Здравствуйте, давно хотела написать.Вы мне безумно нравитесь. Но к сожалению малиновый торт от Палыча не получился( конкретно бисквит( , и я подметила что кукурузный крахмал лучше чем агар-агар)
Здравствуйте! Спасибо вам большое!) Давайте разберемся, в чем ошибка закралась. Что именно не так с бисквитом? А что касается крахмал или агар, тут скажу так, удобнее работать с крахмалом, структура соуса получается более кремовой что-ли, но агар при определенных условиях выигрывает, например, если надо остатки соуса заморозить, то с агаром это легко можно сделать)
Надо будет опробовать рецепт. Люблю такое.
Очень аппетитно выглядит! 😋
Готовьте на здоровье! Спасибо))
Прикольная штучка
И только?) Ты куда пропал?
@@TastyDream ой кто бы говорил на счет пропал
@@dizild5436 ну я же работаю!
Здравствуйте, давно хотела написать.Вы мне безумно нравитесь.
Но к сожалению малиновый торт от Палыча не получился( конкретно бисквит( , и я подметила что кукурузный крахмал лучше чем агар-агар)
Здравствуйте! Спасибо вам большое!) Давайте разберемся, в чем ошибка закралась. Что именно не так с бисквитом? А что касается крахмал или агар, тут скажу так, удобнее работать с крахмалом, структура соуса получается более кремовой что-ли, но агар при определенных условиях выигрывает, например, если надо остатки соуса заморозить, то с агаром это легко можно сделать)
@@TastyDream спасибо, а бисквит не получилось взбить ( смесь)
Миксером ручным взбивали?
Если яйца никак не хотят взбиваться можно добавить щепотку лимонной кислоты, с ней все получится)