So gelingt die Dampfnudel | RON TV |
HTML-код
- Опубликовано: 8 фев 2025
- Wie bei Oma: Es gibt Dinge, die kann Oma einfach am besten und genau deshalb, lassen wir uns von einer erklären, wie die perfekte Dampfnudel gelingt.
Wie findet ihr das? Schreibt es uns gern in die Kommentare!
Ihr wollt nichts mehr verpassen? Wir haben noch weitere Kanäle. Schaut doch mal vorbei!
FACEBOOK: / rheinpfalzodenwaldneck...
INSTAGRAM: / ron_tv_
TWITTER: / ron_regional
Oder besucht unsere Homepage, um pünktlich von MO bis FR 18:00 bis 18:30 Uhr die Sendung im Livestream zu sehen: rontv.de. 
Развлечения
Welch wunderbare Erinnerungen Sie da in mir geweckt haben 🥲🥰. Ich war ca. 9 oder 10 Jahre alt (1974/75), als ich zum letzten mal Dampfnudeln meiner Oma (damals 87J. ) aß 😋. Kurz darauf verstarb sie. Ich habe lange um sie geweint 😒. Das ist jetzt gut 45 Jahre her. Ich liebte ihre Dampfnudeln mit Kartoffelsuppe (ich wohnte damals in Schifferstadt), ein typisch pfälzisches Mittagessen 😉🤓🥰. Leider gelingt mir kein Hefeteig, ich weiß auch nicht warum 🤷♀️❓Habe schon alles ausprobiert. Ich habe es aufgegeben 😂. Dafür gelingt mir alles andere an Gebäck/Torten und Kuchen 👍😉😂. Vielen lieben Dank für diese Erinnerung 🥰, Ihre Fr. I.S. ❣️
Das weckt direkt Erinnerungen an meine erste Dampfnudel bei meiner zweiten "Mutter"... da war ich ca. 7 oder 8 Jahre alt.
Sie nahm mich mit auf den Campingplatz für ein Wochenende und sie machte für den gesamten Platz ihre heiß geliebten Dampfnudeln.
Es war Liebe auf den ersten Biss und ich muss ehrlich sein, so viele Dampfnudeln blieben am Ende für den Rest des Platzes nicht übrig, weil klein Mina so viele Dampfnudeln gefuttert hat. Mich wundert es, dass mein kleiner Magen damals nicht geplatzt ist! Es war sonnig und eine unglaublich ausgelassene Stimmung. Wie unbeschwert die Zeit damals noch für mich war... traumhaft!
Ohh mein Lieblingsessen das ich so selten gegessen habe das letzte mal vor 5 Jahre🙈🙈♥️♥️♥️♥️♥️
Weil es so Aufwändig ist
Am Trödelmarkt gab es die früher auch mal. War zwar in den 90er Jahren, war aber hammer-lecker mit Vanille-Sauce gewesen. Auch mit Käse-überbackene Brezeln waren genauso lecker gewesen.
Rezept Mengenangaben gehören eigentlich in die Beschreibung!
@@snaked4408👍👍👍...so mach ich sie auch...Grüße einer Pfälzerin😊
Me hicieron recordar de mi mamá que siempre los hacía, pero los cocía en Leche con azúcar y mantequilla.
En cuál país los hicieron?
So können das eben nur die Omas
Ich liebe Dampfnudeln mit Vanillesoße
Die Omi ist voll süß
Meine Mutter war Pelzerin, genau so hat sie es gemacht und ich mach das auch so 😊
Pälzerin nicht Pelz 😂
Danke sehr Oma
Bei mir gibt es jeden Freitag eine Mehlspeise.
Im Winter Pfannenkuchen, damit ich mir Samstag eine Suppe machen kann.
Dampfnudeln gibt's hier nur mit Vanillesauce und ganz viel Mohn 😋🤤
Die Tischdecke verwirrt mich ab 01:00. Sieht ihr auch das was ich sehe? 🤔
Sieht aus wie meine Oma👍🏻😂
Finde es schade das ihr das genaue Rezept nicht in die Info Box schreibt so kann man es ja nicht nachmachen
@@snaked4408 kann ich nicht beurteilen da ich das genaue Rezept nicht kenne und man es auch nicht in die Info Box geschrieben hat. Deswegen kann ich es ja nicht nachmachen LEIDER
Finde ich auch sehr schade...
Wird doch im Video gesagt. Schreib halt mit.
@@leaozinhalowinherz9512 was ein … Antwort finds Dich besonders toll ABO beendet
so hat das aus unserer Familie aus verschieden Familienzweigen niemand gemacht. 1. man lässt die Eier weg, 2. öl und Salzwasser vermischen und die Dinger reinlegen, wenn das Wasser aufgenommen ist dann noch kurz drinliegen lassen. An der Salzkruste ersieht man den Bräunungsgrad auf der Unterseite der Dampfnudel. So bekommt man eine schöne Salzkruste aussenrum. Süss würde ich die Dinger niemals essen, aber das ist Geschmacksache.
