Savoiardi parte 1 - Brasserie - Riccione

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  • Опубликовано: 30 окт 2024

Комментарии • 6

  • @patriziabordo163
    @patriziabordo163 3 года назад

    Bravissima

  • @richardrerossi7484
    @richardrerossi7484 10 лет назад +1

    Lo sai che il sale negli albumi dopo un pò fa smontare il composto? vedo che lo fai per lavoro e quindi mi meraviglio! (v. i libri di chimica o ricette)
    Uso una ricetta molto simile negli ingredienti ma levo parte dei tuorli.
    Il fatto di montare a freddo ti aiuta con l'impasto ma perdi in morbidezza e volume.
    Vorrei sapere quale ricetta usi tanto per curositá

  • @1sanguecaldo
    @1sanguecaldo 10 лет назад +3

    un piccolo segreto vorrei sverlarti anche io. Purtroppo l'aggiunta del sale negli albumi fa l'effetto opposto, cioè gli albumi montati si smontano più velocemente. piuttosto usa qualche goccia di limone o un pizzico di cremor tartaro

  • @1960mikymiky
    @1960mikymiky 9 лет назад +4

    consiglio, negli albumi invece del sale aggiungi dello zucchero

  • @funent1250
    @funent1250 11 лет назад +1

    Could you please include the recipe in English? Thank you.

  • @douglaszylberkan8182
    @douglaszylberkan8182 11 лет назад

    come e bela questa ragazza como se chiama?