Zakwas na żur (!). Na jakimś żurku to się nie znam. To wymysł gastronomii + jajko na twardo. W skrócie - 1 łyżka mąki razowej 2000, 100 ml letniej wody, odrobina soli, 1 ząbek czosnku, 1 liść laurowy, 2 ziela ang. Pomnożyć przez ilość którą potrzebujecie (ja robię razy 4) Postawić w cieple, mieszać 1 raz dziennie. 5 dni i gotowe. Smacznego...
@@moonterosja mam od chyba 20 lat,trzymam w lodówce po zrobieniu żuru,co poniedziałek uzupełniam o świeże składniki ,nastawiam to w pękatej butelce po winie łatwiej mieszać ,przy mieszaniu korek zakrecasz po wymieszaniu odkrecasz i tylko przykladasz na butelkę ,proporcja na tą butelkę szklanka mąki żytniej 2000 z selgrosa 8 ząbków czosnku przecisnietego przez praskę i ciepła woda 40 stopni trzy czwarte butelki smacznego👊
Bardzo interesujący i ciekawy sposób na podanie przepisu, zwłaszcza, że filmik nie jest za długi. Niestety podkład muzyczny to istna makabra. Trudno jest się skupić na tym co przekazujesz bo kakofonia dźwięków rozprasza. Dotrwałam jednak do końca filmiku (choć było naprawdę trudno) i zrobiłam żur według podanej receptury. Wyszedł rewelacyjny!
hej, jestem nowym gościem na Twoim kanale, to pierwszy film, który oglądam. Fajnie prawisz, i dla mnie dłuższe odcinki są lepsze, tym bardziej, jak osoba wie co mówi i umie przekazać wiedzę. Pozdrawiam.
Zakwas na pewno zrobię, natomiast pozwolę sobie na pewną sugestię odnośnie montażu Twoich nagrań. Uważam, że muzyka w tle przeszkadza kiedy mówisz. Po drugie twoje filmy są raczej szczegółową instrukcją niż zrobionym na odpier*ol contentem w stylu do it yourself, więc zamiast mówić że zobaczymy się jak przeleję żur, to mógłbyś pokazać wszystko jak robisz, tylko "mniej istotne rzeczy" pokazać w przyśpieszonym tempie i wtedy już muzyka jak najbardziej może w tle lecieć. Po za tym nie uważam, że twoje filmy są za długie. Twoje zmagania z Gustawem przed obiektywem są warte każdej minuty :D Pozdrawiam i zdrowia życzę!
Jeśli chodzi o muzykę to spróbuję ją dać ciszej w przyszłości. Dzięki za uwagę. Co do pokazywania wszystkiego, na początku pokazywałem Ale ludzie narzekali. No rzeczywiście patrzenie na obieranie cebuli to nuda więc chyba mieli rację. Wszystkim nie dogodzę ale ogromnie się cieszę gdy ktoś pisze że mu wyszło. Pozdrawiamy obaj!!!
A mam kilka nieopublikowanych filmów ale problem z czasem żeby je zmontować. Ostatnio nawet znalazłem filmy sprzed roku o których zapomniałem :) Spróbuję się zmobilizować i coś puścić.
Najważniejsze jest to żeby to nie było aluminium, bo bardzo szybko wchodzi w reakcję z kwasem i nie dotyczy to tylko żuru. Aluminium bardzo łatwo rozpoznać i odróżnić, daj do ręki 10-latce, a ona to zegnie ;)
W moim regionie jest bardzo łatwo o dobry zakwas w sklepie. Tylko na moim osiedlu w sklepach mogłabym kupić z ponad 10 różnych, od różnych małych, lokalnych producentów, robione uczciwie. Z dzieciństwa z domu Babci pamiętam żur jedzony na śniadanie.
@@tataigustawugotowali Pewnie tak. Przestałam robić domowe przeciery pomidorowe, bo tak rozpieściłam kubki smakowe, że passata czy pomidory z puszki już mi nie smakowały, a nie jestem w stanie zrobić tyle, by starczyło na całą zimę. robiłeś kimchi tylko z marchewki? To klasyczne z kapusty z dodatkami wychodzi mi znakomicie, ale chciałabym zrobić z marchewki. Robiłam surówkę "po koreańsku" i właśnie przyszło mi do głowy, żeby to ukisić.
@@tataigustawugotowali Marchewka w kimchi tradycyjnym bardzo mi smakuje zatem pewnie różnica byłaby taka, że byłoby jej więcej. Mam oczywiście tę kleistą mąkę ryżową, daję do klasycznego kimchi, ale w tym przepisie jakoś nie widzę , choć internet podaje (moim zdaniem kleik w kimchi ma sprawić, by nie stało się wodniste, w przypadku marchewki nie ma chyba ryzyka podejścia wodą). Marchewka"po koreańsku" jest genialna, obczajam różne proporcje. Myślę, że niedługo może być lepiej dostępna w Polsce, bo jest niezwykle popularna na Ukrainie i w ogóle w były republikach ZSRR. Trochę trudno z kupieniem prostej tarki tnącej z cienkie paski. Kupiłam sobie latem za granicą.
