Rum raisins & Walnut bread recipe
HTML-код
- Опубликовано: 7 июн 2021
- ◉Pre-fermentation
・40℃ water…35g
・Dry yeast…3g
・Sugar…1g
◉Bread dough
・Bread flour…200g
・Sugar…16g
・Salt…3g
・Water…100g
・Pre-fermentation yeast
・Unsalted batter…15g
☆Walnut…45g
☆Rum raisins…70〜100g
![Just knead in a bowl for 3 minutes ♡ [Overnight bread recipe]](http://i.ytimg.com/vi/GvikXTg5Ftc/mqdefault.jpg)
いつも、良いレシピ動画
ありがとうございます😊
わかりやすくて、
しかも美味しいパンが焼けます😘😘。
綾りんなのさん、こんばんは(*^▽^*)
こちらこそ嬉しいお言葉をありがとうございます😆❤️
動画作りの励みになります(๑>◡
ふわふわだけどもっちりもしていてとても美味しいです😊
パン作り歴２０年余り、毎回必死で捏ねていましたが、うりぼーさんのレシピを知ってからは３分捏ねるだけの簡単さでこの美味しさ。今までの苦労は何だったのかと思います。
パン作りは本当に楽しいですね😊
レシピ本出版して欲しいです。
わあ💓💓嬉しいです😭❤️❤️いつも温かいメッセージをありがとうございます🙇♀️💓💓
本当にありがとうございます😭
とっても家族が喜んでくれました。
リピ確です✨✨
神レシピです。
うりぼーちゃんねるさんのレシピは全て神レシピですが、、😂
本当にハズレがなく全て美味しいレシピなのが凄いです。大好きです😽😽
ジョンウさん、こちらも作ってくださりめちゃくちゃ嬉しいです🥹❤️❤️
いつも温かいお言葉をありがとうございます😭💕💕✨✨
美味しくて何度も作っています。クルミもレーズンも好きで、見た目よりやわらかくて食感も楽しいです。そのままはもちろん、ハチミツとクリームチーズをのせて甘くしたり、玉子サラダをはさんでランチ風にしたり、これがまた甘じょっぱくて好きです☺️ホームベーカリーも使いましたが、手で生地を触り育てていく過程が楽しいですよね🥰
みこさん、こんばんは😆❤️
何度もリピしてくださりとっても嬉しいです🥹💓💓ありがとうございます🙇♀️❤️
素敵にアレンジしてくださり感激です‼︎❤️❤️
機械も便利ですが、手ごねならではの楽しさがありますよね(๑>◡
ママ好き❤️ 可愛い😍
好きだよね〜🎉 こんなに美味しいパンをいつも焼いてくれるママ、最高🎉
私もおばあちゃん好きって言われるよう、今日もせっせと焼いて孫っちに送りまーす✌️
いつもわかりやすいと動画、ありがとうございます🙇♀️
いつも温かいお言葉をありがとうございます🙇♀️❤️❤️
お孫さんはいつも、ひろみさんお手製の美味しいパンが届いて幸せいっぱい😍❤️ですね(๑>◡
今日はこちらのパンを作りましたよ🎵
クルミの下処理、勉強になりました😆
焼き立てがめちゃくちゃ美味しくて感動でしたよ✨
素敵な動画をありがとうございました💕
明日はイギリス食パン作ります。
角食パンの動画も楽しみにしてますね💕
二葉さん、こんにちは😆💕
いつもありがとうございます(*´∇｀*)✨
レーズンくるみパンも作って頂いたのですね〜😍
美味しいと言って頂きとっても嬉しいです(๑˃̵ᴗ˂̵)♡
角食パンもお楽しみに😆💕
動画投稿感謝します❤
ありがとうございます🙇♀️❤️❤️
くるみの皮を剥く？ええーっ😆って思ったら、ザルでゴシゴシで安心しました😊
最近近所のスーパーのパン屋さんで、レーズンとクルミのパンが売られる様になって、気になってたんです！
グッドタイミング👌
くるみの下処理、勉強になります✨作ってみます♫
Yumi Mariさん、おはようございます😆💕
いつもありがとうございます(*´∇｀*)♡
ぜひ作ってみてください〜😍💕
皮を剥いたあとのザルはスポンジだと汚れがなかなか取れないので、
タワシや歯ブラシなどでこすると簡単に綺麗になります〜(*´∇｀*)✨
もちもちの生地に胡桃とレーズンがたっぷり❤とても美味しいパンで感動🎉(毎回ですが)焼き上がりを頂いた瞬間にリピ決定です。胡桃の下処理は勉強になりました。最初は大変かしらと思いましたがやってみたら意外と簡単にできました。素晴らしいレシピをありがとうございました。
こちらこそいつも素敵な作レポをありがとうございます🙇♀️❤️❤️✨✨
