パスタ王のぺペロンチーノの作り方

[@srstars105]

ペペロンチーノってシンプルな料理なのに、こんなにレスバトルが繰り広げられてしまう程奥深い料理なんだな

[@saburou523]

低評価か高評価はほかの方々の価値観なのでなんとも言えないのですが、まったくの素人の私がこんなに一流から直伝してもらえるなんていい時代になりました

[@高田泰山]

ニャンコ先生だいすき倶楽部 夏目だよー

[@ac-de1hu]

ネットって素晴らしいな

[@棒読みちゃん-f6s]

(o^^o)

[@譲渡-v3n]

ニャンコ先生だいすき倶楽部 それが普通の反応だよなぁ

[@べっちゃこ]

夜なのにお腹空いてきたから低評価押した

[@mammypoco]

自分用拙いメモ
材料(1人前)
水 1.5L
塩 15g
パスタ 100g
ニンニク 1片
唐辛子 1本
ピュアオリーブオイル 大さじ2
エクストラバージンオリーブオイル 加える度に大さじ1(仕上げ用)
パセリ 適量
手順
強火で沸騰した水にパスタを入れ中火にする
パスタが鍋に入りきったら強火に
沸騰した状態を保つ
みじん切りしたニンニクと唐辛子(房ごと・種の有無はおまかせ)、ピュアオリーブオイルを中火で炒め
オリーブオイルにニンニクの香りをうつすためにじっくり弱火にする
3:32くらいで火を止め茹で汁(約20cc)を入れて混ぜる⇒予め乳化させておく・余熱で入るニンニクの色を止める
表示時間の2分前くらいにパスタを上げる
フライパンにパスタを入れ中火
アルデンテ(パスタの硬さ)と塩加減のチェック⇒随時茹で汁(お玉一杯)を加えながらよく混ぜる
6:18乳化度7割
エクストラバージンオリーブオイルを加える
7:14乳化度9割
ぐるぐるよく混ぜる茹で汁加えながら
8:15乳化度いい感じ
エクストラバージンオリーブオイルを加えて弱火にする
9:09乳化100%
好みの硬さと塩加減になったらパセリを加えて完成✨

[@平形豊士ひらかたとよし]

私は脳梗塞を患っていて、日々リハビリの一環として料理を作っています。様々な料理動画を見て参考にさせていただいております。これからも美味しいパスタ料理を、たくさん紹介してください。宜しくお願いします。

[@テキサス-v8s]

日本人がペペロンチーノで何年もレスバするならイタリア人にも味噌汁の作り方で何年もレスバしてほしいよな

[@hosozoku]

多分、あいつらは寿司でそれやってると思われ

[@LCK09201]

赤味噌白味噌量混ぜ各派閥で殺し合いの争いしてほしい
それくらい日本人のなんちゃってネットコックはキモい

[@myonhyo919]

言葉を慎みたまえ
君たちは今パスタ王の前にいるのだ

[@kintro6087]

ガキ二人「 」

[@Ray2975-]

個人的にこのコメントもっと伸びていいと思ってる

[@朝日昇-r3k]

みろ、ゴミだ

[@佐原まさつ]

はは〜🙇‍♂️
乳化入荷しておきます🙇‍♂️

[@manabuxt]

実はカメラの女性が王だという事実

[@ちゃんまー-w5j]

パスタ警察とチャーハン警察は、料理界で1番関わっちゃいけない人種

[@野獣先輩4545]

お菓子刑事の続編か何か？

[@nemunemu-n6k]

定期的に見返したくなる素晴らしいコメ欄

[@ぴかちゅう-l1z]

好みの硬さと塩加減を確認しているうちに完食してしまいました
おなかのなかで乳化度200％になりました

[@koichisuzuki9587]

この動画のすべてを的確に表現しててくそわらた

[@ryiw7183]

天才かよ

[@黒い心中]

真のパスタ王がここにいた

[@お前が友奈ちゃん]

ぴかちゅう
嫌いじゃない

[@suu4187]

おちんぽミルク ちゃうで ウンチになってトイレに流すまでが料理や

[@中田膣彦のコンーム大学]

この方法で10回くらい作ったらめっちゃ上手くできるようになった笑笑
ありがとうございます！

[@mikako01]

腹が出てるだの
顔が漕いだの
イケメンじゃないだの
そんな低レベルでしか男の人を判断出来なくなってる人が本当に可愛そう
完全にテレビやメディア　マスゴミに洗脳支配されている
この人は山田剛嗣さんという方で
本物の料理人ですよ
イタリアのパルマの方で開催された
世界パスタ選手権において
世界各地で活躍するイタリアンシェフ２５名
を見事打ち破り初代チャンピョンになり優勝した凄い人です
現在は東京都港区青山のcicada　という店でシェフをされています
このcicadaという店は元々有名店だったらしいですが
山田さんがスカウトされてからは味が格段に上がり
現在では半年以上予約で一杯で早々予約も取れないそうです
私も噂を聞きつけ１度このお店で食事しましたがとっても美味しかったです

