ДОМАШНИЙ РЖАНОЙ ХЛЕБ🌾 на ржаной закваске!//HOMEMADE RYE BREAD with rye sourdough!
HTML-код
- Опубликовано: 7 ноя 2021
- Сегодня в этом видео поделюсь с вами рецептом вкусного домашнего ржаного хлеба приготовленного на ржаной закваске. Этот хлеб очень просто и легко готовится и всего из 4-х ингредиентов. А получается он очень вкусным, ароматным и таким настоящим ржаным. Готовому хлебу обязательно нужно дать хорошо остыть и только потом нарезать на порционные кусочки, но это не принципиально, если вам очень хочется попробовать тепленького домашнего хлебушка. В этом случае мякиш может немного липнуть к ножу и слегка заминаться.
К этому основному рецепту для большего аромата и вкуса можно добавить тмин или кориандр по своему желанию. И тогда хлеб заиграет новым вкусом, хотя он и так бесподобен) Попробуйте тоже испечь дома свой хлеб, это стоит того! Готовьте с любовью и удовольствием!
-----------------------------------------------------------------------------------------------------------------------
Текстовый формат рецепта на Дзен✨
dzen.ru/media/blog_lilya_shai...
-----------------------------------------------------------------------------------------------------------------------
Ингредиенты📝
Опара
-15 гр ржаного стартера
-75 гр воды
-75 гр ржаной обдирной муки
Всё соединить и оставить при комнатной температуре на 10-12часов.
Тесто
-вся опара
-190 мл воды
-230 гр ржаной обдирной муки
-6 гр соли
-----------------------------------------------------------------------------------------------------------------------
Ingredients
Sourdough
-15 gr of rye starter
-75 g of water
-75 gr of rye floured flour
Combine everything and leave at room temperature for 10-12 hours.
Dough
- all the sourdough
-190 ml of water
-230 gr rye floured flour
-6 g of salt
-----------------------------------------------------------------------------------------------------------------------
КАК ВЫВЕСТИ РЖАНУЮ ЗАКВАСКУ
• Как вывести💡 Ржаную За...
КАК ПЕРЕВЕСТИ ЗАКВАСКУ ИЗ ОДНОЙ В ДРУГУЮ
• Как вывести💡 Ржаную За...
КАК ВЫВЕСТИ ПШЕНИЧНУЮ ЗАКВАСКУ
• КАК ВЫВЕСТИ ПШЕНИЧНУЮ ...
Приятного аппетита!
Для сотрудничества и рекламы пишите на почту lilyacvet@yandex.ru
Всех благодарю за просмотр!
Подписывайтесь на канал, чтобы не пропустить новые видео!
До скорых встреч!
Наконец то хоть у одного блогера название ролика соответствует рецепту в ролике, лайк.
Буквально все рецепты, которые я использовала для пригот. ржаного хлеба - провалились, оставалось одно растройство. Думаю, секрет успеха в Вашей опаре. Имеет смысл. Спасибо за видео. Поднял дух.
Наконец то без пшеничной муки рецепт нашел.
И я тоже нашла именно ржаной хлеб
Я тоже искала чисто ржаной хлеб. Спасибо!
Да, ржано-пшеничный надоел уже
Ура. Сделал хлеб по вашему рецепту, все умножил на два, и получилась отличная буханка весом 870гр.
Зрабіла. Усё атрымалася. Цяпер гэта мой рэцэпт назаўсёды, дзякуй❤
Здорово! Великолепно!!!
Спасибо вам за этот рецепт!
Хороший рецепт!
Большое спасибо за рецепт ❤.
спасибо, будем пробовать
Какая прелесть! Спасибо.
Прелесть хлебушек!
Спасибо за интересный видеообзор рецепта
Хороший рецепт. Будет в копилочку)
СПАСИБО , ОЧЕНЬ ВКУСНЫЙ ХЛЕБ.
Благодарю Вас ,за прекрасный рецепт .
Самые человеческие и приземлённые рецепты без выкрутасов . Давно искала простой рецепт ржаного хлеба . Ваш Бородинский всегда на нашем столе, а этот хлебушек пеку по 3 буханки на квас . Спасибо большое 🙏
Спасибо за рецепт, очень красивый хлебушек получился. Спасибо.
спасибо за ваш хороший урок.
Очень вкусный хлеб😄😄😄
спасибо за рецепт
Спасибо за рецепт !!!
