Мне нравится заварной способ, я полностью перешла на него. И сахара меньше, и уваривать нет необходимости. Я еще снимаю цедру и добавляю в массу при взбивании, она придает еще больший аромат. Можно и яблочным пюре заменить часть апельсинового сока.
Какая Вы выдумщица, Ирочка, молодчинка! Одно удовольствие смотреть как все аккуратно и эстетично делаете! Всегда с Вами отдыхаю и любуюсь Вашими творениями! Прекрасный рецепт и очень красивые зефирки!Класс!👍🌷🌸😃🌟
Ира,здраствуйте!Сегодня сделала ваш зефир и у меня вопрос,в видео вы не сказали сколько хранить зефир?При какой t? И сколько ему нужно сохнуть?Буду благодарна если напишите мне.Зефир делаю часто ,но по такой технологии впервые,поэтому хочу знать как надо.
@@ГотовимсЛЮБОВЬЮ Спасибо! А вы не могли бы показать МК по такому лимонноиу зефиру? Я уверена , что многие поддерржат эту просьбу , потому что 100% доверяют вам и с удовольствие повторят рецепт.
Здравствуйте Ирина очень хочу сделать зефир по вашему рецепту у меня агар из кондитерского магазина сила 900 скажите пожалуйста сколько мне его нужно взять
Зефир после того как отсадили с мешка на печение или просто на пергамент, нужно оставить при комнатной температуре, время разное понадобится для стабилизации и подсушивания зефира, от 8 до 24 часов, зависит от влажности в доме. Зефир Не надо готовить в духовке или печь его, он так скажем сушится на столе
Доброе время суток.Делала с обычным ага-агаром из магазина Магнит.2-ая порция для меня много( пакет 7гр.)застывать стал очень быстро.полторы новерное нормально будет.Ну,это для каждого свое.Добавляйте цедру,очень вкусно.
Ой, спасибо, Ирина! Зефир прекрасный. А я, наивная, в надежде, что сегодня выйдет Ваш рецепт куриного рулета с шампиньонами, купила вчера кур. грудку и отварила её. Пролетела. Ну, ладно. Приготовлю что нибудь другое. Спасибо, ещё раз за рецепт зефира.
Ира! Всегда слежу за Вашими рецептами , некоторыми воспользовалась за , что спасибо, Но у меня всегда возникает вопрос , почему Вы пишите заголовок , без уваривания? Если сахар и агар, это уже сироп, Ответьте будь ласка,
Думаю вопрос про уваривание возник у людей первый раз столкнувшихся с зефиром. Мне например все понятно в этом названии. Да и варить и уваривать разные вещи.
Очень хочется приготовить зефир, а попроще нет рецепта, например для простых людей не для кондитеров, агар агар магазинный обычный и без глюкозного сиропа, не у всех есть возможность его достать, а так хочется деткам домашнего зефира сделать. Заранее благодарю, со всем уважением к вам Ирина , подскажите что нибудь попроще то что есть у обычных людей, не кондитеров!!!
Шикарно! Как только куплю глюкозный сироп, обязательно приготовлю! Большое спасибо за рецепт. Ирина, а если сделать прослойку в торт этим зефиром, коржи надо пропитать?
Ирина, назовите пожалуйста модель вашего миксера! У меня мечта уже наконец приобрести такого помощника , но не могу определиться с моделью. Рецепты у вас супер😉!
Ирочка добрый день!Я делала зефир из вишневого сока по твоему рецепту.У меня он получился липким сверху что я сделала не так ?Агар агар я покупала в пятёрочке магазине и там не сказано сила его добавила 12 грамм.Может из агар агара такое быть?И как испрасить .А так хочется приготовить самой.Сегодня опять буду пробывать делать и положу побольше агар агара.Потом отпишусь.Ира так всё вкусно на твоём канале всё заманчиво посмотришь и хочется сразу всё приготовить Спасибо за МК.
@@НаталияВоронина-з8ы поменяйте агар, если из магазина то возьмите агар Мрия неплохой и сила геля у него 1200 или Приправка сила геля 1200 .И читайте состав ,кроме Агара там больше ни чего не должно быть.
Светлана, на канале Елены Стасевич есть зефир из чёрной смородины ,попробуйте по этому рецепту ,не пожалеете , не реклама ,готовлю по нему, меняю только ягоды .