[@オアシスのめ組]

まずテレビやメディア、マスコミに謝れよ。
とんだエゴ発言だな。

[@Hayhtfg234]

+aso kope
お前も言ってることただのエゴだぞw

[@抜粋欅坂46]

+KO Kaniotaku 間違ってるよ。なにいってんの

[@Jazz97ism]

+hanamizutaro チャンピオンのことをチャンピョン言ってる辺りだろ

[@マリオネットマツモト]

見た目で判断したことないみたいな言い方だな
お前はその辺で寝転がってるホームレスみたいなやつにもきっとこの人は素敵な人に違いないつって話しかけるんだな

[@games-vl1tj]

パスタ王の紹介動画が素人にとって1番分かりやすいのスゲェな

[@saimon6680]

プロはいろんなやり方を知ってるいるが、素人は一つのやり方しか知らないからその方法以外のことをやると叩くんだよね。

[@fd3skaiki651]

ほんとそれな笑笑

[@村さ-v8e]

ほんとにその通りだと思う。

[@ごろり-e1n]

ヨシヨッシー見たいの来てなくて草

[@designatedseeing3290]

ネット上の自称美食家とか自称料理人より
人気料理店のシェフが顔出しして紹介してるやり方の方が説得力あるんだよなぁｗｗｗｗ

[@fd3skaiki651]

designated seeing それな

[@んたっちゃ-n2h]

何年経ってもおすすめに出てくる動画

[@チャンネルミックス-l3w]

この銀のフライパンでパスタ作る時のたまらないお洒落感はなんなんだろう

[@njumwamx9859]

アルミのフライパンですね。自分もサイズ違いで2つ持ってます。軽量で熱伝導率が高く愛用してます。フッ素加工のフライパンと違って、外側の縁の角度が浅いので、練習しないと上手く振ることは出来ません。

[@小室譲司]

H.T.J.チャンネル
皆が分かる表現をして頂けませんか。
まったく理解出来ません。

[@なのだ-t3h]

@H.T.J.チャンネル
いや、必要な情報だろ。なんでもかんでもマジレスだとマウントだの本当に脳ミソがネットに侵されてるんだな

[@accmusic8682]

@@なのだ-t3h どうみても隙自語なんですけど…

[@なのだ-t3h]

俺一言も隙自語じゃないとか言ってないんだけど君たち言語能力大丈夫？

[@ryoju2370]

濃厚なペペロンチーノを作る参考にしたら美味しさのあまり感動してしまいました　しまいました

[@アフターアフター-w7s]

パルマでのパスタ選手権優勝は勿論
ナポリのミシュラン2つ星レストランで全セクションを担当したりロンドンの3つ星レストランで部門料理長勤めたり等輝かしい経歴を持つ超1流シェフに対してネットで得た浅はかな知識をさぞ得意気にぶつけて優越に浸ってる素人さん達が最高に面白いです！
あなた方の意見なんて掃いて捨てるほどある埃みたいなもんなんですよ…

[@tintinburabura]

アフター アフター
RUclipsでコメントする人の年齢層って10代20代が多いと思うのですが民度の低さを強く感じますよね。

[@tintinburabura]

上野尚年
他の人は経歴など知らず批判してるかもしれませんが貴方はアフターアフターさんのコメントを見て返信してるので動画あげられた方が素人ではないと分かって発言されてますよね？
分かっててクソ動画とか言ってる貴方のモラルとマナーは最悪ですよ

[@heart3004]

上野尚年
プロならネチャネチャの音は出さないで作れると

[@joseluisvillegas9411]

Who are you?
Are you a believer in him?

[@joseluisvillegas9411]

I guess the reason why is he looks arrogant and annoying.
They noticed that his personality is annoying and arrogant.
I don't like his affected manner as well.

[@後目凛子]

料理やり出しの頃に、この動画見て美味いペペロンチーノ作れて嬉しかった思い出があります。
その頃はあまりわからなかったのですが、この女性の質問めっちゃいいですね。

[@マケレレ-i8s]

何に驚いたってこのコメ欄よ

[@どんもぶ]

家で難易度低く真似できる程度に調理工程を加減して劣化させシェアしてくれてるだけで感謝すべきなんだよなー。

[@UniHaniJP]

なんだかんだでここに戻ってくる

[@dfafadga]

動画のおかげで料理下手のオッサンの私も家族においしいペペロンチーノを作ることが出来ました！ありがとうございます！

[@品のない手品を披露]

アルル
お父さんおいしかったよ！

[@しゅ-e5r]

品のない手品を披露 2日前がいて嬉しかった

[@user-viewer538]

パスタ王以上の逸材がどんどん湧いてくるなんてRUclipsには凄い奴らがいるんだなあ

[@野菜-b6e]

