총각김치의 정석 맛있고 쉽게 담는법 2021년 버전
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- Опубликовано: 23 сен 2024
- 올해는 꼭 심방골주부의 총각김치 레시피를 배워서
직접 한번 꼭 담아보세요. 겨울철 너무 맛있는 김치랍니다
#총각김치 #김장김치 #김치담그는법
재료 : 다듬기 전 알타리무6kg 기준
천일염 종이컵1컵, 쪽파3줌(400g)
양파4개 (중간크기), 고추가루200g (종이컵2컵)
새우젓300g (종이컵1컵 반)
다진마늘5스푼 (100g), 다진생강2스푼(40g)
습식찹쌀가루60g (일반 마트 건식가루40g)
생수600ml, 꿀6스푼(없으신분은 설탕 동량)
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심방골 선생님은 이리저리 양념 과하지 않게 깔끔하게 ... 그래서 쉬워서 좋습니다
엄니께서 말씀하시는게 순하시고 편안하시니, 아드님도 그러시군요^^
부럽습니다.
엄니 말씀 하시는것만 들어도 마음이 편안해지네요~ 감사합니다♥
딸한테 얘기하듯이 차분하게 정감이 있어요~^♥ 무엇을 해도 마음에 들어 배우고 있답니다~ ㅎ 고향이 어느쪽 인가요 ?
@@구경분-l3n 충청도쪽이 아니실런지~^^
소박하고 진실한 심방골어머니 참 정겹습니다.
감사합니다.
진짜 어머님 목소리가 자식들이 편안하게 알아서 잘하고 잘자라는 좋은어머님 목소리세요♡
축복합니다 어머님 오래오래 건강하게 사셔요♡♡♡
안녕하세요알타리김치맛있어보이네요고마워요잘보고배워서담그겟어요
정ㅡㅡ말 먹고싶네요
정말 맛나겠어요
전 암치료후 후유증 때문에 할수가 없어요ᆢ
이번 김장은 저도 스스로 할 겁니다.
선생님 레시피로.. 감사합니다,
김치에 자신감이 생겼습니다.
석박지는 너무 맛있었어요.
감사합니다..
김치를항상사먹었는데이방송
보고따라서알타리김치만들었는데너무깔끔하고맛있어요
두단담가놓은거다먹고
또3단사왔어요~
이젠음식할려면무조건심방골
주부님방송보고합니다~
진짜간단한것같은데맛나요~
감사합니다 ~^^
총각김치 깍 깨물면 올마나 맛있게여 넘 좋아요
멸치젓이나 황석어젓갈을 넣어도 될까요?
꿀 특유의 향 땜에 난 싫튼데 왜 꿀을 넣으실까 ,매실 넣어도 좋아용
재총각김치깍깨물면맛없재
역시!!
"심방골 주부님"레시피가
울집 스탈입니다.
담주 월욜에 똑같이
따라 해볼 생각입니다.
부재료도
참~맘에 들어요.
이번 울집 김장도 꿀을 넣어보려구요.
모든 반찬에 꿀사용을 잘하시에
밑반찬류에 작년부터 따라하는데
탁월했어요.
오늘도 학습 잘~받았습니다^^~
심방골선생님꺼서는 정겹고 편하게알려주시어 감사하구요 저두 맛나게 담아답니다 감사합니다
어머님 말투와 목소리는 힐링입니다~ 편안하니~ 좋아요~
영상 너무 잘 봤어요. 이번엔 김장 직접 담궈볼랍니다^^
모자간 대화가 너무 정겨워
미소가 저절로 나오네요 ㅎㅎ
부럽습니다
알고리즘에 의해 다른 김치 레시피 여러가지 봐도 선생님 레시피가 제일 간단하고 주부 경력이 오래되지 않은 저에게는 최고의 레시피에요😀하지만 간단하다해도 여러가지 킥이 많이 들어간 레시피보다 결코 맛이 떨어지지 않아요~~~^^!!! 작년에 이어 올해도 친정 김장전에 미니 김장으로 총각무 맛있게 담갔어요♡
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이번주말에 김장도와드리러갑니다.김장하시는 어머님들화이팅.
