Je connais bien se genre de cuisson sa me rappelle quand mois et mon Marie boulanger on cuisait au four a bois quel belle époque c était dans Les années 80 quel beau métier bonne continuation
J'adore cette vidéo , car on voie comment vous enfournez , comment on cuit dans un four au bois , ou à la sortie il sort du bon pain de qualité , alors chapeau bas , pour métier très , très passionnant , car la boulangerie et le pain ont changé , car le pain blanc n'est presque plus d'actualité , car se qu'il rapporte , et qui change , c'est le pain au levain qui revient au goût du jour , alors merci de voir du pain qui révolutionne cette nouvelle boulangerie traditionnelle !
Vous êtes vraiment un très bon boulanger , un très , très bon commerçant , et je voie que vous parlez très bien de votre métier , et aussi côté artisans en parlent très bien , et vous aimez le contact humain , et aussi très commercial que vous perdurez dans le temps aussi longtemps que possible , et j'aimerai être votre client , car vous êtes très appréciable , alors je vous souhaite que cela dure le longtemps possible , car vous êtes dans l'ascenseur pour arriver le premier pour monter à la bonne hauteur , alors merci pour votre professionnalisme , et j'aime l'homme que j'aimerai avoir comme amis , alors bonne continuation , et à bientôt merci.
Vous avez entièrement raison pour avoir le parlé vrais au client , et toujours le sourire pour le client , car voilà ce qu'est le vrais commerce , car le client est toujours le roi , et le client peut apporter une autre clientèle , amis , parent , etc !
Le résultat est très différent dans un four à bois , que dans un four électrique , et c'est meilleur au niveau du goût , alors bravo à vous , vous êtes un très bon professionnel pour votre avenir prestigieux...✌✌✌✌🤟🤟🤟🤟
Il ne me manque juste la bonne odeur de la cuisson du pain....... qui me ferait me souvenir qd j'avais 8 ans et lorsque j'allais dehors le matin , je sentais cette odeur qui se dégageait de la cheminée du fournil de notre boulanger , mais ça n'est que souvenir lointain. Je souhaite juste que vous ayez la tête hors de l'eau avec ce qui se passe en ce moment , c'est vraiment catastrophique !!
Bonjour félicitations pour le travail que vous effectuez ce sont des métiers durs cela a été mon premier boulot merci de transmettre cela par vidéo gratitude 🙏✨🙏✨ partager votre savoir
Une pépite!! Merci cher confrère de me montrer mon rêve 😃😃 magnifique outil de travail! C’est un llopis? Merci pour cette vidéo et bravo pour les produits, la viennoiserie est très jolie 👌🏼👌🏼
merci pour ce bon moment, ça me rapelle de bon moment quand je travaillais avec un four à bois, je suis chef boulanger, je suis boulanger depuis 19 ans un simple question , tu as acheté où le support où tu place tes grilles de pain? bonne soirée à toi confrère
Bravo ! Que ferait-on sans des professionnels passionnés comme vous ? On achèterait notre pain tristement au supermarché. Pas de pain du brasseur, ni pain pop-corn 😊, ni tout le reste. J'adorerais me mettre dans un coin de votre boulangerie juste pour regarder. Je me demandais quelle est la température du four ? A quoi sert la roue que vous manipulez souvent à gauche de la bouche du four ? Vous mettez la plupart des baguettes et pains à l'endroit dans le four, dans le même sens que sur les couches, en donnant des coups de lame. Par contre pour les grands pains (traverses si j'ai bien compris), vous les mettez à l'envers par rapport aux couches, et vous ne donnez pas de coup de lame. Pourtant ils sortent avec les mêmes déchirures. Par quel miracle ? Bon, j'arrête là mes questions, je suis d'un naturel tellement curieux !
Il''ya''que''les''enfants''qui''ont''appris''le''metier''avec''leurs''parents''qui''etaient''eux''meme''boulanger'''qui''font ce que''fait''ce''grand''monsieur'''au''four'''et'au''moulin''comme''ont''dit''et''des consiel''de''comportement'''bravos'''''
Bonjour, j'ai besoin d'aide avec les croissants, ça fait deux ans que j'essaye d'en faire à la maison, je viens juste d'avoir quelques résultats positifs (j'ai réussi à trouver du beurre de tourage) maintenant les croissants sont beaucoup mieux mais il y'a toujours des espaces vides entre les couches, s'est comme si la mise en forme n'est pas assez serré. Je vous remercie d'avance.