ホワイトチョコを入れて作ってみました！
先程出来上がってお昼休憩にきた旦那が食べたところ、今まで私が作ったパンの中で1.2位を争ううまさ！！と大興奮してました！超嬉しい‥😭
生地がふわっふわでもちっもちでイーストくさくないし、とコメントしている間に旦那が凄い勢いで食べてるのですぐに無くなりそうです！
年内にあと2回は作って欲しいと注文入ったのでこれからも何回もこのレシピお世話になります‥！！！
素敵なパン教えてくださってありがとうございました！
teruharanndoさん、こんにちは😆❤️
ホワイトチョコ入りで作ってくださりありがとうございます😍💕
沢山お褒め頂きとってもとっても嬉しいです😭❤️
旦那様にも気に入って頂き、心より感謝申し上げます🙇♀️✨
こちらこそ素敵な作レポをありがとうございました(๑>◡
@@channel-uribo 明日の旦那の朝ごはん分を残して完売しましたー！
明日はうりぼーさんのデニッシュ作ろうと思っているのでまた勝手に報告させてください😊💕
うりぼーさんこんにちわ☀ またまた目からウロコの下処理🎵クルミはロースとした後ザルでゴシゴシ、ミルクに漬けるんですね👏早速作ってみます🎵ベーコンエピもたっぷりの水をふって焼きました。いつも美味しく焼き上がる一手間をありがとうございます。
暑い日が続きます。
出産まで御自愛下さい😄
ごんままさん、いつもありがとうございます(*´∇｀*)💕
エピ作って頂き嬉しいです😆✨
クルミは正しく下処理するととっても美味しいパンになるのでぜひやってみて下さい(๑>◡
今回も美味しそうなパンですねー！
今日はメロンパンを作りました♪
本当うりぼーちゃんねるさんのレシピで作ると失敗なしです😊
いつもありがとうございます🙏✨
でも、オーストラリアは冬になって、発酵がなかなか進まないのが、悩みの点です…
ケーキのスポンジがどのレシピで作ってもケーキ屋さんのようになりません。
いつかショートケーキのふわふわスポンジのレシピお願いしたいです🥺
Manaさん、いつもありがとうございます😊💕
メロンパン作って頂き嬉しいです😆✨
オーストラリアは冬なのですね〜！
ゆっくり時間をかけて発酵させたパンはより旨味が増して美味しいですが、
早く作りたい時は困りますよね🤣💦
一次発酵はボウルに35〜40度ほどのお湯を入れて湯煎するといいですよ〜(*´∇｀*)
スポンジケーキは難しいですよね〜！
私もケーキは専門ではないのでまだ練習中ですが、良い配合が見つかったらご紹介しますね😆✨
今日はミルクパン焼いてましたよ。今回のは保存してあるラム酒漬けドライフルーツ使って作りたい。クルミはこうして手間をかけるとは知らなくて、せいぜいローストする程度。皮も剥くんですね。美味しく作るのは小さな手間を惜しまないことなんだなと思いました。やってみます😃
三千花山さん、いつもありがとうございます(*´∇｀*)💕
ミルクパン作って頂き嬉しいです😍
クルミは下処理をきちんとすると、えぐみのない、とっても美味しい仕上がりになります😆✨
渋皮を取った後のザルは、スポンジで洗ってもなかなか取れないので、タワシや歯ブラシで洗うと綺麗になります(*^▽^*)
@@channel-uribo 成る程です。前回コロッケのバッター液もしたことなくて、楽でした。ちなみに動画のザルは私のと同じのに見えました☺️これでやってみますね。タワシでこすります🎵
0:48 クルミの下処理(140℃予熱10分→混ぜる→8分)
1:43 渋皮を取って牛乳に浸す(15分)
2:38 イーストの予備発酵(10分)
3:00 生地を捏ねる(5分)
3:56 バターを練り込み捏ねる(10〜15分)
4:43 グルテン膜チェック
4:53 水気を切ったクルミとラムレーズンを混ぜる
5:48 一次発酵(35℃、35〜40分)
5:59 発酵チェック→ガス抜き→6分割(約67g)
6:40 ベンチタイム(15分)
6:59 成形
7:50 二次発酵(35℃、30分)
7:58 発酵完了。予熱スタート(200℃)
8:10 クープを入れて仕上げる
8:32 オーブンで焼く(200℃、15分)
8:39 焼き上がり、焼き縮み防止
こちらもメモ代わりのコメント利用、失礼します🙇♀️
いつもわかりやすい動画さすがです✨
作ってみたかったパンが載ってたので早速試してみます✨
質問なのですが最後に降ってる粉って小麦粉ですか？？
強力粉です！😊❤️
うりぼーさんこんにちは 😊
一昨日バンズ焼いてハンバーガー食べました🍔
今朝は冷凍しておいた野沢菜おやき風を食べて
今は、コッペパンを焼いているところです♪