Ириша делала зефир впервые,обычным миксером мощность 450,использовала жимолость и малину.Цвет очень красивый!Я тебе благодарно что ты проговариваешь все по минутно .Все получилось!!!!!!!!Елена
Здравствуйте, Ира! Я сладкоежка! Мысленно уже проглотила ваш зефир, спасибо! Хотела спросить про сироп. Он готовый продается или можно его сделать самой? Агар-агар у нас я тоже не встречала. И как мне быть? Может как-то можно самой их приготовить?
А агар-агар 1200 спец-но в рецепте,чтоб не все могли приготовить такой зефир?)) Даже не во всех кондитерских есть выше 900 и его надо заказывать ...не совсем по-домашнему получается,в смысле, не всем доступно. ..разочаровали.
@@ГотовимсЛЮБОВЬЮ если бы это было так ,то вы бы приготовили на нем ,на простом из супермаркета удвоив порцию))) из всех роликов в интернете про зефир вы единственная ,у которой агар-агар 1200.
Влог: ПОКАТУШКИ на ОСЛИКЕ, ВАРЕНИКИ, ЗУБНАЯ ФЕЯ и другие приключения. Семейный канал ruclips.net/video/Bhwo4gDvwoE/видео.html
Медовик. ОСЕННИЙ ТОРТ. Украшение торта белково заварным кремом. Украшение домашнего торта кремом ruclips.net/video/hFK9pcF04aY/видео.html
Мне нравится заварной способ, я полностью перешла на него. И сахара меньше, и уваривать нет необходимости. Я еще снимаю цедру и добавляю в массу при взбивании, она придает еще больший аромат. Можно и яблочным пюре заменить часть апельсинового сока.
Спасибо за отзыв Алла!
Спасибо вам за такой прекрасный рецепт.
Иришка ручки твои золотые 👍😍 побольше бы таких мамочек сладких для деток удачи тебе дорогая долгих лет 💞💞💞💞🌹
Прелесть! Ну вы Мастер Шеф. ! Умничка
♥️♥️♥️
@@ГотовимсЛЮБОВЬЮ ❤❤❤
Аришка ты волшебница как же повезло твоей семье что ты у них есть
Спасибо Надежда за поддержку!
О,Ира спасибо за апельсиновый зефир! Не решалась попросить вас , но вы прочитали мои мысли.
Готовьте на радость семье Наталья!
Какая Вы выдумщица, Ирочка, молодчинка! Одно удовольствие смотреть как все аккуратно и эстетично делаете! Всегда с Вами отдыхаю и любуюсь Вашими творениями! Прекрасный рецепт и очень красивые зефирки!Класс!👍🌷🌸😃🌟
Спасибо большое за поддержку!
Спасибо Ирина!
Готовьте в удовольствие Светлана!
Всё получилось с первого раза.Завтра эта вкусняшка полетит в Ленинград к сыну и невестке-уже ждут.Спасибо за рецепт!
Рада быть полезной Марина ♥️
Какая вкуснятина ммммммм завтра же приготовлю и я тоже такую вкуснятину. Спасибо за рецепт!!!!
Удачного вам приготовления Вера!
Здравствуйте милая Ириша! Спасибо за рецепт.Очень красиво и доступно.
Готовьте на радость семье Марина!
Ирочка вы умничка 🙂👍 всё красиво и красочно оформлено и конечно же вкусно 👍👍👍🙂💖
Спасибо Елена!
Классная насадка. И рецепт отличный😃
Спасибо Светлана!
Ирочка, как всегда ПРЕВОСХОДНО!!!!
МАСТЕРИЦА И УМНИЦА!!!ОБОЖАЮ ВАШ КАНАЛ!!!
Спасибо Светлана!
Какая вы волшебница,дарите нам такую красоту👍👍👍
Я стараюсь Елена!
Делаю все так же, но в готовую массу добавляю цедру. Запах нереальный - цитрусовый зефир люблю больше всего.
Спасибо Ольга за отзыв!
Ірочка,ви,як завжди,супер.Давно не писала,але постійно слідкую за рецептами,вони смачні і красиві,молодець,це мистецтво.
Дякую за підтримку Іванка!
Сппсибо.Это сендвич вкусный?
Здравствуйте .Как всегда вкусно и красиво
Скажите ,а как приготовить глюкозный сироп ?