いろんなアリオオーリオの作り方見て来ましたが、
2分ぐらい早めにあげて、徐々に乳化させながらオリーブオイルと茹で汁を入れ続ける　という方法は
はじめてみました。面白いと思ったのでいちどやってみたいと思います。ありがとうございました。

[@浦上優]

細かいことは気にせず、ただひとつのパスタに、ここまで丁寧にこだわって作るからおいしいものができるんだなと思った。作り方やこだわりは人それぞれだからね。

[@がんばりましょうや]

すごい参考になるなぁ
動画見たら絶対料理上手くなる

[@buaccaszeus8881]

こんなもの参考にしたらマズいパスタが仕上がります。
私のレシピを参考にしてください
ameblo.jp/ysys4426/entry-12441462579.html

[@がんばりましょうや]

@@buaccaszeus8881 さん
ブログ参考にさせていただきます。
コメント下さるのはありがたいのですが、言葉遣いは改めた方が良いと思います。

[@bomb4642]

@@buaccaszeus8881 誰がするか

[@notuse6497]

@@buaccaszeus8881 あーお前ヨシヨッシーってやつだろ？名前変えてまでまだそんなだせえことやってんのかよ

[@森中恒星]

料理できる男の人ってかっこいいよね。
限ることなく、何かを極めた人間って格好よく見えるけどね。

[@あたまかめ-x8x]

わかる。
俺今高校生だけど料理出来るようになりたい。

[@laxx4681]

この動画から自宅で本当に美味しいパスタを作るチャレンジが始まった。本も買って今でも読んでます。

[@HU-er3yz]

実力ある人がこんだけ丁寧に説明してるのになぜ素直に学べないのか

[@たまのこし-b1s]

@@buaccaszeus9802 何がですか？細かく説明していただけるとありがたいです。間違っているところ

[@11ハイニアス]

初心者ですが非常に参考になりました。特にパスタのゆで汁を数回入れている所です。ありがたい‼️

[@buaccaszeus8881]

안 間違えの部分と正しいやり方はブログに示しています
ameblo.jp/ysys4426/entry-12441462579.html

[@lilhorny5982]

ヨシヨッシー 何の功績も残していないお前のパスタの方がまずいと思います！

[@gaigau]

@@buaccaszeus8881 さん　読みましたけど、書いてあるのは作り方の違いだけで、
その根拠が書かれていません。
なぜ正しいと言えるのでしょうか？なぜ、それでなければならないのですか？
星付きレストランに居たという人の動画を見ても塩分は1.4%でOKと言ってますし、
最後は絡ませるだけにはなっていないです。
場合によってはニンニクは刻まず、火を通してからフォークを潰すというのもありました。

[@konosenseikinoko]

ペペロンチーノって昔しょぼいイメージしかなかった
今はなぜか好き

[@カーネルサンダース-y7g]

俺素人だけどいかにこの人料理が上手いかよく分かったわ。めっちゃ勉強になった。今日はこれ作ってみよー

[@元暇人だぉ]

カーネルサンダース パスタじゃなくてチキン作ってろ

[@かゅん]

一回で完成させるよりこっちの方がよくできる事に気付く。

[@tomonishio]

ペペロンチーノはシンプル故に奥が深いかもしれないけど
それを象徴するかのようにコメント欄が奥深くなってる

[@ニラレバ-d4u]

エアプ乙、闇深くだぞ

[@9zomazoma635]

なぜかおススメに出てきたシリーズ

[@macolaf]

真似して作りました。ビックリするほど美味しく出来ました。

[@buaccaszeus9802]

黒田雅之 この作り方は間違ってますよ？

[@あすなろ-e2n]

@@buaccaszeus9802 　この作り方で美味しくできたなら、それは成功やん

[@buaccaszeus9802]

あすなろ パスタが伸びてるのがいい人はこれが成功でアルデンテが好きな人には失敗そういうことです。

[@すえお-k5t]

ヨシヨッシー 最初からそういえばいいやん。

[@すえお-k5t]

ヨシヨッシー てか、チャンピオン否定出来るくらいの腕前持ってるんなら、世界大会でも出れば？

[@hirokiochiai7687]

最初見た時はこんなにガチャガチャ、ベチャベチャやりすぎ！って思ったけど、自分のパスタはなんかいつもカスカスで、だからといってオリーブオイルを加えると油っぽくて…そうだ乳化のプロセスをすっ飛ばしてたんだ！
そう思ってこのパスタ王さんの通りに作ってみたら、最高に美味いペペロンチーノができました。やっぱこの人すごい人やったんや！身を持って知ることができました。

[@へゔん-k1c]

美味く出来たよ
ありがとうパスタ王！

[@ichtsh]

韻踏んでる

[@ご飯美味しい-w2s]

これマネして作ったら最高にうまかった

[@ٴٴٴٴٴٴٴٴٴٴٴ0ٴ]

