Red bean pancake 'Dorayaki' recipe｜siZning
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- Опубликовано: 27 авг 2024
- ▼ More about the 'Dorayaki' made today :)
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Hello, this is siZning.
Today I tried baking without using the oven.
I made a pancake with red bean paste, also known as dorayaki.
I made a filling by mixing chopped walnuts with the commercial product of red bean paste,
Depending on your preference, you can also make it with fine red bean paste or homemade one.
Dorayaki in a cute shape filled with sweet red bean paste between soft and chewy pancakes.
Make it through video. 😍
[Dorayaki (Red bean paste pancake) main point]
When making the batter, if you whip the egg a little and make the dough, you can make the texture a little softer. However, if you mix the ingredients right away without whipping, the texture becomes a little denser than the soft texture. You can make it by changing whether or not the egg is whipped according to your preference.
Baked pancakes are exposed to the air and moisture can be blown away and quickly change into a firm texture. Please work & store with sealing.
🔸 storage
If stored for a long time, the texture will deteriorate. (Refrigerated storageX, refrigerated storage makes it hard.)
We recommend that you make only as much as possible to keep for a day (sealed, stored at room temperature).
If you keep it frozen (within 1 week)
🧡 Ingredients (5-6 pieces each)
🔸 Egg batter - for 1 flavor
2 eggs
40 g sugar
25g corn syrup (or honey)
1t vanilla extract
30 g milk
10 g of cooking oil
Basic taste
85 g cake flour
3g baking powder
Matcha taste
80 g cake flour
Jeju Matcha Powder 4g
3g baking powder
Choco flavor
80 g cake flour
5g cocoa powder
3g baking powder
🔸 filling-for 1 flavor amount
180-200g red bean paste
20 g diced walnuts
**Prohibit downloading and secondary editing of this video.
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▼ 오늘 만든 '도라야끼(앙금 팬케이크)' 더 알려드려요 :)
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안녕하세요 siZning입니다.
오늘은 오븐을 사용하지 않는 베이킹을 해보았어요.
도라야끼로도 많이 알려진 앙금 팬케이크를 만들어 보았답니다.
저는 완제품인 통팥앙금에 다진 호두를 섞어 필링으로 만들었지만,
기호에 따라 고운앙금이나 수제로 만든 앙금을 넣어 만드셔도 정말 맛있답니다.
부드럽고 쫀득한 팬케이크 사이에 달콤한 팥앙금이 가득한 귀여운 모양의 도라야끼.
영상을 통해 만들어 보세요. 😍
[도라야끼(앙금 팬케이크)주요 포인트]
반죽을 만들 때 계란을 조금 휘핑한 뒤 반죽을 만들어주면, 조금 더 부드러운 식감으로 만들 수 있어요. 하지만 휘핑을 하지 않고 바로 재료를 섞어서 만들면, 부드러운 식감(폭신한 느낌)보다는 조금 밀도 있는 쫀쫀한 식감으로 만들어져요. 기호에 따라 계란의 휘핑 여부나 정도를 변경하여 만들어 주셔도 좋아요.
구워진 팬케이크는 공기 중에 노출되어 수분이 날아가버려서 빨리 단단한 식감으로 변할 수 있으니 꼭 ! 밀봉하며 작업 & 보관해 주세요.
[도라야끼(앙금 팬케이크)만드는 방법]
1. 실온에 잠시 둔 계란 2개를 풀어주세요.
2. 그 위에 설탕과 물엿(또는 꿀)을 넣고, 색이 밝아질 때까지 휘핑해주세요.
3. 휘핑이 완료되면, 우유와 오일, 바닐라 익스트랙을 넣고 섞어주세요.
4. 완성된 계란 반죽 위에 가루류들을 체 쳐치고 섞어주세요.
5. 반죽이 마르지 않게 랩으로 씌운 후 실온에서 15분 정도 숙성시켜주세요.
6. 숙성이 끝난 반죽은 체에 거른 뒤 사용해주세요.
7. 팬에 오일은 가볍게 발라준 뒤, 약불로 가열해 온도를 올려주세요.
8. 적당한 온도로 오르면 적당량의 반죽을 팬 위에 붓고 구워주세요.
9. 다 구워진 팬케이크는 수분이 마르지 않도록 꼭 밀봉 보관해주세요.
10. 통팥앙금과 호두를 섞어 필링을 만들어 주세요.
11. 팬케이크 사이에 필링을 발라 모양을 잡아주면 완성 !