Я его покупаю, его можно заменить сахаром!
Доброе утро Ирочка!!! Как всегда молодчинка! Кладезь домашних лакомств! Хоошего дня вам!
Спасибо Анна взаимно!
Ирина, здравствуйте!!!! Огромное спасибо за рецепт)))) как всегда превосходно все!!!!! Вкусно, красиво,доступно)))) Вам здоровья и благополучия!!!
Спасибо Элла!
Можно использовать, етот рецепт, как крем в бисквит, или как прослойку между кремами?
Конечно Оксана!
Можно
Спасибо за рецепт Ирина, какой фирмы агар в этом рецепте скажите пожалуйста.
Лилия кондитерский!
Ира,здраствуйте!Сегодня сделала ваш зефир и у меня вопрос,в видео вы не сказали сколько хранить зефир?При какой t? И сколько ему нужно сохнуть?Буду благодарна если напишите мне.Зефир делаю часто ,но по такой технологии впервые,поэтому хочу знать как надо.
Зефир сохнет 12часов при комнатной температуре, хранить в контейнере с крышкой до 5дней в прохладном месте!
@@ГотовимсЛЮБОВЬЮ Спасибо,хороший зефир получился и не приторно сладкий
❤🎉
Здравствуйте а чем можно заменить глюкозный сироп
Сахаром Светлана!
Спасибо большое
А если на упоковке агар агара не написана сила то как можно узнать
Значит вам надо брать в полтора раза больше агара!
Здравствуйте , а нельзя подобным , без уваривания , способом приготовить лимонный зефир?
Можно
@@ГотовимсЛЮБОВЬЮ Спасибо! А вы не могли бы показать МК по такому лимонноиу зефиру? Я уверена , что многие поддерржат эту просьбу , потому что 100% доверяют вам и с удовольствие повторят рецепт.
Добрий день,Ірочка Ви як завжди супер,як приготувати глюкозний сіроп,дякую.
Я його купую!
Здравствуйте,спасибо большое за рецепт!А можно сок апельсина заменить на любой другой?
Можно Софья
@@ГотовимсЛЮБОВЬЮ спасибо
Скажите пожалуйста,сколько можно хранить зефир
Ирина, здравствуйте! Зачем нужен глюкозный сироп, что он даёт в данном рецепте?
Увеличивает срок хранения зефира, его можно заменить сахаром!
Ирочка , доброе утро , спасибо за зефир .
Готовьте на радость семье Нина!
Доброе утро ира!
Скажите пожалуйста в бисквитный торт с масленный крем можно сделать желейную прослойку ответе пожалуйста?
Можно!
@@ГотовимсЛЮБОВЬЮ спасибо что сразу ответили
Здравствуйте Ирина очень хочу сделать зефир по вашему рецепту у меня агар из кондитерского магазина сила 900 скажите пожалуйста сколько мне его нужно взять
Ирина на 2г больше!
Ирина большое спасибо
Ириша вкусно так, а если такой вопрос к вам из мандарин сделать можно.
Можно Анна
Хорошо спасибо 🙏💕за ваши рецепты
Добрый день , Ирочка , скажите, а сок из апельсинов (если выдавить соковыжималкой )это будет не то ... нужно использовать блендер и сито ?
Можно и соковыжималкой!
Ирина, здравствуйте! Подскажите. Если глюкозный сироп заменить сахаром, какая у него должна быть пропорция?
Тоже самое количество добавляйте сахара!
Ирина спасибо. А сколько сахара взять?
Сколько в рецепте, а если вы заменяете глюкозный сироп, то тоже количество, что и сиропа!
@@ГотовимсЛЮБОВЬЮ спасибо
Привет хотела спросить если мы в Италии и нету глюкозныи сироп?что делать?спасибо большое
Замените сахаром!
Спасибочки! Наталья ,а чем можно заменить глюкозный сироп?
А причём здесь Наталья, кто это ?
Классно,обязательно повторю
Удачного вам приготовления Елена!
Здравствуйте, никогда не готовила зефир, скажите его тоже выпекать? И сколько времени и температура, если выпекается.
Он сушится при комнатной температуре 12 часов!
