Chiffon Swiss Roll Cake｜komugikodaisuki
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- Опубликовано: 14 ноя 2019
- chiffon roll cake
☆Ingredients (30×30cm)baking pan
4 egg yolks
10g sugar
40g vegetable Oil
52g milk
72g cake flour
150g egg white
58g sugar
150g heavy cream
13g sugar
☆The detailed recipe is here.→recipe.cotta.jp/recipe.php?re...
......
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#ロールケーキ
#SwissRoll
#RollCake
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自分用
0:25 スタート
0:41 卵黄と卵白に分ける
0:46 グラニュー糖
1:02 湯せんで泡立て
1:11 太白ごま油
1:29 牛乳
1:42 薄力粉
2:09 メレンゲ作り
2:18 グラニュー糖
2:46 メレンゲを卵黄生地に加える
3:27 天板へ流し込み
4:04 オーブンへGO GO！
4:25 熱いうちに敷き紙側面を剥がす
4:57 生クリームを作る
5:15 ケーキを巻く準備
5:48 斜めにカット
6:07 クリームを乗せて…
6:39 生地割れ防止
6:58 緊張
7:27 定規で当てて形を整形
7:42 クルクル…
8:10 冷蔵庫に1〜2時間冷ます
8:50 おやつ用は大きめにヽ(= ’ ▽｀=)ﾉ
9:30 完成！
ロールケーキめちゃくちゃ美味しそう！
動画が綺麗すぎます！
なんて綺麗なフォルム！美しい…
そして美味しそう…🤤💗
今回もとっても美味しそう〜☺️
巻き方すごく綺麗……✨
ロールケーキ作る機会があれば是非参考にさせていただきます！！
今日作りました！めちゃめちゃ美味しかったです☺️また作らせていただきます✨✨
一目惚れしたかのように秒速でチャンネル登録させて貰いました…！なんて心地よい動画だー…
ロールケーキを巻く時にいつも割れてしまうのだけど、切り込みを入れるとは目から鱗でした😆参考にさせてもらいます！
こんにちは！
巻く時が難しいと聞きますが、すごく綺麗に巻かれてて素晴らしいです😭💗
この動画を参考に私もロールケーキ作ってみるしかないですね！💗
つい数日前に共だてのレシピで壊滅的な失敗をして、どうしてもリベンジしたくてこちらのレシピに挑戦させて頂きました！
結果、大成功！！
生地はふわっふわで、ドキドキの巻きもうまくいきました！クリームは砂糖を減らして練乳を混ぜてみたらミルキーな美味しいクリームになりました🥰
以前抹茶のロールケーキを作った時にもうまく出来ましたし、ロールケーキを作る時はこちらのレシピを参考にさせて頂きます！
素敵なレシピをありがとうございます✨
Your cooking style are so satisfying
生地がフワフワしっとり〜❤️
美味しさがつたわってきます❣️
ありがとうございます😊シフォン生地しっとりで美味しかったです✨
Very inspiring to try to make, this is very delicious
仕事せずにこういう生活したい。憧れる。
2回作りましたが2回ともしっとりふわふわ大成功でした🥺❤️これからもこのレシピ使わせていただきます🙇♀️
気に入っていただけて嬉しいです(*ﾟ∀ﾟ*)ありがとうございます✨
粉だけで味が変わるのって不思議
小麦粉奥深いですよね✨
めちゃくちゃ私好みの味、食感でした！！！！甘さ控えめでお薦めです！！！！家族にも好評でした。素敵なレシピをありがとうございます。リピート決定です。
早速作らせていただきました！ふわふわで、甘さ控えめで美味しかった😆
ありがとうございますヽ(=´▽`=)ﾉ✨嬉しいです♪
こむぎ粉だいすきさんの動画を見て、早速作りました。
フワフワで美味しくできました！
Super beautiful cake, thanks...
作りました！
すごく美味しかったです🥰
わ～～～！作ってくださったのですね( ;∀;)✨💕
ありがとうございます♪お口に合ったようで嬉しいです✨
Have been baking swiss roll using this recipe, I add around 1/2 tsp of vanilla extract to the batter & it smells so nice. End result the cake is moist ❤🖒
こんな綺麗なロールケーキ作れんなんて
尊敬しかないです、、！！
ありがとうございます😃生地割れしないかドキドキでした😳💕
小麦粉を変えてみるあたり、さすが小麦粉だいすきtairaさん👏🏻(ラーメン大好き小池さんみたいな🍥)
悲しいことがあったのですが、ふわっふわのロールケーキみたらなんだか心穏やかになりました。。
ありがとうございました🥰🥰
ロールケーキ美味しそうですね👍
ありがとうございますヽ(=´▽`=)ﾉ♡
美味しいそう
ありがとうございますヽ(=´▽`=)ﾉ✨
It looks so delicate and delicious! 😍
Thank you very much.ヽ(=´▽`=)ﾉ✨
Очень красиво 😍
小麦粉だいすきさんの手が綺麗で見惚れてました///
しかも、いろんな動画を見て生地が成功しなかったのがこの動画を見て作ってみたら成功しました！！！
ありがとうございます！！
わ～～～！！成功おめでとうございます😍👏💕💕
美味しそうですね。❤
好舒服的片子～ 拍的好棒👍
5HIT!
