How to make walnut and cream cheese bread
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- Опубликовано: 6 сен 2024
- ☆Pre-fermentation
・40℃ water…78g
・Sugar…1g
・Dry yeast…3g
・Bread flour…200g
・Sugar…27g
・Salt…3g
・Milk…40g
・Egg…20g
・Unsalted butter…20g
・Walnut…45g
【Cream cheese filling】
・Cream Cheese（108g）
・Sugar…20g
はじめまして、こんばんわ。
うりぼーさんのチャンネルに出会って約1ヶ月の主婦です。パンが大好きでパン作りを始めて6年ぐらいです。
今日はこちらのくるみパンを作りました、めちゃくちゃ美味しくできました♡その後シュトーレンも作りました、食べるのが楽しみです。
また今日までに10種類作りました。メロンパンのクッキー生地が割れない方法を知り感動しました！メロンパンのきれいな形と味に息子が大絶賛でした。
カレーパン、さつまいものねじりパン、ウインナーパン、4種類のパンが焼ける生地などどれも成形のコツがわかりやすく説明されていて大変ありがたいです。予備発酵も必ずしています。中種法も初挑戦できました。
毎日毎日いろんなパンが作りたくて仕方ありません(笑)
うりぼーさんのおかげです、本当にありがとうございます！！
おからパウダーを配合したレシピをリクエストさせて頂きます。
少しでも罪悪感なく食べたいと思いまして、、、気長に待っていますので宜しくお願いします。
長文失礼しました。
ゆうゆうさん、こんばんは😆💕
わあ❤️沢山作ってくださりとっても嬉しいです✨✨
本当にありがとうございます(๑>◡
くるみの下処理の仕方とかすごく勉強になります…！クリームチーズの種類も書いてくださってうりぼーさん、本当に憧れます😍お花の形も可愛いー♡あー美味しそうー☺️娘ちゃんも可愛いー♡
しなすぺさん、こんにちは😆❤️
いつもありがとうございます(๑>◡
うりぼーさん、こんにちは😊 ふわふわのくるみパンが焼けました。クリームチーズがすごく美味しくてびっくり‼️クルミの処理も勉強になりました。今まで食べたくるみパンで一番美味しかったです！ありがとうございました♡
中村美加さん、こんにちは😆❤️
いつもありがとうございます(๑>◡
皆さんおっしゃっているように、くるみの下処理で水に浸すのは驚きでした！今までどのレシピにも書いていなかったので😳😳いろんな動画でも豆知識をたくさん書いてくださって本当に勉強になります！チャンネル登録させていただきました🤍
コメントくださり嬉しいです(๑>◡
くるみパンが好きな方に一つお裾分けしたら、美味しすぎると感激されました🥳くるみ増量＆3分捏ねバージョンでしましたが、大成功でした🎉また週末リピします❤
ありがとうございます🥹❤️❤️❤️
クリームチーズが半箱残っていたのでこのレシピを思い出し作ってみました。残念ながら胡桃が無く、でもどうしてもすぐ作りたくて代わりに家にあったレーズンを入れてみました。形も可愛いしクリームチーズ入りでとても美味しく出来ました❤うりぼーさんのレシピで作るととにかく失敗しらずですごく自信が持ててすぐまた次を作りたくなります。パン作りの楽しみを与えて頂き本当にありがとうございます😊
レーズンも美味しそうですね😍💕
いつもありがとうございます🙇♀️❤️❤️
お花のようなパンですね👍赤ちゃんも、よく笑っていて可愛い🌸次回も楽しみにしてます
みゆさん、こんばんは😆💕いつもありがとうございます😊❤️次女も最近は目が合うと笑ってくれるようになりました(๑>◡
うりぼーさんに出会ってから
パンがふわっふわに焼けるようになりました🍞
今まで本通りの手順を踏んで捏ねて焼くだけでしたが、生地の様子をみて捏ねたり叩いたりしてあげたらすんごく美味しくて幸せです！
何より、自分で焼いたパンって可愛くてしょうがないです☺️
これからもよろしくお願いします🫶
m ta.さん、こんにちは😆❤️❤️
とっても嬉しいお言葉をありがとうございます🙇♀️💓💓
自分で作ったパン、可愛いですよね😍💝
こちらこそこれからもよろしくお願い致します💕💕
こんばんは😀 いつも御丁寧な返信を頂き、嬉しいです。😍
早速、今日持って行き、何時も朝を食べない会社の同僚に渡すと喜んで食べてくれました 私と同じように、クルミの渋さがなくてクリチがほんのり甘くて美味しいーと喜んでくれました！！ クルミの浸水は驚きでしたが焼けるとコリコリで完全に驚きのレシピでした😆 クルミとクリチのパンが大好きでお店で買っていましたが、やはりクルミの皮の渋さやクリチの酸っぱさとクルミの量が少ないで妥協していたのが何時でも自分で作れるのが本当に嬉しいです🥰 うりぼー先生に少しでも近づけるように楽しくパンライフをエンジョイしたいでーす 小さなお嬢様達のお世話で大変だとお察し致しますが体調にお気を付けられましてお過ごし下さいませ 又、つくれぽのコメント出させていただきますね これからも宜しくお願いします ペコリ
シマシマリーナさん、こんばんは😆❤️
いつも温かく、優しいお言葉をありがとうございます🙇♀️💕
自分が作ったパンを美味しいと食べてくれるとすごく嬉しいですよね(*´∇｀*)❤️✨
私もクリームチーズは甘い方がくるみパンと合うと思ってます😍✨
味の好みがシマシマリーナさんと同じで嬉しいです😆❤️
これからもお気軽にコメントください(*´∇｀*)❤️🌸🌸🌸
うりぼーさん、今日はくるみパンに挑戦しました😊
キレイなお花🌸の形にならなかったですが(不器用なわたし🥲)、ちゃんと
出来ました😁
