Tobacco chickens are all secrets!
HTML-код
- Опубликовано: 18 окт 2022
- Welcome to the official RUclips channel of Stalik Khankishiev, do not forget to subscribe to our channel and like our video.
To subscribe to the channel, you can follow the link ► / @stalic62
Social networks:
Instagram ► / stalic1962
Telegram ► t.me/stalic
Facebook ► / stalic.khankishiev
Zen ► zen.yandex.ru/stalic?lang=ru
VKontakte ► stalic_khankishiev
Odnoklassniki ► ok.ru/stalik.khankishi
Official sites ► stalic.ru - online store with my books
► stalic.livejournal.com - my old blog, recipes and photos 
Хобби
Сталик-ака, дай Аллах Вам долгих и счастливых лет жизни! Спасибо Вам
Какое же это удовольствие - общаться с Вами, слушать Вас и учиться у Вас. Огромное спасибо!!! Будьте здоровы!
До сих пор поражаюсь этому человеку, сколько тепла и положительной энергии исходит от этого кулинара. Побольше и почаще ролики, здоровья и удачи Сталик!!!
Всегда нравится, что есть в сюжете нюансы. Например, о современных курицах и их применении. Благодарю!
Спасибо , дорогой . За все . За твой голос , за речь . За то что много знаешь . Долгих лет тебе и здоровья на долгие годы .
Сталик, благодарю Вас за рецепты! Делали помидоры с укропом, я только шляпки вырезала, остальное сделал мой 8-летний сын со словами:Хочу готовить как дядя Сталик! У мангала он тоже стоит с удовольствием, крутит шампуры. Вы вдохновляете!
Передайте привет молодому человеку, Скажите, что дядя Сталик им гордится! Умница, браво!
Дядя Сталик, дай Вам Бог здоровья! Если бы все люди были бы,как вы,то был бы Мир во всем мире! Люди бы не бросали бы друг на друга бомбы,а бросали бы шашлыки друг на друга👏✊️ Смотрим всей семьи, привет Вам из Казахстана город Шымкент. Всего самого наилучшего
Ну как тут не перейти на личности. Вас слушать и смотреть одно удовольствие!!! Очень приятный и обоятельный человек!
Спасибо вам! как всегда вкусно и красиво. Побольше бы таких людей как вы 👍
Уважаемый Сталик бей. Слушать Вас - словно самую потрясающую классическую музыку - одно удовольствие. А смотреть - всегда не только познавательно и интересно, но и настоящее Волшебство! Казалось бы, обычное табака, ничего необычного. Но узнала сегодня много интересного, особенно про то, что чем дольше жаришь цыпленка, тем жестче он получается. Спасибо за Ваш труд и умение творить настоящее Чудо! ❤
Красиво??? Очень красиво!!! А значит ОЧЕНЬ вкусно!!!😁😁😁
Огромное спасибо за такой приятный аппетит!!!❤️❤️❤️
Это восхитительно. Я бы в Вашу честь создал бы золотой фонд кулинарии. Как всегда слов нет, Вы супер!
Спасибо за Ваш труд !!! Дай Аллах Вам здоровья 🤲🙏👍👍👍👍👍
Самый лучший из этих способов, способ жарения на сковороде. Еще в конце добавить кусочек сливочного масла и полить лимонным соком. Так нравится лично мне. Сталик Гусейнович спасибо!
Спасибо за интересное приставления наших любимых старых блюд 🌻 И за новые идеи
Как всегда вкусно, аппетитно и что самое главное - познавательно. Спасибо за Ваш творческий труд.
Спасибо Вам и вашей команде за ваши труды и информационные шедевры🎯🥇💨 Всем активным в благом Триллионократного воздаяния🚀💫
Ассалому алайкум спасибо вам большое за ваш труд дядя Ханкишиев мы очень уважаем вас и смотрем ваши выпуски мы из Узбекистана желаем вам крепкую здоровья
Это наверно самый лучший рецепт уважаемый Сталик.
