Сделал подобный но квадратный!!). На испытвниях все секциии позгорались!!). На перегородки одел фольгу алюминиевую и всё!!). С фольгой перекоптил не один килограмм продуктов!!). Коптил в 200 литровом теле бочки, без дна, подкладывая внизу эту коптилку!!). Всё покрывалось ровным слоем!!!). Опилки, стружка из прелой груши!).
Холодное копчение это 40-50 градусов, естественно улитку надо ставить по центру, рыбу класть выше, заслонку верхнюю надо было вообще практически полностью закрыть, оставить 4-5 мм зазора. И результат был бы иным
Поджигают обычно, турбозажигалкой. Дымогенератор этот рассчитан не на древесную пыль, а на мелкую стружку, потому у тебя тлеть начало через перегородку....
Ну веберовский оригинальной этой пылью и заправляют. А так я в крайнем видео на канале показал как решил вопрос с тлением через решетку, но это не спасает ситуацию: дыма оч мало
Подскажите пожалуйста, что за брикеты в мангале? И зачем нужно перфорировать фольгу? Ну и снизу можно фольгу положить, чтобы не просыпалось. А ещё щепу можно мешать с опилом.
@@lexusaleksey, да хоть в картонной коробке коптите - не важно. Главное, лабиринт поставить на подставку , чтобы коробка не загорелась. И коптите на здоровье.
Говорил балда с укоризной,не гонялся бы ты поп за дешевизной А.С Пушкин Я нашёл мелкую сеточку маде ин СССР,ща буду делать квадратный,стенки лабиринта надо 0,5-0,7 тогда норм
Чувак не трать деньги зря,вот сам зделал такую дымогогинеративную трубку и ненарадуюсь. Взял просечную сетку,обмотал вокруг тюбика от силекона,прихватил на точечную сварку,прихватил дно,и радости нет придела. Свою трубку забивал и мелкой щипой и пелетами горит тлеет отлично ,примерно 4 часа ruclips.net/video/uATkwVzihWs/видео.htmlsi=VGrRphiwY47kJ3Z5 ruclips.net/video/DrsdPz1rEpI/видео.htmlsi=Z-Zy6eI7hBiMLRIz
Privet, japolzujusj UZE God, I vsjo rabotajet, umenja kvadratnij, opilki tlejut gdeto 8 4asov, dima normalno, vot nedavno nasipal opilki iz otkritogo paketa, I naverno oni otsireli, I postajano tuhlji, poetomu Ih nado hranitj v suhom meste
Набивать генератор нужно плотнее, нижняя заслонка на гриле открыта полностью, верхняя еле приоткрыта, и всё нормально будет, таким же генератором пользуюсь
Генератор дыма из обзора aliexpress.ru/item/1005001941407142.html?spm=a2g0s.9042311.0.0.50b233edzq7Gwy&_ga=2.173443237.748473710.1622994191-14348097.1621544336&_gac=1.23974344.1622994541.Cj0KCQjw5PGFBhC2ARIsAIFIMNe222_GbOSCVvM5Dm6JHGNA2FSrTfGqyPpmuK2vaVHCPMGQdZ2D33gaAh-0EALw_wcB
"...ума не приложу, что не так?" Просто у ВАс огонь передаётся на соседнюю щепу или опилки из-за того, что перемычка тонкая - одностенная. Дайте в ней зазор хотя бы 5-6 мм. Конструктивно - решите сами. Это не проблема..
1. этот дымогенератор только под очень мелкую щепу, точнее - опилки 2. неправильное развитие огня - следствие неправильного стартового поджога 3. предназначен для холодного деликатного копчения... а не для горячего. ( для горячего нужно поднимать температуру в камере другим способом, а не за счет тления) 4. подгар непосредственно над генератором - в вебере будет. нужно либо вывешивать продукт повыше через проставку, либо ставить на непрямой жар.. .. данный генератор работает исправно более года. результат на нормальных опилках стабильный, время горения часов 8 точно тянет... дает очень мягкий деликатный дым
"этот дымогенератор только под очень мелкую щепу, точнее - опилки" - ЕРУНДА. Добавьте в щепу немного древесной золы, и перемешайте (например в пакете), будет работать (тлеть) на УРА. Пользуйтесь.
