Miso Nikomi Udon (Udon cucinati nella Zuppa a base di Miso /Udon noodles simmered in Miso broth)

E' un piatto molto conosciuto in una città di Nagoya in Giappone dove è famoso per la produzione del "Hatcho Miso" (il Miso stagionato).
In questo video vi farò vedere utilizzando il miso più facile da trovare anche in Italia.
* Nabeyaki Udon (Tegame con zuppa di Udon)
• Nabeyaki Udon (Tegame ...
* I miei ingredienti giapponesi
• I miei ingredienti gia...
* Per 1 porzione
- 1 confezione di udon fresco (circa 200 g)
- 80 g di bocconcini di coscia di pollo
- 25 g di filettini di tofu fritto
- 30 g di funghi shiitake
- 50 g di cipollotti
- 30 g di carote
- 1 uovo fresco biologico
- 300 ml d'acqua
- Il totale 40 g di Miso
(30g di Hatcho miso + 10 g di miso chiaro/ 20 g di miso scuro medio + 20 g di miso chiaro /40 g di un tipo di miso)←provate in diversi modi per trovare la vostra preferenza😉
- 20 g di Mirin (oppure 20 g di sake o vino bianco + 7 g di zucchero)
- 5 g di zucchero
- 7 g di brodo granulare di tonnetti essiccati
- shichimi togarashi (7spezie giapponesi) q.b.
Ciao tutti!!
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#cucinagiapponese #udon #misonikomiudon

[@yesidtac7863]

Muy bueno

[@gioiaincucina]

Grazie Yesidtac🤗

[@totucciomercurio2524]

Ciao,dove devo trovare una buona cucina nipponica? Da Gioia in cucina, chi sennò! 👏🏻👏🏻👏🏻🤤🤤😊

[@gioiaincucina]

ＨＡＨＡＨＡ!! Grande Totuccio!!🥳🎉