@@tataigustawugotowaliObejrzałam filmik do końca i teraz już rżę ze śmiechu. Gucio tak się łasi i usiłuje być w centrum zainteresowania jak mój własny kociak w tej chwili 😂
Witam dopiero odkryłam Twój i Gucia kanał 🤗 Mnie też przeszkadza muzyka w tle aż w uszy bolą. Moja babcia też kisiła zakwas tylko że na biały barszcz, z mąki żytniej. Codziennie na śniadanie był biały barszcz. Ja piekłam chleb żytni lub mieszany na zakwasie . A zakwas do chleba sama kisiłam . Masz może pomysł co zrobić z kiszonych buraków po zakwasie ??? Pozdrawiam 😀
Dzisiaj zrobiłam wg Twojego przepisu,kiedyś próbowałam ze skórką z chleba razowego i spleśniał,mam nadzieję że ten się uda.Gustaw jak zawsze przeuroczy,kochany kociak
Na pewno się uda. Pamiętaj tylko żeby dwa razy dziennie przemieszać i nic się nie martw. No i pamiętaj że w drugiej lub trzeciej dobie zacznie rosnąć, żeby Ci nie wykipiał. Daj znać czy się udało!!! Pozdrawiam 😘
Jeśli pytasz jak długo się robi (ile stoi w cieple) to od 5 dób do siedmiu w zależności od temperatury. Musisz na smak wziąć czy już dość kwaśny. A jeśli pytasz ile może stać potem w lodówce to długo. U mnie zawsze prędko schodzi i robię świeży ale miesiąc może postać na luzie w lodówce. No ale wiadomo - świeży najsmaczniejszy.
Wczoraj ugotowałam żurek,wyszedł wyśmienity,niestety resztę zakwasu zabrał syn z synową,stwierdzili że zrobię sobie nowy,więc robię nowy zakwas.Warto,polecam wszystkim, uściski dla mojego ulubieńca Gustawka
@@srebrnydran2887 Ja robię od zera. To nie trwa jak widzisz długo, wszystko świeże. Żadnych skórek od chleba i innych kombinacji. Oczywiście można starego użyć jako starter dla przyspieszenia Ale po co. W końcu nie da się jeść ciągle żuru...
Lubię Twoją narrację, lubię akcent, przepisy są super, podoba mi się kiedy rozmieszczasz reklamy. Muzyka musi być bardziej zbalansowana (jako tło) do Twojego głosu. Progresywny rock pasuje, mam na mysli tylko głośność sieżki. PS. Jeżeli umiesz coś po śląsku to sprzedaj jedno słówko- dwa na filmie. ;-) podro z W-wy ...aha jak masz dłuższy film, nie zapętlaj kawałka, zmień kawałek, skomponuj sobie tło do narracji. Bedzie się milej z Tobą podążało
Na to gdzie pojawiają się reklamy nie mam wpływu. To RUclips robi... Po śląsku mogę, postaram się pamiętać. A co do montażu to niestety, nic nie umiem, jestem noga... Ale całujemy z Guciem!!!
@@tataigustawugotowali no umiesz, skoro tak ładnie Ci idzie. To puść sobie playlistę w tle tylko dalej od mikrofonu. Chodzi o to, ze jak się słucha na rożnym typie odbiornika to nieraz dwie ścieżki dźwięku maja podobna częstotliwość i po mózgu drapie a Muzyczka musi być!
A to ciekawe. Widziałem taką mąkę ale myślałem że to chwyt marketingowy. I robiłem z mąki żytniej typ 2000. Ale mi smaka zrobiłeś na tą i następny żur będzie z Twojego przepisu. Ale jestem ciekawy roznicy.
pół godziny gadania z widokiem na blat stołu i wytatuowane ręce. Od czasu do czasu odgłosy połykania zakwasu z buraków i jakaś metaliczna , ostra muzyczka w tle . Powtarzane kilka razy te same informacje z przerwami na szukanie lejka. Facet jak wlewa wodę to już nie da rady mówić o wodzie - bo musi się skupić 😃. Starałam się do końca, ale bez poganiania nie da rady :)
@@tataigustawugotowaliAlegro charges a lot for delivery to UK, I wanted some plastic discs to keep ferments from floating,the discs were ,50 zlot and postage was 150zlot,I didn't bother,I found polish owned company on e-bay based in UK that could get me some as they sell a lot of equipment for brewing and processing of various kinds!😸
Oczywiście że program który Prowadzisz razem z Gustawem jest super oczywiście wszelakie kiszonki to samo zdrowie dziwi mnie tylko że faceci biorą się do roboty a niunie szlifują pazury pozdrawiam serdecznie Przemek 👍🌞
Wiesz ja akurat jestem sam, nie ma tu niuni. To po pierwsze. Po drugie uważam że prawdziwy facet musi umieć wszystko. I ugotować i uprać i wyprasować A przede wszystkim solidnie ogóra zakisić. A po trzecie to ja to po prostu lubię robić 😁😁😁
Jeden wielki błąd widze w tym co robisz. Chodzi tu o zdrowie. CAŁKOWICIE wyeliminuj plastik. Woda, przetwory, soki. Wszystko trzymamy w szkle albo w glinianych, czy tam porcelanowych jak zwał tak zwał naczyniach. Poza tym treść kanału sztos!