специально засекал время на такой дымогенератор при полной загрузке опилками [ все от емколбаски].кортил в коптильном ящике HANHI на балконе. воздух в коптилку подавал- ся при помощи компрессора для аквариума на среднем уровне.время копчения при одно- разовой загрузке составило 17 часов [холодное копчение]. так же делаю и рорячее копчение прдуктов етим дымогенератором.ставлю дымогенератор на дно аэрогриля [заполняю дымогенератор опилками по окружности примерно на 10-12см.] ставлю металическую сетку на дымогенератор ставлю поддон, ставлю решетку и на решетку кладу продукт для копчения.закрываю аэрогриль и включаю его.температура 65,скорость низкая.время копчения полтора часа для мясопро- дуктов.затем провожу окончательную термообработку в су-виде.получается прекрасно. а если включить фаназию,то можно с зтим дымогенератором делать продукты горячего копчения и в коптильном ящике
Щепа в таком генераторе не горит, а опилок в городе не нашёл... Придется коптить горячего копчения. А хотел прверить свою коптильню холодного копчения...
Перетест этого дымогенератора:
ruclips.net/video/EUOdg9I8R2Q/видео.html
Очень полезное видео. Спасибо!
Сделал подобный но квадратный!!). На испытвниях все секциии позгорались!!).
На перегородки одел фольгу алюминиевую и всё!!). С фольгой перекоптил не один килограмм продуктов!!). Коптил в 200 литровом теле бочки, без дна, подкладывая внизу эту коптилку!!). Всё покрывалось ровным слоем!!!).
Опилки, стружка из прелой груши!).
Тоже заказал такой , еще успею отказаться . Спасибо за обзор .
Точно такой же генератор. Опилки от Ем колбаски. Уплотнять сильнее. Горят 5-7 часов.
Спасибо! Попробую сильнее заталкивать.
точно! опилки от Павла - огонь ... можжевеловый аромат !!!
@@СергейИ-л1у полностью согласен! 👍
Спасибо, я тож купила и результат аналогичный. Попробую с фольгой.
Опилки 1-2 мм и воздух полностью закрываю.👍
Холодное копчение это 40-50 градусов, естественно улитку надо ставить по центру, рыбу класть выше, заслонку верхнюю надо было вообще практически полностью закрыть, оставить 4-5 мм зазора. И результат был бы иным
Спасибо за обзор.
Чтобы генератор не тлел весь, целиком, стенки его надо обернуть фольгой.
Дымогенератор сделан неправильно, сделано по китайский, низ должен сетка а спираль должен быть цельное.
Поджигают обычно, турбозажигалкой. Дымогенератор этот рассчитан не на древесную пыль, а на мелкую стружку, потому у тебя тлеть начало через перегородку....
Ну веберовский оригинальной этой пылью и заправляют. А так я в крайнем видео на канале показал как решил вопрос с тлением через решетку, но это не спасает ситуацию: дыма оч мало
смотрел аналогичное у Обломова, но это видео на порядок содержательней!
Подскажите пожалуйста, что за брикеты в мангале? И зачем нужно перфорировать фольгу? Ну и снизу можно фольгу положить, чтобы не просыпалось. А ещё щепу можно мешать с опилом.
Я таким на балконе копчу мясо. Проблем нет. Время тления10-12часов. Опилки покупаю в "ем колбаски".
Что за коптилка?
@@lexusaleksey, да хоть в картонной коробке коптите - не важно. Главное, лабиринт поставить на подставку , чтобы коробка не загорелась. И коптите на здоровье.
Говорил балда с укоризной,не гонялся бы ты поп за дешевизной А.С Пушкин
Я нашёл мелкую сеточку маде ин СССР,ща буду делать квадратный,стенки лабиринта надо 0,5-0,7 тогда норм
Какая замечательная ХРЕНЬ!🤷😀👍
Чувак не трать деньги зря,вот сам зделал такую дымогогинеративную трубку и ненарадуюсь. Взял просечную сетку,обмотал вокруг тюбика от силекона,прихватил на точечную сварку,прихватил дно,и радости нет придела. Свою трубку забивал и мелкой щипой и пелетами горит тлеет отлично ,примерно 4 часа ruclips.net/video/uATkwVzihWs/видео.htmlsi=VGrRphiwY47kJ3Z5
ruclips.net/video/DrsdPz1rEpI/видео.htmlsi=Z-Zy6eI7hBiMLRIz
Опилки трамбовать, воздух закрывать почти полностью.
