@@olka_drem можно, хотя конечно лучше и кукурузный, но использовать картофельный не такая строгая ошибка) я практически профессионально занимаюсь кондитеркой и иногда использую картофельный если кончился кукурузный. Иногда немного специфический запах, но совершенно не критично, так как довольно быстро запах исчезает
@@rozaonishchenko8067 желательно кукурузный, но можно и картофельный) я использую и картофельный не смотря на то что профессионально занимаюсь кондитеркой) поэтому особой ошибки не будет, просто из-за картофельного крахмала немного специфический запах и иногда вкус, но это не критично
Перетереть с сахаром очень глупо.. нужно малину. перетереть. потом варить с сахаром..и в конце добавить кукурузный крахмал.. при долгом кипячении крахмал теряет свои свойства .. Воду тоже добавлять не нужно.. перетертая малина уже даст сок.. а вода это лишняя жидкость которая при варке конфитюра нам совсем не нужна.можно крахмал не добавлять а добавить лимонной кислоты на кончике ножа.. она ускорит загустение и сохранит цвет.
Вкусно как! Красивое малиновое комфи!
Спасибо за вкусняшку! лайк!
Получилось очень вкусно ! Спасибо за рецепт) добавляю его в свою копилочку 😊
Заемечательно! Я даже аромат малины почувствовала!!!)))
Спасибо за рецепт очень вкусным получился
Да, аппетитно выглядит, наверное вкусно))
Малина вообще на мой взгляд одна из самых вкусных ягод
Спасибо за рецепт ❤️
Спасибо за замечательный рецепт.
*👍за вкусный рецепт*
Вкуснота! А главное все витамины на месте🍓🫐🍒
Спасибо за интересный рецепт
!
Класс 👍👍👌👌👌
Благодарю ❤
Лайк 👍👍👍👍👍
В морозильник в зиму можно?
Наверно жидкое для тортика
Здравствуйте! Скажите пожалуйста,а только кукурузный крахмал подойдет или другой тоже?
Можно другой.
Кто смотрит 2021 году и в марте, теперь в апреле?
👇🏻
В Мае смотрю.😉
В октябре
Здравствуйте! Скажите пожалуйста, а замороженные ягоды можно вместо свежих?
Да
Лучше крахмал растворить в воде, и только потом заливать к малине
Скажите пожалуйста можно его использовать в торт цыфра, не поплывёт?
Добавьте в таком случае больше крахмала и проваривайте до консистенции практически желе. Тогда торт не будет разъезжаться
теперь знаю что такое комфи!
КоНфи
конфи это желейная ягодная прослойка, а конфитюр это проваренные ягоды с сахаром и крахмалом.
@@user-rl8uq1zp3k конфи это не обязательно ягодная прослойка, возможно и фруктовая)
@@user-mw1rs5mw9z да, забыла написать)))
А можно вместо малины сделать так с манго?)
Можно.
Сколько гр получилось малинового пюре?
Здравствуйте, а если у меня замороженная малина с сахаром?
Тогда делайте также но без сахара
У меня тоже замороженная
Малина ,просто подольше варить😊
добрый вечер , скажите можно хранить конфи в холодильнике и сколько? хочу приготовить его заранее до сборки торта
Можно, в закрытой таре, как варенье.
Подойдет к шоколадному бисквиту?
Да, подойдёт)
А если нет крахмала, можно чем-нибудь его заменить? Ответьте пожалуйста😉 я не знаю чем заменить😔
Нужен крахмал)
@@user-jn9xo4jn7j жаль что его у меня нет!
Но мне всегда было интересно чем можно заменить разные продукты в том числе крахмал) 😁😄
@@wuzix9726 пектин NH
Можно свежыи вареньем замороженные
А эту начинку можно замораживать?
Мне тоже интересно☺️
Можно ли заменить кукурузный крахмал на картофельный?
Можно
Нельзя. Картофельный крахмал более вязкий, тягучий, слизь получиться
@@olka_drem можно, хотя конечно лучше и кукурузный, но использовать картофельный не такая строгая ошибка) я практически профессионально занимаюсь кондитеркой и иногда использую картофельный если кончился кукурузный. Иногда немного специфический запах, но совершенно не критично, так как довольно быстро запах исчезает
@@user-mw1rs5mw9z в такой же пропорции?
коНфи
А можно картофельный крахвал
Можно
Этот рецепт для бенто торта не много ли будет?
Много
Для ванильного бисквита подойтет?
Подойдет
Хорошо спасибо
Сказите, а из клубнички получиться?
Получится, только будет с кусочками клубники
А крахмал там может чуствуются?
Крахмал не чувствуется)
@@user-jn9xo4jn7j можно любой карахмал или только кукурузный?
@@rozaonishchenko8067 желательно кукурузный, но можно и картофельный) я использую и картофельный не смотря на то что профессионально занимаюсь кондитеркой) поэтому особой ошибки не будет, просто из-за картофельного крахмала немного специфический запах и иногда вкус, но это не критично
Можно вопрос. Сколько этот конфи может хранится?
3 дня
Que delícia essa receita
можно сделат заморожыный малиной
Можно.
можно ли использовать замороженную малину и если да, то как?
Тоже такой вопрос) я думаю возможно нужно чтоб она расстаяла и полюбому будет жидкость, и тогда не добавлять воду как на видео
Здравствуйте напишите пропорции пжлста
Все пропорции внизу под видео.
Если конфи то где желатин?
Зачем желатин если там крохмал
Это малиновый кисель
Правда что)) а то конфи конфи))
А где желатин если это конфи?
Там крахмал загущает
а он никуда при разрезе не вытечет?
Нет)
Это у вас скорее конфитюр, чем конфи
У можно узнать чем оно отличается друг от друга?)
@@user-sq5fp2uy1c конфи желейная прослойка а конфитюр провареные ягоды с сахаром и крахмалом
@@user-rl8uq1zp3k спасибо,ща 8 месяцев уже узнала в чем разница)))))
@@user-sq5fp2uy1c Пожалуйста))
Воду то зачем? Малина и так отлично даёт жидкость..
Наверное этого маловато на тортик
Пропорции??????
ПОД ВИДЕО!!!!!
Сколько хозяек-столько и рецептов. Малину вроде не рекомендуется мыть.
Это не конфи
Где сам рецепт...
В описании, почему сразу нельзя посмотреть?...
Перетереть с сахаром очень глупо.. нужно малину. перетереть. потом варить с сахаром..и в конце добавить кукурузный крахмал.. при долгом кипячении крахмал теряет свои свойства .. Воду тоже добавлять не нужно.. перетертая малина уже даст сок.. а вода это лишняя жидкость которая при варке конфитюра нам совсем не нужна.можно крахмал не добавлять а добавить лимонной кислоты на кончике ножа.. она ускорит загустение и сохранит цвет.
Это ваш рецепт!
А лимонный сок подойдёт?