やっぱり、うりぼーさんのレシピはわかりやすいです。
毎日パン焼きたいくらいに、楽しいです🥰
うりぼーさんの動画に出会えて良かった😙
xiaさん、いつもありがとうございます🙇♀️💓くるみパンも作ってくださりとっても嬉しいです(๑˃̵ᴗ˂̵)❤️✨
パン作り🍞している時間はワクワク💓とっても楽しいひとときですよね😆❤️✨
ぜひこれからも一緒にパン作りライフを楽しみましょうね(*^^*)💓💓🍞🥐💝
うりぼーさんこんばんは！
この成形やってみたくてくるみやクリームチーズを買い込んで作りました
5か所の切込みを均等に入れるのはちょっと難しかったのですが桜のような形が愛らしく、切込みのおかげで縦にしっかり膨らみました
しかもしかも1日経ってもふわふわ美味しくて最高でした
美味しすぎてすぐなくなっちゃったのでまた作りまーす！
いつもありがとうございます
nanakoさん、こちらも作ってくださりとっても嬉しいです😆❤️❤️
お花の形🌸が確かに桜のようですよね😍💕💕
いつも美味しく作ってくださり感謝の気持ちでいっぱいです🙇♀️❤️
初心者 2度目のパン作り。
🌸お花の形が可愛い~くるみパンに挑戦しました。
うりぼーさんの動画は、とてもわかりやすくて、何度もリプレーを見ながら~焼き上がりました。🤩ふわふわで、クリームチーズがたっぷり入ってて、とっても美味しくて出来ました。くるみの処理の仕方も丁寧に教えて下さり、くるみのえぐ味もなく 美味しくてくるみの食感が良ですね~🫶
ありがとうございました☆☆☆☆☆
こちらも作ってくださりとっても嬉しいです(๑>◡
うりぼーさん😊こちらのくるみパン、作ってみました✨
ふわふわでくるみのアクセントが効いていて、中のクリームチーズがほんのり甘くて、なんとも絶妙なハーモニーでした💕とっても美味しくできました！うりぼーさんのパンは初心者の私も失敗しないので重宝します✨
いつも美味しいレシピをありがとうございます😊
みんとさん、こんにちは(*^o^*)❤️
いつもありがとうございます(๑˃̵ᴗ˂̵)💕
こちらも作ってくださりとっても嬉しいです😍❤️
クリームチーズの甘みと酸味が絶妙ですよね😆💕✨
いつもレシピを参考にしてくださり、心より感謝申し上げます🙇♀️💝
美味しすぎました！
こちらのレシピじゃなかったら、クルミの下処理はしなかったと思います。うりぼーさんのレシピは最高です🤤👍🏻
わあ😍❤️❤️嬉しいです😆💕💕
ありがとうございます🙇♀️💓💓
うりぼーさんこんにちは。今日も暑いですね。エアコンフル稼働中です。夏はオーブンに発酵任せなくても、屋外放置でもいけるんでしょうか？今日は３５℃くらいになりそうです。冬はコタツで発酵させてたこともありますが・・。昨日こちらのくるみクリチパン作ってみました。またまた感動の美味しさでした。パン自体も美味しい、フィリングも甘酸っぱくサイコーでした。こんな美味しいもの生み出せるなんてすごいです。お花の形も可愛い、娘さん達も可愛い、kawaiiを満たしてくれる動画に感謝しています。
m koさん、こんにちは😊❤️
いつもありがとうございます✨
屋外放置でも大丈夫ですよ✨
見た目の大きさで発酵完了かどうかの判断してください😊✨
私は夏、撮影しない日は冷房を入れてない部屋に放置して発酵してますよ😊💝
だいたい28度くらいなので、1時間〜。
２倍になってたら次の工程に進めてます☀️
@@channel-uribo さん
早速の返信ありがとうございます。見た目で判断、何度もうりぼーさんの動画を見させてもらってますので、ひと回り、１．５倍、２倍、なんとなく判断できるように近づいてるかなと思います。２８度くらいで１時間～なのですね。ありがとうございました。
はじめまして！
ミルクちぎりパンとくるみパンを作らせていただきました💡
今までホームベーカリーで作っていたのですが、生地が詰まった感じになり上手く出来ず。。うりぼーさんのレシピで作ったらふわふわに焼けて感動しました🥺手捏ねって難しく考えてましたが、初心者の私にも簡単でした♪
丁寧でわかりやすい動画ありがとうございます！
こちらこそ作ってくださりとっても嬉しいです😍❤️❤️ありがとうございます🙇♀️💓💓
可愛い形💖そしてお子さんが、また美味しそうに食べてますね😊
私も子供が小さい頃、アンパンマンのパンを作った記憶があります。
子供とパンの図…可愛すぎる😍
テンテンさん、いつもありがとうございます😆💕
お花の形、かわいいですよね(๑˃̵ᴗ˂̵)✨✨
わあ♡手作りのアンパンマンのパン、お子さんはとっても喜んでくれたのではないでしょうか(๑>◡
今日はクルミパンの生地に、レーズンを入れて作りました。どのレシピでもふんわりと焼けて家族にも大人気！
もうお店でパンは買えなくなりました。
一つ質問なのですが、うりボーちゃんねるさんにレシピで卵入りと無しのがありますが、違いを教えて頂ければ嬉しいです！
可愛いお子さん💕いつも美味しい安全なパンが食べれて幸せですね！
卵入りだと、卵の甘みや、卵の風味がしますよ❤️
卵黄にはパンをふんわり柔らかくする効果もあります(๑>◡
くるみの下処理を初めてしましたが、今までのくるみパンとは違ってくるみの苦味のようなものがせず、とても美味しかったです。
一手間掛けるとこんなにも違うのですね！ありがとうございました😊
tomoさん、こちらこそ作ってくださりありがとうございます😆💕💕
コメントとっても嬉しいです(๑>◡
本日作りました。
クルミもちゃんと処理致しました。これ、幾つでも胃の中に入ります。大成功でした。有難う❤
zaw kyanさん、こんばんは😆❤️
くるみパン、作ってくださりありがとうございます(๑>◡
くるみパン〜さらにクリチ！大好きな組み合わせです✨