ヨシヨッシーが釣りじゃなくガチで言ってるのがおもろすぎる

[@Danieler2525]

釣りかと思ってたらガチっぽくて怖くなってきた…

[@buaccaszeus8881]

こんなデタラメレシピ動画を見て喜んでいるバカ舌達ww

[@こうチャンネル-g8t]

@@buaccaszeus8881 こんな有名で視聴者が集まりそうなところに宣伝してる自分ではどう頑張っても閲覧してくれる人を増やせない誰も作って欲しいと思ってもいないメニューを押し付けてくるただ単のバカじゃんw

[@サカ名-r1v]

@@buaccaszeus8881 デタラメなのは
お前の頭だろw

[@wgew9g8t60]

ヨシヨッシー 流出したやつだけでも以下は全てコイツ
00m.in/hi17o
twitter.com/ZGMFX20AGX9001
ameblo.jp/ysys4426/
cookpad.com/kitchen/12537925
00m.in/0aCTo
www.amazon.co.jp/gp/profile/amzn1.account.AEMSVTCFLLXBXVPW55HGHQVVDKJA/ref=cm_cr_arp_d_gw_btm?ie=UTF8

[@ujymw]

真似して作ったけどバカ美味い😋

[@buaccaszeus8881]

こんなデタラメレシピを真似たら不味くなりますよ。
あなたの舌がバカなだけですww

[@こうチャンネル-g8t]

@@buaccaszeus8881 馬鹿は君ですね
もうやめた方がいいw
そろそろ頑張って認めてもらいたいくずにしかみえんw

[@ujymw]

@@buaccaszeus8881 バカが出たw

[@ONIGAMI508]

@@buaccaszeus8881 俺の舌はちゃんと美味しい、不味いはちゃんと判別できるので言えます。
あなたの舌の方がよっぽど馬鹿ですね

[@大森勇気-z1o]

半信半疑でパスタを2分早く引き上げて作ってみたらめっちゃ美味しかった。

[@にゃにっ]

大森勇気 一年前のコメントに失礼致します
バスタのベストはアルデンテという状態です。それはパスタに髪の毛1本くらいの細さの心を残した状態という意味です。
早く引きあげフライパンでその状態にすることが大前提とされています。
一般的には表記時間よりも1分早くお湯から離すとされていますが
慣れていない方は2分前に上げて、
フライパン上での調理時間が少しながければちょうど良くなります
それで上手くいったのかもしれませんね。☺

[@ナチュラルボーン-c3i]

にゃんこにゃーにゃー 黙れ

[@にゃにっ]

@@ナチュラルボーン-c3i はい

[@user-mq3ep3ni8n]

あかさたな お前の顔じゃどんだけ鍛えたって女は抱けねぇーよ諦めろな？

[@ilovesasirie320]

あかさたな ちっさいやつ

[@センコーマッケイ]

女性の質問が的確すぎて少し不器用な凄腕職人と超絶有能秘書みたいな

[@hu9800]

パスタ王の奥さんかも( ^)o(^ )

[@チーモチーモ]

パスタ王の隣にいるのはパスタ女王

[@やまです-l5k]

@@チーモチーモ むしろその先のパスタ王子まで見たいわ

[@aao18270]

昨日初めてペペロンチーノに挑戦しましたが、この動画参考にしたら（初めてにしては）わりかし上手くいきました。感謝。

[@buaccaszeus9802]

zsphere 絶対美味しくないですよ。乳化が6〜7割とかないです。 100%出来て「乳化」です 笑
茹で汁入れ過ぎで結果のびてますから早くあげた意味がない。乳化も下手くそ。先にソースを作るのはイタリアンの常識。
俺がもっと美味い作り方教えます。
落合務シェフの作り方ですから
ペペロンチーノで鍋振ってシャバシャバ言ってる時点で不味そう。

[@ニラレバ-d4u]

@@buaccaszeus9802 めっちゃ早口で言ってそう

[@buaccaszeus9802]

ニラレバ バカめ

[@DD-qo1bd]

何年も前にこの動画を見て、久々にオススメに出てきたから見たけど、こんな画質悪かったんだ。すごい懐かしく感じる。アンチ多いのかもしれないけど自分がいいと思ったらそれでいいし、自分が悪いと思ったらそれでもいいよね。人それぞれだね〜

[@にんじん-q9z]

チャーハン警察ならぬパスタ警察もいるのか

[@khh7266]

ペペロンチーノとチャーハンは
テロ多発地域なのでご注意ください

[@haloXomega]

テロって言うか原理主義者って言った方がいいやな。
しかもその原理ってのがクソみたいな自分の中だけにある基準なんだからな。
全くお粗末なもんだよ。

[@遺体キッカーぎんぱち]

まあ、どっちも貧乏料理だからね。
よく言うじゃん。貧乏人ほど攻撃的だって。

[@haloXomega]