Очень приятно вас слушать и с вами готовить хлебушек и не только
Получился прекрасный хлеб
Всей семье понравился! Спасибо за рецепт!
Хлеб просто супер,главное своими руками!
Просто очаровательный хлебчик🥰
Мой любимый🌹
Как все легко и просто, кажется, вы волшебница!
Хлебушек получился вкусный, удачный рецептик и без заморочек 👍
Вот такой хлеб я точно попробую сделать.
Большое спасибо за ваш хороший урок. Я всегда использую ваши видео
Спасибо Вам очень простой и доступный рецепт. Здоровья Вам и вашей семье.
Давно ищу такой простой рецепт ржаного хлеба. Очень благодарна вам.
Огромное Вам СПАСИБО!!! Рецепт просто СУПЕР. Здоровья и УДАЧИ везде и во всем.
Один из любимых каналов. Лилечка, благодарю вас за ваш труд❤ С вашими рецептами хочется готовить. 🤗 Готовила многое и всё вкусно и полезно.👍
Спасибо за рецепт
Все чётко объяснили! Без лишних слов ❤
Как всегда хороший рецепт понравилось жду новых выпусков
Умничка! Быстро, просто, понятно и в итоге замечательная буханочка! Спасибо! Удачи!
Ура!!! Сделала по вашему рецепту и хлеб получился!!! Очень вкусный, ароматный. Бесподобный вкус детства!!!
Огромное вам благодарность! Хлеб получился очень вкусный! 😊
Отличный рецепт, у меня бабушка такой пекла)
Благодарю за рецепт, хозяюшка! Забираю себе☺
Свой хлеб отличная тема - ничего лишнего нет .
Вкусный получился! Семечки заменила на кориандр -запах щикарный. Спасибо Вам за рецепт.
Люблю хлеб.
Лиля,испекла сегодня этот хлебушек,спасибо большое!Вкусный ,бесхлопотный(для меня)хлебушек!!!Рецепт в закладки однозначно.
Огромное спасибо. ❤хлеб пекла впервые. Выбрала ваш рецепт. Испекла уже дважды, оба раза получилось отлично
Супер!!!
Большое спасибо за этот рецепт!❤️❤️❤️Вкуснейший хлеб получился!🎁🎁🎁 💐💐💐🌹🌹🌹
Здравствуйте, очень рада, что вам понравился.
Очень прошу автора канала, снять такой же простой рецепт закваски на хмеле. Мне очень нужно. Буду признательна!
Спасибо за рецепт и видео. Я по Вашему рецепту пеку Бородинский, это самый лучший и вкусный хлебушек.
Уже поставила опару ❤Ваши рецепты не подводили❤Просто и ВКУСНО ❤
Класс, умнечка
Спасибо, за рецепт. Теперь в магазине вообще хлеб не покупаем! Хлеб лучший что я пробовала!
Хлебушек получился просто чудесный, спасибо за рецепт 😊Я ещё добавила 20гр.сухого белого солода.
Полезный и настоящий хлебушек 👍👍. Я тоже пеку на ржаной закваске, нам нравится ❣Спасибо, попробую по Вашему рецепту ❣
Приготовление закваски можно рецептик..
Нет ничего вкуснее домашнего хлеба!
Как приятно вас слушать голос успокаивает..спасибо большое вам за труд приятную подачу ..❤привет вам из Израиля..всех благ...❤
Благодарю! И вам всех благ!
вкуснота
Спасибо 🙏🏻
Благодарю за рецепт. Я добавляю в тесто семена тмина. Вкус и запах отличный. Попробуйте.
Чудесно! Я уже и аромат вкус почувствовать смогла, глядя на Ваше творчество!🍞🍞🍞🥰🥰🥰
Благодарю!
Спасибо!!!
Класс 🔥🔥🔥 ❤
Гениально
very interesting
Я люблю хлеб🍞
Я тоже люблю без добавок хлеб ржаной на закваске, у него есть свой яркий, выраженный вкус,а тмин добавляю в белый хлеб, очень пикантный вкус и вид на разрезе.
Делаю сейчас хлебушек по Вашему рецепту, только умножила все ингредиенты на 1,5 -т.к пеку в трёх формах Л-12. Рецептик в копилочку и спасибо!