이 레시피로 총각김치 만들었어요. 익지 않았는데도 맛있어서 온 가족이 맛있게 먹고 있어요. 익은 김치만 먹는 남편도 맛있다며 잘 먹어요. 심방골님 감사합니다^^ ❤
유튜브 요리체널 심방골님 영상 너무 감사히 보고있습니다! 💖엄마와 아들.딸 함께하며 전수하는 식탁의 행복과 나눔을 위한 모든 과정 !!! 유튜브 트랜드가 되길 소원합니다! 세계적방향이 되길 바라며 세대와 세대의 회복! 가정의 회복 코로나 이후 반전의 축복의 역사적 통로에 문을 여는 심방골님 되시길 축복합니다!🌍🌏🌎🎏🎏🎏🎏🎏
에고~~
충청도세요^^
어머님 말투가 돌아가신 울엄마 생각나게 하시네요.
맛있게 담그시네요.
잘 봤습니다
저랑 같네요~ 무수라고 하시는데 넘 정겨웠어요
어머님 말씀 하시는게 너무 재미있으시네요, 총각무 다 섞어놓고 찾으시는게~^^ 참 맛있어보이네요ㅎ
쉽게쉽게 맛나게
잘~담그시네요
넘넘 정이 넘치네요. 어머님 고향 충청도 아니신지요? 울컥~~~
돌아가신 친정어머니가 너무보고 싶습니다.
총각무가 연해보이는게
맛있어 보여요^^
소금 바가지도 갖고싶네요ㅎ
영상 보관함에 소중히 담아갑니다~
항상 좋아요 꾹!👍
잘봤습니다~지혜로우십니다.
말씀이 너무정감있으세요
건강하시고 감사합니다
총각무 제일좋아하는데 담을줄 몰라서 반찬가게에서 사먹었는데 넘 쉽게 설명도
잘 하시고 구수한 말솜씨에 오늘 휴무날 담아보기로 했습니다 감사합니다^^
자세하게 알려주셔서
잘 담았습니다 ~~^^
너무 편하고, 쉽게
가르쳐주셔서 감사해요 ♡
작년 김장도 맛나게 담았거든요~~
올해는 알타리, 20kg 배추 담갔네요 ㅎㅎ
든든합니다 ^^
선생님 음식하실때 깔끔함이
영상에서 느껴져요
총각김치 먹고싶네요
아드님 영상감사합니다~^^
다정한음성으로 모자간대화가 정겹구 보기 좋아요.
진짜 색도 이쁘고 맛있는총각무김치.ㅋ 입에서 침고였어요.
항상 건강하세요.
엄마님은 참 자상하신분이세요 인정이 많이 갑니다 아들님이랑 넴 재미있게 총각김치을 다은 모슴 정겨워요 항상 행복하세요 하이팅
보기만해도 엄청맛사보이네여 아드님과 다정하게 오손도손 대화를 하시면서 아주좋아보였읍니다 익으면아식아삭하니 맛나겠네여 감사합니다
구수한 충청도. 어머님 아든님과. 맛있는 총각 김치. 맛나게 담으셔서. 한겨울. 맛나게 드세요
정석이 좋습니다 딱 좋아요 ^^
혼자사시는분들도 만들어 드시고 건강챙기셔요
맛있겠어요~
엄마와 아들의 작품 영상
잘 봤습니다^^
오늘 텃밭에서 알타리랑 초롱무 뽑아와서 총각김치 담아보려 공부하러들럿네요
한번 도전해보렵니다
이번에 알타리 첫도전 합니다 ㅎㅎ
영상 항상 감사합니다 🙏
안녕하세요 어머님 ^^ 어머님 영상으로 석박지 김치를 오늘 담았어요 가을 무우라 맵지도 않고 맛있어요 처음으로 해본 석박지 김치 였는데 담주에는 지금 영상속 총각김치 담아 볼려구요 어머님 김치 잘 배워보고 열심히 해볼께요 ^^
알타리도 담아야겠네요
빛깔이 죽입니다잉~~^^
영상감사해요
저도 엄마한테 저렇게 배움요. 김치 정석 변형안하고 좋네요. 구독 했어요~
어머니 방법보니 저도 해볼수있을거같아요
자세한설명감사합니다
완전내스타일ㅜ
알타리 통으로 담그시는거ㅜㅜ
진짜맛있겠다...
