabriel sou seu fã, parabéns
Tmj!
Queeee aula lokaaa!! Top...
Valeu!!
Baita receita!
Valeu!
Adorei o vídeo!
valeu!!
Que maravilha😋😋😋
Valeu!!
Sensacional a ideia de trazer um sommelier. Sempre tenho dúvida na hora de harmonizar o vinho com o prato!
Valeu!!
Obrigado, Jéssica! Manda suas dúvidas pra gente!
Gosto de cogumelos..Adorei a receita e a harmonização com o vinho.Sucesso para os dois!
Valeu!!
Sensacional!!! Não tenho o hábito de beber vinho, mas sempre falo que quero tomar mais vinho, acho que encontrei uma forma de conhecer mais sobre os vinhos!!
Que bom que gostou
Oi Deborah! Conta com a gente, também adoramos participar.
Muito bom.
valeu!!
Rapaz do céu, esse receita é maravilhosa!
Valeu José!!
Vídeo sensacional
Que bom que gostou
Já vim correndo pra dar like 👏👍
Aeeeee
Uauuu mesmo!!!
Que vontade...e o sabor deve estar sensacional e mais o vinho lacrou!!!
Parabéns!!!
bom demais, né?!
Traga mais vezes o Bernardo. Ameiiii. A lasanha só pode estar ótima! Vou fazer!
Oláaaaaa boa tarde daqui de Portugal sou nova por aqui só hoje é que o encontrei., tenho visto as suas receitas tenho estado a adorar todas elas e da maneira como explifica as coisas., só que tenho uma filha que nao gosta de cogumelos, mas tenho outra que gosta breve irei fazer com certeza obrigado e boa continuação de sucesso
Muito obrigado Augusta! Faz e conta pra gente como ficou
Adorei a aula de harmonização do vinho!!
Valeu, Maria :)
Show!
Valeu!
Sensacional 👏👏👏👏
Que bom que gostou
Maravilhoso este canal parabéns
Obrigado aprendo muito com você
Gratidão ...
Opa valeu Isabel!
Maravilhoso o programa de hoje. Amanhã farei esse programa aqui em casa, sai babando com a lazanha e a combinação com os vinhos
Maravilha
DEMAIS!!! 👏🏼👏🏼👏🏼
Valeu!!
Mostrar a harmonização da lasanha com os vinhos foi uma ótima idéia, enriqueceu a preparação, parabéns
Valeu demais!
boas dicas e técnicas maravilhoso canal simples ,didático, parabéns UnderChef
valeu!!
Com certeza vou fazer!
Faça!
Excelente conteúdo!!!
Valeu!!
Sensacional!
Valeu!!
Adorei a dica de harmonização, aguardo todos os vídeos futuros com harmonizações 😬
Hehehehe boa!
Bom demais!!
Valeuu
Sensacional
Valeu!
Essa receita deu água na boca!!!
Né?!
Bora fazer
quero ver
Que qualidade 😋😍
Obrigado!!
Muito bom! Receita e as ideias de harmonizações.
valeuu!
Quanto conteúdo legal! Parabéns!!!
Que bom que gostou
Muito show!!!!!!!!!!! Parabéns...
Valeu!!
Muito foda
Valeu!
maravilhoso canal!!!
Valeu!!
Fala Gabriel! Adoro as suas receitas. Sempre com muita técnica e o seu toque diferenciado. Parabéns! Você é foda!
Tenho uma pergunta: você acha que faz MUITA diferença na lasanha quando se faz a massa fresca em casa? Eu faço às vezes e fica bem gostoso, mas dá MUITO trabalho também. Abraços!
Parabéns ao canal. Excelente!!!
Valeuu
Também adoramos. :-)
super explicado, detalhado e bem humorado. Amo essas aulas!
Muito obrigado 😃!!
Que delícia de receita 😋
As dicas de harmonização também, tudo de bom!
Valeu!!
Valeu, Fernanda! Se quiser mandar qualquer sugestão de outras dicas que precise no mundo do vinho, estamos as ordens!
