Ингредиенты не форму 18-20 см: Песочное печенье-200-220гр Сливочное масло-90гр Творожный сыр-500гр Сливки 33%-200мл Сахарная пудра-100гр Ванилин по вкусу Для Вишневого слоя: Вишня(у меня замороженная)-250 гр Вода-1/4 стакана +еще 1/4 стакана для разведения крахмала Сахар-2 ст.л. Крахмал(лучше кукурузный)-1 ст.л. (Можно не делать вишневый слой, заменить его растопленным шоколадом, карамелью или не сладким вареньем, однако сочетание нежного чизкейка и легкой кислинки от вишни 💣 💔) Из печенья делаем крошку (я делала с помощью комбайна, можно поместить печенье в пакет и побить скалкой или молотком для отбивных). Масло растопить. Смешать вместе, высыпать в форму и утрамбовать(я утрамбовала с помощью чашки, главное гладкое или немного выпуклое дно). Убираем форму в холодильник. Сливочный сыр взбиваем с пудрой пару минут-до пышности. Отдельно взбиваем холодные сливки с щепоткой ванили до стойких пиков или четких следов от венчика-которые не исчезают (но не перевзбейте в масло). Аккуратно соединяем сыр и сливки. Выкладываем массу на основу из печенья и разравниваем. Отправляем в холодильник. Для вишневого слоя: Вишну моем, добавляем 1/4 чашки воды и сахар, перемешиваем. Варим на медленном огне около 8 -10 мин. Крахмал разводим в 1/4 чашки холодной воды и тонкой струйкой вливаем к вишне. Варим до загустения. (У меня около 3-4х минут) остужаем начинку. Выкладываем вишню на чизкейк и выравниваем. Оставляем в холодильнике на 3-4 часа, а еще лучше на ночь. Вынимаем аккуратно из формы и наслаждаемся 🤤🙌
Начиталась комментариев про «квасню» и по началу даже боялась делать)) Но в итоге все сделала в точности по рецепту и получилось такое объеденье, и делается безумно просто. Ничего не разваливается, чизкейк отлично держит форму, выглядит как произведение искусства. Спасибо за рецепт !
Это очень, очень хороший рецепт. И не считая времени на охлаждение, готовиться действительно очень быстро. В сыр при взбивании я пудру не добавляю, а уже при смешивании сливок с сыром добавляю плитку растопленного белого шоколада. При охлаждении шоколад хорошо держит форму крема. Украшаю чаще всего цукатами, сухофруктами. Это вкусный, легкий в приготовлении десерт. Лайк автору!
Хочу добавить что зависит от мощности холодильника У меня нет духовки большой поэтому решила попробовать сделать чизкейк без выпечки Оставила на ночь, даже больше в холодильнике, но чизкейк остался очень мягким, как крем… видимо мой холодильник плохо морозит и в таком случае наверное нужно в морозильник ставить 😢
Пожалуйста, подскажите. Я купила сливки «Домик в деревне» 33%. В итоге сливки ужасно взбиваются, приходиться по несколько часов взбивать… Что можно сделать (я готовлю всё по этому рецепту) Если что я все очень хорошо охлаждала
Важно чтобы посуда была не пластмассовой, не было ни единой капли воды, сухая чистая посуда для взбивания из стекла или металла. Сливки охладить в морозилке на минут 10-20 и после начинать взбивать с низких оборотов, постепенно поднимая скорость взбивания. Минут 10 у меня уходит на все
Это не чискейк в нем нет компонентов которые могли бы затвердеть это просто квашня с печеньем и вишнями у меня как то раз желатин не размешался с творогом и получилось что то вроде этого некому не советую перевод продуктов.
![FNAF Into the Pit has A LOT of Unused Graphics | LOST BITS [TetraBitGaming]](http://i.ytimg.com/vi/6YhZCRdipl4/mqdefault.jpg)
Ингредиенты не форму 18-20 см:
Песочное печенье-200-220гр
Сливочное масло-90гр
Творожный сыр-500гр
Сливки 33%-200мл
Сахарная пудра-100гр
Ванилин по вкусу
Для Вишневого слоя:
Вишня(у меня замороженная)-250 гр
Вода-1/4 стакана +еще 1/4 стакана для разведения крахмала
Сахар-2 ст.л.
Крахмал(лучше кукурузный)-1 ст.л.
(Можно не делать вишневый слой, заменить его растопленным шоколадом, карамелью или не сладким вареньем, однако сочетание нежного чизкейка и легкой кислинки от вишни 💣 💔)
Из печенья делаем крошку (я делала с помощью комбайна, можно поместить печенье в пакет и побить скалкой или молотком для отбивных). Масло растопить. Смешать вместе, высыпать в форму и утрамбовать(я утрамбовала с помощью чашки, главное гладкое или немного выпуклое дно). Убираем форму в холодильник.