🔸 보관
장시간 오래 보관하면 식감이 떨어져요. (냉장 보관X, 냉장 보관하면 딱딱해져요.)
가급적 하루 정도(밀봉, 실온 보관) 두고 드실 만큼만 만들어 드시길 권장해드려요.
만약 냉동 보관(1주 이내)하시면, 호두 과자를 얼려놓은 것과 같은 맛으로 드실 수 있어요.
🔸 핸드 믹서 : 에스코 핸드믹서
🔸 영상에 사용된 제품
스쿱 : 30호 (4.8cm 지름)
코코아 파우더 : 이데아 코코아 파우더 100% - 베이킹 몬에서 구입
베이킹 파우더 : 브레드 가든 착한 베이킹 파우더 155g
말차 파우더 : 고씨곳간 유기농 제주 말차
바닐라 익스트랙 : T&C 오가닉 바닐라빈 익스트랙
통팥앙금 : 대두식품 저당용 통팥앙금 1kg
🧡 재료 (각각 5 - 6 개 분량)
🔸계란 반죽 -1가지 맛 분량
계란 2개
설탕 40g
물엿 (또는 꿀) 25g
바닐라 익스트랙 1t
우유 30g
오일 10g
-기본 맛-
박력분 85g
베이킹 파우더 3g
-말차 맛-
박력분 80g
제주산 말차 파우더 4g
베이킹 파우더 3g
-초코 맛-
박력분 80g
코코아 파우더 5g
베이킹 파우더 3g
🔸 필링 - 1가지 맛 분량
통팥앙금 180-200g
호두 20g
**이 영상의 다운로드 및 2차 편집을 금지합니다.
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개인적으로 나만 알고 싶지만 그럼에도 잘 알려져서 떡상했으면 하는 유튜버님. 언제나 레시피 영상 잘 보고 남자친구에게 맛난 쿠키 구워서 이쁨받고 있어요! 늘 감사합니다!
맛있는 베이킹으로 늘 예쁨받으시면서 이쁜 사랑하세요 🙏🏻💗
너무 감사합니다. 덕분에 잘 먹었어요~^^
약간 앙금빵 맛도 나고 맛있네요.
단팥빵(발효빵) 이랑은 뭔가 다른 느낌
아빠가 팥 든 빵을 좋아서 만들어 드리려고요!ㅎㅎ 뿌듯합니당
즈닝님 항상 게시물올려주시니까 재밌네요ㅎㅎ 오늘도 맛있는빵 해주셔서 감사해요
즐거워해주셔서 저도 좋아요. ☺️ 오늘도 함께 해주셔서 너무 감사합니다. 💗🥰
도라에몽 단팥빵이랑 똑같은건가요!? 넘 맛있을거같아요! 추석날 만들어서 이곳저곳 나눠줘야겠네용ㅎㅎㅎ
꼭~ 맛있는 도리야끼와 함께 즐거운 베이킹 되시길 바랄게요 💗🥰
와..이거 진짜 좋아하는데 만들어볼 생각은 안해봤어요!! 씨즈닝님 영상 보자마자 팥앙금 지르러 갑니다🤤흐흐
꼭 맛있게 완성하셔서 즐거운 베이킹 되시길 바랄게요. 💗🥰
끼얏호~! 맞췄다^^
선물은 도라야끼로 주시나요? ㅋㅋ
이번에 만쥬 만들려고 백앙금만 샀는데 이 영상보니 적앙금도 살걸하는 후회가...T.T
마음을 듬뿍 담아드립니다. 🥰💛도라야끼 필링은 꼭 적앙금이 아니어도 좋아요 ㅎㅎ 백앙금도 샌드해서 먹어보아도 맛있을것 같아요. 💗 오늘도 함께 해주셔서 감사합니다 🥰
꺄아 역시 도리야끼였어요❤️
넵!👏👏 오늘은 여러분들이 많이 맞춰주신 ' 도리야끼 (앙금 팬케이크)' 입니다. 달콤한 팥과 오독오독씹히는 호두가 3가지 맛의 팬케이크 안에 쏙 들어간 맛있는 도리야끼랍니다. 💗
제 최애 간식!! 너무 맛있게 잘만드셨네요!😋😍
예쁘게 봐주셔서 감사합니다🥰
Wow 😃!!! de frijoles fantástico 👍🏻👍🏻👍🏻 excelente trabajo👏👏👏 muchas gracias por la receta 😊
레시피감사합니당💕 방금 구웟는데..색깔이 어쩜저렇게 고르게 안나오죠?ㅠㅠㅋ 얼룩덜룩...그치만 맛은 좋아요😆
팬에 열이 충분히 잘 달구워졌다면 고른 색감의 도라야끼를 구우실 수 있으실 거예요. 그리고 팬 위에 반죽을 부어주실 때도 한번에 부어주셔야 색이 고르게 잘 구워진 답니다.🙏🏻🧡
오 오늘은 도라야끼였군요!! 빵이 촉촉한게 맛있어보여용😭
맛있게 봐주셔서 감사해요 :) 즐거운 주말 보내세요 💗
Замечательная работа!!!🏆👏👏👏👏👏👏👏👏👏👏🌹
I guessed half correct 🤭🙆♀️🙆♀️ Dorayakiii 😋😋🤗🤗🤓🤓🙏🙏
Thank you for watching my video! 💗🥰💗
They are perfect Dorayaki~~~ Love them all
Thank you very much 💗
Wow.. Very nice I love it😋👍👍👍👍
Thanks a lot ❤️❤️
영상 잘봤어요. 맛있어보여요.