遺体キッカーぎんぱち
貧乏料理と言うよりか基本料理って感じがするね。だからこのプロみたいに基本をしっかりやらないと味に差が出てしまうと言う奴
まぁ腹が減ってると攻撃的になるのは確かだなww(自分を見ながら)

[@ramancha]

遺体キッカーぎんぱち 貧乏料理が一番うめえや＾＾

[@haloXomega]

らまだん
ジャンクに勝る物なしってな

[@whoribo2517]

ほんとなんでこんな評価低いの？！この通りに作ったらほんとにおいしくできるのに！！！逆にこれ好評しちゃっていいの！！？ってくらいですよ。これみて作ったらそんじょそこらのイタ飯屋より完全においしくできますよ。現地のレシピとは確かにちょっと違いますが舌の肥えた日本人がうまいと思うレシピですから間違いないと思います。僕にはひとつひとつの工程が非常に合理的で大変勉強になりました。

[@GR-pz8iy]

行きつけの店のイタリアで6年修行したシェフも、この作り方でしたし、彼に教わり私もやってます。
このやり方の良いところは、乳化を確実に出来るし、麺の表面にソースの味が程よく染み込むことでパスタの一体感が生まれること。
特にマンチーニやヴィチドーミニといった低温乾燥の表面がザラ付いた麺を使うと、本当に素晴らしい仕上がりになります。
麺が伸びると言う人がいますが、茹での延長なのでそんな事は全くないです。
このようなやり方は、名店メゼババの高山大シェフもレシピにおいて公表しており、何も特別ではないです。

[@kk44golby30]

マジでうまそう！
フライパンがカッコよすぎる！

[@sioneltnamkyo]

kk44 golby

[@ronba1630]

顔からしてパスタ作るのうまそうだもん
顔からパスタパスタしてる

[@itunes4240]

間違いない

[@hsp1400]

素人の私もとっても美味しく作れ、家族からとても喜ばれました!
ありがとうございます

[@johnbrigham1537]

何か勘違いしている人がいるようだけど、火にかける＝炒めるということじゃないぞ。
炒めてはいけないというのは油が跳ねて、チリチリ音が鳴るくらい火をかけてはいけないという意味であって。
温めるために弱火を維持したままパスタを絡めるのは普通にある。
つりよかさんもropiaさんもそうしてるし。

[@むぎ茶-p2x]

料理をしない私はペペロンチーノを作るのに乳化させないといけないということを初めて知りました。

[@keex2457]

バイトの賄いで店長とモノマネしながらたまに作ってます。

[@aratas3572]

思ったよりゆで汁使うからびっくりした
いいもの見せてもらった

[@ほりうち-t2u]

俺みたいなプロの視点から言わせてもらうとこの人の声なんか落ち着きますわ

[@KazanariTsubasa]

asmrのプロかな？

[@ほりうち-t2u]

シャドバ動画出してるマン】エドワード【喧嘩止めるマン
これまでに聞いてきたasmrはゆうに1000を超える...。人はそんな俺を畏れを込めて「アスムラー(ASMRer)」と呼ぶよ

[@KazanariTsubasa]

ほりうち 同士やん！俺もその道を極めた漢よ

[@ほりうち-t2u]

シャドバ動画出してるマン】エドワード【喧嘩止めるマン
俺のほかにも天才がいる！！

[@keridon_]

分量や加減、なぜそうすべきなのかをきっちり説明してくれるので非常に分かりやすい
この動画のおかげで今やすっかりパスタ料理が趣味になりました

[@buaccaszeus9802]

けりどん 全然説明できてませんがませんが・・・

[@chanpika-ch]

料理初心者ですがこの通りに作ったら本当に美味しいです
ありがとうございます

[@社長-x2z]

こういう動画でよくある事
動画の批判コメに対する批判コメが多すぎて肝心の批判コメが見当たらない

[@56931]

社長 長々と長文書いて暇な人等ですね

[@あんこレアチーズケーキ]

@@56931
暇で悪いか？！糞が。

[@nctizsmnogi6960]

それよくあるけど、この動画に関しては批判コメに対する批判コメのコメント欄に批判派のやつらがたくさんコメントして来てるから見つけれるよ
わけわからんくなってきた

[@アッサム-y8q]

陽だまりの一味 3回くらい読み直して理解できた

[@堕天使ですがなにが通りすがりの]

@@56931 それを読んでる暇人で草

[@SHUNOGURI0314]

このシェフが今も動画出してれば100万人超えただろうな

[@cicalone70]

Perfetto..!! : From Italy

[@G-one893]

もう数年前になるが、この動画で乳化を教わり、ペペロンチーノの味が格段に上がった。
この人マジで神！
この方の料理本もキンドルで買ってしまった…(笑)

[@buaccaszeus8881]