Как всегда на высоте! Когда я готовил маринад из овощей для мяса в тандыре, у меня осталось достаточно много соуса/маринада. Мы его потом использовали как приправу и к другим мясным блюдам. Я думаю этот соус тоже прекрасно подойдет к этим цыплятам. Спасибо!
Сталик! Вы море позитива и шедевральный повар. Классный учитель для начинающих поварят и работающих уже поваров! Вы классный👋👋👍👍🔥🔥🔥
Все отлично, все как надо. Просто супер! Вот так и будем готовить. Это ж такая веуснятина. Благодарю!👍👏❤
Спасибо! Обезательно сделаю!
Здорово. Прекрасные съёмки. Сочно.
Спасибо Вам ,за изящное приготовление этого блюда За рецепт отдельное спасибо!!! Желаю Вам творческих успехов в любых блюдах ,а главное здоровья!!!Пусть Ваш канал процветает!!!Москва👍💯
Спасибо! Прекрасный выпуск!
Ах, какие цыплятки! Спасибо) очень люблю Ваши ролики!)))
Очень даже отличный рецепт! Обязательно попробую! Спасибо большое! Я делал подобный соус уже делал, но со своей ноткой, добавлял лук поджаренный на мангале, грецкий орех и миндаль, немного прогревал на водяной бане, соус очень здоровский получается!
Спасибо за видео. Понравился такой формат !
Бравооо! Маэстро,дорогой!!! Спасибо!!!
Спасибо большое, МАСТЕР!
Вай.вай..Как вкусно..Спасибо Вам за рецепт такой вкусный, такой сочный...Диетический продукт..
Кулингиз дард курмасин ошпаз Ака доимо сог саломат булинг жудаям Ширин ва Гузал табака пиширдиз Ака
Спасибо большое за рецепт
Почему-то ждал дегустации и вкусовой оценки блюд)) Помню был ролик про стейки, где ребята из съёмочной группы пробовали разную прожарку)
Как всегда, всё очень вкусно!
Здравствуйте, разрез по "спине" курицы - это spatchcocked chicken. Вполне стандартный метод разделки курицы, вырезая позвоночник/хребет, и раскрывая "бабочкой", для приготовления на гриле в сша (я, по крайней мере, именно оттуда это узнал). Безусловно, если готовить курицу "плоской", то дучше вырезать хребет, чем разрезать по грудке. Спасибо, что обратили на это внимание.
Как всегда, Сталик муаллим, на одном дыхании. Ваше умение рассказывать о блюдах, которые Вы готовите, - это непередаваемое волшебство!!!👍👍👍❤️❤️❤️
Сталик, добрый день! А зелень и чеснок можно пробить блендером. Они дадут сок и вкус должен стать более насыщенным. Хотя соус это огромное поле для экспериментов. Можно орехов добавить, это загустит соус и будет у соуса ореховый вкус.
Очень качественный контент! Очень хорошие и интересные книги! Спасибо Вам! Храни Вас Господь!
Сталик муеллим салам. Жтим летом я была Göycay на свадьбе. Такие табака подали , все оставили шашлык только табака кушали . Вы правы их совсем не мариновали , запак и великолепный вкус от самой деревянской курицы и сковородка такая толстая была еще на дровах готовили . Вот и весь секрет
Только вчера готовил, пересматривал передачи ранее😂
Спасибо за вкусный рецепт
Спасибо, очень познавательно, очень бы хотелось увидеть "чкмерули из цыплёнка"
Посмотрите где нибудь.
Рахмет.
Ассалому алейкум! Очень интересные рецепты. Так какой вариант на ваш вкус лучше получился?
С профессиональным праздником Вас!!!
А что сегодня - день работников телевидения или день писателя?