Зефир после того как отсадили с мешка на печение или просто на пергамент, нужно оставить при комнатной температуре, время разное понадобится для стабилизации и подсушивания зефира, от 8 до 24 часов, зависит от влажности в доме. Зефир Не надо готовить в духовке или печь его, он так скажем сушится на столе
Ирина , вы говорите количество агара разной силы . У нас только 900 , сколько грамм ? Как самим высчитать ?
На 2 гр больше берите
@@ГотовимсЛЮБОВЬЮ спасибо
Спасибо оболденый рецепт 🌹🌹🌹🌹👍👍👍👍👍💯💯💯💯💯🌹🌹🌹🌹🌹
Рада быть полезной Нина!
А из мандаринов получится?
Получится!
Доброе утро Ира! Спасибо большое за новое рецепта Апельсиновая Зефир! Завтра пробоваю!👍👍👍❤❤❤💕💕🍎🍓🍒🍒🌷
Удачного вам приготовления Нуне!
А если нет глюкозного сиропа и негде его купить, чем заменить?
Сахаром заменить Татьяна!
У меня агар сила 900 , сколько мне надо взять грамм в перерасчете ?
На 2г больше
А зефир вы подсушиваете сколько? Только потом соединяете половинки?
12часов!
@@ГотовимсЛЮБОВЬЮ Спасибо!
Ирочка, а вода нужна?
Нет
Спасибо. Пробовала сделать яблоко 180 г и облепиха 70 г по вашему рецепту. Бысто стабилизировался, но после обсыпки пудрой спотел
Зефир классный,но такого нет миксера,нет агара 1200. А вот нам покажи спожалуйста с простым агаром и простым миксером,если можно
Я раньше Наталья делала с простым агаром, добавляйте двойную порцию, вот и все, а ручного миксера у меня нет!
У меня агар-агар 900, я даю 8г.на 250г.пюре, все получается.
Доброе время суток.Делала с обычным ага-агаром из магазина Магнит.2-ая порция для меня много( пакет 7гр.)застывать стал очень быстро.полторы новерное нормально будет.Ну,это для каждого свое.Добавляйте цедру,очень вкусно.
Забыла сказать,делала все ручным миксером.
А чем можно заменить глюкозный сироп?
Сахаром!
@@ГотовимсЛЮБОВЬЮ подскажите пожалуйста соотношение сиропа к сахару.Технология останется также с сахаром?
Ой, спасибо, Ирина! Зефир прекрасный. А я, наивная, в надежде, что сегодня выйдет Ваш рецепт куриного рулета с шампиньонами, купила вчера кур. грудку и отварила её. Пролетела. Ну, ладно. Приготовлю что нибудь другое. Спасибо, ещё раз за рецепт зефира.
Готовьте на здоровье Наталья!
Доброе утро ирина как всегда все шикарно👍🏽скажите а где вы покупали такую формочку для печенья?
Заказывали в интернет магазине!
Спасибо а если глюкозный сироп заменить сахаром в чем разница?
Не в чем, просто с глюкозным сиропом срок хранения зефира 6 дней, а с сахаром 3-4дня!
Ира! Всегда слежу за Вашими рецептами , некоторыми воспользовалась за , что спасибо, Но у меня всегда возникает вопрос , почему Вы пишите заголовок , без уваривания? Если сахар и агар, это уже сироп, Ответьте будь ласка,
Пюре не уваривает
Миру Мир пюре каким тут боком? Рецептов много где и пюре уваривают , а затем охлаждают, Вы просто наверное Не в теме😳
Да, я имею в виду,без приготовления пюре, мне этот способ приготовления зефира очень нравится, быстро и вкусно!
Думаю вопрос про уваривание возник у людей первый раз столкнувшихся с зефиром. Мне например все понятно в этом названии. Да и варить и уваривать разные вещи.
Они просто великолепны вот хотела спросить а с миксерами которые имеют не высокие обороты возможно взбить зефир?
Можно!
Очень хочется приготовить зефир, а попроще нет рецепта, например для простых людей не для кондитеров, агар агар магазинный обычный и без глюкозного сиропа, не у всех есть возможность его достать, а так хочется деткам домашнего зефира сделать. Заранее благодарю, со всем уважением к вам Ирина , подскажите что нибудь попроще то что есть у обычных людей, не кондитеров!!!
Светлана глюкозный сироп заменяйте сахаром, а порцию агара увеличивайте вдвое, и все получится!рецепт проще простого!