投稿型のレシピサイトなどで手作りパンを調べるとホームベーカリー使用のものばかりで、「じゃあ買うか〜」とホームベーカリーを買ってしまった所でした😭もっと早く出会えれば…！！
工程やポイントを丁寧に織り込んでくれていて、何でこうなるの？的な疑問も動画見るたび解消されて勉強になります！これからも動画楽しみにしてます😊
まんまるさん、嬉しいお言葉をありがとうごさいます😆❤️
投稿型のレシピサイトは素人さんが投稿してるものが多く、配合もめちゃくちゃなものが多いです😭
ただ、ホームベーカリーはこね＆一次発酵もしてくれるので、凄く便利ですよ(๑>◡
うりぼーさん、こんばんは🤗
こちらのレシピ、いつもの「3分こねる」パターンで焼いてみました
本当に最高の出来上がりでした
職場の人におすそ分けしたら、とっても喜んでもらえました
りえさん、こちらも作ってくださりありがとうございます😍❤️❤️
職場の方にも気に入って頂けてとっても嬉しいです🥹💕💕
おはようございます☀今日は仕事が休みなんで
朝から焼きました❗️美味しい〜😋😋クリームチーズの甘酸っぱさが、半端なく美味しい〜いつもありがとうございます😊
和歌山ソラさん、こんにちは😆❤️
いつもありがとうございます(*^^*)♡
お仕事いつもお疲れ様です🙇♀️✨✨
甘いクリームチーズとくるみパン、相性抜群ですよね😍❤️
和歌山ソラさんに気に入って頂きめちゃくちゃ嬉しいです〜😆💕💕
とっても美味しくできました！！
クリームチーズ入りと無しを半分ずつ作りました。
くるみがまだ余っているので、またリピしようと思います😊
みひょさん、作ってくださりとっても嬉しいです😍💕💕
ありがとうございます🙇♀️❤️❤️
うりぼーさん、こんにちは😊
作りましたよ😋
胡桃が少し足りなくてレーズンを足しましたが
ローストからの渋皮取りからの浸水と、丁寧な作業をしての胡桃も絶品😊
レーズンも少しだけどちゃんと処理して混ぜたし！
やはり丁寧な作業は味にでますね👍過去一美味しい胡桃パンでした。
4月から某老舗ホテルのパン職人になる息子からも
売り物になる👍頂きましたよ😊
えっちゃんさん、こちらも作ってくださりとっても嬉しいです😍❤️❤️
いつもありがとうございます🙇♀️💓💓
息子さん、4月からホテルのパン職人さんに✨✨わあ😍💕凄すぎます😍❤️❤️応援しております🙇♀️💕✨
本当にお店レベルの味です😳
むしろ、クリームチーズをたっぷり入れる分、お店よりも美味しいかもしれません❤️
生地もよく伸びるので、包みやすく、成形もうまく出来ました✨
ふわふわ生地にクルミと甘いクリームチーズ✨予想できる味なのに予想以上の美味しさです❤️✨
みみみさん、いつもありがとうございます(๑>◡
@@channel-uribo そうなんですね！素敵なレシピを考案してくださりありがとうございます❤️✨甘いクリームチーズがとっても合う美味しいパンです！✨😆
うりぼーさん、このパン、頰っぺた落ちました❣️
形成も上手にできましたよ❗️
作るのも楽しかったし、味も最高‼️
旦那が傑作だって。
うりぼーさんのレシピが傑作なんですけどね。
いつもありがとうございます😊
ユッカぽんさん、いつもありがとうございます😆❤️
くるみパンも作って頂き嬉しいです〜😍💕
ご主人様にも気に入って頂き、心より感謝申し上げます🙇♀️✨✨
レシピよりも、ユッカポンさんのパン作りの腕が良いのですよ！❤️間違いないです😆❣️
ハードパンのリクエスト頂いていたので、カンパニーュレシピUPしております(*´꒳`*)♡
またお時間あるときにでも作ってみて下さい〜😍
毎日とても寒いのでお身体にはお気をつけてください(*^^*)❤️
うりぼーさんこんばんは！くるみパンは何度か作った事があったので…なんとなくこちらのレシピはスルーしていましたが…スルーしていた自分に後悔です（笑）くるみのローストので後処理‼️知らなかったです✨うりぼーさんはいつもパン屋さんの特別な㊙️を惜しげもなく私達に教えてくださって😭感謝感謝です🥲おかげさまで今まで作ってきたくるみパンよりも何倍も美味しくできあがりました♪いつもありがとうございます😊
くるみパンも作ってくださり嬉しいです😍❤️
いつまありがとうございます🙇♀️💕✨
下処理のひとてまで、ぐっと美味しくなりますよね(๑˃̵ᴗ˂̵)❤️✨
パン屋で働いていたからこそお伝えできることは惜しまず動画にしていきたいです！✨💕
こんにちは、クルミパン作りました〰️とっても美味しかった‼️😁
ありがとうございます🎵
永尾ちづ子さん、こんにちは(*´∇｀*)
いつもありがとうございます😆💕
くるみパン、作って頂きとっても嬉しいです😍❤️
作レポ頂きありがとうございました(๑>◡
昨日kiriのクリームチーズと くるみ買ったので
仕事から帰ったら作ります ❣️❣️
ワクワクして休憩時間も何回も動画見てます😂
ありがとうございます😆❤️
Kiriのクリームチーズ、美味しいですよね(๑>◡
胡桃とクリームチーズ❗️大好きな組み合わせに、お花の形の成形😍テンション上がりっぱなしで動画見ました😆
絶対作りますっ✨楽しみ🎵
娘ちゃんたちの安定の可愛さにも癒されました～🍀
今日も素敵な動画をありがとうございました💕
二葉さん、いつもありがとうございます😆💕コメントとっても嬉しいです😍💕
くるみとクリームチーズの組み合わせ、美味しいですよね〜(๑>◡
くるみパン好きです🎵艶々でとても美味しそう😃
くるみって、そのまま使ってるのかと思ってたけど下処理丁寧にされてるんですねー。そして、くるみとクリームチーズの組み合わせは食べたことないので、新鮮で心ひかれます。素敵な動画ありがとうございます❗
また、楽しみにしてます。
こんばんは！
こちらも作りました♪
くるみの苦味がほとんどなく、クリームチーズと相性が良く、美味しかったです💕
くるみの苦味がないと、よりくるみの味わいや、パンの風味を楽しめますよね😍💕✨
