냉동 생선을 고급스럽고 빠르게 먹는 법입니다. 버터 크림소스로 촉촉하고 부드러운 생선요리 즐겨봐요~
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- Опубликовано: 24 сен 2024
- 지난번에 요리를 하고 남은 냉동 대구살로 만드는 간단한 생선 요리입니다.
버터 크림 소스로 따뜻하게 요리해서 빵이나 밥과 함께 드시면 맛있어요 :)
[대구, 샬롯, 새우, 레몬즙, 생크림, 영양부추, 버터, 소금, 후추, 올리브 오일, 와인약간, 타라곤]
1. 냉동 대구에 소금,후추로 밑간을 해 두세요.
2. 샬롯 또는 양파를 잘게 자르고, 냉동 새우와 영양부추도 잘게 잘라 주세요.
3.소스팬에서 버터 40g을 넣고 샬롯을 넣고 투명해 지면 새우를 넣고 레몬즙과 와인을 조금 넣고 볶아 주세요. 알콜향이 날아가면 생크림 100cc를 붓고 끓여 주세요.
4. 후라이팬에 올리브 유를 넣고 대구를 앞뒤로 1분정도만 굽다가 끓이던 소스를 붓고 불을 끄고 남은 열로 익힙니다.
5.오목한 볼에 대구살을 담고, 소스를 붓고 타라곤으로 장삭합니다.
플레이트- Richard Ginori 1735, PLATE ORIENTE ITALIANO VERMIGLIO 24cm
후라이팬- Mauviel saute pan M150b 26cm
소스팬- Mauviel héritage m150b 12cm
기름이 동동 뜬게 새우랑 대구살 함께 한 스푼 입에 넣고 입안 가득 생선향 즐기다가 깔끔하게 뤼즐링 한 모금 넘겨 주면 아주~ 환상일 듯 합니다. 😊
오늘도 맛있고 멋있는 영상 감사합니다.
올리브유를 너무 가득 넣고 생선을 구워서 기름 동동~~ 예리하시네요. 올리브유를 살짝만 넣었어야 하는데,안타까웠지만 그냥 찍었네요🤣
@@leplat 아뇨 저는 기름 동동 뜬게 너무 좋아요 😆
맛있어요. 덕분에 흰살요리 잘 했습니다😘
제가 더 감사합니다😄
🌸 훌륭한 요리법, 이걸 보면 배가 고프다😊
감사합니다😁😄🥰
맛있겠어용~♡
맛있어요😋😁😁
냉동대구가 어떻게 해도 맛이 없어서 고민이었는데 좋은 레시피 감사해요. 이렇게 먹으면 잘 먹힐 것 같아요!
감사해요😁😘
감사합니다!! 이번 크리스마스 메뉴를 고민하고 있었는데 하나 새로운 걸로 추가할 수 있겠네요 타라곤 대신 바질 정도 넣어도 괜찮을까요?
바질보다는 쳐빌이나 이태리 파슬리 추천이요😄
정말맛있어보여요^^ 지금 냉동실에 대구살은없고 가자미살만있는데 그것도 어울릴까요?
가자미도 어울려요😄😁
5살, 돌아기에게 만들어 쥬고 싶은데 생크림 대신 우유를 넣으면 안되겠죠??😅
어른이 먹기엔 맛은 좀 떨어질 수는 있지만, 아이들에게는 우유도 괜찮을 듯합니다.😁
간은 생선과 버터로 충분한가요?
생선에 이미 간을 했고, 전 가염버터 쓰거든요, 충분한데, 생선 두께나 소스의 묽기 따라 소금간을 더 하셔도 됩니다.
@@leplat 감사합니다^^
샬롯말고 양파로해도 되나요?
되는군요~좋은요리법 감사해요
양파를 쓰셔도 됩니다😁
냄비 제품 브랜드 알 수 있을까요?
모비엘이요~ 제품 브랜드는 더보기란에 있어요.