МУССОВЫЙ ШОКОЛАДНЫЙ ТОРТ с бананами | Шоколадный мусс РЕЦЕПТ
HTML-код
- Опубликовано: 2 окт 2024
- Классика детства, я отчетливо помню, как мы покупали этот торт в хлебном магазине, который располагался всю жизнь у нас в доме, и он единственный который мне нравился из покупных тортов) До сих пор много людей из меня окружающих любят именно этот торт, поэтому этот рецепт для них!
#шоколадныйторт #tastydreamrecipe #кчаю #тортпрага
На развитие и приближение к мечте - Альфа-банк 5559 4928 1212 7762.
_________________________________________________________
Мы в соц. сетях:
Группа VK - tasty_d...
Instragram - / tastydream
Facebook - / hb.tastydream
__________________________________________________________________________
Также хочу порекомендовать Вам любимый мой магазин для кондитеров "Сладкий декор", где вы сможете приобрести все необходимые ингредиенты и инвентарь по очень хорошим ценам! Для моих зрителей действует специальный промо-код "Tastydream" на скидку 5%.
Ингредиенты, которые я использовала в этом видео:
Сливки для взбивания - sweetdecor.org/...
Какао-порошок - sweetdecor.org/...
Криспи в молочном шоколаде - sweetdecor.org/...
________________________________________________________________________
Бисквит d16-18:
50 гр молочного шоколада
63 гр молока
38 гр растительного масла
5 желтков С1
50 гр сахара
75 гр муки для торта
25 гр какао-порошка
1/2 чайной ложки разрыхлителя
5 яичных белков С1
30 гр сахара
Выпекать при 160С с конвекцией или 170С без примерно 40 минут.
Мусс шоколадный:
Желатин (листовой) - 15 гр (если порошковый залить 90 гр. холодной воды).
Яйцо С1 - 3 шт
Сахар - 150 гр.
Молоко - 240 гр.
Шоколад - 240 гр. (любой на выбор : темный, молочный или белый)
Сливки от 33% - 600 гр.
Бананы - 3 шт.
Оформление полностью на ваш вкус.
Не забывайте подписаться на канал, включить колокольчик, лайки и обязательно поделитесь этим видео с друзьями! Мы будем очень вам благодарны! :)
До новых встреч!
Супер. Катюша, можно заменить растительное масло на сливочное?.Лайк.
Здравствуйте! Скажите пожалуйста, тортик какой высоты выходит?
Зачем же лгать?? Крем англез делается на желтках!! А Вы пишете 3 яйца!! Низко как.
Здравствуйте! На сколько килограммов выходит тортик? Можно ли добавить ещё киви к бананам и грушу?
Какие у вас изумительные рецепты ! Случайно попала на ваш канал и , просмотрев некоторые видео , сразу подписалась ! Желаю вам скорейшего развития канала и ни в коем случае не останавливаться на достигнутом ! ❤️❤️❤️
Спасибо большое за такие теплые слова!))
😘
Спасибо вам больщое
Вам спасибо за обратную связь!)
Катюша, торт супер.Спасибо за Ваш труд.Как всегда Лайк.
Спасибо за поддержку!))
👍👍👍
Екатерина а можно я сегодня молча?
Да ты вообще пропал, я уже ничему не удивляюсь)
@@TastyDream ой кто бы говорил и вообще то могла бы и удивиться
@@dizild5436 Я и удивилась)
Я очень люблю смотреть ваш канал. Мне 13 и я готовлю для семьи сладости. Делаю разные тортики и другие десерты и сладости.
Я делала 2 ваших рецепта. Это малиновый зефир с белком и он получился идеальным.
А вот с макаронс у меня возникли проблемы. Они потрескались и не поднялась юбочка. Какую марку миндальной муки вы используете? А слышала о муке Aydin ( говорят что она хорошего качества)...Из за чего макаронс могут не получится ?
Ответьте пожалуйста. 🙏🙂
Спасибо большое за то что делитесь рецептами с нами. Ваш канал мотивирует .😊😊😊😊😊😍😍😍😍❤❤❤ Я рада, что я 1.😊
Добрый вечер! Я очень рада, что рецепты, которыми я делюсь помогают) Спасибо вам большое за отзыв! Макаронсы очень капризные товарищи. Буквально из-за всего может все пойти не по плану. Первое, конечно же, это качество миндальной муки, не смогу посоветовать что-то одно, от партии к партии качество может меняться. Сильно жирная мука может очень сильно подпортить вам результат, можно просушить муку перед использованием в духовке при температуре 150-170С минут 5-8, главное не передержите, задача, не прожарить, а избавить муку от лишней влаги. Второе, это конечно же меренга, только опытным путем вы сможете прийти к правильной консистенции, "клювик" меренги не должен быть жестким, пики стабильные, но клювик подвижный. Отсутствие юбочки, как раз свидетельствует о том, что меренга не правильной консистенции. Третье, это температура выпекания, только практическим путем вы найдете правильную температуру вашей духовки. Если трескаются крышечки, температура слишком высокая, опустите на 10 градусов, например, разогрейте духовку до 150С, поставьте противень и уменьшите температуру до 140С, дальше уже смотрите как буду вести себя крышечки. Если что, спрашивайте) Удачи!))
@@TastyDream Спасибо большое! Конечно буду спрашивать еще, если будут вопросы.😊😀
🤗
@@TastyDream И я делала еще после этого раза 2 макарон во второй раз они тоже потрескались. А в третий некоторые ровно поднялись с юбочкой но были полыми, а другие поднялись но треснули и тоже были полыми.
Неравномерно прогревается духовка, в разных сторонах может быть разная температура. Надо подстраиваться. Каждый раз, когда начинаешь работать на новой духовке, приходится подстраиваться и начинаются танцы с бубном.
Третье видео смотрю и восхищаюсь ! Браво
Этот торт был на вебинаре Ахмадиевой Алины.
Очень интересно, это кто?))
Подскажите пожалуйста,силу желатина(это очень важно).
120 блум.
@@TastyDream
Спасибо большое🙏😊.
Класс!!!
Спасибо)