@@Stalic62 сегодня день повара, если я не ошибаюсь 🤗
Слава Богу, я ни одного дня не работал поваром.
dzen.ru/media/id/5a5f0820c890104cf574e7c3/634ec2fc11cd3070a314b9a2
Спасибо за видео. Да, очень вкусно готовят. Пожалуйста, как вы делаете аджику? + Like
Теперь я знаю секреты приготовления цыпленка табака, благодарая Вам Станислав Гусейнович. Буду пробовать, думаю с аджикой и соусом, по вашему совету, получится очень вкусно!
Поддержка автору и каналу. Сталик тот ещё повар )
Повар работает в столовой, я не повар.
Очень вкусно.
Салам Сталик эми, всё на высшем уровне как всегда,əллеринизе саглыг
Сталик, спасибо
Сталик ака ассаломуалайкум сог.саломат булинг умрингизга оллох барака берсин.хеч качон касал булманг ишингизга ва мехнатингизга худойим барака берсин.сталик ака китоб.вада килгандиз олдиндан Рахмат.
В советские годы были в Абхазии и запомнились цыплята табака с каким - то необыкновенно вкусным соусом темно -бордового цвета.Сколько не пробовали повторить, не получалось.
Сливовый соус, почти все то же самое.
Зря пропускаете видео! ruclips.net/video/nIP9BRBekGw/видео.html - по той же схеме, плюс специи по желанию.
Ням ням😍😍😍
Вкуснотища👍👍👍👍
Сталик,а можно показать как делать печёночный паштет из куриной печени.Очень хочется правильный паштет научиться делать!
конечно, можно! Он уже снят, Вам осталось только посмотреть.
ruclips.net/video/ugT34uGq5jM/видео.html
Или вот, еще лучше:
ruclips.net/video/jf9Lx26QAXE/видео.html
ruclips.net/video/wlkTxGTpm2w/видео.html - а это вообще супер.
@@Stalic62 спасибо большое Вам👍👍👍👍
Ассалам алейкум! Өте дәмді ас! Тамаша!
Сталик Гусейнович добрый день! Вот вы сказали в ролике про гриль сковороду что кроме как полосочек имитирующих как настоящий гриль разницы нет. Тогда в чем ее преимущество? Я давно к ней присматриваюсь особенно к чугунной но цена не маленькая. Когда читаешь про особенности рекламодатели такого напишут …. Может Вы сможете объяснить . Если у вас уже было видео на эту тему поделитесь ссылкой. Заранее спасибо!
Дорогой, уважаемый Сталик абый. Когда приедите в Башкирию?? Когда мы с вами приготовим какое-нибудь наше блюдо именно в Башкирии .
Это просто песня!
Благодарю за рецепт! Люблю это блюдо🙂
Талантливый человек.
ммм! вкус из детства )))) и почему чем проще тем вкуснее )) давайте рецепт курицы на банке !)))
👏👏👏👏👏
Спасибо Вам, уважаемый Сталик за Ваш труд и красивые, наглядные и понятные ролики. Единственный вопрос: стоит ли добавить на сковородку немного сливочного или топленого масла?
Здравствуйте! Всё, как всегда на высоте! А тапака - это груз чем придавливали цыплёнка, вот по этому и был - цыплёнок таПака.
Господи, час от часу не легче!
Андрей, где Вы набрались такой чуши?!
Вам сюда: ruclips.net/video/mu9FrFcW3XY/видео.html
Андрей, тапака это каменная сковорода а не груз или крышка.
но не тапака, а тапа и это исключительно грузинское произношение слова, который присутствует в очень многих языках - от чувашского до арабского, и во всех остальных языках оно звучит как таба, табак, тавак и так далее. Ну что - жарить цыплят на сковороде придумали грузины? Повсюду на Кавказе так готовят, а в Азербайджане готовят еще и между двух раскаленных камней - это прообраз всех подобного рода блюд.
ruclips.net/video/ZkryUZRFPcc/видео.html
@@Stalic62 спасибо Вам большое! Теперь буду знать.