절임무사서 했는데 너무 깔끔하니 맛있어요ㅋ
전 찹쌀풀 대신 바나나랑 찐감자가 있어서.. 갈아 넣고 꿀양 줄였더니 아주 딱이네요!넘넘 감사드려요.
재큰절임무너무찹쌀풀대신찐감자감각집맛없재
어제담고 오늘먹었는데 역시는역시 믿고먹는 심방골엄마표 레시피 ❤
와우!
색깔 쥑이네요ㅎ
완전 침 넘어가요~
충청도인가봐요??
정말 맛있겠어요
말씀도 정감있으시고 솜씨도 정갈하셔서 뭐든 다 따라하고싶습니다 석박지에 이어 알타리도 도전해보려구요 저렇게 예쁜 알타리를 사야할텐데...^^;;;
오늘 알타리 김치 담을 예정이라..
영상 찿아 봅니다.
맛있게 담아보도록 할께요~^^
알타리에쪽파를넣어버무린것~
첨봤어요~맛있것어요~잘봤어요~
오늘은 총각김치입니다
지금 소금에 절구고 있어요
선생님 덕에 김치장인 되겄어요ㅎㅎ👍🌶🧄🧅
오늘 텃밭에서 알타리 수확해서 총각김치 담그려고 찾아왔습니다
저도 결혼 10년차라 애엄마인데 저는 아직도 요리는 잘 모르겠습니다 ㅠㅠ
요리 잘하시는 어머님 진심 부럽네요
알타리김치먹음직해서먹고싶네요^^
바로무칠때 간볼땐 쓴맛이 나서 생강양이 역시넘많았나 했는데 그래서 겁나서 진젓좀넣고 불안해 하며 잘익혔어요~
정말 넘 맛나게 되었네요~한통을 벌써 다먹고 좀 더해야하나 하고있네요~ 진젓이 안들어갔으면 더 맛났으려나?ㅜ
여러 음식들 해보니 정말 다 건강한 맛이 나고 너무맛나요~앞으로 믿고 따라할거에염ㅋㅋ감사합니다~
재큰총각무바로무칠때맛없재
와!
방금전에 아침 먹었지만 또 밥 먹고 싶다
절인후 씻지말고 양념을 하는군요.
이번주말에 한인마켓가서 몇단이라도 사서 해 봐야겠어요.
감사합니다,한국은 많이 추운데 가족들을 위해 이리 하시는거 엄마생각도 나요 ㅠㅠ
건강하세요.
맛있겠어요
저도 한번 담아봐야겠어요
늘 잘보고있지만 댓글은 오늘 처음 이네요
좋아요 꾹 누르고 잘보고 있어요
감사합니다~~~
1빠네여~ㅎ
요번 김장은 무조건 어머니 레시피로 할꺼예요
감사합니다^^
레시피대로 비율증량해서 담았는데 너무맛있어요~맛있는 총각김치 너무너무 먹고싶었는데
완전 성공했어요^
어머님 감사해요~
김장도 담을꺼예요~~❤
어머니 영상은 뭔가.. 너무 정스러워서 엄마생각이 난다..
알타이 김치맛있게 담으셧서요
맛있게 생겻네요
따라 해보겟어요
행복하시길
어머님 저 오늘 ~~ 총각김치 두단 구매를 해서 어머님 레시피대로 그대로 담았어요 ^^ 딸이 좋아하는데 정말정말 맛있게 익었으면 좋겠어요 따뜻한 주말 되세요 어머님~~^^
침고였어요...맛나겠다.ㅠㅠ
잘배우고갑니다
감사합니다
Yummy - give me South Korean food every time … and kimchi with everything x
어머님 레시피로 담을께요~~ 감사합니다~
알타리 너무 맛나보이네요
행복하세요
감사합니다
겁나 맛난 소리들린다ㅡ 구독합니다
어머나!~ 맛있어보여요
중간중간 말씀하시는 데에서 배우는게 많습니다 초롱무보다 알타리가 아삭하고 숙성 기간이 긴 알타리는 쪽파 머리를 가르지 않는것 오늘도 배웠습니다 감사합니다
재큰초롱무총각집맛없재
올해 첨으로 알타리무 도전해봐야겠어요 요대로 해볼게요 아자아자 화이팅! !