Сливочный сыр взбиваем с пудрой пару минут-до пышности. Отдельно взбиваем холодные сливки с щепоткой ванили до стойких пиков или четких следов от венчика-которые не исчезают (но не перевзбейте в масло). Аккуратно соединяем сыр и сливки. Выкладываем массу на основу из печенья и разравниваем. Отправляем в холодильник.
Для вишневого слоя:
Вишну моем, добавляем 1/4 чашки воды и сахар, перемешиваем. Варим на медленном огне около 8 -10 мин. Крахмал разводим в 1/4 чашки холодной воды и тонкой струйкой вливаем к вишне. Варим до загустения. (У меня около 3-4х минут) остужаем начинку.
Выкладываем вишню на чизкейк и выравниваем. Оставляем в холодильнике на 3-4 часа, а еще лучше на ночь. Вынимаем аккуратно из формы и наслаждаемся 🤤🙌
Ого, снимаю шляпу. После слов без желатина не появилась фраза "добавляем агар агар"
Начиталась комментариев про «квасню» и по началу даже боялась делать)) Но в итоге все сделала в точности по рецепту и получилось такое объеденье, и делается безумно просто. Ничего не разваливается, чизкейк отлично держит форму, выглядит как произведение искусства. Спасибо за рецепт !
🥰
Спасибо за подробное объяснение ❤
Супер, спасибо большое! Обалденный рецепт!❤❤❤
Это очень, очень хороший рецепт. И не считая времени на охлаждение, готовиться действительно очень быстро. В сыр при взбивании я пудру не добавляю, а уже при смешивании сливок с сыром добавляю плитку растопленного белого шоколада. При охлаждении шоколад хорошо держит форму крема. Украшаю чаще всего цукатами, сухофруктами. Это вкусный, легкий в приготовлении десерт. Лайк автору!
Благодарю за рецепт❤ сохранила
Ля как аппетитно выглядит не сомневаюсь что на вкус просто пушка
Это классный рецепт))
Хочу добавить что зависит от мощности холодильника
У меня нет духовки большой поэтому решила попробовать сделать чизкейк без выпечки
Оставила на ночь, даже больше в холодильнике, но чизкейк остался очень мягким, как крем… видимо мой холодильник плохо морозит и в таком случае наверное нужно в морозильник ставить 😢
Супер)
Благодарю.
извините а можно место творожного сыра, просто творог?
Что делать, если у меня стеклянная прямоугольная форма? Или же круглая, но с волнистыми бортиками? Подойдёт?
Можно и без слоя печенья,
Чем творожный сыр можно заменить?
Можно жирный творог очень хорошо пробить блендером, будет тоже очень вкусно, но немного не то)
Вийшла каша🥲
Пожалуйста, подскажите.
Я купила сливки «Домик в деревне» 33%. В итоге сливки ужасно взбиваются, приходиться по несколько часов взбивать… Что можно сделать (я готовлю всё по этому рецепту)
Если что я все очень хорошо охлаждала
Я в итоге приготовила на том, что смогла взбить (больше половины от 200г). Добавила в творожную массу и теперь жду результат
Важно чтобы посуда была не пластмассовой, не было ни единой капли воды, сухая чистая посуда для взбивания из стекла или металла. Сливки охладить в морозилке на минут 10-20 и после начинать взбивать с низких оборотов, постепенно поднимая скорость взбивания. Минут 10 у меня уходит на все
У вас это рикотта? По форме и весу банки очень похожа на неё
Крем чиз, он в такой же банке) но тут можно делать и с рикоттой и с рикоттой лайт- с ними тоже делала)
очень непонятно говоришь
легче купить чизкейк)
Легче приготовить чизкейк, чем есть химию из магазина
@@user-fk7id9dh4z легче купить чизкейк у своих знакомых частников☝️ хотите готовить - ради Бога)
Выглядит вкусно😋
Толстый слой печенья...
Это не чискейк в нем нет компонентов которые могли бы затвердеть это просто квашня с печеньем и вишнями у меня как то раз желатин не размешался с творогом и получилось что то вроде этого некому не советую перевод продуктов.
ты делала чизкейк из творога, так ещё и решила, что добавить туда желатин будет хорошей идеей, и винишь автора в этом?😭😭
@@bee-bk3zt а ты попробуй сначала sernik na zimno называется в Польше очень популярное блюдо без выпечки летом самое то