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感覺伊藤老闆想要強調從正面穩定注水的重要，握壺的方式應該很看人才對。（手大手小問題）舉例的話，去年2022wbrc冠軍的徐詩媛其實是用握滿並用輔助手在下方增加穩定，但也是正面穩定注水。但今年的2023wbrc冠軍智利選手就跟伊藤老闆的方式很類似，也是正面穩定注水祝大家都可以沖出自己愛喝的咖啡~🎉🎉🎉
謝謝你的分享哦！這次分享的方法真的任何人都可以掌握，請務必試看看然後分享心得哦！
剛試了，手沖壼連水的重量兩根手指根本拿不起來啊，我女生
透過這樣注水，我用一樣的recipe，味道乾淨很多，還煮出來以前沒有煮出來的花香調。真的很厲害
非常棒的分享哦！謝謝你的支持！
OK持ち、非常に安定して注ぎやすかったです！また注いでいる時の腕や、関節も楽な感じがありました！ありがとうございます！
就我個人來說，很自然的就是ok握法，不論是球拍、球桿、菜刀、手網都是，不過另一支手不會放在蓋子上，只有在表演時才會放上去裝模作樣，拍照比較好看，不然就是假裝扶濾杯或是手放檯面
謝謝你的分享哦！這個扶著蓋子更穩定，但是手勢正確了不用兩手也非常穩定哦！
感觉原因是侧边注水是在用上臂和肩膀，力量相对难控制，而ok型的是在用小臂和手腕，可以控制的比较好
謝謝你的分享哦！ok 手勢控制會減輕負擔，穩定度也馬上提升，真的是沖煮美味咖啡的方法哦！
感謝用心講解！超認真的👏👏👏一定會試試看！！
謝謝你的支持！請務必試看看然後分享你的心得哦！
@@itoatsuomi2355 用OK的方式拿法沖，沖起來很OK，沖起來很好喝！
受益良多，感謝分享經驗
謝謝您的留言喔！
感謝老闆的分享，受益良多啊～
謝謝你的支持！歡迎分享你的沖煮心得哦！
よかった 終於知道怎麼調整自己注水了 ありがとうございます
ありがとうございます！
あなたのアドバイスが以前に非常に役立ちました。感謝しています！
滿實用的非常感謝
謝謝你的支持哦！
想請問一下老闆，我現在拿的是 Kalita Copper POT 鶴嘴銅 手沖壺 0.7L電木隔熱手把 鍍鎳 700ml 這支手沖壺有沒有甚麼拿法嗎?這種寬口的手沖壺適合沖煮怎樣烘焙程度的豆子呢? 感謝
學到一招，明天來試試看!
謝謝你的支持！真的一定馬上能改變哦！沖煮心得也歡迎分享哦！
想問問老師，這個控水方法brewista壺適用嗎🥺
謝謝你的留言！可以試看看哦！歡迎分享你的心得哦！
就像機車轉動油門一樣，如果要做細微又穩定的操作的話都是推薦使用拇指跟食指，畢竟整個手掌最好做配合的就是食指跟拇指了
謝謝你的分享哦！請務必試看看，並分享你的沖煮心得哦！
謝謝分享，收穫良多 ❤
謝謝你的支持！請務必試看看哦！歡迎分享你的沖煮心得！
很不錯的分享👍
謝謝你的留言哦！真的非常棒的方式務必試看看！
我今天適了這個握法穩定很多
謝謝您的支持喔！
6:34
明天早上就來用虎記玻璃壺試試看！
謝謝你的留言哦！虎記玻璃壺好好用喔！但是一定要小心蓋子扶好！
哦~怪不得我沖的時候，水量時大時小，原來握法有學問，下次試試看
謝謝你的分享哦！真的非常推薦的方法，請務必分享改變過後的沖煮心得哦！
請問K6手磨磨豆機 淺培豆要用什麼刻度
謝謝你的留言哦！我推薦K6使用100格來研磨哦！
謝謝
謝謝你的支持哦！請務必試試看
當使用比較大的水壺時，手腕會明顯感到壓力(尤其連續出杯的時候)，需要好好鍛鍊一下呢
謝謝您的分享哦！所以真的推薦小容量的手沖壺，可以參考我的手沖壺排名影片，都是非常適合這個穩定的注水方法哦！
👍🏻讚
謝謝你的留言！
也建议试试改用实时显示流速的电子秤，这样可以时刻观察到自己的流速是否稳定，及达成目标的注水速率。注水的速率/稳定度/注水高度，对手冲咖啡的美味能否重现相当重要的！
能被直观量化不就失去了日式咖啡独有的匠心和灵魂😤
@@nicholaswang7512 你的日式咖啡独有的匠心和灵魂我领悟不了…
@@lizhen92 灵魂就是先刷五年盘子才有资格摸水壶，再练五年注水才有资格磨咖啡，然后再磨五年咖啡粉才有资格学冲泡。如果冲咖啡这个萃取过程可以被简单直观且科学地拆分量化的话，如何才能体现出来其中经验主义的玄学成分，也就是匠心和灵魂所在呢？
謝謝你的分享哦！穩定度真的對風味影響很大，這次分享的方法也適合任何簡單居家手沖或新手哦！
是帥哥
OK
謝謝你的留言哦！
做筆記啦
謝謝你的支持哦！一定馬上咖啡變美味，試看看之後分享心得給我哦！
好像瞭解了些什麼 ok の ok
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但今年的2023wbrc冠軍智利選手就跟伊藤老闆的方式很類似，也是正面穩定注水
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真的很厲害
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@@itoatsuomi2355 用OK的方式拿法沖，沖起來很OK，沖起來很好喝！
受益良多，感謝分享經驗
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ありがとうございます！
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我今天適了這個握法穩定很多
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6:34
明天早上就來用虎記玻璃壺試試看！
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哦~怪不得我沖的時候，水量時大時小，原來握法有學問，下次試試看
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請問K6手磨磨豆機 淺培豆要用什麼刻度
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謝謝
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👍🏻讚
謝謝你的留言！
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能被直观量化不就失去了日式咖啡独有的匠心和灵魂😤
@@nicholaswang7512 你的日式咖啡独有的匠心和灵魂我领悟不了…
@@lizhen92 灵魂就是先刷五年盘子才有资格摸水壶，再练五年注水才有资格磨咖啡，然后再磨五年咖啡粉才有资格学冲泡。如果冲咖啡这个萃取过程可以被简单直观且科学地拆分量化的话，如何才能体现出来其中经验主义的玄学成分，也就是匠心和灵魂所在呢？
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是帥哥
謝謝你的支持哦！
OK
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做筆記啦
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好像瞭解了些什麼 ok の ok
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