Privet, japolzujusj UZE God, I vsjo rabotajet, umenja kvadratnij, opilki tlejut gdeto 8 4asov, dima normalno, vot nedavno nasipal opilki iz otkritogo paketa, I naverno oni otsireli, I postajano tuhlji, poetomu Ih nado hranitj v suhom meste
Набивать генератор нужно плотнее, нижняя заслонка на гриле открыта полностью, верхняя еле приоткрыта, и всё нормально будет, таким же генератором пользуюсь
Самодельный дымит 12 часов
unikalen oligofren
Дело было не в бабине...
конечно, не в бобине. при чём тут вообще бобина? виде о о генераторе дыма.
@@trying2cook507 🤣🤣🤣
@@trying2cook507 х....ь сидит в кабине.
@@trying2cook507 эта старая шоферская шутка.Дело было не в бабине,раздолбай сидел в кабине.
Такая хрень пробывал, продукты испортид
Очередная Чинайская фигня!
Как обычно, за 1 ими надо всё доделывать а иногда и переделывать!!)).
Закрой приход воздуха с низу
Генератор дыма из обзора
aliexpress.ru/item/1005001941407142.html?spm=a2g0s.9042311.0.0.50b233edzq7Gwy&_ga=2.173443237.748473710.1622994191-14348097.1621544336&_gac=1.23974344.1622994541.Cj0KCQjw5PGFBhC2ARIsAIFIMNe222_GbOSCVvM5Dm6JHGNA2FSrTfGqyPpmuK2vaVHCPMGQdZ2D33gaAh-0EALw_wcB
Квадратный,ни разу проблем не было,хватало на 12часов а то и более,вообще вещь бомба.
Добрый день! Что засыпали в генератор?
@@ВладимирСлободин-в4щ засыпал тырсу,покупал на Аромат дерева
"...ума не приложу, что не так?" Просто у ВАс огонь передаётся на соседнюю щепу или опилки из-за того, что перемычка тонкая - одностенная. Дайте в ней зазор хотя бы 5-6 мм. Конструктивно - решите сами. Это не проблема..
1. этот дымогенератор только под очень мелкую щепу, точнее - опилки
2. неправильное развитие огня - следствие неправильного стартового поджога
3. предназначен для холодного деликатного копчения... а не для горячего. ( для горячего нужно поднимать температуру в камере другим способом, а не за счет тления)
4. подгар непосредственно над генератором - в вебере будет. нужно либо вывешивать продукт повыше через проставку, либо ставить на непрямой жар..
..
данный генератор работает исправно более года. результат на нормальных опилках стабильный, время горения часов 8 точно тянет...
дает очень мягкий деликатный дым
А подскажите, как правильно использовать подобный генератор?
"этот дымогенератор только под очень мелкую щепу, точнее - опилки" - ЕРУНДА.
Добавьте в щепу немного древесной золы, и перемешайте (например в пакете), будет работать (тлеть) на УРА. Пользуйтесь.
Классно разговариваешь приятный голос без нудятены
фольгой проложить и все будет работать
специально засекал время на такой дымогенератор при полной загрузке опилками [ все от емколбаски].кортил в коптильном ящике HANHI на балконе. воздух в коптилку подавал-
ся при помощи компрессора для аквариума на среднем уровне.время копчения при одно-
разовой загрузке составило 17 часов [холодное копчение].
так же делаю и рорячее копчение прдуктов етим дымогенератором.ставлю дымогенератор на дно аэрогриля [заполняю дымогенератор опилками по окружности примерно на 10-12см.] ставлю металическую сетку на дымогенератор ставлю поддон,
ставлю решетку и на решетку кладу продукт для копчения.закрываю аэрогриль и включаю его.температура 65,скорость низкая.время копчения полтора часа для мясопро-
дуктов.затем провожу окончательную термообработку в су-виде.получается прекрасно.
а если включить фаназию,то можно с зтим дымогенератором делать продукты горячего
копчения и в коптильном ящике
И хребет тоже надо было вытащить.
Щепа в таком генераторе не горит, а опилок в городе не нашёл... Придется коптить горячего копчения. А хотел прверить свою коптильню холодного копчения...
Добавьте в щепу немного древесной золы, и перемешайте (например в пакете), будет работать (тлеть) на УРА. Пользуйтесь.
Вы не так делали )))У меня такой же и все получается на отлично . Опилки увлажнить и хорошо "затолкать " в генератор. Вот и весь секрет))))
У меня есть видео на канале где я тестировал ещё раз, там всё нормально горело но дыма очень мало. Как вы решили эту проблему?
@@trying2cook507 Опилки у меня влажные , дыма много.
Доступ кислорода силино большой
Температура какая внутри была ? Это получаеться горячее