Sam początek to cała ja,czyli kot,dzielenie się z innymi,wręcz rozdawanie no i ta mąka, ale kupiłam wczoraj Bomba Mstów,bo mieszkam w Częstochowie I ona tu na pułkach w "Społem" jest,ale 800,powiedz mi czy może być taka?
Nie tylko żyto. Różnie się robi. Żyto jest głównym składnikiem ale nie jedynym. Dodaje się np otręby owsiane itp. A co Ci się stało z zakwasem z buraków?
No nie w tym rzecz. Widzisz, sto lat temu jedyne metalowe łyżki jakich używano były z aluminium. Pomijam oczywiście srebrne bo na takie mojej babci nie było stać. A aluminium wiadomo - przereaguje nawet z najsłabszym kwasem. Babcia wiedziała że trzeba używać drewnianych choć o chemii pojęcia nie miała. My dziś używamy łyżek ze szlachetnej stali których taki kwas nie ruszy a o tych aluminiowych już nie pamiętamy. Ale przekonanie o tym że trzeba używać drewnianych pozostało jako atawizm choć już nie wiemy dlaczego 🙂
Obawiam się że kompletnie mieszasz pojęcia, to tak nie jest. Ale olej to, nie piszesz doktoratu z mikrobiologii tylko robisz zakwas, najważniejsze że Ci wychodzi i dobrze smakuje więc trzeba się tego trzymać. Pozdrawiam serdecznie!!!
Wszystko fajnie, ale nie fajnie i nie podoba mi się,bardzo kot na stole.Tam gdzie żywność tam zwierzę,bardzo niechigienicznie i nie powinno tak być,pozdrawiam
Basiu ale pamiętaj że to nie restauracja. Ja nie robię tego na sprzedaż dla obcych ludzi, sam wypijam. To jest mój zakwas, ja go będę pił, mój blat, mój kot, mój dom, moja kuchnia i flora bakteryjna też moja obecna wszędzie w moim domu. Weź pod uwagę że ja tego kota kilkadziesiąt razy dziennie dotykam, głaszczę, bawię się z nim, rzucam mu zabawki które on przynosi w pyszczku a wreszcie trzy razy dziennie sprzątam jego kuwety. I żyję. I dorodny jestem. 120 kilo jak w pysk. To jest kot domowy, nigdy nie był na podwórku, nawet do garażu go nie puszczam. On nawet na pasożyty nie ma szans. Poza tym w moim domu nie uświadczysz muchy, wszystkie upolowane. Per saldo wolę własnego kota niż cudze muchy. Na końcu zwróć uwagę że ja pokazuję technikę robienia zakwasu. W Twoim domu NIE MA mojego kota choćbyś chciała. Więc bądź spokojna, mój kot dotyczy tylko mnie. Pozdrawiam!!!
@@tataigustawugotowali Masz rację. Twój kotek (śliczny) i uśmiechałam się, jak widziałam go przed kamerą. Moje kotki też takie ciekawskie i włażą wszędzie :) A na temat żurku. Po raz pierwszy jestem tutaj u Ciebie, bo mam zamiar dzisiaj robić zakwas na żurek. I o dziwo!....właśnie kupiłam tę mąkę BOMBĘ :) Pozdrawiam cieplutko, pogłaskaj ode mnie Kotka!!! ( napiszę jak wyszedł zakwas) :)
@@sawabrzezinska4259 Napisz koniecznie. Zakwas jak zakwas bez soli będzie mdły i niesmaczny. Napisz jaki wyszedł żur. I pamiętaj, w drugiej dobie będzie faza burzliwej fermentacji. Utworzy się wysoka piana więc musi być dość luzu w słoju inaczej wykipi. Całusy od Gucia!!!
Witam dopiero odkryłam Twój i Gucia kanał 🤗 Mnie też przeszkadza muzyka w tle aż w uszy bolą. Moja babcia też kisiła zakwas tylko że na biały barszcz, z mąki żytniej. Codziennie na śniadanie był biały barszcz. Ja piekłam chleb żytni lub mieszany na zakwasie . A zakwas do chleba sama kisiłam . Masz może pomysł co zrobić z kiszonych buraków po zakwasie ??? Pozdrawiam 😀
![Summer Walker - Heart Of A Woman [Official Lyric Video]](http://i.ytimg.com/vi/SFddctbZzw8/mqdefault.jpg)
Dobowy żurek jest domowej roboty Super dobrze smakuje
Zakwas na żur (!). Na jakimś żurku to się nie znam. To wymysł gastronomii + jajko na twardo. W skrócie - 1 łyżka mąki razowej 2000, 100 ml letniej wody, odrobina soli, 1 ząbek czosnku, 1 liść laurowy, 2 ziela ang. Pomnożyć przez ilość którą potrzebujecie (ja robię razy 4) Postawić w cieple, mieszać 1 raz dziennie. 5 dni i gotowe. Smacznego...