저도 만들어 보고 싶은데 저당통팥 어느 브랜드를 써야하는지 몰라서요. 부탁드릴게요...
저당통팥(대두식품)은 오프라인 베이킹 샵에서 구매했어요. 초록창에 저당통팝 검색하시면 여러 브랜드의 제품이 나올거에요. 기호에 맞는 제품 선택해서 만들어주시면 좋을 것 같아요. 💛
@@siZning 고마워요~
안녕하세요 ~~?^^
냉동보관 해도될까염~~~?^^;;
بسم الله ما شاء الله
팬케익이줄 알았느데ㅔㅔㅔㅔㅔㅔ팥빵이라닝!??
저게 마트에서 파는건 비싸던데 만드는건 쉬워보이네요
만들어 봤는데 맛있어요.
이 레시피대로 오방떡처럼 만들어도 될까요?
다양한 방법으로 만들어보셔도 좋을 것 같아요. 맛있게 완성하시길 바랄게요.🙏🏻💗
물엿류를 꼭 넣어야되나요?!
hi, may i know where you get the pan? what brand it is? how many cm?
The pan used in the video was purchased from the offline market. It is not a branded product. The size of the pan is 19cm in diameter. 💗
씨즈닝siZning thanks for your reply!! Much appreciated! Big love from Malaysia 🇲🇾
What temperature do you cook it on
🤤😍
🥰💛
오일은 올리브유나 포도씨유 같은걸로 쓰신건가용? 어떤 제품이 좋나요
오일은 색과 맛, 향이 없는 쿠킹 오일을 사용해주세요. 보통 포도씨유, 카놀라유 등을 사용해주시면 돼요.☺
맛있겠어요
박력쌀가루로해도될까요?
네. 그대신 쌀가루 기준 수분 10% 더 늘리세요!
😘😘👍🏻
☺️💛
백앙금도 될까요? 잘보고갑니당
네 백앙금으로 만드셔도 좋아요. 안에 들어가는 필링은 선호하시는 제품으로 사용 가능하세요.😊
@@siZning 감사해요 ㅜㅜㅜ
As a kid, I used to watch Doraemon a lot! So this is exciting for me, would like to try this out when I have the ingredients! Thank you for sharing ꒰⑅ᵕ༚ᵕ꒱˖♡!
Thanks for watching my video :) I hope you make it successfully. Have a good baking time with this dorayaki 🙏🏻🧡
오일이 식용유 말씀하시는 건가용 ,,?!
오일은 색과 맛, 향이 없는 쿠킹 오일을 사용해주세요. 보통 포도씨유, 카놀라유 등을 사용해주시면 돼요.☺
오일은 포도씨유 써도 되나요?
오일은 색과 맛, 향이 없는 쿠킹 오일을 사용해주세요. 보통 포도씨유, 카놀라유 등을 사용해주시면 돼요.☺
우유대체로 물도
괜찮은가요?
물로 대체하셔도 가능할 것 같아요. ☺
@@siZning 집에 우유가루 있는데 어떻게 넣으면 좋을까요?
식용유대신 버터 넣음 어떻게 되나요?
팥앙금을 샀어야 했는데... 빙수용 팥을 사버렸는데 어떡하죠??;;;;ㅠㅠㅠㅠㅠㅠ
많이 묽을거에요. 냄비에 살짝 졸여보면..안될까요?? 😭💛
전화번호좀 주세요
네이버로 할라니
못하겠어요