그리 어렵지 않으니 천천히 따라 담아보세요 맛있게 담으실수 있습니다^^ 화이팅!!
늘 칭근한 말씀에 너무 정겨워요^^
음식 만들때 너무 유용하게 만들어 먹습니다
군침도네요😂🤣영상 잘보고갑니다🤗
잘배웠습니다.
수고많으셨습니다 ♡
심방골엄니 반찬 맛있게 잘하시네요.예전부터 많이 봤습니다. 구독좋아요 알람누르고 갑니다 ㅎㅎ 👍🤗🤗🤗
ㅈ!!!4ㆍ
맛있겠네요
꿀을 넣고하긴했는데 괜찮을지 첨이라 기대됩니다
자세히알려주셔서 감사합니다
너무 맛있어보여서 구독 합니다ㅎㅎ^^
썸네일 진짜 침이 꼴깍 넘어가네요😋
선생님.아든님과안녕하세요.반갑습니다.항상건강하세요
여사님이 하신데로 해 보겠읍니다.
시골 표주박 사용하시네요.
잘익은 총각김치
너무 좋지요 라면에 ㅠㅇㅠ
봄알타리도 이렇게 담구면 될까요 김치는 무조건 심방골어머니 레시피로 합니다 재료가 간단하고 맛있어요
찬밥물말아만 먹어도 꿀맛 ㅠㅠ
아들과 함께하는 요리 부럽고 보기에 너무 좋아보여요~~♡ 지금 담그는 알타리에 갓을 넣어도 될까요?
앞으로도 맛있는요리 잘 부탁 드려요~~^^
김장용 알타리김치에는 갓을 조금 넣어도 괜찮습니다~~^^
충분히 발효시킨다음에!
잊어버리고!
넵,알겠습니다! !
너무맛잇어보여서담가보려고합니다
총각무몆단하신건가요?
네 2단 사용했습니다^^
감사합니다
꿀을사고싶은데
아카시아꿀?
잡화꿀어떤걸사야김치에적합할까요?
혹시꿀안파시나요?
늘 잘 보고있습니다 지금은 어머님이 연세가 많으셔 김치를 못 담그지만 어머님맛.... 다음 영상에서 계피김치 담그는 거 알려줄실수있으신지요. 엄청 조아합니다
따라하는중입니다 맛있게 되겠죠? 손맛도 무시못해서 반만이라도 맛이 따라갔음 좋겠습니다 ㅎ
어르신 잘 보고 갑니다.
도전 해 보겠습니다.
박바가지. 정겹습니다
여다 라면먹도싶네유.아...먹고싶당
잘 배웠 습니다♡♡알타리를 잘 고루셨네요 그런 알타리 살려고 돌아다녀도 없드라고요 ㅎㅎ
여사님 네. 고추가루가.색갈이곱습니다
그런데 요즘은 저렇게 작고 야무지게 생긴 알타리 무가 없더라고요 ㅜㅜ
요즘 봄 알타리도 레시피와 같이 .. 절이고 양념해도 좋을까요?
심방선생님^^
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김장배추는 멸치앶젖 넣으시던데
알타리는 멸치앶젖 안넣으셔서
이유가 궁금해요?
아 비법영상 감사히 보겠습니다~!
무로 담는 김치는 물이 많이 생겨서 멸치액젓이 들어가면 지칫 비린맛이 날수있습니다
새우젓만으로 담아야 깔끔하니 맛있더군요~~^^
@@심방골주부 아. 네..잘 참고할께요 감사합니다^^
구독누르고갑니다~~
울엄마 생각 나네요...부럽다..
어머니~ 보다보니 궁금한 점이 생겨서요. 보통 김치에 양파를 쓸 때는 금방 먹는 김치인 경우인 것 같았는데, 숙성을 오래 해야하는 총각김치에도 양파를 쓰는것이 더 맛이 좋은가요? 양파를 넣으면 양념이 금방 시지 않는지요.
항상 좋은 영상 올려주시어 많은 도움 받고 있습니다. 감사드려요.
묵은지로 봄에서 여름까지 보관하는 김치가 아닌 겨울동안 먹는 김치는 양파가 들어가도 시지않고 맛있습니다^^
재양파총각김치궁금한점질문각시집맛없재