G-One こんなデタラメシェフのレシピなんて参考にするだけ損です。
私のレシピが正しいペペロンチーノの作り方です。
ameblo.jp/ysys4426/entry-12441462579.html?frm=theme

[@ぷりんとからあげそしてめんま]

ヨシヨッシー ありとあらゆるシェフが言ってますが、10人いたら10通り、全て違うパスタになるんです。あなたのやり方、この動画のやり方どっちが正しいなんてありません。
現に動画の方はこの家庭向けの調理法をベースにしたもので世界選手権を勝ち抜いたのでしょう。
この動画では、「2分前上げ、フライパンで5分ほどイジる」という行程ですが、2分前に上げたら30秒から1分前に上げた時とフライパンでの調理工程も違います。ソースを先に作るか、パスタと作るかなんて人それぞれです。
きっとあなた方は頭が硬いのでこんなの無駄だと思いますが、人それぞれ、ということを忘れない方が良いと思います。それでも批判するならあなたがどこのシェフなのか、実績はあるのかなど教えて頂きたいです。
あと、10人いたら10通りと言いましたが、ペペロンチーノに2〜3パーセンの塩と茹で上がる前にソースを100パーセント乳化というのは初めて聞きました笑
一般家庭で100パーセント乳化って出来んのかなぁ？笑、ていうか味濃そうだなぁ…
さらに追記でくっそどうでもいいんすけど、フライパン汚いですね笑

[@G-one893]

二人とも情報サンクス！
俺は実際にこの動画の通りに実践したらド素人の俺でもクソ美味いペペロンチーノが作れた。
他のレシピ動画も勿論観たが、大体パスタ王のやり方を基本的に踏襲してる。
だから俺はパスタ王を信じる事にするよ！

[@fd3skaiki651]

ヨシヨッシー 素人は黙っとこうね爆笑😂😂

[@fd3skaiki651]

ヨシヨッシー 知識と技術釣り合ってなさそ

[@michelgame9921]

プロでもこんなにプロに文句言わないよ。リスペクトしてるからね。

[@釣極堂]

今までと違いオイルが麺にまとわりついて美味しく作れました。
ありがとうございます。

[@まう-s1v]

ただで一流シェフの、実演動画が見れるって本当にいい時代になりましたね。
自分の作るペペロンチーノは(自分的には)美味しいけど、お店のものとは明らかに違うなって思っていました。随所で参考になることばかりで感謝感謝です。
山田シェフ、本当にありがとうございました。

[@tomitamo]

この方より上手く出来るという方は早く世界チャンピオンになってどうぞ

[@ryofcgloria2010]

ないいたは

[@すだち-b2f]

しょーもない批判に過剰反応してるコメ多くて冷める
どうでも良いから黙って見ろよ
こんな良い動画なんだから

[@poison-nq6nq]

おまえのコメントが一番しょーもない。寒いで

[@だいちのちから]

なんでこの人が叩かれんのw

[@coolerlaptop8458]

この方のお人柄、なんか好き。
これ1回見てすぐペペロンチーノ作ってみようと思ったんだけど、気づいたら5回ぐらいは見たのにまだ作ってなかった笑

[@parorize6987]

世界チャンピオンにここまで色々言える人がいるなんて日本も安泰だな

[@abcxion5200]

parorize 実は日本パスタ王国だよ

[@ジョン-w8r]

abc XION とはいえだよ。

[@悟栗原-h6s]

abc XION パスタ王国だから何なんだよwww
素人もプロ並で世界に認められるってか？www

[@0x081]

悟栗原 そういう事じゃないんだよなぁ

[@ilovesasirie320]

parorize まあ、例えばだけどスポーツのプロのヤジで、俺が出た方がマシだとかいうみたいなもんなんじゃないかと思ったりする。
そういうやつには何いっても無駄だから言わせとけばいいんだよ

[@kiio9]

コラーヤンという奴（複アカ有り）が「この動画と同じように作ったら不味かった。なぜなら基本をあまりにも無視した作り方だから」という旨をコメントしているが、そこまで基本を無視したと感じたなら普通はマネしない。しかも基本とやらを説明しない。低評価の奴らって、こんなレベルだろ？

[@コラーヤン-z2k]

>そこまで基本を無視したと感じたなら普通はマネしない。
お前の「普通」というだけで全く根拠なし。むしろ、可能なかぎり実際に自分で試してみるというのが科学的には「普通」の行動。
「基本を無視したと感じたなら普通はマネしない」←こういう態度だと最初の思い込みだけでなんでも判断してしまい、もし間違っていても修正することができない他の意見に耳を傾けない愚かな人間になってしまう。ああ、高評価の奴らって、こんなレベルって自白しているのか笑

[@buaccaszeus9802]

乳化がわかってませんからねこの人の動画
パスタを合わせる前に乳化は完成していなくては意味がないんですよ。パスタを入れてから何度も差し湯の様に茹で汁は足しません。

[@buaccaszeus9802]