W skrócie.
Składniki:
- 2 główki czosnku (obrane)
- 800 g mąki żytniej (żurkowej)
- 2,8 litra czystej wody
Mieszamy 2x na dobę przez 6 dni. Gotowe 🙂
W skrócie tak. A ile radości!!!
Ile można zakwas trzymać / dokarmiać po zjedzeniu np połowy ze słoika :) Pozdrawiam
@@moonterosja mam od chyba 20 lat,trzymam w lodówce po zrobieniu żuru,co poniedziałek uzupełniam o świeże składniki ,nastawiam to w pękatej butelce po winie łatwiej mieszać ,przy mieszaniu korek zakrecasz po wymieszaniu odkrecasz i tylko przykladasz na butelkę ,proporcja na tą butelkę szklanka mąki żytniej 2000 z selgrosa 8 ząbków czosnku przecisnietego przez praskę i ciepła woda 40 stopni trzy czwarte butelki smacznego👊
Bardzo interesujący i ciekawy sposób na podanie przepisu, zwłaszcza, że filmik nie jest za długi. Niestety podkład muzyczny to istna makabra. Trudno jest się skupić na tym co przekazujesz bo kakofonia dźwięków rozprasza. Dotrwałam jednak do końca filmiku (choć było naprawdę trudno) i zrobiłam żur według podanej receptury. Wyszedł rewelacyjny!
@@teresakaczmarek1827 Najważniejsze że smakuje bo że ze mnie dupa a nie youtuber to ja wiem 🤣
No tak bardzo prosze dosyc tej muzuki,naprwde che filmik oglondac a nie ten szum,dieki,😺😸
hej, jestem nowym gościem na Twoim kanale, to pierwszy film, który oglądam. Fajnie prawisz, i dla mnie dłuższe odcinki są lepsze, tym bardziej, jak osoba wie co mówi i umie przekazać wiedzę. Pozdrawiam.
Pozdrawiam serdecznie ❤
Za głośna muzyka może być ciszej
To jest madrosc Pana Babci. Pozdrawiam z NH w USA Dziekuje
My z Guciem też pozdrawiamy!!!
😂Gucio też musi widzieć i kontrolować czy się nie mylisz❤. Poza tym lubi być w centrum zainteresowania. ❤ Kuchnia Gustawa nr 1🎉
Oj tak. Wszędobylski jest skurczypaputek 😁
Pozdrawiamy!
Tata.
Dla mnie muzyka w podkładzie jest zbyt głośna, natarczywa , zaglusza to co Ty mówisz.
Przeszkadza.
Tak dokładnie. Ale to kocia muzyka dla gustawa.
Zakwas na pewno zrobię, natomiast pozwolę sobie na pewną sugestię odnośnie montażu Twoich nagrań. Uważam, że muzyka w tle przeszkadza kiedy mówisz. Po drugie twoje filmy są raczej szczegółową instrukcją niż zrobionym na odpier*ol contentem w stylu do it yourself, więc zamiast mówić że zobaczymy się jak przeleję żur, to mógłbyś pokazać wszystko jak robisz, tylko "mniej istotne rzeczy" pokazać w przyśpieszonym tempie i wtedy już muzyka jak najbardziej może w tle lecieć. Po za tym nie uważam, że twoje filmy są za długie. Twoje zmagania z Gustawem przed obiektywem są warte każdej minuty :D Pozdrawiam i zdrowia życzę!
Jeśli chodzi o muzykę to spróbuję ją dać ciszej w przyszłości. Dzięki za uwagę. Co do pokazywania wszystkiego, na początku pokazywałem Ale ludzie narzekali. No rzeczywiście patrzenie na obieranie cebuli to nuda więc chyba mieli rację. Wszystkim nie dogodzę ale ogromnie się cieszę gdy ktoś pisze że mu wyszło. Pozdrawiamy obaj!!!
@@tataigustawugotowali muzyka jest zbędna kompletnie. Pozdrowienia
Kiedy bedzie nastepny filmik ? Uwielbiam ten kanal i jego bohaterow
A mam kilka nieopublikowanych filmów ale problem z czasem żeby je zmontować. Ostatnio nawet znalazłem filmy sprzed roku o których zapomniałem :)
Spróbuję się zmobilizować i coś puścić.
Lubię konkret!
I super!
Na logikę metale o których nie mamy pojęcia jakiej jakości są.. reagują bezpośrednio z metalicznymi naszymi sztuccami😅
😊
Nie do końca ale jesteś bardzo blisko :-) Babcia wiedziała że metalowych łyżek się nie używa Ale nie wiedziała dlaczego :-) Jak sądzisz?
Najważniejsze jest to żeby to nie było aluminium, bo bardzo szybko wchodzi w reakcję z kwasem i nie dotyczy to tylko żuru. Aluminium bardzo łatwo rozpoznać i odróżnić, daj do ręki 10-latce, a ona to zegnie ;)
W moim regionie jest bardzo łatwo o dobry zakwas w sklepie. Tylko na moim osiedlu w sklepach mogłabym kupić z ponad 10 różnych, od różnych małych, lokalnych producentów, robione uczciwie. Z dzieciństwa z domu Babci pamiętam żur jedzony na śniadanie.
