Размер зерна и вкус кофе

Больше - не всегда значит лучше. Размер зерна у разных разновидностей разный, но это ни о чём не говорит. Мелкий бураи из Йемена, или дилья алье из Коста-Рики - фантастически вкусные! Но в пределах одной разновидности, крупное зерно говорит о том, что за свою жизнь оно получило больше питательных веществ, чем мелкое, и, следовательно, обладает большим потенциалом вкуса.
Читайте статью в нашем блоге:
www.torrefacto.ru/edu/razmer-...

[@4500Snow]

Спасибо за очень интересное и информативное видео!

[@MrRast62]

Спасибо, Илья за детальную информацию!

[@kofemaster]

С удовольствием пересматриваю это видео и хотел узнать провел кто-нибудь данный эксперимент и какая из гипотиз подтвердилась?

[@user-pz4nl4tv3t]

Спасибо!

[@peshehod090]

Для чистоты эксперимента отворачиваемся, когда кто-то другой нумерует просеянные зёрна случайным образом и закидывает их в ростер. После обжарки идём на обед, а кто-то третий по-новой пронумировывает размеры и закидывает в молку. А после заваривания отворачиваемся, чтобы кто-то четвёртый перепутывает чашки с готовым напитком с новой нумерацией.

[@sigurgroup5920]

Красава!!!