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最近はピーマンが高いので塩ゆでインゲンを後から加え、豆板醤は半分にして作りました。美味しいし、タレはわざわざ買わずにコスパ良しです！
傑作が出来ました。すごく美味かったです。美味すぎて4人でも足りなかったので、次は倍量で挑戦したいと思います。素晴らしい動画をありがとう。
さっそく作りました。お肉が柔らかくてすごく美味しくなりました。あとこの作り方だと野菜の火の通し加減が簡単でシャッキリ作りやすくてとても良かったです。ありがとうございます!
何よりもBGMがいい♫
なす🍆の煮浸し作りました！とても簡単なのに家族に好評でした。今回の回鍋肉は自分の作り方と違うので是非チャレンジしてみたいと思います。
とろとろ茄子の煮浸しの時に登録しました、ほんまに美味そうじやったもんで、ポトフの時も美味そうでした。喋りも上手いし回鍋肉も挑戦しますね。次の動画も楽しみにしています。
そうは言っても市販の素には勝てないでしょ、と思っていましたがところがどっこい、勝ってます！具材の炒め方も他の炒め物に応用してもすごくいい感じになりますね
ありがとうございます！
ちょうど今日回鍋肉にするつもりだったので、助かりました！
外出自粛中で Ponsukeさんの動画を参考にあれこれ作っています。この通りに作って美味しくできました。お肉だけに調味料を絡めるところが他の人のレシピと違いますね。この方が断然美味しいですね。見た目から違います。ありがとうございます😊
中華系の料理できるようになりたいなぁと思っていたので参考にさせていただきました！マジで簡単で美味しかったです！ありがとうございます！フォロー&いいね👍をさせていただきました！！！
美味しそう～作りたくなってきました‼️
ホイコーローは肉料理じゃない。キャベツ料理です。 これはおいしそうですけどね
ポン助さん！オイルサーディンの作り方 教えていただけませんか？
とうち醬は入れないんですか？
質問ですが、回鍋肉ではじめに肉をボイルするやり方もありますけど、その場合ボイルした肉を冷蔵庫で保存しておいたら、肉は固くなりますか？
分かりにくい質問ですいませんでした😅分かりやすく答えていただきありがとうございます❗
ありがとうございます❗😄
1人前の分量を教えて下さい。
1人前だけを作る場合、調理環境でかなり大きくブレる上に、計量もシビアになります。なので、概要欄にある4人分を4で割った上で、調味料を、・大きめの鍋(26cm以上)の場合はやや少なめに・小さめの鍋(ソースパン等)の場合は分量通りがよいかと。要は、大きめの鍋だと温度が高くなりがちなので、味が詰まりやすいということです。(つまり、鍋の大きさだけではなく火の強さも大事なので、はっきり言って"断定しきれない"というのが正直なところです)なので、無責任に聞こえるかもしれませんが、①1人前換算の分量でトライ②うまくいってもいかなくても改善点を考える③次回はもっとおいしくなるを繰り返して、ご自身のレシピに落とし込んでください。誰かのレシピはあくまでも「目安」ですので。(その精度をなるべく高く保っているつもりではありますが)
パンチパーマとゆるふわパーマ。よくわかります🤣
回鍋肉のタレの作り方
すいません！また フライパンの質問なんですが…ティファールとイケアのフライパンを使われてますが 何か理由があって 使い分けされてますか？まさに 今 フライパンを買い替えをしようと思ってるんです。
ポン助さんの３つのお約束！必ず ３つ 動画に お約束があがりますね！いろんな意味で 概念が変わりつつあります！イケアも デザインきれいだし 思い切って 今から 神戸までGOとも 思ったんですが サーモスもオススメって 書いてくれてるし…アサヒ軽金属のフライパンを使っていたんですが 値段出したわりに ほんとに 早い段階で 焦げ付き出したもんで 使い方もダメやったんだろうけど まさに 負のスパイラルにはまって 使い続けてたんです。
Ponsuke Kojima ポン助さんの動画見てたら 1日が あっという間に過ぎちゃって〜重さと値段かぁ…外周がステンレスと それ以外 がありますが ステンレスの方が シンプルだなぁ〜とか なんか ググっていたら いろんなことを勉強も できる反面 山ほど 悩み出しましたぁ
Ponsuke Kojima ポン助さーん理屈通り 作りましたぁ！たぶん 見ただけで 美味しそうです！ご飯がすすむくん ですよ〜！豚がなかったので 鶏 で 作りました！
研究
オメガ6系の油はあまり取りたくないので炒め物は基本オリーブオイル使ってるんですけど食べる上で違いありますか？やっぱ中華はサラダ油がいい理由とかあるんですかね？
美味しそうだったので作ったんですが肉は味が濃いのに野菜はほぼ味が無くてんん？ってなりました回鍋肉とはこういうもんなんですかね
この方の他の動画とかでよく言ってるけど、基本的に科学の基本現象として物質は均等に広がるって法則があるから塩味が強い肉と野菜合わせてある程度混ざれば均等な味になりますよ。あとは最終的に味見と調味すればOKだと思います。
お酒か水足して馴染ませれば味絡みますよ。
肉と野菜をフライパンに戻してから、最後にまとめて味付けするといいですよ好みですが、どの野菜炒めも基本的にそうした方が旨いです😋
最近はダイエットと油の関係性が否定的にもありますしそれより、美味いものにダイエットとか言ったら駄目だと個人的に思いますね。ハイカロリーとローカロリーと分ければいいだけ。肉の低温調理は最近色々と発見して驚きます。高温いきなり調理が良くない事に最近気づきました。
最近はピーマンが高いので塩ゆでインゲンを後から加え、豆板醤は半分にして作りました。美味しいし、タレはわざわざ買わずにコスパ良しです！
傑作が出来ました。すごく美味かったです。美味すぎて4人でも足りなかったので、次は倍量で挑戦したいと思います。
素晴らしい動画をありがとう。
さっそく作りました。
お肉が柔らかくてすごく美味しくなりました。
あとこの作り方だと野菜の火の通し加減が簡単でシャッキリ作りやすくてとても良かったです。
ありがとうございます!
