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ぐっさんの料理
Япония
Добавлен 4 июл 2021
料理は人の幸せに直結している。
甘味とスパイスが肝！まかないキーマカレー
材料４人分
【ターメリックライス】
・米３合
・ターメリック５g
・バター１０g
・チキンコンソメ５g
【キーマカレー】
・玉ねぎ、トマト、りんご各１
・人参、セロリ各１/２
・ニンニク、しょうが各１片
・カレー粉１０g、クミン５g、カルダモン５g、ターメリック５g、塩１０g
・豚ひき肉３００g
・豆板醤１０g、ハチミツ１５g
・水適量（約５００cc）
・油 大さじ１
＃キーマカレー
＃キーマカレーレシピ
＃作り方
＃料理
＃レシピ
＃ターメリックライス
【ターメリックライス】
・米３合
・ターメリック５g
・バター１０g
・チキンコンソメ５g
【キーマカレー】
・玉ねぎ、トマト、りんご各１
・人参、セロリ各１/２
・ニンニク、しょうが各１片
・カレー粉１０g、クミン５g、カルダモン５g、ターメリック５g、塩１０g
・豚ひき肉３００g
・豆板醤１０g、ハチミツ１５g
・水適量（約５００cc）
・油 大さじ１
＃キーマカレー
＃キーマカレーレシピ
＃作り方
＃料理
＃レシピ
＃ターメリックライス
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チャーハンの本当に大事な基本を教えます。
Просмотров 520Месяц назад
今回は全てのチャーハンに共通する基本について解説してみました。これを基本形として、具材や調味料を変化させて、炒飯のバリエーションを楽しんでみてください。 ＃チャーハン ＃炒飯 #料理 #簡単レシピ
卵がくっつかなくするコツは卵を温めてから使うことだった。
Просмотров 2,3 тыс.Месяц назад
卵焼きに限らず、オムレツ、オムライス、錦糸卵など、卵を焼く料理全てに共通するコツは、卵を温めてから使うこと。意外と知られていないコツだと思うので、ぜひ試してみてください。 ＃卵焼き ＃レシピ ＃料理 ＃オムレツ ＃料理のコツ
【HOW TO PLATE FOOD LIKE A CHEF】プロっぽく見えるソースの描き方。レストランの盛り付け。
Просмотров 19 тыс.2 года назад
人参のピューレを使って数パターンの描き方を紹介しています。コツは躊躇せずに思い切ってスピードをつけて描くこと。何回か練習すれば誰でもできるので是非挑戦して下さい。ピューレを描くだけで一気にそれっぽくなりますよ！ ＃盛り付け ＃盛り付けフレンチ ＃盛り付けプロ ＃盛り付けおしゃれ ＃盛り付けコツ ＃フレンチ ＃フランス料理 ＃料理 ＃platefood #plating #platingtechniques ＃ソースの引き方 ＃ソースの盛り付け ＃ソースのかけ方 ＃ピューレ
【Japanese Ketchup Spaghetti】スパゲッティーナポリタンの基本レシピ
Просмотров 4292 года назад
ちょっとの手間で大人も楽しめるナポリタンに。ハンバーグやエビフライなど洋食の付け合わせにもどうぞ！ Ingredients serve2 160g of Spaghetti 1 clove of Garlic 1 onion(small) 1/4 of paprika 5 Mushroom 2~4 Sausages 1 bunch of Parsley 10g of butter 100g of Ketchup 10g of parmesan cheese 材料２人分 スパゲッティ 160g ニンニク １片 玉ねぎ（小さめ）１個 マッシュルーム ５個 ソーセージ ２〜４本 パセリ １束 バター 10g ケチャップ 100g パルメザンチーズ 10g #spaghetti #ketchup #japanesecuisine ＃ナポリタン ＃スパゲッティー ＃スパゲティ ＃パスタ ＃ナポ...
