O bom da culinária são as infinitas opções que a gente tem. Já tinha umas duas receitas de molho de tomate e vi o vídeo sem pretensão, mas pq gosto do conteúdo que você nos traz, mas aí me deparo com essa simplicidade e dicas bacanas. Parabéns, Moha! E muito obrigada por compartilhar teu conhecimento conosco.
Mohaaa, tem uma coisa que eu to com MUITA vontade de fazer e eu queria um vídeo pra aprender melhor kkkkkkkkkkkkk, é coisa que eu apenas nunca mais comi desde que parei de morar com meus pais, e queria perder um pouco o medo de algumas coisas. Escondidinho de carne seca (mas feito com mandioca) é a receita. Valeu, excelente vídeo!
Moha, obrigada por esse canal maravilhoso. Sempre que eu quero fazer algo diferente, eu venho aqui e tudo que eu fiz deu super certo! Fica meu agradecimento! Abraço pra você e toda a equipe maravilhosa!
Sobre o açúcar no molho: realmente ele não irá remover acidez, mas isso não quer dizer que vc não possa usar. A mistura do dulçor com o ácido pode ser mais saborosa que só o ácido. No ketchup, por exemplo, coloca-se açúcar com o objetivo de alterar o sabor e a textura. Se seus tomates não eram muito doces, talvez possa ser uma boa escolha colocar açúcar sim, sempre o que manda é o sabor. Se vc quiser remover acidez, daí o tradicional é usar bicarbonato de sódio, que é uma base e vai neutralizar de fato o ácido
Mohamad falando que tomate italiano é caro e difícil de encontrar: 😮💨😮💨😮💨 Eu sabendo que o tomate italiano é o único tomate vendido na minha cidade e eu como todo dia: 👀👀👀
Sobre o alho no azeite, penso em colocar o alho cozido no molho para ficar entre o perfume/gosto suave dessa infusão (?) com o cheiro e gosto forte de usar o alho assim no molho.
Eu amei o video! E faço meu molho de tomate, mas será que so eu que acho tomate pelati muito ácido, ou foi a marca que comprei. No final uso o tomate bem maduro e está ficando menos ácido.
Moha, pq usar panela baixa pra fazer molho? Quando faço molho de tomate geralmente uso uma panela com parede mais alta pra n vazar ou cair se mexer, está errado? A altura das paredes da panela faz diferença pra fazer molho ou não?
Claro mano, todo bom molho precisa de uma ótima pastas para o acompanhamento, com muito Parmezão e ervas frescas que eu sempre tenho aquui em meus vazos mágicos... então valeu pelas dicas e grande abraço;
Moha, meu chapa... faz molho se tomate de feira... claro que não dá ora usar todos ma só mais próximo da nossa realidade.... Estes de lata, são muito caros...rs
Eu prefiro comprar os tomates, levar ao forno para depois tirar a cascas, caramelizar a cebola para dar cor e controlar a acidez. E finalizar o molho com salsinha. De resto faço tudo igual.
Moça, ele não comprou o molho pronto, ele só comprou o tomate pelado, que é o tomate sem a pele! Só isso mesmo, se quiser fazer o molho com os tomates frescos é só adicionar a etapa de fazer o tomate concassé antes de comecar a cozinhar!
Guia de marmita congelada nunca?
Ótimo conteúdo como sempre!
Adorei a explicação toda! Estou viciado em fazer o molho em casa, segui a mesma explicação, entretanto, com tomates frescos mesmo
O bom da culinária são as infinitas opções que a gente tem. Já tinha umas duas receitas de molho de tomate e vi o vídeo sem pretensão, mas pq gosto do conteúdo que você nos traz, mas aí me deparo com essa simplicidade e dicas bacanas. Parabéns, Moha! E muito obrigada por compartilhar teu conhecimento conosco.
Mohaaa, tem uma coisa que eu to com MUITA vontade de fazer e eu queria um vídeo pra aprender melhor kkkkkkkkkkkkk, é coisa que eu apenas nunca mais comi desde que parei de morar com meus pais, e queria perder um pouco o medo de algumas coisas. Escondidinho de carne seca (mas feito com mandioca) é a receita. Valeu, excelente vídeo!