今日のラムレーズンとクルミのも美味しそうですね♪
急に暑くなってきましたが体調の方は大丈夫ですか？
かよかよかよかよさん、いつもありがとうございます(*^▽^*)✨
わあ💕沢山作って頂いて嬉しいです😆💕
本当、急に暑くなりましたね〜🤣💦
お腹が重くて日常生活が不便ですが🤣笑
体調は大丈夫です😊✨
いつも気にかけて頂き嬉しいです(*´꒳`*)
ありがとうございます💕
3日連続焼いてます、、くせになる美味しさですね。うりぼーさんのぱんは本当に美味しく焼き上がります！
またまた質問でごめんなさい
こちらは卵を使ってないのでオーバーナイトは大丈夫でしょうか？
まるさん、ありがとうございます😆❤️❤️
オーバーナイト大丈夫ですよ！✨✨
うりぼーさん、ありがとうございます！
このパンはあと引く美味しさですね。
これからも美味しいパンを楽しみにしています😊
くるみとくり~むチーズパンお願いいたします⭐
めるさん、いつもありがとうございます(*´∇｀*)💕くるみとクリームチーズのパン、また作りますね〜😆❤️
めるさん、昨日はコメント頂きありがとうございます😆💕
立石朋子さんの所にコメントがありましたので、こちらにお返事を書きました(*´∇｀*)❤️
ぜひまた作ってみてください(๑>◡
ありがとうございます♥️
こんばんは
粉をリスドォルに変えてみたいと思ってますが、水分量は同じでもいいでしょうか？
だんごさん、こんばんは(*^^*)💕
コメントありがとうございます😆✨
水分量はそのままで大丈夫です✨
ベタつく生地ですが、なるべく粉は足さずに、捏ねる時に叩く動作を増やして頂ければまとまりやすいです(*^^*)💕
概要欄に、やり方が書いてありました！(^o^;)その通りにやってみますね(^_^)v
むらピーさん、いつもありがとうございます❤️
すみません(＞人＜;)💦今コメントに気付きました💦
ぜひ作ってみてください(๑>◡
こんにちは。うりぼーさん
今日、こちらのパンを焼きました😊
３個は近所のお友達にお裾分け
残りは今からお孫ちゃんのところに持って行きます。賞味期限が来そうなライ麦粉があったので強力粉の一部を変えてみました。何とか形にはなりましたが、何か注意する点とかあったら教えて下さいませ。
いつも質問ばかりでごめんなさい🙇
マンタンさん、いつもありがとうございます😆❤️
お孫さんとご近所の方に差し入れ💕美味しいパンが届いて皆様幸せいっぱいですね(๑>◡
いつも美味しいパンレシピをありがとうございます❤
質問なのですが、こちらのパンは、ボウルで3分こねでは美味しくできないでしょうか😂
大丈夫ですよ😊❤️一次発酵の途中、パンチした方が良いです✨
教えていただいてありがとうございます！パンチの作業を入れて作ってみます✊
最後娘ちゃんの、パパ好きママ好きケーキ好き～、にやられました😫❤️
これは2回作りました。めっちゃ美味しい。レーズンのかわりにサイコロにカットしたカマンベールチーズでも良いでしょうか？
2回も作ってくださったのですね😍❤️
ありがとうございます🙇♀️💕✨
カマンベールチーズでも大丈夫です(๑˃̵ᴗ˂̵)❤️✨✨
早速作りましたよ！
くるみもレーズンもたっぷりで、ふわふわしていて、とても美味しくいただきました(*´∀`)♪
手のひらサイズがいいですね！
冷凍にしておいて、仕事に持っていこうと思います(^ー^)
むらピーさん、
わあ❤️早速作って頂き嬉しいです😆💕
美味しいと言って頂きありがとうございます(๑>◡
恐ろしく初心者なのでくるみの下処理なんか初めて知りました💫
レーズンとくるみの組み合わせ大好きです❤️おいしそう＼(^o^)／
あーさちゃんねるさん、こんばんは😊💕
いつもありがとうございます(*´∇｀*)
レーズンとくるみの組み合わせ美味しいですよね😆
私も大好きです😍💕
イーストの予備発酵が10分以上経ってしまったらどうなりますか？
15分くらいまでなら、まだ大丈夫ですよ✨
それ以上だとぬるま湯が完全に冷めてしまうので、
一次発酵に時間がかかります😊
@@channel-uribo 返信ありがとうございました！
こんにちは❗僕はうりぼです。
初めまして。コメント失礼します。
こちらはボウルでの捏ね作業では作れないですか？
できますよ😊
@@channel-uribo ほんとですか！作ってみます！
あと一点質問があるんですが、最新のベーグルの動画でチョコ味等にしたい場合は強力粉の分量はそのままで、ココアパウダー等入れれば上手くいきますか？
初めまして。こんにちは。
こちらは強力粉は何をお使いですか？
カメリヤです😊❤️
お返事ありがとうございます！
明日お休みなので作ってみますね😊