Здравствуйте , очень вкусные получились зефиросэндвич,но пока дети приехали , через2дня,то печенье стала влажноватым.Наверное из-за зефира.Но на вкус не повлияло.Вкуснотища, всем ооочень понравилось.Спасибо за рецепт,все просто и доступно
Здравствуйте! Рада, что понравилось) По поводу влажности-зефир должен стабилизироваться и стать плотным, влаги после стабилизации быть не должно! Тогда печенье будет оставаться рассыпчатым и хрустящим. Если есть проблемы с влажностью зефира, советую посмотреть видео конкретно о зефире (ссылки в описании под видео)
@@easycheesy. спасибо большое,посмотрю.я утром сегодня сделала печенье,оно к вечеру повлажнело,я его на солнышко,стало опять хрустящим,подозреваю что влажность дома от погоды.Зефиром начинила,о несу в сухое место,Так что получается зефир не в новат.Спасибо еще раз.Завтра деткам своим повезу
Здравствуйте! Большое спасибо за видео! Можно ли заморозить готовое песочное тесто? И в каком виде это лучше сделать? В раскатанном, чтобы сразу потом вырезать печеньки? Или единой массой?
Добрый день! Да, конечно можно) тесто лучше раскатать в пласт и заморозить, хранить в морозилке можно 1-3 месяцев, в зависимости от температуры. Также вы можете сделать сразу заготовки печенек и заморозить их в сыром виде (чтобы не занимать в морозилке много места). Заготовки можно отправлять в хорошо разогретую духовку сразу из морозилки.
@@easycheesy. спасибо большое за быстрый ответ! Уже приготовила тесто, заморожу пласт теста, а потом вырежу печеньки. У меня большой морозильник-ларь и пласт легко поместится)
Огромное спасибо за рецепт, хочу сейчас приготовить. Тесто на печенье сабле уже в морозилке. Маленький вопросик, хочу сделать их круглыми. На видео не определить какого размера у Вас вырубка для печенья, подскажите пожалуйста диаметр. Чтобы приблизительно понимать, сколько получится зефиросэндвичей и можно ли для них применить Ваш рецепт быстрого зефира (тот, что Вы показывали в другом видео:яблоко!/вишня). Буду благодарна за ответ!
Здравствуйте, пюре самодельное, как и для начинки) Только обращайте внимание на густоту, если ваше пюре слишком жидкое, выпарите лишнюю влагу на плите, но учитывайте граммовки. Для зефира это важно
Я только что пекла тесто по вашему рецепту ,печеньки получились мало а зефира много ) пришлось целый противень зефирок отсадить просто так без печеньки!
Количество печенек зависит от толщины раскатки и их размера. А вот количество зефира может зависеть от многих факторов-начиная от качества взбитой массы и до того, во сколько оборотов его отсаживать. Поэтому трудно здесь просчитать точные пропорции того и другого, только по опыту😉 У меня тоже вышло примерно 10-12 половинок-5-6 двойных зефирок без печенек. Думаю, это не страшно, ведь каждая составляющая-самостоятельный десерт, зато на практике вы теперь знаете, что можно увеличить количество теста на конкретно ваш объём зефира👍🏻❤️
Я не могу ответить на этот вопрос. Просчитайте себестоимость конкретно с вашими ингредиентами (к примеру, я могу использовать одну муку, а вы в 2 раза дороже), прибавьте трудозатраты и электричество-как минимум, тут всё очень индивидуально.
![Stromae, Pomme - “Ma Meilleure Ennemie” (from Arcane Season 2) [Official Visualizer]](http://i.ytimg.com/vi/1F3OGIFnW1k/mqdefault.jpg)
Очень хороший, подробный рецепт! Кто захочет научиться, всё поймёт и повторит! ❤️❤️❤️
Спасибо 🫶🏻
Спасибо за рецепт! С удовольствием смотрю ваши видео❤️
супер рецепт сабле , потому что как раз белки на зефир , надо попробовать
Согласна, это очень удобно)готовьте с удовольствием
Спасибо за подробное объяснение, очень понравилось, как Вы подробно рассказываете и выглядит очень вкусно. Пошла готовить)))
Спасибо большое, мне очень приятно) удачных экспериментов!)
I guess I am kind of randomly asking but does anybody know of a good website to watch new series online?