【Pork Sinigang】フィリピン大好きシェフの野菜たっぷり簡単ポークシニガン
Просмотров 8 тыс.2 года назад
フィリピンでよく食べられている家庭料理です。煮込むのに時間がかかりますが工程は簡単。酸味の効いたスープで野菜をたっぷりとれちゃいます。シニガンミックスとナンプラーを手に入れてぜひ作ってみて下さい！ Ingredients serve4 200g of pork berry 200g of radish 200g of eggplant 1 tomate 100g of green beans 100g of spinach 5g of ginger 5g of garlic 1liter of water 20g of sinigang mix 30g of fish sauce 材料４人分 豚バラ肉200g 大根200g ナス200g トマト１個 インゲン100g ほうれん草100g 生姜５g ニンニク５g 水１リットル シニガンミックス20g ナンプラー30g #porksini...
【Eggplant gratin】市販ソース活用で簡単！ギリシャ風ナスグラタン【パプチャキ】
Просмотров 2312 года назад
靴の形に似ていることから、ギリシャ語で靴と名前がついている料理です。市販のトマトソースとホワイトソース使えば超簡単！秋冬にぴったりな料理です。ぜひ作ってみてください。 Ingredients Serve4 2 eggplants 200g of ground beef 300g of tomato sauce 100g of white sauce 30g of shredded cheese Salt Olive oil 材料４人分 なす２本 牛ミンチ200g トマトソース300g ホワイトソース100g シュレッドチーズ30g 塩 オリーブオイル #greekfoods #greekcuisine #eggplantgratin #ギリシャ料理 ＃パプチャキ ＃グラタンレシピ ＃グラタン作り方 ＃ナスグラタンレシピ ＃ナスグラタン作り方 ＃レシピプロ ＃ホワイトソース ＃ミートソ...
【Cacio e pepe】パルメザンで作るカーチョエペペ【ペコリーノ不要】
Просмотров 25 тыс.2 года назад
高価で手に入りにくいペコリーノチーズは使わずに、スーパーで売っているパルメザンパウダーを使ってみました。安いチーズでも意外と美味しく作れるのでお試しください。 Ingredients Serve2 160g of Spaghetti 70g of Parmesan cheese 1 tsp of Black pepper salt 材料２人分 スパゲッティ160g パルメザンパウダー70g 黒胡椒ティースプーン１杯 塩 ＃カーチョエペペ作り方 ＃カーチョエペペレシピ ＃パスタレシピ ＃レシピプロ ＃イタリアン ＃パスタ作り方 ＃シェフ #cacioepepe #pasta #italianfood ＃パルメザン ＃ペコリーノ ＃簡単レシピ ＃料理
【Japanese Dried fish】売ってないから作る！海外在住シェフの干物
Просмотров 2812 года назад
売ってないけど食べたい日本の干物。材料は魚と塩だけ。フライパンで焼けるので魚焼きグリルもオーブンも不要。魚を開きにするのが少し手間ですが、綺麗に捌けなくても骨ごと焼くので問題なし！ Ingredients 4 Mackerel 200g of salt 2ℓ of water 材料 鯖 ４匹 塩 200g 水 ２ℓ #driedfish #mackerel #japanesecuisine ＃干物作り方 ＃鯖レシピ ＃干物フライパン ＃干物レシピ ＃レシピプロ ＃海外在住シェフ ＃魚捌き方 ＃シェフ ＃手作り ＃料理 ＃日本料理 ＃和食
【Chicken adobo】フィリピン大好きシェフの本格チキンアドボ
Просмотров 11 тыс.2 года назад
フィリピン人直伝の本格レシピ。ご飯によく合う日本人好みのフィリピン料理。Thank you very much for being my wonderful tutors! Ingredients Serve2 500g of Chicken wings 1 onion 1 bulb of garlic 4 boiled eggs 1cup of soy sauce 1cup of vinegar 1/2cup of water 20g of sugar 2 bay leaves Black pepper 材料２人分 手羽元500g（６本くらい） 玉ねぎ１個 ニンニク１片 ゆで卵４個 醤油１カップ 酢１カップ（種類は何でもいいです） 水１/２カップ 砂糖20g ローリエ２枚 黒胡椒 #philippines #Chickenadobo #philippinescuisine #rec...