いつもレシピを参考にして頂きありがとうございます🙇♀️❤️❤️
うりぼーさんのようなRUclipsrの方を待っていました🥰👏👏👏私の思い（考え）にドンピシャ！の方です💕
我が家は大食漢の男の子がいるので、うりぼーさんの分量では足りません💧31L２段のオーブンで焼いても直ぐに無くなってしまいます。
ウリボーさんの動画を参考に分量などを考えて作って行きたいと思います。
やっこたこさん、コメント頂きありがとうございます😊❤️
わあ😆❤️そんな風に言って頂きとっても嬉しいです〜(๑>◡
こんにちは…🍀
クリームチーズパンが食べたくて作りました。形がかわいくて感動しました🎵
うりぼーさんありがとう😆💕✨
たまに失敗するけれど頑張ります😊
これからも動画楽しみにしています❤
たじごろうさん、こちらも作ってくださりありがとうございます😍❤️❤️
私も沢山の失敗のおかげで、よりパン作りを深く理解出来ました！失敗は成功のもとですね😆💖💖
美味しく作れました。
最初、生地がベトベトするから不安だったけど、叩きコネするうちに
なんとか纏まりました。
美味しいレシピありがとうございます♪
こちらこそ作ってくださりありがとうございます🙇♀️❤️❤️
今日、作ってみました〰️♥
倍量で、クリームチーズ入りとなしを作ってみましたが、両方共美味しかったです🎶うりぼーさんの分かりやすい動画のおかげて週末のパン作りが楽しいです❤
これからも楽しみに動画配信待ってます〰️❣小さいお子さんもいて大変だと思うので無理せずに動画配信してくださいね✨
オレンジすまいるさん、いつもありがとうございます😆❤️
倍量で作ってくださったのですね(๑˃̵ᴗ˂̵)💕
パン作りってなんでこんなに楽しいのでしょう(๑>◡
ふわっふわでした！
感動しました！
また作って職場の皆んなにあげたいです💕
ゆりさん、作ってくださり嬉しいです😆❤️
職場の皆さんに差し入れ！😍✨✨
なんてお優しい😍💕
ぜひまた作ってください〜(๑>◡
くるみパン大好きなんです！！！
わーめっちゃ美味しそう❤️
頑張って真似します💨💨
あーささん、こんにちは😆❤️
いつもありがとうございます😍💕
くるみパン私も大好きなんです〜(๑>◡
おうちパンの動画を参考にパン作り楽しんでおり、今回チャンネル登録させていただきました。くるみはいつも使っていますが、水に浸したことはなかったので、驚きました。明日、挑戦してみようと思います。材料や工程がシンプルだと自分にも焼けそうな気がしてとても楽しみです。これからも色々なおうちパン、教えてくださいね。
sagusagu0410さん、コメントくださりありがとうございます😆💕
チャンネル登録も嬉しいです(๑˃̵ᴗ˂̵)❤️
ぜひ一緒にパン作りライフを楽しみましょう(๑>◡
クリームチーズ入り胡桃パン、倍の量で作ってみました❗️ 私も胡桃の下処理には驚いてしまいました。せっかくこんがりローストしたのに浸水しちゃうのか？って。。
でもその通りやってみたら あ〜ら不思議‼️一段と美味しくなってるじゃあ〜りませんか❗️
為になる情報を教えていただきありがとうございます♪
りんだりんださん、とっても嬉しいお言葉をありがとうございます🙇♀️💖❤️
浸水しても焼き上がりはカリッと美味しいですよね😍💖
こんにちわうりぼ-さん！スマホ買い換えてました。新しいのでモタモタしてました😅
大好きなクルミの処理は以前の動画でも案内されていて、その通りにしたら、やはり美味しかったです。丁寧な処理は味が大きく変わると言うことですね
以前は良く買っていたクルミパン美味しそうな生地で今回も作ってみます。ありがとう😊🙌
三千花山さん、いつもありがとうございます😆❤️スマホ買い替えられたのですね〜😊✨
クルミ私も大好きです(*´∇｀*)💕
焼いている時の香ばしいくるみの香りもまた最高でした(๑˃̵ᴗ˂̵)✨
また今日もピザとくるみパン焼いちゃったー^_^休日が楽しくてしょうがないです！ただお腹に肉がつきます！幸せ肉たちが！
ik seさん、こんばんは😆❤️
いつもレシピを参考にしてくださりありがとうございます(๑>◡
待望のお花のくるみパン動画、ありがとうございます💕 今日作りました！一緒に食べる人がチーズ苦手なのでフィリングは抜きましたが、美味しくできました🥰 縦に切り込みを入れるとよりお花らしい形になりますね🌸とっても可愛らしかったです(^^)♡
MYさん、コメント頂きありがとうございます💕😆さっそく作って頂き嬉しいです(๑>◡
これもようやく作りました!このペースだと追い付かない(笑)美味しかったー!クリームチーズもエリスリトール少しのすっぱめにして、全粒粉余ってたので生地に混ぜて水分ちょこっとだけ足してねばねばになるようにしたら、ちゃんとフワフワ!すごいです。いつもすごいですとしかコメント出来ませんが美味しいレシピありがとう❤️
S MHさん、こちらも作ってくださりとっても嬉しいです😍💓💓
いつもありがとうございます🙇♀️❤️
少し酸味があるのもまた美味しいですよね(๑>◡
@@channel-uribo お忙しい中ありがとうございます！これからも作ったらコメントです(笑)美味しくって結局今日で二個も食べました(笑)ちなみに私は自他共に認める不器用です。自転車で電柱ぶつかるタイプですw
うりぼーさん♪こんにちは👋😃
クリチ入りクルミパン作りましたぁ〰️めちゃくちゃ美味しくて大好評でした😆
いつもわかりやすい解説ありがとうございます♥️
１つご質問なんですが、切れ込み入れたとこから焼くとクリチが流れ出て来てしまうのが何個かあったんですが うりぼーさんは焼いても出てないですよね🤔
クリームチーズは、フィラデルフィアを使いました🙇
ご教示頂ければと思います☺️
ありがとうございます😆❤️
ちょっとだけなら、隙間から出てるのもありますよ！
