Размер зерна и вкус кофе
HTML-код
- Опубликовано: 16 апр 2017
- Больше - не всегда значит лучше. Размер зерна у разных разновидностей разный, но это ни о чём не говорит. Мелкий бураи из Йемена, или дилья алье из Коста-Рики - фантастически вкусные! Но в пределах одной разновидности, крупное зерно говорит о том, что за свою жизнь оно получило больше питательных веществ, чем мелкое, и, следовательно, обладает большим потенциалом вкуса.
Читайте статью в нашем блоге:
www.torrefacto.ru/edu/razmer-...
Спасибо за очень интересное и информативное видео!
Спасибо, Илья за детальную информацию!
С удовольствием пересматриваю это видео и хотел узнать провел кто-нибудь данный эксперимент и какая из гипотиз подтвердилась?
Спасибо!
Красава!!!
Для чистоты эксперимента отворачиваемся, когда кто-то другой нумерует просеянные зёрна случайным образом и закидывает их в ростер. После обжарки идём на обед, а кто-то третий по-новой пронумировывает размеры и закидывает в молку. А после заваривания отворачиваемся, чтобы кто-то четвёртый перепутывает чашки с готовым напитком с новой нумерацией.