がジワる(好きです)
ありがとうございます！嬉しいですヽ(=´▽`=)ﾉ♡
最高でした！見でも癒やし＾＾
先日作ってみました〜！！
ロールケーキはほぼ初だったのですがシフォン生地がメチャメチャ美味しかったです🥰🥰
今後はよく作ることになりそうです笑
ありがとうございます(*ﾟ∀ﾟ*)！嬉しいです✨
I tried your recipe for this cake, my entire family LOVED IT !! It’s super moist and delicious. Thank you so much! Keep the good recipes coming
I guess im asking randomly but does any of you know a trick to get back into an Instagram account..?
I was stupid lost my login password. I would love any tips you can give me.
@Colten Hank instablaster :)
@Tripp Kristopher thanks so much for your reply. I got to the site thru google and im trying it out atm.
I see it takes a while so I will get back to you later when my account password hopefully is recovered.
@Tripp Kristopher it worked and I now got access to my account again. I am so happy!
Thanks so much, you really help me out!
@Colten Hank you are welcome =)
美味しそう😊！食べた！今度挑戦します！😅
ありがとうございますヽ(*゜∀゜*)ノ💕どうかレシピがお口に合いますように✨
今度是非挑戦してみます！
何度見ても高さのあるシフォン生地💯
共立てで生地を作るより別立てで作った方がしっかりと膨らむのでしょうか🤔
本当に惚れ惚れします💕
もう作るしかないですよね〜🥣
ロールケーキを作ろうと思い探し辿り着きました。女性らしい気配りある作り方に尊敬！amazon で太白胡麻油を購入し、届くのを待って是非作ります！画面からもしっとり感が伝わってきますね。とっても楽しみです。登録ポチりました。私も小麦粉大好きなので時間かけて全部見てみたいです。
ありがとうございます(*´∀`*)嬉しいです♪
I always make this, the first time I did It i was mindblowing how fluffly and moist it was. This time, I'm gona make it for Christmas dinner! But I made a variation: One will be chocolate chiffon roll cake and the other one will be original taste! :)
Thanks for trying the recipe.
I'm very happy.😍
動画を前後しながらお手本通りに作りました
オーブンの中で一部が富士山のように盛り上がり絶望しましたが、冷めたら平坦になってて安心しました
結果、私的には大大大成功でした！
父の日ということで夫とこども達に作りましたが、「うまい！うまい！」と瞬間で消えました^_^
幸せー！嬉しぃー！
また作ります
シンプルだからこそ何回も食べたくなる、本当に素敵なレシピand動画をありがとうございました
次は富士山にならないように綺麗にならして焼きます
どうしてこんなにきれいに巻けるのだろう？クリームたっぷり塗ってるのに、巻き終わりからクリームがはみ出さない。私は巻き終わりの所ねクリームを少しにしても、必ずクリームがはみ出してしまう。これは何故だろう？こんなにきれいに巻いてみたい。
ごま油をバターにしても大丈夫ですか？
その場合何グラム入れたら良いでしょうか🤔？
こんにちは。いつも動画見てます！
リクエストなんですが、マカロンを
作って欲しいです👍
可能ならカラフルなマカロンを😊
这周尝试做一下！ 感谢 哈哈
しっとりふわふわな生地
＋
クリーミーな生クリーム
II
美味しくないわけないじゃん( 〃▽〃)
こちらはシフォンケーキの型でも作れますか😍??
巻く時の横からのカメラ、わかりやすかったです！
私はロールケーキの切り落とした端っこ、好きです(¯ｖ¯)
こんにちは！☺いつも楽しく見させて頂いております！
今回もとっても美味しそうです~~(*'ω'*)
動画としてではなくておやつで作りたいと思います！
うぽむぎ！あぁ〜崩壊したからワイルドに手になったんですね(笑)
それにしてもロールケーキってこんなにきれいに巻けるものなんですね…それに、小麦粉変えるだけで食感が変わるなんて知らなかったです！それにすごく美味しそう…！！フルーツが入っていないシンプルなロールケーキもいいですよね〜！！
あと、りんごの型、すごく可愛いですね！夫さんナイスです！これから動画でも使われるんでしょうか…？すごく楽しみです！次回の動画はあの型だったり…？
それとひとつ提案(？)なのですが、ハンドミキサーや、オーブンプレートをバンッバンッてやるときの音は、なくしてみてもいいかもしれません！なくさなくても私はこの動画が好きですが…すごく音がいいので、消してみてもいいかな〜と。音フェチ層を気にしてみたら、更に視聴者が増えるのでは…！？というやつです(笑)面倒でなければ、一度やって見てほしいです🙏
長い長すぎる
見た目もキレイでめっちゃ美味しそう🤤あの同じ材料で27cm型だと結構分厚くなりますか？