あまりに沢山出ているようなら、切り込みが深すぎるとかだと思いますよ😊💖
このレシピでフィリングを入れないバージョンも作ってみたいのですが、分量そのままでも美味しいですかね？☺️うりぼーさんのレシピは初心者でも失敗しないので大好きです！
めいぷるさん、いつもレシピを参考にしてくださりありがとうございます🙇♀️❤️❤️
フィリング無しですと、菓子パンよりではなく、シンプルなお食事パンとして楽しめます✨あっさりして美味しいですよ😊💖
クリームチーズなしで作りましたが、ほんのり甘くてふわふわで美味しかったです💕生地はHBに手伝ってもらいました😊いつも美味しいレシピありがとうございます⸜🌷︎⸝
ありがとうございます😍❤️❤️
うりぼーさんこんばんは😊
今まさにこのパンを作っており1次発酵中です😆‼️
今回は生地のベタつきが前回より抑えられて程よくまとまってくれ、良い感じです😍
質問なのですが、1次発酵の時にレーズンを全部混ぜていますが、生地を2等分してレーズンありのと無しのを同時に発酵することは可能ですか？
この生地でアンパンも一緒に作れたらなと思いまして…
伝わりにくかったらすみません🙇♀️
一次発酵前なら、分けて混ぜ込んで、発酵できますよ😊❤️
過去動画に、色々な種類のパンを沢山焼いている動画があるのですが、
そちらでも、一次発酵前に生地を分けて、具を混ぜたりして発酵してますので、参考にしてみて下さい❣️
@@channel-uribo
ありがとうございます☆
動画見てみます！
そしてクリームチーズ入りパン、美味しくできて家族にも好評でした😍✨
また色んなの作ってみます🙌
中のクリームチーズがほんのり温かい状態で食べてみました。絶品です！
くるみの下処理がひと手間でしたが、今まで作ったくるみパンで1番美味しかったです。
焼いたら少しクリームチーズが出ちゃいましたが、切り込みを入れ過ぎたのでしょうか？フィラデルフィアのチーズを使ったので柔らか過ぎではなさそうですが…。
切り込みが深いとクリームチーズ出てきますが、気にしなくても大丈夫ですよ😊✨
作ってくださりありがとうございました(๑>◡
使用しているボールとかざるがかわいい 特にくるみを浸水誤のざるとボールがかわいい！どこで売っているのですか？お店で売っているパンのこれってどうするとこの形なるの？という疑問を解決してくれるので、参考にしています
加村まゆみさん、くるみを浸水後のザルとボウルですか！
水色のザルは、離乳食用の調理器具なんですよ〜✨
「Combiのミニざる付きコンパクト調理セット」で調べたら出ます😊
水に浸けた後にくるみを入れた入れ物は、セリアのものです❣️
生地をこねている赤いのはハンプティダンプティの丼ぶりになります✨
もう売ってないかもです💦
野菜を練り込んだ生地の動画を是非是非作って下さい。食の細い一歳の孫に作ってあげたいです。
ご検討下さい
かぼちゃを練り込んだパンでしたら、動画ありますよ✨
ほんとに絶品くるみパンが焼けました！
くるみをローストするのも
クリームチーズに砂糖を入れて
中の餡にするのも初めてでしたが
なんて美味しいんでしょう。
くるみの香ばしさとクリームチーズの甘酸っぱさ、そしてふんわりしたパン生地、絶妙です。
パン屋さんのより美味しかったです(^^)
hiromi Fさん、こんにちは😆💕
いつも嬉しいお言葉をありがとうございます😭❤️
くるみパンと、甘いクリームチーズ、合いますよね〜😍💕
なかなかそんなパンがなかったので、自分なりにレシピを考えてみたのですが、
美味しいと言って頂き感謝感激でございます(๑>◡
こんばんは😃🌃
先日は夜分に大変、失礼致しました。どうしても作りたくて仕事から帰宅後に開始、今日も此方を作りましたが、どんどん上達していきます🎵 うりぼー先生様のお陰です。一時、製パン工場で夜勤の仕事をしていた頃の事忘れてましたが、餡やらクリームを手作業で手のひらをお椀にしてどんどん詰めていく作業を思い出しました❗撃沈したパン作りから今、こうしてパン作りが楽しい日々がやってきた事が幸せです。会社の人に自家製を内緒にして黒糖レーズンパンを差し上げたら、どこで買ったの？今度買いに行くよ❗の声に、やったー😃✌️ 私がと言うとウソでしょって😅 このクリチも持って行きまーす。でも美味しすぎて止まらなーいから。持っていけないかも(笑い)
シマシマリーナさん、こんばんは😆❤️
こちらも作ってくださったのですね(๑>◡
少し失敗しましたが、美味しくできました❤とても美味しく出来たので、うりぼーさんをメンションしてshortあげたいのですが、ダメならおっしゃってください🙇♀️
ありがとうございます🙇♀️💕💕
大丈夫です！✨✨
ありがとうございます😊また参考にさせて頂いた時はメンションしますのでよろしくお願いします🙇♀️( 💓∀💓)
初めまして、うりぼーさんのレシピいくつか作ってみました、家族がパン屋さんのパンみたい❗️と喜んでいました、私的にも今まで作ってたパンとは大違いで驚く程美味しくて🎵感謝しかありません😁
ひとつ質問ですがクルミパンのクリームチーズに砂糖を入れないと美味しく無いですか？
永尾ちづ子さん、初めまして😆💕
わあ♡私のレシピで色々作って頂いているのですね〜(๑˃̵ᴗ˂̵)💕
そんな風に言って頂きとっても嬉しいです😭❤️
砂糖なしよりも、砂糖入りの方が個人的には美味しいです✨✨中のクリームチーズが甘酸っぱくて、くるみパンと絶妙にマッチして絶品です😍
レシピ通り作ってみました!美味しすぎて泣きそうでした😂😅
実はうりぼーさんのレシピ、ほかもいくつかをみて作ってます。皆おいしいですが、こちらの生地、一番好きです!
質問ですが、こちらのレシピで菓子パンか惣菜パンを作ることってできますか?
あと、うりぼーさんのどのレシピでも、白神こだま酵母(ドライ、インスタント)で作ることはできますか?