Gabriel, não rola aproveitar a agua dos cogumelos para o molho bechamel, para dar sabor de cogumelos ao molho?
Pensei o mesmo
Verdade
Então, não rola porque não queremos um bechamel muito liquido, por isso que secamos o cogumelo no escorredor.
a gente quer uma consistencia no molho que seja cremosa e para isso evitamos o excesso de liquido. quando o bechamel esquenta no forno, se ele nao estiver bem cremosão, ele desanda e fica muito liquido, virando aquelas lasanhas meio ensopadas. por isso nao adicionei, mas se quiserem testar, mandem bala!
@@CanalUnderchef Entendi! Tem razão! Se não fosse ao forno, sim, poderia aproveitar a água!
@@BANQUETEEMCASA Fiz a receita e joguei um pouco dele no fundo da travessa antes de montar a lasanha, para não ter perigo de queimar o fundo, ficou muito bom!
Eu não tenho preguiça para comidas boas!
😉
Booooua
Show a dica do vinho 👏🏻👏🏻👏🏻👏🏻 e a receita tbm
obrigado!
Obrigado, Kátia! Se quiser que abordemos algum assunto especifico dentro do universo dos vinhos, manda pra gente! Somos obedientes. :-)
muito bom!!!
Valeu!
Que receita simples e maravilhosa!!! Parabéns Gabriel!!! Só tenho uma ressalva: já que a cor do molho bechamel não precisa ser branco, eu acrescentaria o molho dos cogumelos! Puro sabor!!! Abraços!!!
Então, não rola porque não queremos um bechamel muito liquido, por isso que secamos o cogumelo no escorredor.
a gente quer uma consistencia no molho que seja cremosa e para isso evitamos o excesso de liquido. quando o bechamel esquenta no forno, se ele nao estiver bem cremosão, ele desanda e fica muito liquido, virando aquelas lasanhas meio ensopadas. por isso nao adicionei, mas se quiser testar, manda bala!
@@CanalUnderchef Vou substituir parte do leite com o líquido dos cogumelos. Garanto a cremosidade e o gostinho extra!!! Valeu pelo retorno!!!
Sensacionante!! 🤣🤣🤣👏👏👏
Obrigadoo
Que delícia de receita 😋 vou fazer com certeza
Faça!
Nossa, fizemos hoje no almoço ficou muito bom, só dobrei a receita para garantir o jantar kk
Que legal 😊
Parabéns...sempre agregando conhecimento..Bom papo, boa bebida e boa comida = FELICIDADE
Boa Vaneska!
Nós também amamos. :-)
Tô amando, muito obrigado
Valeu!!
Aqui na Bahia quando falamos somente "farinha" estamos falando de farinha de mandioca, que vai muito bem na feijoada, cozido e qualquer comida com caldo. Nesse caso aí do molho seria a farinha de trigo, né?
Sim, aqui “farinha” é a farinha de trigo.
Putz, falha minha! De trigo!!
@@CanalUnderchef 😂
Muita didática. Está de parabéns! (como sempre)
Valeu!!
Parabéns à equipe também,@@CanalUnderchef !!!
Maravilha de episódio chef!! Obrigado!!!
Tmj!
Estou amando essas receitas, mais simples porém muito gourmet. ❤️
Valeu!!
Adorei! Vou fazer! Parabéns Underchef!! Altas receita!
Tmj!
Qq hora eu vou comer o celular🤪
😋😋😋😋😋 Amei tudo!
acrescente pimenta do reino moída na hora, por favor
Ficou muito bacana esse vídeo, amei a aula!!! 👏🏼
Que bom que gostou
Ficou perfeito gostei
valeu!!
Adorei o vídeo! Parabéns! Vou fazer esta lasanha neste final de semana mesmo. Obrigada 😊
Gostei
Acabei de fazer essa receita para a familia, ficou execelente!!! Todos gostaram aqui!!
