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老師教法最省時三色蛋也漂亮.按讚
謝謝❤️
謝謝吳老師
看了大師級的做法，原來這麽簡單，讚
讚！
我覺得吳師傅做的菜很適合第一次初學者，很好入手。今天剛做好第一次三色蛋。跟著學，完美成型。
謝謝吳老師❤❤❤❤❤❤❤❤
謝謝你喜歡
好美唷
我住在美國東岸，冬寒下雪出門不易，之前學你做肉羹，超級好吃，謝謝你的食譜。我很喜歡你的食譜的原因，是不需花大錢買一大堆食材，有很多撇步和你講解很清楚。我這週要試做三色蛋，相信一定很好吃。希望臺灣疫情沒影響你的事業。加油！吳師傅
三色蛋
請問我的蛋黃的部分蒸起來會有洞怎麼辦？
想問一下師傅切菜的刀是哪裡買的
讚❤
🥰🥰🥰謝謝喜歡
如能在蛋清中加入一些較大顆的魚卵(或烏魚子) 徵過後應該會更好吃吧
也可以喲！👍
照著老師做法，成功好吃喔！已經照著做三次！
非常棒👍👍👍
❤
吃蛋蛋補蛋蛋
吳師傅請問.我用我一杯水皮蛋為什麼會裂開呢
只有皮蛋裂開嗎？還是做三色蛋的成品裂開？
請問一定要加太白粉嗎？謝謝因我比例不對會失敗
加了成功率高👍
請問師傅如果食材比例減半的話，蒸的水量是否也要換成半杯、半杯？
外鍋的水量一樣是一杯喲！
電鍋好美 食物更美(⁎⁍̴̛ᴗ⁍̴̛⁎)
我做出來的三色蛋中間看起來很像沒熟，但又蒸了一次還是一樣，就像生蛋白的狀態稠稠的，請問是哪裡出問題🥲
是不是蛋沒拌勻呢？
水加太多了，因為我也是如此😂。其實如果中間的部分把它理解為加入勾芡，比較能夠了解他的意思
大師，請教一個問題，小弟的三色蛋為何中間會膏膏的，有次還會水水的。因為在電鍋裡蒸太久嗎？(蒸15分鐘後加蛋黃液再蒸10分鐘)
中央會膏膏可能還沒熟丶水水的可能電鍋蓋滴太多水了，可以封保鮮模防止滴水！
@@yum369 謝謝吳大師，原是怕加蓋后會有“蜂巢洞“的，再找時間加蓋試作囉!!不過，只有鹹蛋蛋黃會有點化掉變成“水水的”，其它部位倒是沒有這現像。
請問三色蛋，鹹蛋要幾個，皮蛋要幾個
影片裡有食譜
我還是喜歡一次三種蛋全部下不用烘培紙，一杯水蒸熟，就沒這麼漂亮，還是可以吃的。
碗底要塗上一層油，不然很難脫落，就可惜了，無法成型。
昨天跟著師傅一起做，好吃好吃！料理菜鳥也可以第一次就成功做出三色蛋，感動🥹我還自作主張在蛋黃裡面加一點點牛奶，試圖讓它不會太硬XD不過我烘焙紙沒放好，有一點漏洞，所以成品有一邊的形狀有不完美。雖然有架筷子，但蛋黃還是有微微蜂窩的感覺，下次可能要加保鮮膜。我昨天跟媽媽說想做三色蛋的時候……媽媽：你要做三色蛋喔！我：你有吃過嗎？媽媽：當然啊，小時候我媽都會做，用帶便當的鐵飯盒（以前沒有樂扣）我超愛吃的😋我：…那你怎麼沒有做給我吃！
超讚的！很棒喲！
我好像記得師父以前做過3色蒸蛋
噢! 配沙拉酱 ， 膩死了
不配比較膩
每個人口味不同吧不喜歡就看如何搭配
不必用到六顆啦
麻煩老師回答我一下
回答什麼呢？請再寫一次喔
我做出來的蛋黃部分會有蜂窩需要如何解決呢？還有蛋白的地方似乎水份太多了一點。
沒辦法，像老師做得這麼好
吳老師請問要如何做蛋黃才不會有蜂窩呢？
封保鮮膜進蒸鍋裡，鍋蓋不要全蓋死，要留一個縫隙用中小火去蒸煮，不要讓蒸蛋有壓力，－有壓力你的三色蛋就會產生蜂窩的感覺。
家裡只有鋼筷，免洗筷可以嗎？還是要買木筷比較好