よろしくお願いいたします。
余思涵さん、はじめまして😆💕
わあ♡嬉しいお言葉をありがとうございます😭❤️
菓子パンも惣菜パン🆗ですよ(*´∇｀*)💕
白神こだま酵母、粉量の2%入れて頂ければできると思います😊✨
今、焼きあがりました。
粗熱取れるまで待てなくてさっそくパクり~（笑）
クリームチーズがまだ熱々ですがこれはまた絶妙な美味しさです。リピート決定‼️
佐伯明子さん、こんばんは😆💕
いつもありがとうございます(*^o^*)❤️
私もくるみパン、粗熱取れる前に１個食べちゃいましたよ〜😆✨✨
美味しいと言って頂き嬉しいです(๑˃̵ᴗ˂̵)💕
こちらのレシピでクリチなしくるみパン・クリームパン・惣菜パン作ってみました！
生地の甘みとしっとり感、とても好みの味でめちゃくちゃ美味しかったです🥺💓また作ります❣️
ありがとうございました❣️
質問なのですが、この生地をオーバーナイトさせることも可能なのでしょうか🥺？
わあ💕沢山作ってくださり嬉しいです！
ありがとうございます(๑>◡
@@channel-uribo
返信ありがとうございます🤩
この生地が好みすぎて🤣💓
次はオーバーナイトで作ってみますね！
@@channel-uribo
うりぼーさん、度々すみませんが教えて下さい💦
うちのオーブン、火力が弱めで焼き色がつきにくいのですが、その場合の焼き時間のアドバイスいただけますか？
予熱は250℃までしか出来ません(;_;)
@@HS-oq8zn さん、
なるほどです😊❣️
240度で12分くらい予熱して、
焼成は230度に下げて10分〜13分くらいでどうでしょうか✨
一度これでやってみて下さい❣️
焦げてはいけないので、必ず焼き色を見ながら焼いてみて下さい✨✨
@@channel-uribo
りょうかいですー！
それで焼いてみます✨
あまり長時間焼くときっと水分が抜けてしまいますよね💦
アドバイスありがとうございます❣️
再度教えて下さい。
オーバーナイトのパターンで作る時は
生地の材料で変わるのはイーストだけですか？（2グラム？）
ぬるま湯はそのままの分量で🆗でしょうか?
オーバーナイトはイースト2gで大丈夫です✨
その他は通常と同じです😊
こんばんは。
始めまして、最近このチャンネルを
知りました。
私は パン作りが大好きな、還暦過ぎのおばさんです、よろしくお願いいたします。
今まで色んな方のレシピで
手ごねに挑戦しましたが
なかなか上手くいきませんでした
うりぼーさんのレシピを参考にさせて頂き初めてグルテン膜が
綺麗に出来ました❗
ありがとうございます(感激)
年齢的に肩や腰を悪くしていて
時々はホームベーカリーに手伝ってもらったりします、(ごめんなさい)手順について
いろいろ質問差し上げてもいいでしょうか？
ちなみに、私の孫は3歳の女の子と生後６ヶ月の男の子です、子供さん達と
年齢が近いのかな〰️と親近感です。
長々と申し訳ありません。
森山眞喜さん、はじめまして😆💕
とっても嬉しいコメントをありがとうございます(๑>◡
森山眞紀さん、先程はデニッシュの動画にコメント頂きありがとうございます😆❤️
せっかく嬉しいコメントを頂いたのに、なぜかRUclipsに反映されず😭
RUclips側の不具合でたまになるのですが💦
Gメールの方で読ませて頂きました！❤️
クレセントも作って頂いたのですね😍❤️
美味しいと言って頂きとっても嬉しいです😆💕
素敵な作レポをありがとうございました(๑>◡
うりぼーさんのレシピで色々なパンに挑戦するのが楽しくてストレス発散になってます！
このレシピで、クルミの代わりにクランベリーにしても作れますか？
大丈夫だと思います😊❤️
@@channel-uribo ありがとうございます！もう1つお聞きしたいのですが、うりぼーさんのパンにはボウルで3分こねるだけレシピがたくさんあって大好きなのですが、台で捏ねるレシピのものも3分こねる方のやり方で作れますか？
こちらのパンも作ってみました！
焼きたてはもちろん、次の日もふわふわでとっっても美味しかったです(♡>ω
あおいさやかさん、いつもありがとうございます😆💕
くるみパン、作って頂き嬉しいです(๑˃̵ᴗ˂̵)❤️
私の動画で勉強だなんて恐縮です(＞人＜;)
沢山お褒め頂きありがとうございます(๑>◡
うりぼーさん、レシピ参考にさせていただいています😊
バター無しでくるみパンを作る場合、どのレシピを参考にしたら宜しいでしょうか？？
油脂無しですとハードっぽい仕上がりになりますが、それでも大丈夫でしょうか？✨
はい！卵やコーンが乗ったお食事パンをトライさせてもらったことがあるのですが、そちらはふわふわでした、似たような感じでくるみパンが作れたら嬉しいです👏
@@eiko4537 さん、
お好みの油脂無し生地で作って頂いて大丈夫です😊
今日もうりぼーさんの動画でパン作りします✨️
結構前の動画にコメントすみません💦
こちらのパンをオーバーナイトで作りたい場合の注意点を教えて頂きたいです🙇🏻♀️
クリームを入れて形成するところまでやってオーバーナイトしても大丈夫なのか、くるみを入れて一次発酵をする所でオーバーナイトする方がいいのかどちらがよいでしょうか？
どちらでも大丈夫ですよ！😊❤️
作りやすい方で作ってください！✨
注意点は二次発酵をオーバーナイトなら、
ruclips.net/video/qkWrANYt7MI/видео.html
こちらの動画に詳しくあるのでご参照下さい⭐️
一次発酵をオーバーナイトしたい場合の注意点はこちらの動画をご参照下さい✨
ruclips.net/video/8PPBPjUO2p4/видео.html
@@channel-uribo
早速のお返事ありがとうございます♡ いつも分からないことに丁寧に答えてくださって有難いです🥹動画も見直します✨️今回は中にクリームチーズを入れてオーバーナイトしてみました。中身の具を入れたままオーバーナイトしても大丈夫なんですね！✨️ 明日の朝が楽しみです👨🍳
こんばんは😊
ちょうどクルミが残ってるので、次はコレに決定‼️
質問です！
ボウルを使って生地を作る場合は、いつものように
ラップをして室温で20分放置→3分捏ねて→オーブンで発酵でOKですか？
くるみパンの場合は一次発酵の途中で1回パンチを入れるやり方で作ってください！❤️
私は妊娠中でどうしてもパンが食べたく、手際がよく美味しそうなパンにチャンネル登録させていただきました😄
ちなみにどのくらい日持ちしますか？
ますまこさん、コメント頂きありがとうございます😆❣️
クリームチーズ入りなので焼いた翌日までには食べ切った方が良いと思います✨
妊娠中とのことなので、クリームチーズは加熱処理されたもので妊娠中も🆗なものを使用して下さい😊✨
粗熱が取れてすぐに冷凍すれば1週間ほど味も落ちずに食べれると思います✨
@@channel-uribo
丁寧なお返事ありがとうございます❗
作るのがしんどい日もあるので冷凍も試してみます✨
時間を短縮したい時、
ボールで３分こねるだけパターンで作っても同じように焼けますか?