Maravilha Rafael!! Que bom que gostou!!
muitooooo bom!!!! como todos os vídeos!!!
Muito obrigado Ana!!
Muito boa essa participação do Bernardo e, sim, na mesma hora em que vc falou, eu estava pensando "ok, vou esperar sentado um ano para abrir outra garrafa, rsrsrs"
Valeu, Walter! A gente recomenda, mas sente a mesma dificuldade de guardar vinho... :-)
Valeu demais, Walter!
Eu queria estar ai, que delícia! Deu água na boca. Vou fazer com certeza.
maravilha!!
Traga Bernardo sempre!!! 🍷🍷
tmj!
Vc é o melhor!!
Valeu!
eu apreendi usar a massa de pastel para fazer minha lasanhas fica ótima
olha só!
Coisa boaaaa! ♡
Sim!
opinião desse humilde que vos fala: no lugar de bechamel, Alfredo para fugir da farinha. no lugar de massa, fatias de berinjela passadas na chapa, pelo mesmo motivo.
no mais, muito obrigado Gabriel, por mais uma fantástica alternativa culinária.
No lugar do Gabriel, Walter Moreno... hahaha
Amoooo cogumelos!
Amamos!
Acho que vou fazer hj ou amanhã
Faça Diegão, ficou fod@
Que lasanha deliciosa!! 😋😋
Cogumelo é tudo!!!
Siii
AMEI ESSA DUPLA!!! AMEI DEMAIS!!!
valeu!!
Valeu, Caio! Se quiser mandar perguntas sobre o mundo do vinho, estamos aqui pra ajudar!
Gente o q é isso 😍😍👏👏👏👏👏vc com certeza é o melhor .... excelentes dicas adorei vou tentar fazer a lasanha amanhã já rs
aeeeeee valeu!
😍😍😍👏🏻👏🏻👏🏻
🥰🥰🥰
Amei a receita!!! Outra que vou fazer. Amando cozinhar com cogumelos frescos.
valeuu!!
Show!!! Quero fazer!
Boa!
O vídeo só não foi melhor porque não saiu antes do dia dos namorados haha Ia ser uma ótima opção para eu fazer para a minha namorada. Ainda estava no friozinho de Gravatá... Mas animal o vídeo, chef!
Todo dia é dia dos namorados S2
Grande underchef!! Mais um vídeo incrível.. obrigada!!
tmj Eduarda!
Amei essa receita e amo vinhos, mas estou igual a vc no conhecimento 😊😊
hehehe então vai aprender mais!
Eu fiz. Porém, adicionei espinafre ao ragu e também misturei o líquido dele ao creme. Não sei se ficou melhor ou pior, mas ficou bem gostoso. Obrigado pela receita!
Boooa! Deve ter ficado incrível! Tamo junto!
Não sabia que era possível melhorar mais ainda o canal, me surpreendeu e muito!
Aeeee que bom que curtiu
Valeu, Bruno! Se tiver dúvidas sobre o mundo dos vinhos, manda pra gente!
Excelente a parceria! Vinho é vida!
Valeu!!
Kauê, não podemos concordar mais. :-)
Amei a proposta de receita e harmonização com vinhos! 😍
Que bom, Sabrina!
Obrigado, Sabrina! Se tiver qualquer pergunta sobre o mundo dos vinhos, manda pra gente! Vai rolar mais conteúdo!
Hummmmmmm
Algum motivo para não usar funghi seco, só preferência, mesmo? Acho que daria um reforço no sabor!
De qualquer forma, ótima receita, ótimo video.
vale sim, pode colocar
Eu nao coloquei pq prefiro fresco, mas pode colocar sim, principalmente quem nao encontra o fresco...é muito melhor que usar conserva
Que espetáculo!
👏👏👏
Valeu!
Amei a participação! Vídeo de qualidade top, parabéns 😍🥰
Aeeeeee
Obrigado, Amanda! Se tiver alguma dúvida sobre o mundo dos vinhos manda pra gente!