沒關西 都可以 取得時候小心燙
ХоббиХобби
老師教法最省時三色蛋也漂亮.按讚
謝謝❤️
謝謝吳老師
看了大師級的做法，原來這麽簡單，讚
讚！
我覺得吳師傅做的菜很適合第一次初學者，很好入手。
今天剛做好第一次三色蛋。
跟著學，完美成型。
謝謝吳老師❤❤❤❤❤❤❤❤
謝謝你喜歡
好美唷
我住在美國東岸，冬寒下雪出門不易，之前學你做肉羹，超級好吃，謝謝你的食譜。我很喜歡你的食譜的原因，是不需花大錢買一大堆食材，有很多撇步和你講解很清楚。我這週要試做三色蛋，相信一定很好吃。希望臺灣疫情沒影響你的事業。加油！吳師傅
三色蛋
請問我的蛋黃的部分蒸起來會有洞怎麼辦？
想問一下師傅切菜的刀是哪裡買的
讚❤
🥰🥰🥰謝謝喜歡
如能在蛋清中加入一些較大顆的魚卵(或烏魚子) 徵過後應該會更好吃吧
也可以喲！👍
照著老師做法，成功好吃喔！
已經照著做三次！
非常棒👍👍👍
❤
吃蛋蛋補蛋蛋
吳師傅請問.我用我一杯水皮蛋為什麼會裂開呢
只有皮蛋裂開嗎？還是做三色蛋的成品裂開？
請問一定要加太白粉嗎？謝謝因我比例不對會失敗
加了成功率高👍
請問師傅如果食材比例減半的話，蒸的水量是否也要換成半杯、半杯？
外鍋的水量一樣是一杯喲！
電鍋好美 食物更美(⁎⁍̴̛ᴗ⁍̴̛⁎)
我做出來的三色蛋中間看起來很像沒熟，但又蒸了一次還是一樣，就像生蛋白的狀態稠稠的，請問是哪裡出問題🥲
是不是蛋沒拌勻呢？
水加太多了，因為我也是如此😂。
其實如果中間的部分把它理解為加入勾芡，比較能夠了解他的意思
大師，請教一個問題，小弟的三色蛋為何中間會膏膏的，有次還會水水的。因為在電鍋裡蒸太久嗎？(蒸15分鐘後加蛋黃液再蒸10分鐘)
中央會膏膏可能還沒熟丶水水的可能電鍋蓋滴太多水了，可以封保鮮模防止滴水！
@@yum369 謝謝吳大師，原是怕加蓋后會有“蜂巢洞“的，再找時間加蓋試作囉!!不過，只有鹹蛋蛋黃會有點化掉變成“水水的”，其它部位倒是沒有這現像。
請問三色蛋，鹹蛋要幾個，皮蛋要幾個
影片裡有食譜
我還是喜歡一次三種蛋全部下不用烘培紙，一杯水蒸熟，就沒這麼漂亮，還是可以吃的。
碗底要塗上一層油，不然很難脫落，就可惜了，無法成型。
昨天跟著師傅一起做，好吃好吃！料理菜鳥也可以第一次就成功做出三色蛋，感動🥹
我還自作主張在蛋黃裡面加一點點牛奶，試圖讓它不會太硬XD
不過我烘焙紙沒放好，有一點漏洞，所以成品有一邊的形狀有不完美。雖然有架筷子，但蛋黃還是有微微蜂窩的感覺，下次可能要加保鮮膜。
我昨天跟媽媽說想做三色蛋的時候……
媽媽：你要做三色蛋喔！
我：你有吃過嗎？
媽媽：當然啊，小時候我媽都會做，用帶便當的鐵飯盒（以前沒有樂扣）我超愛吃的😋
我：…那你怎麼沒有做給我吃！
超讚的！很棒喲！
我好像記得師父以前做過3色蒸蛋
噢! 配沙拉酱 ， 膩死了
不配比較膩
每個人口味不同吧
不喜歡就看如何搭配
不必用到六顆啦
麻煩老師回答我一下
回答什麼呢？請再寫一次喔
我做出來的蛋黃部分會有蜂窩需要如何解決呢？還有蛋白的地方似乎水份太多了一點。
沒辦法，像老師做得這麼好
吳老師請問要如何做蛋黃才不會有蜂窩呢？
封保鮮膜進蒸鍋裡，鍋蓋不要全蓋死，要留一個縫隙用中小火去蒸煮，不要讓蒸蛋有壓力，－有壓力你的三色蛋就會產生蜂窩的感覺。
家裡只有鋼筷，免洗筷可以嗎？還是要買木筷比較好
沒關西 都可以 取得時候小心燙