はい😆できますよ！✨✨
こんにちは！こちらのレシピを参考にパン作りを勉強しています😊
クルミの下処理ですが自宅にあるものが「素焼きクルミ」の場合、処理はどうなるのでしょうか？？
少しだけローストすればOKです😊❤️
@@channel-uribo
ありがとうございます🤗💕
コメント初めましてです。最近観させてもらってこのパンも以前のシナモンロールパンもとてもふんわりしっとりで美味しそうです！私はストレート法で作る事が多いのですが、何故か硬いし、時間が経つと更にです。イーストの予備発酵をお勧めさせてるのですが、中種法よりもしっとりですか？あん食パンは中種法でしたよね。中種法はチャレンジしたのですが、上手くいきませんでした。まだまだ何度もチャレンジだと思うのですが、色々見過ぎて何が1番しっとりしたパンが作れるのか悩んでます。教えていただけたら嬉しいです。
まりまりさん、コメント頂きありがとうございます✨
ストレート法でもしっとり焼き上がりますよ〜😆💕
しっとりしたパンを作る方法は、正直、製法の問題ではないです✨
ストレートでも、中種でも、しっとり作れます。
また近々、詳しくまとめた動画を作ろうと思っております✨
@@channel-uribo まだまだ未熟なので、きっと捏ね方が良くないのですよね。ひたすら手首痛いーってなりながら何度もやってるのですが、残念な作品になります。(￣▽￣)
同じお悩みを沢山頂いていますので、
なるべく早めに動画でお伝えしたいと思います！✨
@@channel-uribo ありがとうございます！それまでにも又頑張ってみます！クリームチーズないので代わりに餡子かカスタードクリームで作ってみます！
@@user-ro3wu6tv5x さん、
カスタードだと飛び出ると思いますので、あんこの方が良いですよ(๑>◡
はじめまして。うりぼーさんのパン作りを見て、挑戦してみようと思い、今、パン作りにハマっております。とても、わかりやすいので楽しいです。次にこのパンを作りたいと思うのですが、クリームチーズに混ぜる砂糖をはちみつに置きかえることは可能でしょうか。可能であれば、砂糖と同量で大丈夫でしょうか。
だあゆーさん、ありがとうございます😆❤️
はちみつだと、フィリングがゆるくなってしまって、
焼成時に生焼けっぽくなる可能性があります💦
そうなんですね。明日、ちゃんと砂糖で作ります。いつも楽しませていただきありがとうございます。早々の返信もありがとうございました。
クルミは焼いてから浸水させるんですね〜！焼いて終わりでした…今まで😥焼くだけでした！ドライフルーツを浸水させる感じに似てますね〜こちらを来週焼きたいと思います♪クリチに砂糖混ぜ込んでたら冷凍しても大丈夫ですか？
佳予子さん、こちらも見てくださりありがとうございます😍💖
冷凍も1週間ほどなら大丈夫です🙆♀️❤️
美味しく食べてます😆✨
こんばんは
いつもパン作りの時は参考にさせて頂いています😊
このクルミパンは
最近のうりぼーさんのボール内で3分こねるではだめですか？
3分ごねでも大丈夫です😆❤️
パンチ作業はした方がよりふわふわに焼けますよ✨✨
返信ありがとうございました😊
早速作ってみます😋
キリのクリームチーズがクリームポーションという名前に変わってたんですがポーションタイプは使わない方がいいですか？
最近、変わりましたよね😂💦
私も試していないので分からないんです🙇♀️💦
試しに使ってみました。うまくいったらまた使おうかと思います
こんにちは😊全粒粉混ぜる時の割合教えてください
粉の2割ほどなら大丈夫です✨
@@channel-uribo ありがとうございます😊
いつもこのチャンネルを見て、パン作りをしています！🍞🤍くるみパンを作りたいと思っているのですが、この生くるみはどこに売っているものですか？
スーパーで購入しましたよ！❤️
うりぼーさん、こんばんは。お久しぶりです😺やっとお帰りなさい😆✨を言えました。最近、体調を崩しておりなかなか動画が見れませんでしたスミマセン(つд⊂)でも少しずつよくなってきて久しぶりに見たら沢山動画がupされており、驚きと嬉しさで少し元気になりました❗しかも大好きなくるみパンなんて💕ありがとうございます😊またうりぼーさんの動画がみれるなんて幸せでーす‼️絶対作りますね😊。美味しそう🎵
Sかさん、お久しぶりです😆❤️
体調崩されていたのですね😭💦
少しずつ良くなっているとのことですが、とても心配です💦
いつも嬉しいお言葉をありがとうございます💕私の動画が少しでもSかさんのお役に立てれば幸いです(*^^*)✨✨
いつも参考にさせてもらってます!まだたくさんは作れていませんが、美味しくわかりやすいので大好きです。お子ちゃまもかわいい💞質問ですが、このレシピを湯種で作るとどうなりますか?
Naoさん、こんにちは😊💕
とっても嬉しいお言葉を頂きありがとうございます😆❤️
湯種だと、もっちり感が増すので、それも美味しいですよ〜(๑>◡
@@channel-uribo ありがとうございました、試してみます!
