Herzhafte BBQ - Schnecken 👩🏼‍🍳 - Thermomix® Rezept

Heute backen wir leckere herzhafte BBQ - Schnecken 😋 !
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Rezept :
Zutaten :
150g Wasser
1/2 Würfel Hefe (20g)
1 Tl. Zucker
1 Tl. Salz
250g Weizenmehl Type 405
3 El. Olivenöl
150g BBQ-Sauce
150g Speckwürfel
1 Bund Frühlingszwiebeln in Ringe geschnitten
100g ger. Käse
Wasser, Hefe & Zucker in den Mixtopf geben und 2 Min / 37° / Stufe 2 erwärmen.
Mehl, Salz & Olivenöl dazugeben und 3 Min / Teigstufe kneten.
Teig in eine eingeölte Schüssel füllen, mit einem Deckel verschließen und
30 Min gehen lassen.
Nach der Gehzeit den Teig auf einer leicht bemehlten Arbeitsfläche kurz durchkneten, dann ausrollen (ca. 30x35cm) .
Teig mit der BBQ-Sauce bestreichen, dabei einen 1cm breiten Rand frei lassen.
Speckwürfel und danach Frühlingszwiebeln und anschließend ger. Käse drauf verteilen, von der breiten Seite aufrollen und in 8 - 10 Stücke schneiden.
Eine Auflaufform ( oder Muffinblech ) einölen und Schnecken mit etwas Abstand hinein setzen. Auflaufform mit etwas Frischhaltefolie bedecken und nochmal 30 Min gehen lassen.
Gegen Ende der Gehzeit den Backofen auf 220° O/U vorheizen.
Schnecken bei 220° O/U 20 - 30 Min goldbraun backen.
Warm oder kalt servieren.
Guten Appetit !
Vielen Dank fürs Zuschauen & bis zum nächsten Mal !
Eure Sandra ❤️
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