Może to subiektywne ale własnoręcznie zrobiony smakuje jednak lepiej :-) Pozdrawiam!!!
@@tataigustawugotowali Pewnie tak. Przestałam robić domowe przeciery pomidorowe, bo tak rozpieściłam kubki smakowe, że passata czy pomidory z puszki już mi nie smakowały, a nie jestem w stanie zrobić tyle, by starczyło na całą zimę. robiłeś kimchi tylko z marchewki? To klasyczne z kapusty z dodatkami wychodzi mi znakomicie, ale chciałabym zrobić z marchewki. Robiłam surówkę "po koreańsku" i właśnie przyszło mi do głowy, żeby to ukisić.
@@fragola1237 Nie, z samej marchewki nie robiłem. Myślisz że byłoby dobre? Mi chyba brakowałoby jednak tej kapusty...
@@tataigustawugotowali Marchewka w kimchi tradycyjnym bardzo mi smakuje zatem pewnie różnica byłaby taka, że byłoby jej więcej. Mam oczywiście tę kleistą mąkę ryżową, daję do klasycznego kimchi, ale w tym przepisie jakoś nie widzę , choć internet podaje (moim zdaniem kleik w kimchi ma sprawić, by nie stało się wodniste, w przypadku marchewki nie ma chyba ryzyka podejścia wodą). Marchewka"po koreańsku" jest genialna, obczajam różne proporcje. Myślę, że niedługo może być lepiej dostępna w Polsce, bo jest niezwykle popularna na Ukrainie i w ogóle w były republikach ZSRR. Trochę trudno z kupieniem prostej tarki tnącej z cienkie paski. Kupiłam sobie latem za granicą.
Obejrzane do końca 😁👍
Dziękujemy z Guciem!!!
@@tataigustawugotowali 😀👋
Gucio jest przepiękny ❤ Dziękuję za przepis.
@@User-555-p6b Gustaw bardzo dziekuje za komplement
@@tataigustawugotowaliObejrzałam filmik do końca i teraz już rżę ze śmiechu. Gucio tak się łasi i usiłuje być w centrum zainteresowania jak mój własny kociak w tej chwili 😂
Witam dopiero odkryłam Twój i Gucia kanał 🤗
Mnie też przeszkadza muzyka w tle aż w uszy bolą.
Moja babcia też kisiła zakwas tylko że na biały barszcz, z mąki żytniej. Codziennie na śniadanie był biały barszcz. Ja piekłam chleb żytni lub mieszany na zakwasie . A zakwas do chleba sama kisiłam .
Masz może pomysł co zrobić z kiszonych buraków po zakwasie ???
Pozdrawiam 😀
Ja robię często sałatkę. Całkiem dobra jest.
A jak robisz ?? Można przepis 🤗
Dzisiaj zrobiłam wg Twojego przepisu,kiedyś próbowałam ze skórką z chleba razowego i spleśniał,mam nadzieję że ten się uda.Gustaw jak zawsze przeuroczy,kochany kociak
Na pewno się uda. Pamiętaj tylko żeby dwa razy dziennie przemieszać i nic się nie martw. No i pamiętaj że w drugiej lub trzeciej dobie zacznie rosnąć, żeby Ci nie wykipiał. Daj znać czy się udało!!! Pozdrawiam 😘
Ale jak długo ten zakwas ? Fajny ten Gustaw ❤
Jeśli pytasz jak długo się robi (ile stoi w cieple) to od 5 dób do siedmiu w zależności od temperatury. Musisz na smak wziąć czy już dość kwaśny.
A jeśli pytasz ile może stać potem w lodówce to długo. U mnie zawsze prędko schodzi i robię świeży ale miesiąc może postać na luzie w lodówce.
No ale wiadomo - świeży najsmaczniejszy.
Wczoraj ugotowałam żurek,wyszedł wyśmienity,niestety resztę zakwasu zabrał syn z synową,stwierdzili że zrobię sobie nowy,więc robię nowy zakwas.Warto,polecam wszystkim, uściski dla mojego ulubieńca Gustawka
Nawet nie wiesz Kasiu jaką mi radochę sprawia gdy komuś te moje filmy służą. Bardzo się cieszę że Ci wyszło i pozdrawiamy z Guciem!!!
Super koszulka!!!
Dzięki za przepis
Mam tylko pytanie czy następny zakwas przygotować jak ten w filmie czy zrobić go na bazie już poprzedniego
@@srebrnydran2887 Ja robię od zera. To nie trwa jak widzisz długo, wszystko świeże. Żadnych skórek od chleba i innych kombinacji. Oczywiście można starego użyć jako starter dla przyspieszenia Ale po co. W końcu nie da się jeść ciągle żuru...
Podziękował!!!
..zgadzam się 👏👏
@@tataigustawugotowali Dziękuję za szybką odpowiedz.