【Matcha tiramisu with white bread】簡単さを極めたズボラ抹茶ティラミス
Просмотров 1482 года назад
本当に誰でも作れる楽することを追求した簡易版レシピ。ビスキュイ、パータボンブ、メレンゲ、全て不要。ズボラなあなたへ Ingredients Serve4 2 slices of White bread ○Mascarpone cream 250g of Mascarpone cheese 150g of Whipping cream 60g of Sugar 5g of Lemon juice 10g of Brandy ○Sirop 10g of Matcha 50g of Water 10g of Brandy 20 of Sugar 材料4人分 食パン２枚 ○マスカルポーネクリーム マスカルポーネ２５０g 生クリーム１５０g 砂糖６０g レモン汁５g ブランデー１０g ○シロップ 抹茶１０g 水５０g ブランデー１０g 砂糖２０g ＃食パン ＃抹茶ティラミス ＃ズボラ ＃抹茶 ...
【CALAMARI】ギリシャ風イカの唐揚げ
Просмотров 1,3 тыс.2 года назад
ビールによく合う（私はお酒が苦手ですが）ギリシャ料理です。ウゾと一緒に楽しめば、あなたはもうギリシャ通。さて、以下材料です。 Ingredients Serve2 2 Calamari 1cup of Ouzo 1cup of Flour 1cup of Semolina 1/2 cup of Bread crumbs 5g of Garlic powder 2pinch of Salt 1Lemon Flying oil 材料 ２人分 イカ ２杯 ウゾ １カップ 小麦粉 １カップ セモリナ粉 １カップ パン粉 １/２カップ ガーリックパウダー ５g 塩 ２つまみ レモン １個 揚げ油 #greece #greekcuisine #calamari #squid ＃ギリシャ ＃ギリシャ料理 ＃カラマリ ＃イカ ＃ビール ＃おつまみ ＃イカフライ ＃イカ唐揚げ ＃作り方 ＃レシピプロ
【Salmon rice bowl】欧州在住者のためのサーモン丼
Просмотров 1212 года назад
ヨーロッパで手に入るお米や卵を少し工夫して、より美味しく食べる方法の紹介です。生卵を食べたくて悶々としているあなたもきっと満足できるはず。簡単なことしかしていないので、ぜひ作ってみてください！ Ingredients Serve2 200g of Salmon 2cups of Rice 1 Avocado 1/2 Onion 2 Eggs ○Sauce 20g of Soy sauce 10g of White wine 10g of Sugar 5g of Grated ginger 5g of Sesame oil You can add Wasabi you like. 材料２人分 サーモン 200g お米 2カップ アボカド １個 玉ねぎ 1/2個 卵 ２個 ○たれ 醤油 20g 白ワイン 10g 砂糖 10g おろし生姜 ５g ごま油 5g お好みでワサビ #Salmon...
【Pasta Genovese】パスタジェノベーゼの基本レシピ
Просмотров 1,2 тыс.2 года назад
バジルペーストと、それを使ったパスタジェノベーゼのレシピです。新鮮はバジルで作ると本当に素晴らしく美味しいです！瓶で売られているジェノベーゼとは別次元の美味しさなので、ぜひ作ってみてください！ Ingredients Serve2 ○Genovese sauce 60g of basil 2 bulbs of garlic 30g of parmesan cheese 30g of pine nuts 180g of olive oil ○Pasta Genovese Serve2 160g of spaghetti 3-4 spoons of Genovese sauce 6 shrimps 40g of green beans 10g of olive oil ○ジェノベーゼソース バジル60g ニンニク２片 パルメザンチーズ30g 松の実30g オリーブオイル180g ○パスタ...