Доброе времени суток! цыплята прям огонь!!!! а шашлык из страуса можете? не шучу,как то делали 16 лет назад,вкусно...но интересен ваш вариант
Ну зачем Вам этот шашлык из страуса? Зачем вообще высасывать из пальца темы, если есть столько простых и надежных блюд из доступных продуктов, о которых рассказывать можно хоть всю жизнь?
лайк
👍👍👍👍
У меня для этого блюда припасён старый тяжелый утюг для пригруза. И конечно жарю цыплёнка исключительно на сковородке
👍
Ай да Сталик!!! Чудо повар, чудо ведущий, чудо человек!!! СПАСИБО!!!!!!!
Добрый день. Хотелось бы получить знания от вас в приготовлении свиной грудинки и свиные рёбрышки. Естественно в духовке!!!! Спасибо большое за ваши советы и рецепты.
А Вы прочитали мою фамилию?
Конечно знаю уважаемый Сталик Ханкишиев. Я понимаю что вы не едите свинину по религиозным соображениям. Но извините вы готовили шашлыки!!! Сала Веганам)))) Хотя бы небольшой кусочек грудинки и рёбрышки.
Мне будет трудно хоть что-то Вам объяснить так, чтобы не обидеть.
Извините за беспокойство. Вот умеете вы сказать так красиво, что сразу понятно.
Здравствуйте. Хотелось бы увидеть рецепт тандырной самсы. В казане.
У меня есть отлично снятый рецепт тандырной самсы, но в тандыре.
В казане не будет, потому что я не занимаюсь профанацией кулинарии - каждое устройство имеет свое предназначение.
Сталик, спасибо большое за ваш рецепт! Вопрос - можно ли вместо цыпленка использовать свинину?
Можно приготовить салат из рукколы с креветками: рукколу заменить на картошку, а креветки - жареным с луком салом.
Просто класс дядь Сталик вы ас своего дела привет вам от Ферганской области с города Маргилана
Маргилонликларга салом!
Сталик тога рахмат сог булинг спасибо
😋😋😋😋👌👌😘
Уважаемый Сталик, пожалуйста покажите рецепт приготовления кролика. Заранее спасибо!
Один раз показывал, что-то мне не очень хочется.
🙏👍❤️👍🙏
Это крайне жыстокае видео, особенно на ночь.)))ыыы.
Сталик, когда выйдет Ваша новая книга?
Когда напечатает типография.
Здравствуйте, уважаемый Сталик ака. Хотелось бы увидеть Нохот шурак в Вашем исполнении. Блюдо то не хитрое, но может быть Вы внесёте в него свой авторский штрих?
Уже было!
ruclips.net/video/K5-on2It-Os/видео.html
@@Stalic62 спасибо за ссылку!
Сталик, дорогой наш! Есть такое азербаджанское блюдо, душпаре, или курзе.Расскажите о нем.Безмерно благодарны...
В шестой раз рассказать? )))
Ведь показывал уже - зачем Вы пропускаете ролики, а потом просите то, что все остальные уже много раз посмотрели?
ruclips.net/video/H3bpqSL3Dx4/видео.html
ruclips.net/video/g51f7eiFueI/видео.html
ruclips.net/video/Rtok4zGcCyM/видео.html
ruclips.net/video/G5G5Vuo-CK4/видео.html - узбекский вариант 1
ruclips.net/video/qdgaefadS24/видео.html - вариант 2
Здравствуйте. Спасибо за вашу программу. Хотел бы увидеть в ней пасту "Карбонара".
Correct translation would be spatchcocked chicken not tobacco chicken.
хм... вырезать хребет. А это мысль. Завтра попробую
Мы делали в то время таким способом: Цыпленок отбивался немного, натирался солью, черным перцем и самое главное - делались проколы в тушке и туда резаный на дольки чеснок. 37-40 лет назад другие специи не использовались практически, ну а про каменные сковородки даже Станислав Лем в то время не писал)))) И как правильно отмечено, лучше из домашних делать, ибо магазинные наколоты какой то желеобразной гадостью.