Lubię Twoją narrację, lubię akcent, przepisy są super, podoba mi się kiedy rozmieszczasz reklamy. Muzyka musi być bardziej zbalansowana (jako tło) do Twojego głosu. Progresywny rock pasuje, mam na mysli tylko głośność sieżki.
PS.
Jeżeli umiesz coś po śląsku to sprzedaj jedno słówko- dwa na filmie. ;-)
podro z W-wy
...aha jak masz dłuższy film, nie zapętlaj kawałka, zmień kawałek, skomponuj sobie tło do narracji. Bedzie się milej z Tobą podążało
Na to gdzie pojawiają się reklamy nie mam wpływu. To RUclips robi...
Po śląsku mogę, postaram się pamiętać.
A co do montażu to niestety, nic nie umiem, jestem noga...
Ale całujemy z Guciem!!!
@@tataigustawugotowali no umiesz, skoro tak ładnie Ci idzie. To puść sobie playlistę w tle tylko dalej od mikrofonu. Chodzi o to, ze jak się słucha na rożnym typie odbiornika to nieraz dwie ścieżki dźwięku maja podobna częstotliwość i po mózgu drapie a Muzyczka musi być!
@@kakopczynska2684 Spróbuję dać ciszej ;-)
A jak długo taki żurek w butelce może w lodówce stać?
Oczywiście miałem na myśli zakwas na żurek!!!
Oj, długo. Bardzo długo. Ale po co? Jest taki dobry.
A to ciekawe. Widziałem taką mąkę ale myślałem że to chwyt marketingowy. I robiłem z mąki żytniej typ 2000. Ale mi smaka zrobiłeś na tą i następny żur będzie z Twojego przepisu. Ale jestem ciekawy roznicy.
Daj znać jak wyszło
Zrobem z tej mąki. Żur jest delikatniejszy, gładki. Wolę jednak z mąki typ 2000
pół godziny gadania z widokiem na blat stołu i wytatuowane ręce. Od czasu do czasu odgłosy połykania zakwasu z buraków i jakaś metaliczna , ostra muzyczka w tle . Powtarzane kilka razy te same informacje z przerwami na szukanie lejka. Facet jak wlewa wodę to już nie da rady mówić o wodzie - bo musi się skupić 😃. Starałam się do końca, ale bez poganiania nie da rady :)
Pozdrawiam serdecznie i życzę smacznej kawusi 😁😁😁
Hejka. Czy znasz może sprzedawcę który wysyła do UK?
Ale o co pytasz? Co miałby wysyłać?
@@tataigustawugotowaliaaa sorry na szybko pisałam chodzi o mąkę żurkową 🫣
@@agal1496 Rozumiem. Trudno powiedzieć, mieszkam na Śląsku i u nas jest po prostu w sklepie. Ale widziałem na allegro więc myślę że znajdziesz
@@tataigustawugotowaliAlegro charges a lot for delivery to UK, I wanted some plastic discs to keep ferments from floating,the discs were ,50 zlot and postage was 150zlot,I didn't bother,I found polish owned company on e-bay based in UK that could get me some as they sell a lot of equipment for brewing and processing of various kinds!😸
A jakie proporcje czosnku, ile tego czosnku powinno być
Ja tam lubię. Pewnie dałem główkę albo i więcej. Zrób tak żeby Tobie smakowało
Czy podkład muzyczny musi być tak strasznie rozpraszający i zbyt głośny.
Jak widać , Pana też rozprasza ta "muza"
Przecież jak nagrywam to jej nie słyszę bo jej tam nie ma 🙂 Pozdrawiam!
Mam tylko wode mineralna lekko gazowana czy sie nadaje???
@@beatenowak537 Nigdy nie próbowałem. Nie wiem, teoretycznie powinno być OK.
@@tataigustawugotowali a Jak z dokarmianiem ? Bo nasz zakwas na chleb musze dokarmiac Jak biore do wypieku
@@beatenowak537 Tutaj nie trzeba dokarmiać. Robisz, gotujesz żur i robisz sobie świeży na następny żur jak potrzebujesz. Świeże jest najlepsze :-)
@@tataigustawugotowali OK nastawiam, dziekuje za odpowiedz 🍀
To idz do sklepu i kup niegazowana . Tragedia
Oczywiście że program który Prowadzisz razem z Gustawem jest super oczywiście wszelakie kiszonki to samo zdrowie dziwi mnie tylko że faceci biorą się do roboty a niunie szlifują pazury pozdrawiam serdecznie Przemek 👍🌞
Wiesz ja akurat jestem sam, nie ma tu niuni. To po pierwsze.
Po drugie uważam że prawdziwy facet musi umieć wszystko. I ugotować i uprać i wyprasować A przede wszystkim solidnie ogóra zakisić.
A po trzecie to ja to po prostu lubię robić 😁😁😁
Nie zrozum mnie źle tylko twierdzę że faceci więcej się interesują niż kobiety ja też mam wiele zainteresowań oto się ceni pozdrawiam Przemek 👍😁
@@przemysawmitura3273 Pewnie że trzeba mieć w życiu jakieś hobby.