いつも拝見さしてもらってます💕
このレシピのクリームチーズなしでもその分量でつくれますか？？
なしでも大丈夫ですよ😊❤️
クリームチーズが甘いので生地にはそんなに甘さを付けてないので、
素朴なくるみパンになると思います！✨
@@channel-uribo
いつも早い返信助かります💕
早速挑戦してみます^ ^
湯だねグラタンパン、無事倍量でつくれました！おいしかったけど、私には高難易度でした😅
明後日、プレゼントで、パンを渡したいと思って、色々練習してみたのですが、こちらのくるみパンの生地でくるみパンと炒め玉ねぎの惣菜パンを作ってプレゼントしようとおもいます。当日作った方が美味しいとはおもうんですが、前日(明日)作って明後日食べてもらったら硬くなってしまいますかね？
うりぼーさんのレシピのパンは、好評で家族がその場で食べきってしまうので、わからなくて😂💕(ありがたい)
お返事いただけるとありがたいです。
発酵状態が良好か、
あとは焼き過ぎていないか、
それから保存状態によります✨✨
保存については、春や秋、夏などは大丈夫ですが、
冬は寒すぎる部屋で一晩保存すると固くなります☃️⚠️
理由は寒いとパンのデンプンが水分を外へ出してしまう作用があるので、
老化がものすごく早く進むためです。
（パンを冷蔵庫で保存してはダメと言われる理由がまさにこれです）
粗熱がとれたらすぐに密閉袋に入れて、
暖房の入った寒すぎない部屋で保存が良いです✨（20度前後）
翌日食べる場合はクリームチーズは入れないでください。クリームチーズが腐敗する恐れがありますので😊
@@channel-uribo さん
丁寧にお返事いただきまして、ありがとうございます！
保存環境がととのわないので、当日につくることにしますね。
色々勉強になります。
素人なので、右も左もわからずで、質問が多くなってしまいますが お許しください。
少し前に作った焼きカレーパンも生地がかるくて、ペロリでした！
ありがとうございました！
@@tink9805 さん、
こちらこそいつもありがとうございます🙇♀️❤️
初めまして！
いつも参考にさせていただいております🍞
今日は中種法でパンを焼いてみたのですが、時間が経つと表面がシワシワになってしまうんです💦
何でなんですかね😅
応援してます！頑張ってください！
ザ・シャークさん、初めまして😆💕
いつも見て頂きありがとうございます❤️
表面にシワができてしまうのですか、、
うーん、、何ででしょう😭過発酵ぎみか、焼成不足とかですかね💦
私もはっきり原因は分かりません😭お役に立てず申し訳ないです(＞人＜;)💦
お返事ありがとうございます‼️
今ちょうどケンタッキーのバンズの動画を見ていた所なんです👀❤
パン作りは奥深いですね⤵︎⤵︎
もっと勉強したいと思います。
ありがとうございました‼️
@@user-jz3cb5ob6f さん、
私ももっと勉強します！❤️
こちらこそ応援して頂き本当にありがとうございます😆✨
こんにちは☺️こちらはいつもの20分放置、3分こねるのやり方はしないほうがいいですか？🧐
3分ごね、もちろん大丈夫ですよ！
一次発酵の途中、パンチしてください✨✨
お返事ありがとうございます♪日曜日早速作ります☺️
すみません、もう一つ質問でソフトタイプの間違えてクリチを買ってしまったのですがその場合の対策ってありますか?😭
@@user-cz9sy4ik8u さん、
対策については私も分からないですね😂💦
素焼きのくるみがあるのですが、パン作りに使えますか？
使えますよ😊✨
@@channel-uribo さん
ありがとうございます！
作ってみます☺️
くるみの下処理の仕方初めて見ました＾＾
パン教室ではローストする方法しか習わず、今まで色々なパンの本（パン屋さんの本も含めて）を
見てきましたがどこにも今回のようなやり方はなかったでした
流石です！！！！うりぼーさん！！！
うりぼーさんの持っている知識や技術を惜しみなく披露していただき
感謝です💛
色々と勉強させていただき、ちょっと腕が上がったような（まぼろし～～～～(;^ω^)気がします🎵
いつもありがとうございます
ちなちなさん、いつもありがとうございます😆💕
下処理は少し手間ですが、やると一気に味がワンランクアップします(๑˃̵ᴗ˂̵)❤️
ちなちなさんの吸収力が凄いので、腕がどんどん上がって
いつか追い抜かれちゃう日も近そうです！！✨✨✨
こんばんは♪早速作ってみました、ふんわりさせたくて最強力粉を混ぜましたが、硬めのパサパサした感じになりました。最強力粉はだめですか？
出来れば動画の通りに作って頂きたいです😅💦
@@channel-uribo
はいっ♬次回はレシピ＆動画の通り作ってみます！いつもありがとうございます😊
@@user-lr1ot5tu6r さん、
こちらこそありがとうございます💕
生地がねちょねちょでいくら捏ねても固まらなかったのですが、何が原因でしょうか、、
予備発酵は10分きちんとしたのですが、いつもより発酵されていない感じがあったのでプラス3分予備発酵したのが原因でしょうか？
それ以外で生地がまとまらない原因を教えてください（ ; ; ）
予備発酵を延長したのは関係ないと思いますよ✨私も5分くらい延長しちゃうときありますから✨
動画のバター混ぜた後の生地のベタベタ感よりも、
もっとベタベタしていましたか？🌸
@@channel-uribo そうなんですね🥲
同じくらいのベタベタ度でした💦まとわりつくようなベタベタさです！
@@user-yh1fy8xr9d さん、
それならこね方を改善すればうまくいきますよ✨
手ごねはコツが必要なんです😊
お餅食パン🍞の動画内でベタつく生地のまとめ方を詳しく紹介しているので参考にしてみて下さい！
それか、ダブルソフトの動画みたいに、
台でこねずにボウルで水和を進めて、一次発酵2回するやり方で作って頂いた方が、
初心者さんも簡単に出来ておすすめですよ❤️
あーーーーｯｯ！！！
くるみを水に浸けるの忘れて入れちゃったーーーｯｯ！！！(*>д
大丈夫ですよ✨✨
また次回作るときは忘れずに浸水して下さい😊❤️
クリームもぶっ飛んじゃったです(≧▽≦)爆
パンづくり始めて1ヶ月未満の、超初心者です！
今回始めてけっこう？こねるレシピに挑戦しましたー。
生地の扱いトテモムツカシイ😵
ネトネト手にくっついて、そのたびにへらでかき集めて、ペッタンペッタン叩きつけていました。ネトネト過ぎて折りたためない‥へらも手のひらも、ネトネト生地まみれで、キャーキャー😆言いながら。わたし不器用すぎかもです💦
切れ込み入れるのドキドキしながらやったら、ビビりすぎて少なかったみたいで、丸に近く焼き上がりました(笑)
まだ始めたばかりなので、何が正しいのかよくわからずやってますが、最終的に美味しく食べられたので、まいっか🥰
ありがとうございました！
こちらこそいつもありがとうございます😆❤️
ベタベタ生地も、慣れたらすぐにまとまりますが、最初は扱いが難しいですよね✨
美味しく出来たと聞けてとっても嬉しいです(๑>◡
こちらのレシピ、最近のと違い、普通に捏ねてますよね。同じ分量で最近のと同じように捏ねないで作っても大丈夫ですかねー😅
もちろん大丈夫ですよ✨一次発酵の途中でパンチ入れてください🥰💖💖
@@channel-uribo 早速ありがとうございまーす。実はレシピどおりに一度は焼いたんですよ。美味しかったけど、次回はクリームチーズにレモン汁のみで砂糖いれないパージョンで焼いてみようと思います😀