Ele tem um vídeo com purê de batata, faz com pure de mandioca
Amei saber que dá pra fazer com o tomate pelado. Realmente é bem difícil encontrar tomate bom pra fazer molho.
Falei ontem que precisa aprender a fazer molho de tomate caseiro para servir com o macarrão das crianças e hj a receita completa aqui!! Top
Amo demais essa série cozinha básica! Aprendi a cozinhar muitoooooo
Obrigado compartilhado 👍👍👍
Bom dia abençoado amém gratidão beijos!!
Que saudades que eu tava da cozinha básica
Fala Moha, faço com Tomate Rasteiro, alho, cebola, azeite e manjericão...bato no Mixer e fica brabo meu brother! Você é o orgulho da profission..hahah
Comer é o grande " sacrificio" ! Adorei a dica da manteiga, o molho eu faço do mesmo jeito.
Moha, obrigada por esse canal maravilhoso. Sempre que eu quero fazer algo diferente, eu venho aqui e tudo que eu fiz deu super certo! Fica meu agradecimento! Abraço pra você e toda a equipe maravilhosa!
Muito bom esse video do cozinha basica
vlw pelo video meu mestree, curti mt
Parabéns , adorei as 2 receitas!
Aêêêê..atendendo a pedidos!
Valeu Mohamad!
Perfeito👏👏👏👏
Você é sensacional 👏👏👏👏👏👏👏👏👏👏👏👏👏👏👏👏👏
Nunca consegui fazer um molho perfeito, obrigada pelo vídeo com certeza vou tentar fazer e agora vai ser sucesso haha 🙌🏽
Ótimo vídeo.
Topzera d+!
SHOW!
Obrigada ♡♡♡
Sobre o açúcar no molho: realmente ele não irá remover acidez, mas isso não quer dizer que vc não possa usar. A mistura do dulçor com o ácido pode ser mais saborosa que só o ácido. No ketchup, por exemplo, coloca-se açúcar com o objetivo de alterar o sabor e a textura. Se seus tomates não eram muito doces, talvez possa ser uma boa escolha colocar açúcar sim, sempre o que manda é o sabor.
Se vc quiser remover acidez, daí o tradicional é usar bicarbonato de sódio, que é uma base e vai neutralizar de fato o ácido
Maneiro esse seu treino
Oss…
🤩💪🤙
Amei
Bom dms
Tem um vídeo da Paola que ela ensina que é melhor usar panela alta para molho de longo cozimento, pois demora mais para evaporar.
Casa já tem pra ficar 😊
Melhor molho de tomate 🍅
Mohamad falando que tomate italiano é caro e difícil de encontrar: 😮💨😮💨😮💨
Eu sabendo que o tomate italiano é o único tomate vendido na minha cidade e eu como todo dia: 👀👀👀
Se usar passata no lugar do pelati vai o mesmo tempo de cozimento?
Maravilhas de molho e de macarrão!!!
Top
Vem pra Portugal fazer o seu 3 tipos de
Sobre o alho no azeite, penso em colocar o alho cozido no molho para ficar entre o perfume/gosto suave dessa infusão (?) com o cheiro e gosto forte de usar o alho assim no molho.
Mandou bem, Mohamad!!! Eu tava querendo eliminar o ultra processado, mesmo 👍
Eu amei o video! E faço meu molho de tomate, mas será que so eu que acho tomate pelati muito ácido, ou foi a marca que comprei. No final uso o tomate bem maduro e está ficando menos ácido.
Tinha que fazer a partir do tomate fresco. Se for pra comprar a lata de tomate pelati, compro logo o molho pronto
É o mesmo que dizer que milho em lata é curau..
Você por acaso já leu os ingredientes de uma lata de tomate pelati?
Pensei o mesmo 😂
Nada a ver! Tomate pelado rende um molho infinitamente melhor que molho pronto!
Desculpa, mas falou o que não sabe.
Amo molho de tomate 😋🍅🍅🍅🍅🍅
Mohamad vê a série The Bear
Lá tem uma receita beeem massa de molho de tomate
Como bom receitas de cozinha básica quero te dar uma dica da vovó de vez colocar sal normal coloque sal grosso da mais sabor acredite😋
Adorei a sugestão de não colocar açúcar no molho ! Mas e o alho que aromatizou o azeite , não poderia picar e usar uma parte na massa ?