@@tataigustawugotowaliI see there are still people that think men's and women's work is a thing,🤔
Nie lubię kotów i to mnie denerwuje jak zwierzaki biegają po stołach. Trochę to jest to nie higieniczne. Ale zakwas ok.
Ja tam lubię.
kochany kotek......fajny przepis
Całusy od Gucia!
Dziękuję za wiedzę, zacznę swój zakwas po urlopie.
Natomiast Gucio w tym odcinku miał nieodparte parcie na szkło😄😄🐈🐈🐈
To fakt, on tak ma. Musi występować. Powodzenia z zakwasem, daj koniecznie znać jak wyszło!!!
@@tataigustawugotowali ..jasne dam znać! Dzisiaj robiłem musztardę z jabłek po occie😋
Mam nadzieję że uda się.
Pozdrawiam
Witam. Fajny filmik.Trzeba spróbować. Najlepszy to Gucio. Ja też mam Gucia, ale ma zakaz bycia na stole.
Jeden wielki błąd widze w tym co robisz. Chodzi tu o zdrowie. CAŁKOWICIE wyeliminuj plastik. Woda, przetwory, soki. Wszystko trzymamy w szkle albo w glinianych, czy tam porcelanowych jak zwał tak zwał naczyniach. Poza tym treść kanału sztos!
Przecież robię w szklanym słoju
Zakwasu nie trzyma się w butelce plastykowej.
I dlatego zrobiłem go w szklanym słoju.
Czy pan dokarmia ten zakwas?????
Nie, skądże. To zakwas jest żeby karmić mnie a nie odwrotnie 😁
Ale dlaczego plastikowa butelka
Jak to plastikowa. Przecież w szklanym słoju jest, i ten mniejszy i ten większy są szklane.
czemu bomba bo nazywa sie tak wlasciciel mlynu we Mstowie
O widzisz, zagadka rozwiązana. Dziękuję!
Czy ty sie licysz z czaem 25 minut o żurkù?
To Twój czas, przeznacz go na co zechcesz :-) Pozdrawiam!
Sam początek to cała ja,czyli kot,dzielenie się z innymi,wręcz rozdawanie no i ta mąka, ale kupiłam wczoraj Bomba Mstów,bo mieszkam w Częstochowie I ona tu na pułkach w "Społem" jest,ale 800,powiedz mi czy może być taka?
Niestety, to nie to. Musisz kupić mąkę do żuru typu 2000. Może być inny producent.
Oj , jaki ten Gucio słodki, proszę ode mnie pogłaskać kotka.
Gustaw mówi że mru i że mru mru. I że możesz głaskać jak tylko zechcesz mru mru mru.
Tak powiedział.
ok pzdr z Austrii
Ja i Gustaw pozdrawiamy serdecznie!
To jest żyto grubo zmielone, prawda?
Apropo zakwasu z buraka, raz wyszedł mi boski, a potem już nie😬
Pozdrawiam
Nie tylko żyto. Różnie się robi. Żyto jest głównym składnikiem ale nie jedynym. Dodaje się np otręby owsiane itp.
A co Ci się stało z zakwasem z buraków?
Brawo dla Gucia!!!
Gustaw prosił żeby Ci podziękować za dobre słowo i ucałować!
Metale są przewodzące i zachodzą
No nie w tym rzecz. Widzisz, sto lat temu jedyne metalowe łyżki jakich używano były z aluminium. Pomijam oczywiście srebrne bo na takie mojej babci nie było stać. A aluminium wiadomo - przereaguje nawet z najsłabszym kwasem. Babcia wiedziała że trzeba używać drewnianych choć o chemii pojęcia nie miała. My dziś używamy łyżek ze szlachetnej stali których taki kwas nie ruszy a o tych aluminiowych już nie pamiętamy. Ale przekonanie o tym że trzeba używać drewnianych pozostało jako atawizm choć już nie wiemy dlaczego 🙂
A czy dokarmiac????
Kocham zwierzęta, i piekę chlebek na zakwasie, ale proszę, błagam nie kot na stole 🙃
A jednak!!!
Fajnie, ale woda z butelek plastikowych to też nie zdrowa.
W ogóle życie jest niezdrowe i prowadzi niechybnie do śmierci. Pij taką wodę jaką uważasz za dobrą i już, nie przejmuj się.
kupilem srute zytnia,jest najlepsza.
@@henryk7712 O rany pewnie że tak! Moja babcia tak robiła. Ale skąd zdobyłeś? Ja nie mam źródła:-(
Drewniana łyżka bo chodzi o przenoszenie bakterii które spowodują splesnienie czy inaczej zepsuje. Metalowe musiałyby być sterylne
Obawiam się że kompletnie mieszasz pojęcia, to tak nie jest. Ale olej to, nie piszesz doktoratu z mikrobiologii tylko robisz zakwas, najważniejsze że Ci wychodzi i dobrze smakuje więc trzeba się tego trzymać. Pozdrawiam serdecznie!!!
A co ten kot tam robi na stole?!!!!