ちゃんこ太郎 100%間違ってます。
料理わからない素人に嘘を語ってる時点で偽物です。塩の量、パスタの茹で時間、乳化の手順全て違います

[@Log-mx4tm]

ヨシヨッシー ならお前が動画出せ、自信あるなら理屈じゃなく実践で証明しろよ

[@寝るセデス]

ヨシヨッシー この作り方で美味しくできたって言ってる人が山ほどいるのにな

[@理想のお父さん]

ここのコメ欄だけで世界選手権開けそう

[@5Volt-GREEN]

ペペロンチーノ作る度に見返して参考にしてます。
またパスタの動画上げて頂けると嬉しいです。

[@うなぎ大神官]

固さ確かめるために「ッズ！」って吸ったら咳き込んでフライパンに麺が帰って行った。

[@mikiya94]

うなぎ大神官
コメントってこんなイッポングランプリ化してたっけ？笑笑

[@川野岩魚]

俺なんか鼻から出て一周して鍋に戻ったよ！

[@watako83]

川野岩魚 それはおもろない。

[@そうし-u2x]

うなぎ大神官 吹いたわ

[@hor9184]

硬さ確かめても量を減らさない技

[@サミダレ-n7o]

わたしのお母さんがお醤油で味付けする人だから
その味がペペロンチーノの味だと思ってた。

[@linus8976]

美味しそうです

[@yocee5045]

今までボソボソのパスタだったのがこの動画そのまま作ったらめっちゃ美味しくなったわ！
キングと呼ばせて頂きます

[@ba6676]

懐かしい、この動画。昔、概要欄のURLが変な出会い系サイトみたいのだったのは覚えてる。
あとめっちゃ麺食う。

[@二狼-g6c]

B A
色々草

[@ryo2637]

定期的に見たくなる笑

[@マウンテンデュウ]

自分も定期的に見に来ちゃいます！

[@hutoukou2003]

パスタ王のペペロンチーノ←日清の商品名みたい

[@poison-nq6nq]

寒すぎてこっちが家から出られへんわ。登校拒否します！

[@KG-vz7hl]

k t さっむ

[@珍宝イカ太郎]

アルミパンでパスタを作ると
モテそうな気がする

[@kkb750]

多分、今現在表示されてる全てのコメントの中で一番同意出来る確信があるｗ

[@珍宝イカ太郎]

賛同ありがとうｗ
気がする・・だけｗ

[@日本刀-f4b]

珍宝イカ太郎 たしかに！でも、部屋に女連れてくる時点でモテてるw

[@icecreamny5]

何だか今日イケそうな気がする⤴︎⤴︎！
あると思います！！

[@ざむらいぽこちん]

俺料理出来ない..でもモテたい！！今日からアルミパンツ履きます( ◜௰◝ )

[@koumichi7175]

この動画のおかげでペペロンチーノをなんとか作れるようになりました！ありがとうございます！

[@無言様]

物凄く食べたい……

[@tetsu-chan5414]

オイル、🔥通すのでピュア～って勉強に成ります。いつもエキストラバージンでした。
しっかしフライパンの扱い格好いい！

[@kamikaze4226]

作りたい衝動と腹減りが同時にくるわ〜✨

[@ぺろにっく]

どんな作り方しようが旨けりゃいいんだよ

[@ああ-u1w9t]

シンプルなパスタって一番難しいですよね

[@aa-ff9sw]

というか、ペペロンチーノはソースがほぼない分誤魔化しが効かないので1番難しいと言っても過言ではない

[@ケチャップの動画班]

春巻きキャベツ
コメ主もそう言ってるやん()

[@seamountain4255]

??? たしかに笑

[@katuobushi4609]

ふつうに低評価の量に驚くけどむちゃ参考になるやんこの動画。

[@katakentv4869]

宇宙規模でうまいペペロンチーノ作るんだろうなぁ。
世界選手権優勝者を批判する人って。

[@global_gorillaliveinthewor9616]

ペペロンチーノなんて誰が作っても美味しくなるってコメントあって、あまりにもビックリしました。
パスタの基本であり、極意でもあるペペロンチーノをそんな簡単に作ることの出来る料理上手で日本は溢れてるんですから（笑）
仮にもこの方と同じレベルで。（笑）
作って見てほしいもんですよ

[@きつねもち-h3e]

Global_gorilla Live in the world コメ欄で批判してる人らよりこの人のがすごいのは百も承知やけど、ペペロンチーノは誰が作っても美味しくなるのはその通りでは…？卵かけご飯誰が作っても美味しいのと同じで

[@Super_Unko]

@@きつねもち-h3e ペペロンチーノは上手く作れない人はいると思う…
パスタの茹でとか手際とか

[@daikingoo777]