何よりもBGMがいい♫
なす🍆の煮浸し作りました！
とても簡単なのに家族に好評でした。
今回の回鍋肉は自分の作り方と違うので是非チャレンジしてみたいと思います。
とろとろ茄子の煮浸しの時に登録しました、ほんまに美味そうじやったもんで、ポトフの時も美味そうでした。喋りも上手いし回鍋肉も挑戦しますね。次の動画も楽しみにしています。
そうは言っても市販の素には勝てないでしょ、と思っていましたがところがどっこい、勝ってます！
具材の炒め方も他の炒め物に応用してもすごくいい感じになりますね
ありがとうございます！
ちょうど今日回鍋肉にするつもりだったので、助かりました！
外出自粛中で Ponsukeさんの動画を参考にあれこれ作っています。この通りに作って美味しくできました。お肉だけに調味料を絡めるところが
他の人のレシピと違いますね。この方が断然美味しいですね。見た目から違います。
ありがとうございます😊
中華系の料理できるようになりたいなぁと思っていたので参考にさせていただきました！マジで簡単で美味しかったです！ありがとうございます！フォロー&いいね👍をさせていただきました！！！
美味しそう～作りたくなってきました‼️
ホイコーローは肉料理じゃない。キャベツ料理です。 これはおいしそうですけどね
ポン助さん！
オイルサーディンの作り方 教えていただけませんか？
とうち醬は入れないんですか？
質問ですが、回鍋肉ではじめに肉をボイルするやり方もありますけど、その場合ボイルした肉を冷蔵庫で保存しておいたら、肉は固くなりますか？
分かりにくい質問ですいませんでした😅分かりやすく答えていただきありがとうございます❗
ありがとうございます❗😄
1人前の分量を教えて下さい。
1人前だけを作る場合、調理環境でかなり大きくブレる上に、計量もシビアになります。なので、概要欄にある4人分を4で割った上で、調味料を、
・大きめの鍋(26cm以上)の場合はやや少なめに
・小さめの鍋(ソースパン等)の場合は分量通り
がよいかと。要は、大きめの鍋だと温度が高くなりがちなので、味が詰まりやすいということです。(つまり、鍋の大きさだけではなく火の強さも大事なので、はっきり言って"断定しきれない"というのが正直なところです)
なので、無責任に聞こえるかもしれませんが、
①1人前換算の分量でトライ
②うまくいってもいかなくても改善点を考える
③次回はもっとおいしくなる
を繰り返して、ご自身のレシピに落とし込んでください。
誰かのレシピはあくまでも「目安」ですので。(その精度をなるべく高く保っているつもりではありますが)
パンチパーマとゆるふわパーマ。よくわかります🤣
回鍋肉のタレの作り方
すいません！また フライパンの質問なんですが…
ティファールとイケアのフライパンを使われてますが 何か理由があって 使い分けされてますか？まさに 今 フライパンを買い替えをしようと思ってるんです。
ポン助さんの３つのお約束！
必ず ３つ 動画に お約束があがりますね！いろんな意味で 概念が変わりつつあります！
イケアも デザインきれいだし 思い切って 今から 神戸までGOとも 思ったんですが サーモスもオススメって 書いてくれてるし…アサヒ軽金属のフライパンを使っていたんですが 値段出したわりに ほんとに 早い段階で 焦げ付き出したもんで 使い方もダメやったんだろうけど まさに 負のスパイラルにはまって 使い続けてたんです。
Ponsuke Kojima ポン助さんの動画見てたら 1日が あっという間に過ぎちゃって〜
重さと値段かぁ…
外周がステンレスと それ以外 がありますが ステンレスの方が シンプルだなぁ〜とか なんか ググっていたら いろんなことを勉強も できる反面 山ほど 悩み出しましたぁ
Ponsuke Kojima ポン助さーん
理屈通り 作りましたぁ！
たぶん 見ただけで 美味しそうです！ご飯がすすむくん ですよ〜！豚がなかったので 鶏 で 作りました！
研究
オメガ6系の油はあまり取りたくないので炒め物は基本オリーブオイル使ってるんですけど食べる上で違いありますか？
やっぱ中華はサラダ油がいい理由とかあるんですかね？
美味しそうだったので作ったんですが肉は味が濃いのに野菜はほぼ味が無くてんん？ってなりました
回鍋肉とはこういうもんなんですかね
この方の他の動画とかでよく言ってるけど、基本的に科学の基本現象として物質は均等に広がるって法則があるから塩味が強い肉と野菜合わせてある程度混ざれば均等な味になりますよ。
あとは最終的に味見と調味すればOKだと思います。
お酒か水足して馴染ませれば味絡みますよ。
肉と野菜をフライパンに戻してから、最後にまとめて味付けするといいですよ
好みですが、どの野菜炒めも基本的にそうした方が旨いです😋
最近はダイエットと油の関係性が否定的にもありますし
それより、美味いものにダイエットとか言ったら駄目だと個人的に思いますね。
ハイカロリーとローカロリーと分ければいいだけ。
肉の低温調理は最近色々と発見して驚きます。高温いきなり調理が良くない事に最近気づきました。