Добрый день., пожалуйста,только увеличили ингредиенты и все?Время выпечки такое же осталось?❤
@@user-fw5hq9ib3x приблизительно да. ко времени выпекания особенно не присматриваюсь - пеку в разных духовках, готовность проверяю шпажкой и на вид 😉
@@MultiWikki спасибо большое
Спасибо умочка
Now i want to eat one of them
эх... вкусотень
Великолепный ролик! Благодарю сердечно. Уже третий раз пеку и каждый раз получается. Там, где мы живем, невозможно найти ржаной хлеб без примесей и сиропа. Вы мне очень помогли,
Процветания Вам!
Благодарю вас! И вкусного хлеба!
Нужно попробовать.Сам пеку по монастырскому рецепту
Идеальный!
Благодарю!
@@Lilya_Shaidullina Испекла. Вкусно! Спасибо большое!
Сколько стартера ,и воды нужно будет на 800 гр. муки?
Благодарю
muito legal top
Самое понятное видео.
КЛАСС❤
Очень всё понятно осталось чуть чуть купить форму😊
Спасибо, за бомбический и главное простой рецепт!!!! Сначала сомневалась, но рискнула, в результате огонь🔥🔥🔥🔥🔥
Супер !!! Как раз такая формовка есть и без заморочек рецептов..а то как с паром неудобно в электродуховочке небольшой,не залить не вытащить...благодарю 🎉❤❤ когда его можно кушать после выпечки ?
Здравствуйте, пекла по вашему рецепту хлебушек получилс супер, большое благодарю.А может есть у вас рецепт Дарницкого хлебушка? Будет здорово, записать в коллекцию.
Здравствуйте, по ссылке: ruclips.net/video/NRHQZuD5HA8/видео.html
У меня тесто получилось более мягкое, и форме не так сильно поднялось, что-то наверно не так сделала, попробуб ещё, а так все доступно и понятно, спасибо
Рэхмэт!!!
Я уже хлеб на закваске пеку три года. По моему типичному рецепту я все время добавляла пшеничной муки.
Сегодня утром испекла хлебушку по рецепту в этом видео. Мне теперь никакую другую хлебу шку кушать кушать не хочется 😂 спасибо огромное за видео хлебушек получился мягкий душистый и ароматный!
Отличный рецепт, огромное спасибо! Спек сегодня маленький хлебушек (все ингридиенты в 1/3 от оригинала). Пек первый раз на закваске, и, о чудо, получился настоящий ржаной хлебушек! Очень вкусный и ароматный!
здравствуйте а что такое ржаной стартер?
@@user-gh2me2dh2y стартер это закваска
@@user-gh2me2dh2y закваска
@@user-gh2me2dh2yготовая закваска из ржаной муки, я так понимаю😊
respect
Уже поставила закваску. На вторые сутки она сбежала у меня из пол литровой баночки. Но я её догнала и переложила в литровую)))) буду печь хлеб именно по вашему рецепту!
Здравствуйте, только дождитесь 5-6 суток, не спешите выпекать раньше времени.
@@Lilya_Shaidullina 5 суток делать закваску и подкармливать каждый день?
Здравствуйте, скажите пожалуйста сколько нужно закваски добавить вместо стартера? @@Lilya_Shaidullina
Спасибо за видео! По хорошему, конечно перед выпеканием, нужно подождать 2-3 суток, чтобы тесто сферментировалась..
Здравствуйте, нет нет и нет! Откуда такая дикая информация?Там достаточно закваски ферментация отлично проходит во время брожения и расстойки. После 2-3 дней вы получите бесполезный продукт.
Огромное спасибо вам за рецепт!пеку 2 раза в неделю тройную порцию,хлеб бесподобный,а вот белый у меня не получается!
Хлеб всему голова.
goog video.
Доброго дня. Можно использовать цельнозерновую ржаную?
👍
Вот об этом не знал
Что у вас за форма? У меня Л7, на сколько нужно увеличить ингредиенты для опары, а потом и для хлеба? Спасибо 😊
Будьте добры, скажите,при какой температуре хлеб подходит?!
Здравствуйте.можно ли после замеса сразу тесто полодить в форму и после расстойки печь?спасибо за ваш труд.
Добрый день! Скажите пожалуйста, я не увидел про добавления сахара. Он там есть, если да то сколько надо?
Спасибо за незамороченные и понятные рецепты ! Цельнозерновой впервые получился после нескольких неудач. А можно ли для выпечки этого ржаного хлеба пшеничную закваску на ночь покормить ржаной мукой и на ней печь?
Здравствуйте, лучше сделать 2-3 кормления ржаной мукой, а только потом ставить тесто, чтобы закваска набрала кислотность.
Попробую Ваш рецепт. Подскажите пар надо давать сначала?