Здравствуйте , очень вкусные получились зефиросэндвич,но пока дети приехали , через2дня,то печенье стала влажноватым.Наверное из-за зефира.Но на вкус не повлияло.Вкуснотища, всем ооочень понравилось.Спасибо за рецепт,все просто и доступно
Здравствуйте! Рада, что понравилось) По поводу влажности-зефир должен стабилизироваться и стать плотным, влаги после стабилизации быть не должно! Тогда печенье будет оставаться рассыпчатым и хрустящим. Если есть проблемы с влажностью зефира, советую посмотреть видео конкретно о зефире (ссылки в описании под видео)
@@easycheesy. спасибо большое,посмотрю.я утром сегодня сделала печенье,оно к вечеру повлажнело,я его на солнышко,стало опять хрустящим,подозреваю что влажность дома от погоды.Зефиром начинила,о несу в сухое место,Так что получается зефир не в новат.Спасибо еще раз.Завтра деткам своим повезу
Здравствуйте! Большое спасибо за видео! Можно ли заморозить готовое песочное тесто? И в каком виде это лучше сделать? В раскатанном, чтобы сразу потом вырезать печеньки? Или единой массой?
Добрый день! Да, конечно можно) тесто лучше раскатать в пласт и заморозить, хранить в морозилке можно 1-3 месяцев, в зависимости от температуры. Также вы можете сделать сразу заготовки печенек и заморозить их в сыром виде (чтобы не занимать в морозилке много места). Заготовки можно отправлять в хорошо разогретую духовку сразу из морозилки.
@@easycheesy. спасибо большое за быстрый ответ! Уже приготовила тесто, заморожу пласт теста, а потом вырежу печеньки. У меня большой морозильник-ларь и пласт легко поместится)
Подскажите пожалуйста, а миндальную муку заменить на обычную в том же весе или обычной нужно меньше
Да, в том же весе.
😂 в обычном холодильнике не куда положить тесто . Как быть ?
Огромное спасибо за рецепт, хочу сейчас приготовить. Тесто на печенье сабле уже в морозилке. Маленький вопросик, хочу сделать их круглыми. На видео не определить какого размера у Вас вырубка для печенья, подскажите пожалуйста диаметр. Чтобы приблизительно понимать, сколько получится зефиросэндвичей и можно ли для них применить Ваш рецепт быстрого зефира (тот, что Вы показывали в другом видео:яблоко!/вишня). Буду благодарна за ответ!
Диаметр вырубки 6 см. Конечно же, Вы можете взять абсолютно любой рецепт зефира)
Добрый день! Очень понравился рецепт. А пюре на зефир вы брали готовое или так же как для начинки готовили?
Здравствуйте, пюре самодельное, как и для начинки) Только обращайте внимание на густоту, если ваше пюре слишком жидкое, выпарите лишнюю влагу на плите, но учитывайте граммовки. Для зефира это важно
@@easycheesy. вы взяли просто пюре и уваривали с сахаром или с пектином, которое было?
@@Шанель5-д4н для начинки-с пектином, для зефира обычное пюре
Я только что пекла тесто по вашему рецепту ,печеньки получились мало а зефира много ) пришлось целый противень зефирок отсадить просто так без печеньки!
Количество печенек зависит от толщины раскатки и их размера. А вот количество зефира может зависеть от многих факторов-начиная от качества взбитой массы и до того, во сколько оборотов его отсаживать. Поэтому трудно здесь просчитать точные пропорции того и другого, только по опыту😉
У меня тоже вышло примерно 10-12 половинок-5-6 двойных зефирок без печенек. Думаю, это не страшно, ведь каждая составляющая-самостоятельный десерт, зато на практике вы теперь знаете, что можно увеличить количество теста на конкретно ваш объём зефира👍🏻❤️
А в белок сколько сахара ?
@@РитаЧайкина-з3й Сахар идет только в сироп и начинку.
желательно не яйцо, потому что белок бугрит тесто в духовке, а желток, или 2 желтка
Здравствуйте.подскажите пожалуйста,я хотела сделать детские сандвичи и украсить маршмелоу,а как приклеить его к печенюшке не знаю.не подскажите?
Здравствуйте, я бы воспользовалась растопленным шоколадом (если я вас правильно поняла).
@@easycheesy. это печеньку помазать шоколадом и приклеить маршмелоу?так да?
@@ЭмилияЧекалина да😉
Спасибо за быстрый ответ.
Скажите, пожалуйста, почём их продавать?
Я не могу ответить на этот вопрос. Просчитайте себестоимость конкретно с вашими ингредиентами (к примеру, я могу использовать одну муку, а вы в 2 раза дороже), прибавьте трудозатраты и электричество-как минимум, тут всё очень индивидуально.