Доброго здравия,а можно,попробовать,Белорусские драники.А, то,много рецептов и толку нету.
что-то мне не очень интересно, извините
Самые вкусные цыплята были на сквере . Там всегда была очередь. Мне кажется всё дело в масле которое было насыщено соком от курятины курятины.
Исправьте: самые лучшие из тех, что Вы пробовали.
Так себе, если говорить честно, но для тех времен - нормально.
@@Stalic62 В Ташкенте это было самое популярное кафе где готовили цыплят табака. Для студентов особенно
@@user-rx7pl7ei4c цыплят на сквере до сих пор готовят!
Сталик Гусейнович, вдруг пришло в голову, что и на азербайджанском и турецком языке и возможно других тюркских языках, слово тава, означает сковорода. Может есть какая то связь.
Понимаю что вопрос не туда пишу, но подскажите, пожалуйста. Муж собирается строить мангальную зону. Хочу подарить ему книгу Сталика, где этому уделено особое внимание. Посоветуйте, пожалуйста 🙏🏻
Особо подробно нигде, потому что такого рода сведения позволяют зарабатывать и мне, и бригаде строителей, которыми я руковожу.
Но об одной из последних кухонь весьма подробно рассказано в книге Казан, баран и новые мужские удовольствия.
@@Stalic62 большое спасибо ❤️
@@Stalic62 так) Такой книги, как пишите Вы нет) Есть «Казан, мангал и другие мужские удовольствия» и « Казан, баран и новые кулинарные удовольствия» . Так такая их них? 😄😉
Дядь Сталик если можно научите по вашему Ютюб каналу узбецкое блюдо чупонча
Здраствуйте. Приготовьте пожалуйста таджикское нишолло!
Я никогда не ел и не видел таджикское нишолло.
Приготовьте сами, договорились?
Дядя Сталик! у вас очень мало рыбы. покажите что ни будь из рыб. как жарить как запекать. какие рыбы менее костлявые.
У меня очень много из рыбы, целый плей-лист.
В субботу включите РенТВ в 8 утра.
Приготовьте чувашский шертан.
Сталик , Доброго времени суток! У меня к Вам вопрос: Мне люди, которые выращивают домашних птиц всегда говорят , что то , что продается в магазинах , а именно бройлеры и некоторые другие породы куриц - выращено с помощью гормонов , препаратов для увеличения их массы , говорят что их яйца вообще небезопасны. Из аргументов приводят разницу: Когда сваришь бройлера и когда сваришь домашнюю курицу у них вкус разный, и говорят что на вкус могут отличить , мол : химическая курица или нет. Скажите , как Вы относитесь к сказаному выше , это правда или полнейшая глупость , всегда Вам доверял и буду доверять в плане кулинарии. Заранее спасибо и здоровья Вам , долгих лет жизни!
Они кормят своих "домашних" кур теми же самыми кормами, что и на птицефабрике, да и цыплят покупают точно таких же.
@@user-ze4fv4fe4h мне кажется,что тут дело даже не в кормах,мы брали бройлеров и кормили практически как на ферме,но отличия были заметные. Вот только они у нас гуляли во дворе,а бройлеры сидят на месте на фабриках,и практически не двигаются,поэтому мышцы у них разные.
Доброго времени суток, подскажите бывает ли плов с рыбой?
конечно
табак - сковорода (тюр.) соответственно к "тапака" есть вопросы ))
Прекрасный рецепт но внутри в некоторых местах и где ножки сырое мясо получилось красноватое. Время жарки готовки точно знать чтоб и жёстким не было и красным .Пришлось опять отправить в сковороду чтоб дошло.
Убавьте нагрев на сковороде и жарьте дольше.
@@Stalic62 благодарю.👍