【揚げ物メニュー開発】旬の食材で作るレシピ2品～イワシ料理・かき揚げ～
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- Опубликовано: 15 сен 2024
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桜木町 お料理 真 （絶景が望める本格和食）
横浜市中区桜木町1-1-7コレットマーレ7階
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＃関斉寛＃和食＃料理
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天ぷらって最高の料理だと思います。
自分的には鮨に匹敵します。
関さんの料理一度食べてみたいな。
世界観がすばらしい。
あなたのレシピは本当にとても良いです👍🙂👍
旨そう・・・。
イワシ好きなだよねぇ。
芹の根っこは食べたことないや…牛蒡しかり日本人って土の香りが好きですよね
そして脇役になる旨味の白えびさん（剥くのがめっちゃ面倒くさいし歩留まり悪いので家では使えない）
揚げ油って毎日フライヤーから落として、フライヤー洗浄するので手間はそんな変わらないのでは？と思いつつ、倉庫から一斗缶を持ってきて缶切りで開けてたまに指を切った身としては確かにありがたい
※ただのバイト
色合い良いですね。
先日上野毛魚光にて頂きました！
川井店長さんの揚げ方が最高でした✨
入梅鰯の時期になり尚良いですね！
また宜しくお願い致します🤲
鰯うまそう！週末作ってみるかな
・サクラがないですね・・・すぐに使える代替品はガリや大葉ですか？大葉が簡単そうですね
・鰯の骨切り・・・もう少し解説お願いしたいです
この油で市川猿之助も揚げてほしいです