ありがとうございますヽ(=´▽`=)ﾉ
そのままの分量だと分厚くなると思うので、材料を全て×0.75で計算して作ると良いかと思います♪
Instagramから飛んできました！
紅茶のシフォンロールを
作りたいんですが
どのタイミングで茶葉を入れればいいですか？😓
インスタからようこそヽ(=´▽`=)ﾉ✨
紅茶のシフォンロールケーキのレシピを載せているので、こちらを参考に作ってみてください→recipe.cotta.jp/recipe.php?recipeid=00012376
ロールケーキ用？の粉と薄力粉ではどちらか美味しかったでしょうか‼︎
またロールケーキ用の粉とやらを教えていただきたいです！
「ロールケーキ用の粉」と呼んでますが、薄力粉の種類の話です💦ロールケーキを作る場合、「特宝笠」や「スーパーバイオレット」をよく使用しています♪
ちなみに、この日はシュクレで焼きました。
小麦粉だいすき コメントありがとうございます！薄力粉の種類なのですね💦知識不足でした💦
ご丁寧にありがとうございます😆
小麦だいすきさんの動画が本当好きで、よく動画を見ながらお菓子作ってます( ˙༥˙ )
これからも応援してます🤤🌸
いえいえ❗️ややこしい書き方をしてしまってすみません🙏💦
動画見ながらお菓子作り😳💕メチャメチャ嬉しいです✨少しでも楽しんで貰えるように頑張りますね💪😆
Thank you the recipe. Can anyone tell me why so many recipes have measurements like 52g, 58g, 13g etc.. Why can’t we just round things up to 50g, 60g or 15g? 😢
とても分かりやすくて参考になりました(๑´ㅂ`๑)♡*.+゜
オーブンの機種教えていただけますか？
買い替えようかなと思ってまして。焼き上がりが生地一面むらなく焼き目がついていましたね。こういうオーブン探してたんです。
SHARP RE-SF10A-Wというオーブンを使っています。
7年ほど前に購入したので同じものは廃盤になっていると思うのですが、後継機はあるかもしれません。
@@taira1103 ありがとうございます😊
ハンドミキサーはどのブランドの製品ですか？🙋🏻♂️音が小ちゃな感じですね
ハンドミキサーはラッセルホブスのものを使ってます🙇音は動画編集の際に音量を下げてます🙇💦💦実際はめちゃめちゃ音が大きいです😂
Like 👍👍👍
Super video ⚘⚘⚘
Excellent Upload 🕊🕊🕊
Thanks for sharing 🤝🤝🤝
実は・・・・手づかみで食べてるシーンを見てきっとフォークでツボったんやろうなと思ったら案の定＾＾
ほほほっ＾＾
good day! Is the recipe without baking powder? 😩 Thanks!
I think She used the Self-raising flour
ごま油を使ってますが、ごま油の風味とかは焼くと消えますか？
サラダ油やオリーブオイルでも代用できますか？
太白ごま油は、普通の茶色いごま油と違って香りが無いのです🙇なのでお菓子やドレッシング等に使用できます。(詳しくはこちら→ www.gomaabura.jp/taihaku.html ) 代用するならサラダ油を使用してください😊
小麦粉だいすき 様
そうなんですね！勉強になります！
教えていただきありがとうございます😊
Lサイズの卵だと4つで大丈夫ですか？
私もLサイズの卵を使用しています。卵白は大体150g前後になるかと思うのですが、念のため計量するのをお勧めします(*- -)(*_ _)ペコリ
あっこれ以前ブログに載せてたやつですか！？
What is cake flour? Is it possible with normal flour?
"Cake flour" is "Pastry flour".
Cake flour has the lowest protein content compare to all purpose flour & bread flour. You can actually make the cake flour using all purpose flour/plain flour mixed with corn starch, for the ratio you can try to google.
25×25でのレシピ知りたいです😅
0.7倍ほどの分量で作ってくださいませ(*´∀`*)
もしくは30㎝の分量で生地を作り、余った生地をマフィンカップに入れて焼くのも良いかと思います。
👍🤩🤩🤩
مافي ترجمة هون يعني
ロールケーキの端っこください( ᷇࿀ ᷆ )
小麦粉に種類なんてあるんですか、、、
さすが小麦粉大好きさん。
今回はパウンドケーキやクッキー用の小麦粉を使ってみましたヽ(=´▽`=)ﾉ✨見た目は同じように見えますが食べると確実に味が違うので面白いです((o(´∀｀)o))ﾜｸﾜｸ
ごめんよタカユキにわろた。 おいしそーお菓子スピリット刺激されます。
笑ってもらえて幸せですヽ(=´▽`=)ﾉ✨
ごま油をサラダ油にしても大丈夫ですか？
大丈夫ですよヽ(=´▽`=)ﾉ
@@taira1103 ありがとうございます
あの、お湯って何度ですか？
湯煎のお湯でしたら、60℃ほどです。
Ich hätte an beiden Seiten etwas abgeschnitten, dann wäre die Rolle innen noch schöner. Danke !
1.2.3.4.5hitってとこから若干えもさんの影響受けてるのかなって笑
1.2.3.4.5hitの字幕は夫が面白がって入れてくれました😊(料理動画を全く見ない人なので、えもさん関連ではないと思います🙇)
👌
配料