Светлана, Глюкоза всего навсего продлевает срок хранения зефира, то этот шаг можно пропустить. Я агар покупаю в обычном магазине. Фирма агара "Мрия".
Шикарно! Как только куплю глюкозный сироп, обязательно приготовлю! Большое спасибо за рецепт.
Ирина, а если сделать прослойку в торт этим зефиром, коржи надо пропитать?
Да Наталья!
Ирина, назовите пожалуйста модель вашего миксера! У меня мечта уже наконец приобрести такого помощника , но не могу определиться с моделью. Рецепты у вас супер😉!
Кенвуд кнс29
Эх нет глюкозного сиропа.А так хотелось приготовить.
Можно и без него, замените его на сахар
Ирочка добрый день!Я делала зефир из вишневого сока по твоему рецепту.У меня он получился липким сверху что я сделала не так ?Агар агар я покупала в пятёрочке магазине и там не сказано сила его добавила 12 грамм.Может из агар агара такое быть?И как испрасить .А так хочется приготовить самой.Сегодня опять буду пробывать делать и положу побольше агар агара.Потом отпишусь.Ира так всё вкусно на твоём канале всё заманчиво посмотришь и хочется сразу всё приготовить Спасибо за МК.
Наталия вся причина в качестве агара,добавляйте больше!
@@ГотовимсЛЮБОВЬЮ Иришка спасибо за совет.
Какой фирмы Вы агар покупали?
@@АленаРыщенко фирма Приправыч.
@@НаталияВоронина-з8ы поменяйте агар, если из магазина то возьмите агар Мрия неплохой и сила геля у него 1200 или Приправка сила геля 1200 .И читайте состав ,кроме Агара там больше ни чего не должно быть.
Ира подскажите пожалуйста. Если агар 406,какое количество надо добавить? У нас не продаётся 1200.Сколько раз делала зефир, не получается.😏
Берите двойную порцию!
Тоже уже пробовала. Не получается.
@@natalieweimert2123 и не получится,если агар меньше 900.
Готовила один раз зефир на яблочном пюре...все делала по рецепту...но он получился внутри не плотный....Не понравился...думаю дать ему ещё один шанс
Все зависит и от сорта яблок и от пюре(хорошо должно быть уверенным)и конечно же от качества агара!
Да ,пюре нужно хорошенько уварить,но об этом не все говорят.Уварите его без сахара в микроволновке или на плите,так чтоб падал с ложки комом.
@@НатальяТортикова спасибо
Светлана, на канале Елены Стасевич есть зефир из чёрной смородины ,попробуйте по этому рецепту ,не пожалеете , не реклама ,готовлю по нему, меняю только ягоды .
Ириша делала зефир впервые,обычным миксером мощность 450,использовала жимолость и малину.Цвет очень красивый!Я тебе благодарно что ты проговариваешь все по минутно .Все получилось!!!!!!!!Елена
Где взять глюкозный сироп?
@@ЛарисаСоколова-ю7ц я заменила его сахаром
Большое спасибо за отзыв Елена, мне очень приятно!
Здравствуйте, Ира! Я сладкоежка! Мысленно уже проглотила ваш зефир, спасибо! Хотела спросить про сироп. Он готовый продается или можно его сделать самой? Агар-агар у нас я тоже не встречала. И как мне быть? Может как-то можно самой их приготовить?
Глюкозный сироп можно заменить сахаром, а вот агар продается и в супермаркетах и кондитерских магазинах!
@@ГотовимсЛЮБОВЬЮ Спасибо! Мне подруга подсказала, где агар-агар продается.🌹
,,Достаем песочное тесто,,.Вопрос .Откуда достаем？.Недоговор- это плохо.
С миски!
@@ГотовимсЛЮБОВЬЮ , люблю точность.Спасибо.
А агар-агар 1200 спец-но в рецепте,чтоб не все могли приготовить такой зефир?)) Даже не во всех кондитерских есть выше 900 и его надо заказывать ...не совсем по-домашнему получается,в смысле, не всем доступно. ..разочаровали.
Покупайте агар в супермаркете и добавляйте двойную порцию!
@@ГотовимсЛЮБОВЬЮ если бы это было так ,то вы бы приготовили на нем ,на простом из супермаркета удвоив порцию))) из всех роликов в интернете про зефир вы единственная ,у которой агар-агар 1200.
👍👍👍♥🤗