Jak to co. Występuje w filmie.
wino na 1000 subów
A jednak ktoś ogląda. Ok, zrobię filmik jak to opykać po taniości 🤣🤣🤣
dzieki ze odpisujesz
@@mirekbolec156 Pewnie że odpisuję 😁
😊
😘
a wino jak znalesc ??
Nie bardzo rozumiem pytanie :-D
@Ewa Kaczmarczyk wiesz, nigdy się nie spotkałem. Możesz spróbować, nie zepsuje się.
ok
Pozdrowienia dlaKota Gustawa od Kota Waclawa ❤
Gucio merda ogonkiem!
I moja Mikusia się kłania, chyba ma ochotę na kocurka!
@@Andrzej-x4e Niestety, tylko platonicznie bo jajec brak 😁
4:15 I ja też 😀
Zawsze się ogromnie cieszę że komuś moje filmy służą i komuś wyszło coś dobrego. Pozdrawiam!!!
Ma sens
Pozdrawiamy serdecznie!
...bylo powiedziec jak dlugo zur moze stac w lodowce...i popracuj nad wymowa.A zur jadamy w Phoenix.
i trzymam zawsze 6-7 dni jest wtedy idealnie kwasny
Wszystko fajnie, ale nie fajnie i nie podoba mi się,bardzo kot na stole.Tam gdzie żywność tam zwierzę,bardzo niechigienicznie i nie powinno tak być,pozdrawiam
Basiu ale pamiętaj że to nie restauracja. Ja nie robię tego na sprzedaż dla obcych ludzi, sam wypijam. To jest mój zakwas, ja go będę pił, mój blat, mój kot, mój dom, moja kuchnia i flora bakteryjna też moja obecna wszędzie w moim domu.
Weź pod uwagę że ja tego kota kilkadziesiąt razy dziennie dotykam, głaszczę, bawię się z nim, rzucam mu zabawki które on przynosi w pyszczku a wreszcie trzy razy dziennie sprzątam jego kuwety. I żyję. I dorodny jestem. 120 kilo jak w pysk.
To jest kot domowy, nigdy nie był na podwórku, nawet do garażu go nie puszczam. On nawet na pasożyty nie ma szans.
Poza tym w moim domu nie uświadczysz muchy, wszystkie upolowane. Per saldo wolę własnego kota niż cudze muchy.
Na końcu zwróć uwagę że ja pokazuję technikę robienia zakwasu. W Twoim domu NIE MA mojego kota choćbyś chciała. Więc bądź spokojna, mój kot dotyczy tylko mnie.
Pozdrawiam!!!
@@tataigustawugotowali Masz rację. Twój kotek (śliczny) i uśmiechałam się, jak widziałam go przed kamerą. Moje kotki też takie ciekawskie i włażą wszędzie :) A na temat żurku. Po raz pierwszy jestem tutaj u Ciebie, bo mam zamiar dzisiaj robić zakwas na żurek. I o dziwo!....właśnie kupiłam tę mąkę BOMBĘ :) Pozdrawiam cieplutko, pogłaskaj ode mnie Kotka!!! ( napiszę jak wyszedł zakwas) :)
@@sawabrzezinska4259 Napisz koniecznie. Zakwas jak zakwas bez soli będzie mdły i niesmaczny. Napisz jaki wyszedł żur.
I pamiętaj, w drugiej dobie będzie faza burzliwej fermentacji. Utworzy się wysoka piana więc musi być dość luzu w słoju inaczej wykipi.
Całusy od Gucia!!!
Zgadzam się, że trzeba koty z blatu usuwać ALE Gucio jest taki piękny, że miło mi na niego patrzeć. Dopomina się głaskania, super kot...
to jednak sa na śląsku osoby, ktore nie sympatuzuja z pisem ;)
Och, jak wszędzie. Ale telewizja wciąż kłamie, odkąd pamiętam. :-) Może tylko z nieco większą finezją 🤣🤣🤣
ja zawsze kranowe wale i wychodzi swietny za kazdym razem a robie naprawde wielkie ilosci na wiadra
Cóż, może u Cebie jest dobra woda.Najważniejsze że Ci smakuje.
+
kiszone
Pan za duzo gada
Przestan
Chyba nie bardzo zrozumiałem co mam przestać :-)
Fajnie jak będziesz gadał do rzecz a nie fanzolisz
Ja też serdecznie pozdrawiam!!!
Fanzoli a nie soli ten facet jest tragiczny
Wodę przegotować i jest zdatna a nie surową lejesz .
@@marekszymanski2708 No niestety, nie. Ale dla siebie rób jak chcesz, przecież to Twój zakwas. Masz prawo.
Witam dopiero odkryłam Twój i Gucia kanał 🤗
Mnie też przeszkadza muzyka w tle aż w uszy bolą.
Moja babcia też kisiła zakwas tylko że na biały barszcz, z mąki żytniej. Codziennie na śniadanie był biały barszcz. Ja piekłam chleb żytni lub mieszany na zakwasie . A zakwas do chleba sama kisiłam .
Masz może pomysł co zrobić z kiszonych buraków po zakwasie ???
Pozdrawiam 😀
Ja robię sałatkę...