【お家で簡単お店の味】サーモンのムニエル焦がしバターソース

今回はサーモンのムニエル焦がしバターソースのレシピです。
慣れるまで焼くときのバターの温度管理に戸惑うと思いますが、サーモンに限らず色々と応用出来る技術なので、是非練習してみて下さい！
材料２人分
○サーモンのムニエル
・サーモン　２切れ
・小麦粉　大さじ１
・塩
・胡椒
・オリーブ油　大さじ２
・バター　３０g
○焦がしバターソース
・バター５０g
・レモン汁　１５g
・ケイパー　１０g
・パセリ　２枝
・塩
○クルトン
・食パン１２枚切り　１枚
・バター　２０g
・オリーブ油　２０g
○マッシュポテト
・ジャガイモ　１個
・塩
・胡椒
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青魚をムニエルにしたら美味しいのでしょうか？

[@chefyamaguchi3384]

青魚でも美味しく作れます！
例えばサバのように味の濃い魚と焦がしバターソースは相性がいいです。是非作ってみて下さい。