PERFECTO MAMA MIA, VC É TOP CARA❤
Pra usar tomates em lta é melhor comprar o molho. Acho a ideia de fazer molho caseiro é fugir de conservantes
To com sdd dos pratos elaborados. Parece que só tem corte agora.
Como diria o Capital América, eu entendi a referência 😉 🟥
@Mohamad Hindi No quadro receitas internéticas, faz aquela mussarela que usa leite e amido, pra render mais. Se vai dar certo eu não sei haha
Vai mexendo durante o cozimento?
ensina a fazer farofa com farinha de mandioca
Moha, pq usar panela baixa pra fazer molho? Quando faço molho de tomate geralmente uso uma panela com parede mais alta pra n vazar ou cair se mexer, está errado? A altura das paredes da panela faz diferença pra fazer molho ou não?
Claro mano, todo bom molho precisa de uma ótima pastas para o acompanhamento, com muito Parmezão e ervas frescas que eu sempre tenho aquui em meus vazos mágicos... então valeu pelas dicas e grande abraço;
Dá pra fazer na panela de pressão? Tipo um terço do tempo?
Sempre gostei de suas postagens, mas... vc poderia ter feito um molho de tomate básico, feito do "scretch". Seria bem mais interessante.
Oi miiiigo te amo bjs
Estava procurando receita de molho de tomate, passei direto pela Cassarola e vim parar aqui. 😅
Ensina a fazer marmita, para os trabalhadores CLT do Brasillll
Se esse macarrão do final for bom, eu sou maluco kkkk
Qual marca esse tomate em lata
1:30h depois... Liguei para o gás 😂.
Para o meu gosto está quase perfeito. Poria cebola picadinha também
faltou fazer o sofrito, que é a base do molho de tomate italiano
Em resumo, abre 2 latas de tomate pelatti pronto, passa pra frigideira liga o fogao, deixa e ta pronto. Agradece o fabricante ao menos pow rsrs
Muito parecido com o da paola a receita, ela postou primeiro rsrs
Faz conserva de pimenta
😁
Como “retira” a acidez dos alimentos?
Saudades das receitas 3 vezes na semana, agora só posta dia de quinta. Nos outros dias é só cortes repetidos..
Suco de tomate??
Moha, meu chapa... faz molho se tomate de feira... claro que não dá ora usar todos ma só mais próximo da nossa realidade.... Estes de lata, são muito caros...rs
Eu prefiro comprar os tomates, levar ao forno para depois tirar a cascas, caramelizar a cebola para dar cor e controlar a acidez. E finalizar o molho com salsinha. De resto faço tudo igual.
O primeiro hehe
Se é cozinha básica, só assiste e vê se é básica!
Eu não descartaria um cadinho de açúcar, o molho ficou ótimo, mas um pouco ácido.
oiamornil.delisia.....😘😘😘😘🇧🇷🇧🇷🇧🇷🇧🇷🇧🇷🍬🍬
Pq meu molho fica "aguado" mesmo cozinhando por bastante tempo?
Em 45 segundos=35 likes
Eu tô querendo me livrar de usar essas latas de tomates, pq cada uma custa 10 reais , aí a receita é com ela ...dá não pra mim
Estranho mandar congelar, pois o liquido pode expandir e explodir o pote.
Eu congelo em vidro. Nunca aconteceu...
Poxa tomate pelado em lata na minha é 12 reias
poha, Morra. quanto tá o tomate enlatado e quanto tá o tomate in natura por Sampa?
bicarbonato de sódio regula acidez
Uma vez coloquei bicarbonato de sódio no molho, ficou horrível, perdi o molho
stop pls !
tomate em lata não 😭
colocou cnpj acabou a graça luiz jr
Pensei que fosse molho de tomate! Se é pra comprar a lata pronta não é molho de tomate! Aff
Moça, ele não comprou o molho pronto, ele só comprou o tomate pelado, que é o tomate sem a pele! Só isso mesmo, se quiser fazer o molho com os tomates frescos é só adicionar a etapa de fazer o tomate concassé antes de comecar a cozinhar!
Mohamad vc é solteiro?
Obrigada!!