【Zucchini Meatballs】ギリシャ在住シェフが作る【コロキソケフテデス】
Просмотров 5072 года назад
私が好きなギリシャ料理の一つであるコロキソケフテデス（ズッキーニのミートボール風）のレシピです。日本人にも好かれる味だと思うので、ズッキーニが安いこの時期にぜひ作ってみてください。 Ingredients ○Serves 2 ・Zucchini 2 ・Parsley 10g ・Dill 10g ・Feta cheese 40g ・Bread crumbs 15g ・Flour 15g ・Egg 1 材料２人分 ・ズッキーニ ２本 ・パセリ 10g ・ディル 10g ・フェタチーズ 40g ・パン粉 15g ・薄力粉 15g ・卵 １個 #greekcuisine #greekfood #zucchini #meatballs ＃ギリシャ ＃ギリシャ料理 ＃ズッキーニ ＃レシピ ＃作り方 ＃プロ ＃料理 ＃コロキソケフテデス ＃ミートボール
こういうソースの盛り方って、味になにか違いが出てくるのでしょうか？
味に違いはありませんが、見た目の綺麗さによってより美味しく感じる効果はあると思います😊
ギリシャ料理大好きなのにこういう動画が少ないので嬉しいです！！
ギリシャ料理の動画また作りますね！
俺はドロドロにしてご飯と食ってる
米と合いあすよね😊
フィリピンママから来ました。アドレス美味しそう！
日本人の味覚にも合うと思います！
作りました！めっちゃ美味しかったです！
作ってみてくれたんですね！ありがとうございます☺️
これうまいんだよなぁ〜
シーフードで作っても美味いですよ！
Try to add more garlic, that's not enough garlic, other than that, pretty good!!
i will try👍thanks your comment!
山口 さん こんにちは! よろしく お願いします。私 の 名前 は クリストス です。 ギリシャ人 です🙂🇬🇷 日本語 を 勉強します。 山口 さん その ギリシャ の サラダ は 美味しそう です! ギリシャ の 料理 が 好き ね。 私 は 日本 の 料理 大好き です! 私 は デュッ セルドルフ の ドイツ に 住んでいます。 その 町 で たくさん 日本 の レストラン が あります。 だから しばしば 日本 の 料理 を 食べています。 私 の 一番 好きな 日本 の 食べもの カツ丼 です! 一番 好きな ギリシャ の 食べもの ギロス です! 山口 さん ギリシャ の 料理 作ってくれて ありがとう ございます!
ギロス美味しいですよね！アテネに住んでいた頃は週に２回食べていました😄
@@chefyamaguchi3384 ギロス ザジキ 大好き😊
仕込みから見ると手が込んでるなぁ、絶対に美味しいやつ！
市販の瓶詰めとやっぱり香りが全然違うので是非作ってみてください！
煮込む時の火加減がしりたい！
鍋の大きさや分量によって変わりますが、あえて言えば弱火、優しくコトコト沸騰するくらいの火加減で作ってみてください。
だいすきそのスープ
美味しそう😋❤ 手羽元がでっかくてびっくりしました‼︎何の鳥だろ⁉︎
ギリシャのスーパーで売っている手羽元です😂
日本の手羽元のさっぱり煮と似ていますね。日本人に食べやすい味かと思う
そうなんです！日本人好みだと思います。
明日学校の調理実習なので助かりました。
実習うまくいったかな？😊
にんじん以外にどんな材料で色が作れますか？
ほうれん草で緑、黄色人参で黄色、根セロリで白とかかなー
皿しゃぶっちゃうわ
oishisoooo!!!! 🤗
arigatoooooo!!!!!
Looks so good! Although we don't fry the pork and saute in garlic. I want to try this recipe!
