Уважаемый Сталик ака, позвольте поздравить Вас с наступающим годом. Желаю вам и вашим близким крепкого здоровья. Вы делали и продолжаете делать очень важную работу - учите людей, тех людей, которые хотят учиться. Вы не позволяете себе халтурить и делать свою работу абы как, вы всегда честны перед своей аудиторией. Это достойно уважения. Привет вам из Ташкента, сог булинг, устоз.
Спасибо Сталик большое! Так делала моя бабушка,в печи. В Винницкой области, на Шпаківці. Улица так называлась.Вернее улица была Маяковского, но все говорили -где живёшь? - На Шпаківці. Шпак это скворец . Может потому что там было много этих птиц.
Подскажите, пожалуйста, я так и не понял, 1-ый этап до 40 град эта была жарка на крышке утятницы? И после 6-ти часов остывания вы поставили в духовку на 180 и каждые 30 мин убавляли на 10 град до температуры внутри 54град или В духовке при 180 град и каждые 30 мин убавляли и довели до 40 град и потом дали остыть 6 часов и потом довели до 54 внутри, но при какой температуре?
Все зависит от размеров куска мяса и корочки, которую мы хотим получить. Чем больше кусок, тем больше времени требуется для проникновения тепла в самую глубь. Значит, и температура ниже, иначе поверхность слишком сильно потемнеет. Кажется, я запекал при температуре 170С. Но это совсем уж ориентировочно.
Спасибо дорогой Сталик за чудесный новогодний рецепт!!!
Уважаемый Сталик ака, позвольте поздравить Вас с наступающим годом. Желаю вам и вашим близким крепкого здоровья. Вы делали и продолжаете делать очень важную работу - учите людей, тех людей, которые хотят учиться. Вы не позволяете себе халтурить и делать свою работу абы как, вы всегда честны перед своей аудиторией. Это достойно уважения. Привет вам из Ташкента, сог булинг, устоз.
Сталик, спасибо! Приятного аппетита!
Низкий поклон вам Сталик Гусейнович, за то что вы делаете! Благодаря вам качество жизни улучшается!!
Сталик Гусейнович, Спасибо. С наступающим!
Хороший рецепт. Спасибо. С Новим годом!
Очень хороший. Попробуйте!
Сталик дорогой. Просто слюньки текут. Очень понравилась идея нашпиговывания салом я так раньше не делала но обязательно попробую.
С Наступающим новым годом Сталик ага !
Красавчик, спасибо за рецепт 👍👍👍
Маэстро ! С наступающими...
Уважаемый Сталик,с наступающим праздником. Спасибо за такой вкусный и замечательный рецепт! Всегда в предвкушении ваших прекрасных съёмок. 😊
С наступающими Новым Годом! Здоровья вам и счастья!
Сталик Настоящий гений, своего дела! Мэтр!
Спасибо, но Вы преувеличиваете. Гений это тот, который раз-два и сделал то, до чего другие дотянуться не могут. А я просто много работаю.
Спасибо за рецепт. ❤
С наступающим Новым годом🎉
Спасибо Сталик большое! Так делала моя бабушка,в печи. В Винницкой области, на Шпаківці. Улица так называлась.Вернее улица была Маяковского, но все говорили -где живёшь? - На Шпаківці. Шпак это скворец . Может потому что там было много этих птиц.
К сожалению, на ютубе посмотреть это видео практически невозможно. Где еще это можно сделать?
Везде! Читайте описание к ролику.
@@Stalic62 К сожалению, на ок, вк и дзене я этого видео не нашел... ((
к радости, оно есть везде. Но поиск с моей стороны займет столько же времени, сколько и у Вас.
Доброе утро! Большое спасибо за видео! Замечательно и очень вкусно!
А я давно большая Ваша поклонница.
С уважением, Екатерина.
Сталик, большое спасибо! Но, как, Вы уже знаете, ютуб заблокирован. Можно ли Ваши рецепты найти на рутуб?
Можно раскрыть глаза и прочитать описание к любому моему ролику.
Подскажите, пожалуйста, я так и не понял, 1-ый этап до 40 град эта была жарка на крышке утятницы? И после 6-ти часов остывания вы поставили в духовку на 180 и каждые 30 мин убавляли на 10 град до температуры внутри 54град или В духовке при 180 град и каждые 30 мин убавляли и довели до 40 град и потом дали остыть 6 часов и потом довели до 54 внутри, но при какой температуре?
Во время обжаривания я не измерял температуру мяса внутри.
Речь идет о температуре во время запекания.
@@Stalic62 Спасибо.
Сталик, и все таки, просмотрел ролик еще раз, подскажите, на 2ом этапе какая температура в духовке для достижения 52град?
Все зависит от размеров куска мяса и корочки, которую мы хотим получить. Чем больше кусок, тем больше времени требуется для проникновения тепла в самую глубь. Значит, и температура ниже, иначе поверхность слишком сильно потемнеет.
Кажется, я запекал при температуре 170С. Но это совсем уж ориентировочно.
@@Stalic62 Еще раз большое спасибо!
❤️😋😃🥂👍
Ура я первый 🎉
да какой там! )))
Аж шестой.
Печаль?
Я первый!
Очень опетитно
Аппетитно
👍👍👍👍