Super Danke 🌻❣
Wo ist das Rezept??
pfälzer dampfnuddl beschde🎉🎉
Wieviel ist bei euch eine Packung Mehl???
War viel zu viel Mehl. Macht ihr das nicht alles rein?
Ich hab noch Milch hinterhergegossen weil es total trocken war.
Rezept bitte
Wieviel Minuten dämpfen
Rezept
Sicher dass das nur 1/4 Liter Milch auf 1 kg Mehl ist? Bei mir wird der Teig da viel zu trocken...da ist nix mehr mit Luft reinschlagen😊
Ma liewer sinn dess Globber! Mir hännse immer e bissl klänner gemacht unn uff all zwä Seide gebagge ...
🤣🤣🤣...Hajo, des sinn Globber! Ich mach se ach immer uff zwä Seite, do hat mer meer Kruscht😊😊😊
@@carolinesanwald2213 Eehwe, unn wass iww'risch gebliwwe iss, hämmer dann immer oowens vorm Fernse'er gesse, odder moijens in de Kaffee gedungd ... :-)
@@karlheinzzahneissen4329 😊...Hajo, so isses. Heit gibt's bei uns Dampfnudle! Grüße vunn ennre Pälzerin aus Berchzawwre...Südpalz!
Meine Oma macht da Milch rein statt Wasser. Und nivh Zucker. Das ist next level shit
Eine Frage: Warum darf kein Wasser auf die Dampfnudeln Tropfen??
Nur für die Optik. An diesen Stellen kann der Teig matschig werden und die Dampfnudel in sich zusammenfallen ;)
Ich habe schon oft Dampfnudeln gemacht, nie besonders auf das Wasser am Deckel geachtet - bisher nie Probleme gehabt. Den Deckel am Ende mit Schwung zur Seite abnehmen hat's getan.
Ist fast wie bei den Gremlins - sobald Wasser auf die Dampfnudel tropft, wird die Dampfnudel hässlich.
zum Nachmachen ist dieser Clip leider nicht geeignet, Angaben wie 1 Päckchen Mehl, 3 Päckchen Hefe ohne Gewichtsangaben sind für mich wertlos, das Mehl gibt es als 500 g und als 1000 g Packung, die Hefe Trockenhefe oder Frischhefe ???? das zusammengenommen ergibt Müll wenn man bei der Auswahl falsch tippt.
Ansonsten sind die Hinweise sehr gut
Standart für Mehl ist die 1 KG Packung.
Bittesehr
Bei 250ml Milch und ein bisschen Wasser für die Hefe tippe ich darauf dass es keine 1kg Packung Mehl ist, weil der Teig viel zu trocken wäre. Bei 500g hätte er aber eine Hydration von 70% knapp wenn man sie Eier und die Butter berücksichtigt. Irgendwie habe ich das Gefühl, dass es irgendwo dazwischen liegen müsste. Also so bei 700g mehl. Werde es gleich mal ausprobieren @@CordeliaWagner1999
ICH BEKOMME BEIM ZUSEHEN HUNGER :)
1x gemacht ist schon lange hier aber für mich alleine mache ich keine 😢
Liebe Omi warum so viel Hefe💟
Drei Päckchen Hefe 😂😂😂😂
ich habe das nach Rezept ein erstes Mal probiert, gleich geklappt. Ich weiß nicht wo da ein Problem sein soll.
Heutzutage sind selbst die einfachsten Handgriffe für die meisten zu kompliziert
Viel zu viel Hefe 🙈 Das kann doch nicht schmecken.... und 250ml Milch auf 1kg Mehl kann nicht funktionieren.
Da stimmt etwas nicht ich habe auf 250gr Mehl 160ml Milch.
und 10gr Hefe.
Da stimmt was mit den Mengenangaben nicht..
Salzkruste und Vanillesauce passt nicht. In dem Falle den Teig lieber in gesüßter Milch garen, die Kruste wird dann zuckrig 😋
Bei uns in der Pfalz werden die Dampfnudeln mit Salzkruste sehr gerne mit Vanillesoße gegessen 😊
Das passt absolut ist sogar Tradition
Für uns nur salzig...mir der Vanillesauce ein schöner Kontrast.
Aber jeder wie er sie liebt ❤
Dampfnudeln in einer Milch-Butter-Zuckermischung backen schmeckt 1000 mal besser
Also, mein Schwiegersohn in SPE kommt aus der Nähe von Aschaffenburg, dort kennen sie nur die Variante in einer Milch-Butter-Zucker Mischung. Er freut sich immer, wenn er Dampfnudeln mit Salzkruste bekommt, das schmeckt ihm viel besser 😉