僕はパスタ一掴み（一袋５００グラムの１/3位）、塩適量（パスタがしょっぱくならないくらい）、水（パスタがつかるくらい）ニンニク（気分でマシマシ）、鷹の爪（たっぷり）、鶏がら（適量）で作ります。　　ニンニクと鷹の爪たっぷりでおいしければ良い。　しかしパスタを早めにあげるのは知らなかった。

[@rurur101]

こんなときあるある。
批判コメを見に来たのにコメ数多すぎてどこに批判コメがあるかわからない。

[@xcb-fz5zq]

もっと下に行けば結構あるぞ

[@深夜-v1h]

Googleの技術は凄いからな。民度の低いコメントはすぐに淘汰されて底の方にたくさんあるぞ

[@orico180]

ステ太郎 そしてバンされる(経験者)

[@せいたろー-d8m]

メモ
熱湯1.5L
塩15g
パスタ100g
にんにく適量
唐辛子&唐辛子の種適量
オリーブオイル大さじ2
茹で汁20cc
パセリお好み

[@らーらまーま]

栗松 オリーブオイル大さじ2です

[@せいたろー-d8m]

@@らーらまーま ありがとうございます！訂正しておきました

[@buaccaszeus9802]

塩はお湯に対して2~3%なので30~45gです。
1%では入れる意味がありません。
彼はそのことを知らないんです。なので教えた分量で作ってください。
私がコメントに記した方法で作ってください
100%上手く出来ます。

[@おっとさんたいしくんと]

このレシピ最高❗️茹で汁の塩分量が大事‼️

[@Apple-vt4zb]

動画ありがとうございます、撮影者さんの質問もありがたいです。教え通りできず今回は美味くいきませんでしたが、見返して勉強します！いつかお店にも行ってみたい！

[@user-masa777]

ほっともっとの唐揚げ弁当の下のパスタ地味に美味いよね

[@user-od1os3mh8s]

あれもパスタ王の調理済み

[@iwaRiry]

麺に火をいれたらイカンだのこれは焼きそばだの本場は～とか言ってる人いるけどさ、このシェフ最初に絶対に失敗しないやり方って言ってるからwww
この一言で素人でもプロの味に近づけるためのやり方ってこともお察しできないのかね
5:30も火にかけて～とかねw
だから通常の湯で時間から2分早く麺をあげてるんだってのww

[@LoveCheeseBurger]

+Riry Ruruhara
そう！それ！
2分早く麺をあげて、一見すると「べちょべちょに」大量に茹で汁を投入してるが、
炒めていない！
フライパンの上で「茹でてる」ことになってる。
で、パスタの小麦粉が溶け出して、「乳化」が完成している！
。。。
つまり、見た目が悪いだけで、実際には「フライパン上で２分茹でてる」ことになる。
。。。
イタリアでは、本場では
とか
中華じゃないんだ、炒めるな
とか言ってるのは、全然見てない証拠！

[@buaccaszeus9802]

絶対失敗しない方法は先にソースを作りパスタを茹でるが正しい手順です。
彼は根本から間違った知識をわからない人達に伝えています。参考にしてはいけません。

[@なしゅー-n7d]

ヨシヨッシー 先にソース作ったら乳化の難易度上がるんだからパスタ入れてから完成させる方が簡単

[@ノスタル爺-s3z]

この動画何回も見てるうちに目的がコメント欄の喧嘩閲覧とかいう悪趣味なものになってきたww

[@ボツリヌス-z1q]

まずは麺を2人前用意します。次に茹でる前麺の味を確かめます。茹で始めたら30秒事に麺の硬さをチェックします。麺を茹で始めたらニンニクをみじん切りにします。ニンニクも火を通す前に味見します。次にオリーブオイルを味見した後にニンニクと鷹の爪と一緒にフライパンで火にかけます。麺が茹で上がったら味見した後に火にかけたフライパンにぶち込みます。後は30秒に１回好みの硬さになるまで味見を続けたら、、、1人前のパスタの完成です。

[@むくむくしたい]

めっちゃ上手くできました。ありがとうございます😊

[@改山天満宮]

質問してる人が有能すぎる

[@フェイタソ]

まさに視聴者が聞きたいことを聞いてくださってますよね

[@マルカラ]

批判コメより批判コメに対するコメントしか見えないのだが…

[@cobalt_chloride_paper]

批判コメはだいたい通報されてなくなってるんでしょうね

[@チクリ魔-y6y]

料理人は自分で作る苦労を知ってるから決して他人の料理に批判はしない。ここで叩いてるスカタンどもはママにお料理作ってもらうことしかしない癖に変に動画なりで知識だけ得て実践の経験が皆無なだけ。

[@中井章太-j4d]

と言うあなたが批判コメ。

[@Risukechan]

コメ欄新しい順で見てみ
バカな素人さんたちが批判しまくってるから

[@中井章太-j4d]

りすけちゃん あなたの批判が上にありましたよ✨

[@ふにゅ-w6m]

乳化をシンクロ率みたいに言うの好き