Thanks!maybe this recipe is better please try it😊
Wow! sarap po nyan! I support u po😊(Btw po I also cook this on my channel po)
That looks so yummy and refreshing! The way you prepared is so perfect.❤keep going❤️stay connected😍
Thanks!please watch my other videos😊
woooh, really good version 🤩
Thanks😄
Oishii!!!! 🤗
ありがとう😄作ってみてね！
Sogoi🙂
Thanks!you mean sugoi? right?😁
うまそー(´﹃｀)
どーも😄いつもコメント書いてくれてありがと👋
あ、、やろーと思ってたやつ、先に越されました🤣🤣
僕はイタリアン素人なので、本場ローマのcacio e pepeの動画楽しみに待ってます！😄
過去動画けっこう回数増えてるね!
そうなんだよ！ありがたいよね！
美味そうでつ(^o^)釣ってきたの?
これは買ってきたやつ。鯖だけは日本のよりヨーロッパの大西洋サバの方が美味しいよ
美味しそう！同姓の山口さん、頑張れー！
山口さんコメントありがとうございます😄コツコツ頑張るので応援よろしくお願いします！
Wow Chef! I was surprised, you have different way of cooking this Chicken Adobo😃...it looks so delicious😋
I thought that this was correct😅Thanks for your comment!
旦那さんがフィリピン人の友人が、職場で作ってくれたことがあります！ さいこ〜ですね! それにしても立派な手羽先。
手羽元だよ。さいこ〜
食パンならお家でも気軽に作れそうです!!😊😊😊
ご家族に作ってあげて😇
信じられない手際が良い！
編集でそう見えるかもしれませんね😄コメントありがとうございます！
最後の海いいねー！
拾った画像じゃなくて自分で撮った写真であんだけ綺麗なんだからギリシャってすごいよね
サーモンの水分を取る時に、塩気は洗うとかしなくていいですか？
水っぽくなるし魚の味が抜けるからやめた方がいいよ。味付けではなく水分を抜くための塩だから、薄く振るようにしてね。
ズッキーニをすりおろすなんて！ ほんのり甘いのかな…食べてみたいです。
世界には色んな料理があるね😄
ギリシャの定番料理ですか？ 日本なら天ぷら的な
なんだろうね。味はハーブ入りお好み焼きって感じ
Hi Chef Yamaguchi! This is "DAFFY" Wowwww! Tempura looks so delicious. I want to try cooking it. Thanks for the recipe. Anyways I just want to apologize for the class interruption a while ago. There was something wrong with my camera.
Don't worry about it! Please fix your computer before the next class.
@@chefyamaguchi3384 Yes I already did Chef. It's okay now. See you again!
海老の処理、勉強になりました！ まん丸のボウルもかわいいですね。
もう立派なRUclipsバーだ。
動画アップして10時間たっても６回しか再生されてないけどね！笑
まだ知られてないだけで、続ければ結果は必ず出る
ゆで卵って爆発しない？
衣に火が入るようにサッと揚げるだけだから平気だよ
オムレツは今まで何回焼きましたか？
1万回くらいかな☆
@@chefyamaguchi3384 😳😳😳
ギリシャならでわのドリンクとかありますか？
ウゾというお酒が有名なのでぜひ試してみてください！
英語の説明、素敵です！
誤字があるしまだ慣れないけど頑張ります
どんどん思い出と資産が増えていっていいね！コツコツは最強。
そうだね！再生回数伸びなくてしんどいけどやるしかないね
will try this one
Thanks for watching!Check out my new video on youtube!
全体のテンポが良いです！あとは実食シーンとか断面見たいかも！
ありがとう！コツコツ頑張ります
青魚をムニエルにしたら美味しいのでしょうか？
青魚でも美味しく作れます！ 例えばサバのように味の濃い魚と焦がしバターソースは相性がいいです。是非作ってみて下さい。
登録したよ！
ありがとう！
It’s nice video ！ If you can dream it, you can do it. Believe in yourself ✨
Thanks for always cheering me up!
料理人山口は確実に輝きはじめた！刺激ありがとう。