Bonsoir, nous fabriquons avec ces deux méthodes car nous avons une partie de notre clientèle qui est toujours attaché à l’ancien fin de l’ancien propriétaire, c’est ce qui ne permet de vivre
@@Adri-ds4td Ok vous avez la franchise de l'affirmer , et la j'apprécie vraiment , alors vous êtes un vrais et bon boulanger , alors bonne continuation , et à la continuer à me faire rêver , a chaque vidéo que mettez en ligne. Bonne année 2023.
bonjour,oui,votre four chauffe au bois,mais ce n'est pas du pain cuit au feu de bois , vous devriez Eugene de la roure,il va vous apprendre à faire du vrai pain cuit au feu de bois
@@Adri-ds4td est ce que tu as le droit commercial aux allégations pain a l'ancienne, traditionnelle de campagne, au feu de bois, pain artisan, pain de tradition boulanger svp?
Bonsoir ‼️ Merci beaucoup pour ton travail et je veux bien manger tes pains au chocolat 🍫 ainsi les croissants 🥐👍🌹❤j'avais mangé du bon pain 🍞 quand l' ALGÉRIE était Française 🥖🥨🥐👍✅ Zahra de Belgium 🇩🇿🇧🇪:-))
Je connais bien se genre de cuisson sa me rappelle quand mois et mon Marie boulanger on cuisait au four a bois quel belle époque c était dans Les années 80 quel beau métier bonne continuation
Merci pour votre professionnalisme et la transmission de votre travail aux profanes que nous sommes! A bientôt pour une prochaine vidéo.
🥰
J'adore cette vidéo , car on voie comment vous enfournez , comment on cuit dans un four au bois , ou à la sortie il sort du bon pain de qualité , alors chapeau bas , pour métier très , très passionnant , car la boulangerie et le pain ont changé , car le pain blanc n'est presque plus d'actualité , car se qu'il rapporte , et qui change , c'est le pain au levain qui revient au goût du jour , alors merci de voir du pain qui révolutionne cette nouvelle boulangerie traditionnelle !
Vous êtes vraiment un très bon boulanger , un très , très bon commerçant , et je voie que vous parlez très bien de votre métier , et aussi côté artisans en parlent très bien , et vous aimez le contact humain , et aussi très commercial que vous perdurez dans le temps aussi longtemps que possible , et j'aimerai être votre client , car vous êtes très appréciable , alors je vous souhaite que cela dure le longtemps possible , car vous êtes dans l'ascenseur pour arriver le premier pour monter à la bonne hauteur , alors merci pour votre professionnalisme , et j'aime l'homme que j'aimerai avoir comme amis , alors bonne continuation , et à bientôt merci.
Vous avez entièrement raison pour avoir le parlé vrais au client , et toujours le sourire pour le client , car voilà ce qu'est le vrais commerce , car le client est toujours le roi , et le client peut apporter une autre clientèle , amis , parent , etc !
que de souvenir pur moi merci
Le résultat est très différent dans un four à bois , que dans un four électrique , et c'est meilleur au niveau du goût , alors bravo à vous , vous êtes un très bon professionnel pour votre avenir prestigieux...✌✌✌✌🤟🤟🤟🤟
Très , très belle viennoiserie , cela me donne l'envie de venir dans votre boutique pour manger , j'ai très faims !
Merci du compliment !
Il ne me manque juste la bonne odeur de la cuisson du pain....... qui me ferait me souvenir qd j'avais 8 ans et lorsque j'allais dehors le matin , je sentais cette odeur qui se dégageait de la cheminée du fournil de notre boulanger , mais ça n'est que souvenir lointain. Je souhaite juste que vous ayez la tête hors de l'eau avec ce qui se passe en ce moment , c'est vraiment catastrophique !!
Bonjour félicitations pour le travail que vous effectuez ce sont des métiers durs cela a été mon premier boulot merci de transmettre cela par vidéo gratitude 🙏✨🙏✨ partager votre savoir
Merci à vous :)
Une pépite!! Merci cher confrère de me montrer mon rêve 😃😃 magnifique outil de travail! C’est un llopis? Merci pour cette vidéo et bravo pour les produits, la viennoiserie est très jolie 👌🏼👌🏼
merci pour ce bon moment, ça me rapelle de bon moment quand je travaillais avec un four à bois, je suis chef boulanger, je suis boulanger depuis 19 ans
un simple question , tu as acheté où le support où tu place tes grilles de pain? bonne soirée à toi confrère
C'est un tréteau en metal ça se trouve dans les magasin de bricolage .
très bien 😛
Beau boulot 🙌
Un vrai patron
Bravo ! Que ferait-on sans des professionnels passionnés comme vous ? On achèterait notre pain tristement au supermarché. Pas de pain du brasseur, ni pain pop-corn 😊, ni tout le reste.
J'adorerais me mettre dans un coin de votre boulangerie juste pour regarder. Je me demandais quelle est la température du four ? A quoi sert la roue que vous manipulez souvent à gauche de la bouche du four ? Vous mettez la plupart des baguettes et pains à l'endroit dans le four, dans le même sens que sur les couches, en donnant des coups de lame. Par contre pour les grands pains (traverses si j'ai bien compris), vous les mettez à l'envers par rapport aux couches, et vous ne donnez pas de coup de lame. Pourtant ils sortent avec les mêmes déchirures. Par quel miracle ?
Bon, j'arrête là mes questions, je suis d'un naturel tellement curieux !
Il''ya''que''les''enfants''qui''ont''appris''le''metier''avec''leurs''parents''qui''etaient''eux''meme''boulanger'''qui''font ce que''fait''ce''grand''monsieur'''au''four'''et'au''moulin''comme''ont''dit''et''des consiel''de''comportement'''bravos'''''
Bonjour, j'ai besoin d'aide avec les croissants, ça fait deux ans que j'essaye d'en faire à la maison, je viens juste d'avoir quelques résultats positifs (j'ai réussi à trouver du beurre de tourage) maintenant les croissants sont beaucoup mieux mais il y'a toujours des espaces vides entre les couches, s'est comme si la mise en forme n'est pas assez serré. Je vous remercie d'avance.
no es primera vez que lo haces 👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍
Great job
Pourquoi vous mettez de l'améliorant dans votre pain ? Merci et à bientôt !
🥰
Je croyais que vous fabriquiez du pain sur levain naturel , et non avec de la levure industrielle , là , il y a ?
Bonsoir, nous fabriquons avec ces deux méthodes car nous avons une partie de notre clientèle qui est toujours attaché à l’ancien fin de l’ancien propriétaire, c’est ce qui ne permet de vivre
@@Adri-ds4td
Ok vous avez la franchise de l'affirmer , et la j'apprécie vraiment , alors vous êtes un vrais et bon boulanger , alors bonne continuation , et à la continuer à me faire rêver , a chaque vidéo que mettez en ligne.
Bonne année 2023.
لو محتاجين صنايعى خباز مصرى اجى اشتغل معاكم
bonjour,oui,votre four chauffe au bois,mais ce n'est pas du pain cuit au feu de bois , vous devriez Eugene de la roure,il va vous apprendre à faire du vrai pain cuit au feu de bois
four a bois on vois meme pas a l interieur comment le pain chauffe en pain t ais bon pas en film on vois quedal
Je suis boulanger pas scénariste :) si tu as des conseil je suis preneur :)
Bonjour Adrien, quel plaisir que d’admirer ton travail 👍👍👍..l’odeur du pain frais arrive jusque chez moi 😊😊😊
Merci Alan ça fait plaisir de voir que tu aime toujours autant mes video !
J'adore les gens qu'il adorerais notre métier .bravo chef et bon continuation
Merci beaucoup :)
@@Adri-ds4td s'il vous plait avez vous une page sur fc ? Car je veux bien vous contacter merci chef
@@pierreharmy8437 Oui le lien est dans la description de la vidéo 👍🏻
@@Adri-ds4td est ce que tu as le droit commercial aux allégations pain a l'ancienne, traditionnelle de campagne, au feu de bois, pain artisan, pain de tradition boulanger svp?
Bonsoir ‼️ Merci beaucoup pour ton travail et je veux bien manger tes pains au chocolat 🍫 ainsi les croissants 🥐👍🌹❤j'avais mangé du bon pain 🍞 quand l' ALGÉRIE était Française 🥖🥨🥐👍✅
Zahra de Belgium 🇩🇿🇧🇪:-))
Ça fait maintenant quand l'Algérie est pour les algériens tu ne mange pas du pain au quoi ??? Pfff bahdalto bina ya elharkiin cawadin tfooo 3lik
wow you're talented
J'ai le même four 😊
Superbe videos